Cap. 11 | MasterChef Celebrity 2025 Colombia HD - Vídeo Dailymotion

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Transcript

00:00:00En teoría hay un funeral en Cuba.

00:00:29Y hay un ambiente un poco triste.

00:00:35En esta noche de reto todas las recetas se integro.

00:00:39Ahora que nadie se lleve y se adelanta al negro.

00:00:46En el nombre del lomo que arde, de la pasta de filo y que no se queme tanto, sartén.

00:00:53A cocinar.

00:01:05Recuerden siempre rezar al baño de María.

00:01:08Me encanta.

00:01:09Solemne, porque hoy hay delantales negros.

00:01:12Buenas noches.

00:01:18La verdad no tengo ni idea de por qué entramos con ese canto.

00:01:22Hago casos, claro, una polla.

00:01:24No puedo sumarme porque no estoy de acuerdo con hacer eso.

00:01:26Entonces, ¿por qué estoy yo que voy a salir cantando como una monja?

00:01:28Entrando a un concurso de cocina.

00:01:30No, no.

00:01:31¿Cómo les va?

00:01:34¿Cómo les ha ido?

00:01:38¿Dónde están los del fin de inmunidad?

00:01:42Para el balcón, por favor.

00:01:44Estar en el balcón tiene una ventaja, estar tranquilo.

00:01:48Y sumada a esa tranquilidad, tiene otra ventaja.

00:01:51Y es poder analizar cómo cocina cada uno de los participantes.

00:01:56Y es poder escuchar con más tranquilidad los tips que dan los chefs.

00:02:01Yo soy nueva aquí, pero tengo una duda.

00:02:04¿Es en esta edición, en este décimo aniversario,

00:02:07donde solo hemos tenido estas entradas musicales?

00:02:11No, pero así de buenas sí.

00:02:13Ok.

00:02:16Vaya a aclarar que sí, las entradas musicales son buenas

00:02:19y los comediantes regulados.

00:02:22Pero no hay comediantes, Jorge.

00:02:25No hay comediantes, Rauch.

00:02:26Te toca a ti esta temporada ser el comediante.

00:02:29Vamos a ir aprendiendo, espero y verán.

00:02:30Yo ya me le puse el quita pesares que me hizo mi hija

00:02:33para que las palabras de Rauch me entren por uno y me salgan por otro.

00:02:36Y chingo, usted puede ser nuestro monaguillo.

00:02:38Tengo todo, tengo hasta la poncherita y todo para recoger.

00:02:40Tengo hasta la estatura.

00:02:41La campanita, la estatura, todo.

00:02:44Pero yo con el monaguillo, hoy a mí se me toteó de la risa.

00:02:46Oye, Pichingo, ¿no quisieras ser cantante?

00:02:50¿Quién, yo?

00:02:51Sí.

00:02:51No, yo soy cantante.

00:02:52Es más, yo el año pasado me lancé con mi primer tema musical.

00:02:57Ah, pensé que era solo trovador.

00:02:58No, perdón.

00:02:58No, yo trobo, yo canto, yo lo que me toque hacer.

00:03:01Lago plancho y acomodo cajón.

00:03:02Lago plancho.

00:03:04Le saco el perro a mear lo que necesite, Claudia.

00:03:06Gracias, mi amor.

00:03:07Pichingo es un personaje fantástico.

00:03:12Un hombre supremamente talentoso.

00:03:15Obviamente, dedica su vida a la comedia, es escritor, pero aparte le gusta cantar.

00:03:22Me parece que tiene una voz impresionante.

00:03:24Tiene una canción increíble que se llama El techador.

00:03:26El techador, de parrando.

00:03:28Buena canción.

00:03:29Si usted tiene un techo o dos techos, él se los arregla, o sea, por la mañana techo

00:03:33uno, y por la tarde techo dos, esa es la historia del techador.

00:03:37Oigan, yo voy a hacer una cosa que nunca he hecho y es echar al agua a alguien, porque

00:03:40todos han estado muy puntuales, siempre han llegado.

00:03:43Vamos a darle con un fuerte aplauso a un chef que llegó tarde.

