00:26Hạt ốc chó được mệnh danh là loại hạt hoàn hảo nhất bởi hương vị và những giá trị của nó đối với sức khỏe của con người.
00:34Trước đây, hạt ốc chó không phổ biến nhiều ở nước ta, nhưng gần đây bởi những tác dụng đối với sức khỏe, loại hạt này đã được sử dụng nhiều hơn trong việc chế biến các món ăn và chữa bệnh.
00:46Theo các nghiên cứu của y học hiện đại, hạt ốc chó giàu chất trong oxy hóa, đồng thời cung cấp nhiều khoáng chất có lợi cho sức khỏe như canxi, sát, maze, phốt vò, cali, selen, kẽm, vitamin B6, protit, acid béo không bá hòa.
01:05Những vitamin và khoáng chất này có tác dụng cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể, làm giảm hấp thu của ruột non đối với cholesterol, cũng như làm tan cholesterol.
01:18Theo nhiều chuyên gia dinh dưỡng, hạt ốc chó chứa đầy các chất trong oxy hóa và chỉ cần ăn khoảng 8 hạt mỗi ngày là đủ để đẩy lui bệnh thật và giảm bớt cholesterol trong máu.
01:29Giá trị dinh dưỡng của loại này thì có thể thế này, tức là người ta không đưa da ra về mặt năng lượng nhiều.
01:38Người ta đưa một số thành vần quan trọng, tức là cali có tới 375mg trên 100g, canxi là 13-91mg vì nó giao động rất là lớn, rồi là manhê là 189mg.
01:51Phenol, acid phenolic, tannic, flavuric, vitamin E rất là nhiều, cho nên chất dinh dưỡng quan trọng nhất ở trong hạt này chính là lại là chất chống oxy hóa.
02:04Và giá trị dinh dưỡng của nó nằm ở cái chất đó, chứ không phải là cái hàm lượng protein và rucid hay là lipid và cái hàm lượng vi chất ở đây là quan trọng, đặc biệt là các chất chống oxy hóa.
02:16Ngoài ra, quả ốc chó còn chứa nhiều chất kháng viêm, polyphenol, nên giúp bảo vệ cơ thể, chống lại trứng viêm, bệnh tim, viêm khớp và cải thiện chức năng nhận thức.
02:36Đối với tim mạch thì quả ốc chó nó có mấy tác dụng?
02:39Quả ốc chó thứ nhất là nó hấp thu được các mỡ thừa trong quá trình ăn.
02:45Cho nên nếu các bạn mà chú ý bữa ăn của người nước ngoài thì người ta cũng rất là hay ăn cái hạt.
02:50Khi mà trước bữa ăn thì uống rượu vang này và có một cái đĩa hạt và người ta ăn cái đó.
02:57Sau đó mới đến cái bữa ăn chính của người ta.
02:59Cho nên hấp thu được cái mỡ thừa.
03:02Cái thứ hai là giảm, giảm các chất chống oxy hóa, nó giảm được cái hàm lượng mỡ ở trong các thành mạch và nó làm giãn mạch.
03:13Và như vậy rõ ràng nó ảnh hưởng đến quá trình của tim mạch.
03:20Nói chung, ví dụ huyết áp có thể giảm, ngánh nặng của tim có thể đỡ đi.
03:24Cho nên cái tác dụng chính của nó trên hai mặt trận là tim mạch và ung thư thì giá trị của nó chỉ đến đấy.
03:31Chứ không phải đây là thần dược để có thể chống được ung thư hoặc là phòng được ung thư.
03:36Đặc biệt, quả ốc chó chứa một số chất tốt cho hệ thần kinh như vitamin E, melatonin, acid béo omega 3.
03:45So với các loại thực phẩm khác thì hạt ốc chó có hàm lượng acid béo omega 3 rất cao, cao gấp 3 lần cá hồi.
03:56Đây là thành phần quan trọng trong việc thúc đẩy sự phát triển trí não và có tác dụng tốt cho hệ thần kinh,
04:02làm tăng khả năng tập trung và giảm căng thẳng cho những người thường xuyên phải lao động trí ốc.
04:08Chính bởi những tác dụng trên, hạt ốc chó còn được mệnh danh là hạt trường thọ, hạt muôn tuổi
04:14bởi giá trị dinh dưỡng cao có lợi cho sự phát triển của ná bộ và hợp khẩu vị của rất nhiều người.
04:21Giá trị quan trọng nhất của bữa ăn là bữa ăn cân bằng.
04:27Trong đó chúng ta nên có một số hạt, đúng không?
04:30Ví dụ như ốc chó này để bữa ăn chúng ta cân đối hơn.
04:34Và nếu ăn thường xuyên hàng ngày với một yên lượng nhỏ thì giá trị của nó đối phòng bệnh tốt hơn nhiều.