00:03:46¡Bravo, Nico!

00:03:51Él es un hombre muy cumplido, que cumple con su trabajo.

00:03:55¿Algún problema tuvo en el camino?

00:03:56Eso pasa hasta en las mejores familias.

00:03:59Nico, bienvenido.

00:04:00¿Cómo están?

00:04:01¿Cómo me les va?

00:04:02Buenas noches.

00:04:02Buenas noches, Nico.

00:04:04Yo creo que es peor llegar tarde, porque por lo menos con el delantar uno está presente.

00:04:08Querido Yepes.

00:04:10Uy, claro.

00:04:11¿Qué se siente tener ese pin de inmunidad?

00:04:12Pues, ¿qué se siente?

00:04:14Estar tranquilo.

00:04:15Ay, qué bueno que Yepes tenga pin de inmunidad, me encanta por él.

00:04:18Creo que uno acá aprende un poco más, escucha más las devoluciones del chef.

00:04:21¿Aprendes más mirando o aprendes más cocinando?

00:04:23No, aprende uno más cocinando, pero estando acá, por lo menos escucho con más atención

00:04:28lo que dicen Jorge, Belén y Nico.

00:04:30Yepes describe muy bien el balcón, pero el balcón es muy aburrido.

00:04:35La gente dirá, ay, ¿por qué?

00:04:36Si estás segura, no cocinas.

00:04:38No es que no haces nada.

00:04:39Pero ponga atención a esta vaina.

00:04:40Cuando uno está arriba, uno cree que sabe mucho más de lo que sabe.

00:04:43Es verdad.

00:04:43Pero yo no lo tomé para mí ese comentario.

00:04:46Yo sé lo que sé.

00:04:47La realidad es que el juego es perfecto.

00:04:49Los que se van para arriba se enfrían.

00:04:50Eso es garantizado.

00:04:51Es verdad, es verdad.

00:04:52Como en un entrenamiento, si uno falta a dos entrenamientos, al tercero ya para hacer

00:04:56un pique aquí a la cocina le falta todo el oxígeno.

00:05:00Oiga, René, vino con delantal negro.

00:05:02No se puso las trenzas y no me dio un beso.

00:05:04Esto ya también es extraño.

00:05:06René está un poco discreto.

00:05:08Puede ser por dos razones.

00:05:09O doña Magnolia lo llamó al orden o el delantal negro lo tiene achantado.

00:05:14O ambas dos, uno no sabe.

00:05:15Pues es que doña Magnolia, qué pena, pero pues a uno, lo acostumbran a uno y después...

00:05:20Debe estar feliz con ese cariño que me están dando acá en Masterchef.

00:05:25Como no está en el juego, estaba esperando entrar normalmente como siempre lo hago.

00:05:31¿Cómo así que no estás en el juego?

00:05:31Tú me dijiste que con delantal negro, como en el fútbol, o sea, igual el juego no ha terminado.

00:05:36Sí, pero estaba en el lado de allá.

00:05:38Ahora estoy en el lado de allá y estoy esperando la oportunidad que me diste en este momento.

00:05:43O sea, no te vuelva a reclamar, en algún momento llega el beso.

00:05:44Pero por supuesto, en cualquier momento.

00:05:47¿Quién no quiere darle esa clave? Hasta yo le quiero dar besos.

00:05:50Buenas noches.

00:05:51¿Ese delantal negro es como una tarjeta roja?

00:05:53Yo le pregunté eso.

00:05:55No, no, no, no. Tal vez es una tarjeta amarilla. Seguimos en el juego.

00:05:58Ok.

00:05:59Delantal negro no es como una tarjeta amarilla, sino como un...

00:06:02Voy a contar hasta tres y voy en dos. Más como por ese lado.

00:06:06Sí, sí, sí.

00:06:06Estamos en la banca, pero ya nos llaman.

00:06:07Sí, sí, sí, sí. El partido no ha terminado.

00:06:10Y a la vez, así nosotros no tengamos el delantal negro, también estamos arriba,

00:06:13pero también estamos como en la banca a la espera de cualquier cosa.

00:06:16¿En qué momento entramos a jugar?

00:06:17Michelle, ¿cómo estás tú?

00:06:19Muy bien, Clau. ¿Y tú?

00:06:20¿Lista para cocinar?

00:06:21Listísima.

00:06:22Vamos a fluir el día de hoy.

00:06:25Vamos a vaciar la cabeza de ideas y simplemente estar ahí dispuesta a lo que sea que tenga que ser.

00:06:32¿Quisieras cocinar sola o acompañada?

00:06:33La verdad, está bien las dos.

00:06:35Creo que siempre es perfecto cocinar solo o es también perfecto cocinar en parejas.

00:06:40Luli, ¿quuisieras cocinar sola o acompañada?

00:06:44Pienso que aprendo igual de las dos formas.

00:06:46La ventaja de trabajar en parejas es que dos cabezas siempre piensan mejor que una,

00:06:50cuando las dos traen como un buen grado de comunicación, de colaboración, de querer hacer las vainas.

00:06:55¿Y si fuera acompañada con quién quisieras cocinar?

00:06:57Me gustaría probar con Caro o con, sí, con Caro.

00:07:00Con Aleja.

00:07:00Con las moñitas.

00:07:03¿Por qué no escogen un hombre?

00:07:04Y acabo de decirle a Raúl y el carequeso se va a poner con David.

00:07:07El carequeso.

00:07:08A Luli le queda bien decirle care algo a la gente.

00:07:15Poco a poco voy a ir bautizando acá un carequeso, un cabeceñame, un nariz de pata con pisón con viamba.

00:07:24¿Y care quién es el carequeso?

00:07:26Es David.

00:07:27Yo creo que al final vamos a hacer care despensa.

00:07:29No, pero un momento que esto necesita explicación.

00:07:31¿Ustedes creen que nosotros sabemos todo por qué carequeso?

00:07:35Un carequeso es una persona muy blanca para mí.

00:07:37Eso solo tiene una traducción y es, ajá.

00:07:41Ay, yo acá.

00:07:44Es una vaina en costeño ya.

00:07:46Nos va a tocar estudiar si queremos tener una buena comunicación con Luli.

00:07:50Arriba la mano al que le guste el queso.

00:07:52Ese es un piropo de Luli porque es que Luli no es muy expresiva y esa es su forma de decirlo.

00:07:58¿No es expresiva con eso?

00:08:00O sea, expresiva cariñosamente, expresiva cariñosamente.

00:08:03Ese es un piropo de ella.

00:08:05Y eso no es expresiva, entonces, ¿qué es?

00:08:07Yo lo digo con, con, con, con piropos.

00:08:10¿Carequeso, piropo?

00:08:12No, no lo termino de entender, la verdad.

00:08:13David, ¿y cuando a ti te dicen carequeso, tú qué?

00:08:15¿Cómo que, uh, te sientes así como...?

00:08:17Yo, dependiendo cuál.

00:08:17O sea, si es un como mozzarella, como que me siento derretido,

00:08:20pero si es como un holandés, un azul, ¿qué tipo de...?

00:08:23Si a mí me dicen, uy, carequeso, azul.

00:08:25Digo, pucha, es que le hace los dientes o algo.

00:08:27O sea, hoy viniste con carequeso, ¿cuál?

00:08:29Yo me identifico con mozzarella, me derrito muy fácil.

00:08:32Yo me derrito muy fácil.

00:08:33Ay, cosita bonita.

00:08:36Soy carequeso, soy carequeso.

00:08:43Bueno, señores, hoy es un reto fantástico.

00:08:46Es la primera vez en la historia de MasterChef que vamos a hacer un reto como el que vamos a hacer hoy.

00:08:55¿Cómo se dan cuenta? Tenemos una chef con chaquetilla.

00:08:58¡Bravo!

00:09:00¡Bravo, bravo, bravo!

00:09:03Yo creo que vamos a tener clase de pastelería.

00:09:07Es lo primero que yo me imagino.

00:09:08Hoy Belén los va a acompañar durante todo el reto.

00:09:12China me parece maravilloso porque Belén está en el lado vegetariano que me puede ayudar mucho.