04:41Như các bạn biết, ở trên thị trường thì có nhiều loại nước uống để làm cho con người ta khi mà chết hoặc là buồn ngủ
04:56thì người ta uống vào người ta có thể tỉnh táo hơn và bình mận hơn.
04:59Như các bạn biết là những cái đấy là trà này, cà phê này.
05:02Và ngoài trà và cà phê ra thì ở trên thị trường còn có một loại quả, đấy là cái hạt ốc chó.
05:07Thì cái hạt ốc chó này thì như các bạn biết là nó rất là nhiều vitamin E và chất omega 3.
05:15Rồi ngoài ra còn nhiều các loại chất khác và rất tốt cho những người phụ nữ đang mang thai và những người bị bệnh tìm mạch.
05:22Thì cái hạt ốc chó này thì trước đây ở trên thị trường Việt Nam mình thì mọi người rất là ít biết đến
05:27tại vì nó chưa du nhập ở Việt Nam vì xuất xứ của hạt ốc chó này là từ châu Âu về Việt Nam.
05:31Và cái hạt ốc chó này thì nó gần giống như là...
05:34Người châu Âu người ta sử dụng gần giống như là người châu Á nhưng mình sử dụng lạc và vừng.
05:39Tại vì nó rất là có cái tinh dầu rất là tốt cho sức khỏe và rất là bổ.
05:44Cho tất cả những cái người nào mà cần dưỡng da thì cái hạt ốc chó này rất là tốt.
05:51Ngoài các cái tác dụng này ra thì cái hạt ốc chó này nó sẽ làm cho người ta sả stress rất là tốt và người ta giảm đi cái căng thẳng đầu óc khi mà chúng ta sử dụng cái hạt ốc chó này.
06:01Vì cái hạt ốc chó này nó có những cái chất mà nó để nó bổ trợ lại cho những cái chất mà khi mà chúng ta đang lao động trí óc mà chúng ta đã mất đi.
06:10Nhất là những cái lưu đoan thần kinh bị suy yếu thì khi mà các bạn sử dụng hạt ốc chó này vào thì nó sẽ tăng cường lên và cái lưu đoan thần kinh của chúng ta đã hoạt động rất là tốt trở lại.
06:21Như là các bạn vừa uống xong một ly cà phê và các bạn cảm thấy rất là tỉnh táo.
06:25Thì cái hạt ốc chó này như các bạn biết thì là một cái loại hạt mà nó giống như là người Việt Nam chúng ta sử dụng lạc và vừng.
06:33Thì ở bên châu Âu thì người ta cũng sử dụng cái hạt ốc chó này như là chúng ta sử dụng.
06:37Thì để chế biến ra những cái món ăn của hạt ốc chó này thì nó rất là dễ.
06:42Các bạn có thể làm bánh ngọt, các bạn có thể làm các loại salad hoặc là các bạn có thể làm chín nó lên và các bạn ngồi nhầm nháp với cả một ly bia nhẹ gì đấy thì chúng ta sẽ cảm thấy rất là thư giãn và cảm thấy rất là thoải mái.
06:55Thì hôm nay tôi sẽ giới thiệu với các bạn là một cái món salad rất là đơn giản, ăn với cả sốt dầu dấm và cái hạt ốc chó.
07:01Thì cái món salad này người ta chỉ cần sử dụng hai loại rau cơ bản nhất đó là rau salad xanh xoăn và salad xanh tím.
07:08Ngoài ra chúng ta sử dụng thêm một số cà rốt thái chỉ và dưa chuột thái lát mỏng và ăn kèm với dầu dấm cùng với cả hạt ốc chó.
07:19Hạt ốc chó này thì lại lưu ý khi các bạn sử dụng và các bạn chế biến hạt ốc chó này thì các bạn phải lựa chọn những cái hạt nào mà nó phải còn nguyên hình, nguyên dạng, không bị lát vụ và nó còn một cái lớp màng mỏng màu xám nó bao bọc ở ngoài như kiểu vỏ lạc.
07:36Thì những cái hạt ốc đấy là những cái hạt ốc tốt, còn những cái hạt mà đã bị bong chóc các cái lớp vỏ xám ở ngoài như kiểu là cái hạt lạc nó bị bong ra rồi thì cái hạt ốc chó đấy là thứ nhất là cái thời gian để nó tương đối lâu rồi.
07:48Thứ hai là trong khi bảo quản là người ta bảo quản không tốt, vế sinh ra là bị bong chóc các cái vỏ đấy.
07:54Đấy là khi mà các bạn chọn cái hạt ốc chó, còn khi các bạn chế biến thì các bạn chế biến như hạt lạc các bạn rang thì bao giờ nó ngửi thấy mùi thơm thì là được.
08:02Nhưng cái hạt ốc chó này nếu như các bạn rang giống rang lạc thì các bạn sẽ không ăn được.
08:07Bởi vì sao? Vì cái hạt ốc chó này nó rất nhiều dầu mà mình làm cho nó chín quá thì cái lượng dầu trong đây nó ra thì nó lại có cái mùi rất là khó chịu và tạo cho con người,
08:15cái người ăn cái cảm giác là khó ăn vì nó quá béo vì nó ra dầu.