00:09:18Me parece que es una chef inteligentísima, hábil, sagaz.

00:09:21O sea, qué pronto hay ilusiones de que alguno de nosotros cocine con Belén.

00:09:26Y el reto va a ser en parejas.

00:09:31¡Eh, yo con Belén!

00:09:32Ubíquense con su compañero.

00:09:34Cuando se empiezan a armar parejas, no siempre todo es como lo planeado.

00:09:38Venga, carequeso.

00:09:39No me había tocado con Raúl dos semanas y, bueno, por fin ya.

00:09:42Vente, mi Luli María.

00:09:51Hacer pareja con Luli, criadas, costeñas, pues, indudablemente nuestro plato de hoy va a tener sazón.

00:10:03Veo a Luis Fer y veo a Richie.

00:10:05Y una vez es como...

00:10:06¡Richie!

00:10:07En ese momento me quedé pensando como, ah, ¿cómo se habrá sentido Luis Fer?

00:10:17Aleja, ¿qué quieres hacer?

00:10:18¡Rápido, rápido!

00:10:19En el reto anterior trabajé con Paty y nos fue muy bien.

00:10:22¿Quieres conmigo?

00:10:23¿Conmigo?

00:10:25¿O para que estés yo?

00:10:26Así que Paty es la que decide que de pronto nos mezclemos un poco.

00:10:29Ahí me voy yo con Aleja y tú te vas con...

00:10:31Yo no he estado con quien sea.

00:10:33Perfecto.

00:10:34Bueno, repito.

00:10:37Afortunadamente quedé más bien acompañada que un berraco porque yo siempre he querido trabajar con Violenta.

00:10:50Ricky.

00:10:51¿Ah?

00:10:51¿Ya tienes pareja?

00:10:52Me tocó con Belén.

00:10:53Como todo el mundo empieza a buscar pareja, entonces, de pronto uno se ve con alguien y dice, bueno, ¿trabajamos?

00:10:56¿Trabajamos?

00:10:57¿Tú ya tienes pareja, Caldamiel?

00:10:58Yo tengo.

00:10:59¿No lo hacemos?

00:11:00¿Te parece?

00:11:01Hagámosle y miremos cómo sacamos esto adelante.

00:11:07Dicen por parejas y todos van a ir team, de una.

00:11:11¿Y tú?

00:11:12O sea, si se gana un cachete, ¿por qué no lo escogieron?

00:11:14Es que Luisfer como habla tanta carreta como que embolata y uno no sabe si es que está estudiando muy juicioso o más bien está bien relajado.

00:11:22Entonces, como se ve tan relajado, no lo toman.

00:11:24Y sí, como Camina cocina, cocina muy loco.

00:11:27No solamente el cachete, la mención de honor de los mosqueteros, ¿dónde me la dejan?

00:11:31Queremos hacer una mención especial a un equipo que no ganó, pero lo hizo fantástico.

00:11:35Los tres mosqueteros al fondo.

00:11:37¡Muy bien!

00:11:40Luisfer, Raúl y Nico, bien jugado.

00:11:42Muy bien.

00:11:43¿Un saludo, pero otra vez solo?

00:11:44Y ya entrando, digamos, en lo poco que conozco en la cocina y en la posibilidad de la sazón que sí puedo tener.

00:11:49Por decisión tuya, vas a cocinar solo.

00:11:52Solo pues me es más fácil si voy a hacer una comida netamente como la estoy pensando yo.

00:12:02Ay, Luis, eres un cuento.

00:12:15Señores, ahora sí, explicación del reto, por favor.

00:12:18Bueno, el reto de hoy van a cocinar.

00:12:20No crean que nada más es exponer estas ollas maravillosas con la...

00:12:24Es la torre de ollas de Royal Prestige.

00:12:35No puede ser pastelería.

00:12:38Empiezo yo a pensar qué se nos viene de reto.

00:12:41Aquí van a cocinar todo.

00:12:43Solo pueden utilizar el día de hoy la torre.

00:12:46Bueno, estas ollas pueden empezar las cocciones por partes, ¿ok?