08:19Thì ở đây thì các bạn sẽ làm sao chiên nó chỉ chín khoảng 70% của cái hạt ốc đấy là các bạn sử dụng được.
08:27Vì cái hạt ốc này thì nó có một cái là gì nó chứa rất là nhiều dầu.
08:32Bình thường nếu mà các bạn cầm cái hạt ốc chó trên tay các bạn chỉ bóp nhẹ một cái miết cái là dầu đã ra ướt sũng tay rồi.
08:38Nó không như hạt lạc.
08:39Nên là lúc mà các bạn chế biến thì các bạn phải lưu ý về cái nhiệt độ để rang.
08:43Chúng ta không nên rang to lửa mà chúng ta rang chỉ chín tới thôi chứ không chín kỹ để lấy cái hương thơm như là rang lạc.
08:48Các bạn rang thì để lửa nhỏ thì các bạn rang từ 7 đến 10 phút là cái hạt ốc chó của chúng ta đã chín rồi.
08:54Và khi mà các bạn làm thì các bạn sẽ rắc đều cái hạt ốc chó lên trên cái phần salad và chúng ta sẽ trộn phần dầu dấm và chúng ta sẽ sử dụng và chúng ta ăn được ngay.
09:05Và ở đây thì các bạn sẽ làm nếu mà cho một người ăn thì các bạn chỉ cần làm từ 50 đến 70 gram ốc chó.
09:11Và cộng với cả 150 gram salad tươi đã sơ chế sạch cộng với cả 30 gram cà rốt thái chỉ và vài lát dưa chuột bỏ ra chúng ta thái mỏng chúng ta rắc đều lên cùng với cả sốt dầu dấm.
09:27Chúng ta đã có một món salad rất bổ dưỡng và mát khi mà chúng ta ăn vào những cái lúc mà chúng ta đang căng thẳng thì chúng ta cảm thấy rất là dễ chịu.
09:35Cái sốt dầu dấm thì các bạn sẽ pha dấm, các bạn sẽ pha dấm với đường tỷ lệ là 1-1.
09:41Các bạn cứ đong bao nhiêu dấm thì các bạn sẽ lấy bấy nhiêu đường cộng với cả tỷ lệ lước là 1 phần 2 của cái lượng dấm và đường cộng với cả tỷ lệ muối là 5%.
09:51Và các bạn muốn ăn hành tây băm nhỏ thì các bạn sẽ băm hành tây băm nhỏ, các bạn cho vào, các bạn muốn ăn tỏi băm nhỏ thì các bạn sẽ cho tỏi băm nhỏ vào.
09:59Ngoài ra các bạn có thể cho cả hành cả tỏi nếu như các bạn thích và các bạn sẽ sử dụng dầu ô lưu hoặc là dầu hướng dương để các bạn cho vào trong cái phần sốt đấy.
10:09Thì cái tỷ lệ dầu ở trong đấy là bằng 50% trọng lượng của hỗn hợp.
10:14Các bạn biết cái công thức nó rất là đơn giản bằng những cái nguyên liệu mà xung quanh chúng ta trong gia đình nào cũng có.
10:19Khi chúng ta căng thẳng đầu óc thì chúng ta có thể vào bếp chúng ta xả chết bằng cách chúng ta làm ra 1 món ăn xả chết.
10:25Trong vòng chỉ có từ 5 đến 10 phút thôi là các bạn đã có 1 cái đĩa salad rất là hoàn hảo và rất là ngon.
10:31Và chúng ta ngồi nhâm nhi cái đĩa salad đấy và chúng ta sẽ bỏ được cái thói quen uống trà và cà phê.
10:38Tại vì thực ra như các bạn biết thì uống trà với cà phê nhiều thì cũng không có lợi gì cho sức khỏe.
10:42Ốc chó là loại quả thơm ngon và rất dinh dưỡng.
10:56Nhưng cách sử dụng quả ốc chó sao cho phù hợp để khai thác tốt nhất mọi dinh dưỡng trong quả này phục vụ cho cơ thể lại không phải là việc dễ dàng.
11:05Vì thế từ việc tách vỏ lấy hạt đến chế biến hạt ốc chó cũng cần có những lưu ý riêng.
11:12Hãy subscribe cho kênh La La School Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
11:42Hẹn gặp lại các bạn trong những video tiếp theo.
12:12Hãy subscribe cho kênh La La School Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
12:42Hãy subscribe cho kênh La La School Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
13:12Hãy subscribe cho kênh La La School Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
13:42Hãy subscribe cho kênh La La School Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
13:44Hãy subscribe cho kênh La La School Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
13:48Hãy subscribe cho kênh La La School Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
13:50Hãy subscribe cho kênh La La School Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
13:52Hãy subscribe cho kênh La La School Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
Be the first to comment