00:12:57Esto es para hacer cosas al vapor.

00:13:00Me imagino que todos van a ser verduras, porque yo lo haría.

00:13:02La siguiente pueden hacer la guarnición.

00:13:05Y nosotros que queríamos hacer, dice que una torta y unas donas, ahí se nos cayó toda la torre.

00:13:09Y acá se hace el plato principal y esta no se usa como olla.

00:13:14Esta es una tapa.

00:13:15Acá ustedes ven el fondo.

00:13:16Esto es como se conduce el calor.

00:13:18Entonces, el calor principal va a ir en la primera olla, la tapa.

00:13:24Aquí ya se conduce el calor.

00:13:25Ponemos nuestra rejita para que hagamos las cosas al vapor.

00:13:30Y se cierra.

00:13:31Y al final del reto, todo tiene que estar aquí en la torre.

00:13:36No es un reto que tenga una complejidad, porque además son muy buenas ollas,

00:13:40tienen una muy buena cocción, cocinan todo rápido y es lo que utilizamos en todos los retos.

00:13:45Tengo una pregunta.

00:13:46Sí.

00:13:46¿Podemos decir entonces que con esto solamente vamos a utilizar un fogón?

00:13:50No.

00:13:51Pueden utilizar todos los fogones porque tienen que empezar sus cocciones.

00:13:55Sí o sí aparte.

00:13:57Más que importante, es obligatorio.

00:13:59Sí, exacto.

00:14:00Obligatorio.

00:14:01Para que que pastel y pastel y pastel.

00:14:06No, pues ya, pastel no es, es para la torre.

00:14:08Bueno.

00:14:09En este caso, queremos un plato completo.

00:14:12Tenemos un plato necesariamente que tenga proteína, guarnición y salsa.

00:14:18Queremos un plato fuerte.

00:14:20Sí.

00:14:20Súper bien.

00:14:21Se me ocurre que puede ser un sudadito o algo así, un estofado, un sudado.

00:14:24Para este reto van a tener 60 minutos y la despensa abierta.

00:14:28Yo confío, confío en mi compañera, confío en las ollas que tenemos y 60 minutos nos va a alcanzar.

00:14:34Van a contar con nuestra chef todo el tiempo.

00:14:37Todo el tiempo va a hacer la emisaria.

00:14:42O sea, una misma Belén va a estar una hora repartida entre todos nosotros.

00:14:46O sea, ¿cuánto porcentaje de Belén me va a tocar a mí?

00:14:49Yo nada más les quiero decir algo, ¿eh?

00:14:51Si las cosas no salen, no digan, es que la chef Belén dijo.

00:14:53Claro, sí, claro, obvio.

00:14:55Yo me libro ahorita de todas las responsabilidades.

00:14:58Poncio Pilatos antes de empezar.

00:14:59Exacto.

00:15:00Soy la chef Poncio Pilatos, acabó.

00:15:02Vamos a ver cómo hace ella para manejar siete restaurantes a tiempo.

00:15:06Chicos, atención.

00:15:08Se están buscando delantales negros.

00:15:17La chef Belén va a estar con ustedes todo el tiempo en la cocina.

00:15:20La pueden llamar cuando ustedes quieran.

00:15:22Me va a tocar a mí porque imagínense uno esperando 20 minutos a que vuelva a la estación de uno.

00:15:26Eso quiere decir que Nico y Jorge no los van a visitar.

00:15:30Ellos serán los únicos dos encargados de probar y de juzgar.

00:15:33Me parece bien.

00:15:35La cuchilla es Belén.

00:15:37Entonces, ¿qué?

00:15:42Royal Prestige es más que un solo producto.

00:15:46Sus sistemas de cocina son una experiencia culinaria superior.

00:15:50Prepara comida deliciosa de manera eficiente y ahorrando espacio al cocinar.

00:15:54Escanea el código QR que aparece en pantalla para una demostración.

00:16:04Los 60 minutos de este reto comienzan ya.

00:16:10El tiempo en la cocina es muy complicado.

00:16:13Siempre uno está apoyando el burro.

00:16:15Vamos a hacer mercado y empezamos a hacer la selección de los alimentos.

00:16:18Y ahí empiezo a tomarle como el pulso de cómo va a ser esta cocina.

00:16:34Nico, ¿tienes los ingredientes de la salsa claros?

00:16:36¿Qué?

00:16:37Vino, vino tinto.

00:16:38No, aquí vamos a coger estas.

00:16:41Les hacemos arroz.

00:16:43Ojo, es que es más fácil.

00:16:45Él tiene una idea y hoy vamos a sacar esa idea adelante.

00:16:48Y unos vegetales al vapor.

00:16:50Estoy absolutamente dispuesta a seguirlo a él.

00:16:53Hola, quesito.

00:16:54¿Qué más?

00:16:55Obviamente vamos a poner un quesito a esto.

00:16:57Hagámosle un puré que puede ser de criolla con el pametele ahí un saborcito.

00:17:00Rico que le echamos queso costeño.

00:17:01¿Y cómo vas a utilizar la vaporera?

00:17:03Vamos unos vegetales ahí al vapor.

00:17:05Aprovechando la torre de Royal Prestige al vapor.

00:17:07Pero acuérdate que la vaporera necesita la lavada.

00:17:09En el momento me toca esta, chale.

00:17:10En el momento nos toca echarles esa agua esta para que le suelte.

00:17:13Sale, papi, rompan filas.

00:17:14Vamos a ver.

00:17:15Y tengo los champiñones rellenos con carne molida.

00:17:29Los tengo con quinoa, con atún, con espinaca.

00:17:32Antes de salir para la despensa, aclaramos lo que vamos a preparar para no traer ingredientes

00:17:37que no necesitamos y para no perder tiempo en preparaciones que de pronto no van a funcionar.

00:17:40¿Cuáles champiñones hay?

00:17:42Los normalillos, digo yo.

00:17:44Entonces dibujamos como el mapa en la cabeza.

00:17:50Mati, ya la tengo.

00:17:51Arroz basmati.

00:17:53Primero tienes que hacer las setas y los champiñones porque ellas son como esponjas, absorben muchísimo humedad.

00:17:58Si hay que echar muchos, yo todavía no tengo claro exactamente lo que voy a hacer.

00:18:01Pongo agua a hervir, que es lo primero que debemos hacer.

00:18:04Tú lo que pretendes hacer es como un plato con champiñones, arracachas, una salsita.

00:18:09Y ella me enruta perfectamente.

00:18:12Le hablo de las arracachas que pueden ser también para hacerlas a la parrilla como las había hecho.

00:18:18Pimienta, aquí me gusta más.

00:18:23¿Plátano verde?

00:18:39¿Para alguna vaina?

00:18:41No.

00:18:41¿Por qué vamos a hacer arrocito?

00:18:43El arrocito.

00:18:44Sí, pero los vegetales que van en la de arriba.

00:18:47Como somos costeñas, nos miramos y decimos, vamos a hacer algo.

00:18:50Costa, el cosecho especial.

00:18:52Dale.

00:18:53Una cosa bien, bien de allá, en la tierra de un pedacito de lomo interesante.

00:19:13Tiene que ser una carne buena, que se pueda estofar, como dicen.

00:19:18O sea, para nosotros es carne guisada.

00:19:19Aguacate por si la mosca.

00:19:22Sí.

00:19:22El misanblad lo tenemos ya en la cabeza.

00:19:24Sí.

00:19:25Vamos echando lo que nosotros sentimos que necesita el guiso, la cebolla, el cebollín.

00:19:31El tomate.

00:19:32El tomate.

00:19:34Para la salsa, los chalots.

00:19:36Ya, ya.

00:19:36Salud.

00:19:52A ti, qué buen hacer.

00:19:53Un curry, un curry, un curry, un pollo de curry con arroz de piña.

00:19:58Me pareció interesante hacer el pollo al curry, porque yo en realidad nunca lo había

00:20:02hecho.

00:20:03Pero el arroz lo vas a hacer en la mitad, ¿verdad?

00:20:04¿Albaca y yo?

00:20:05Sí.

00:20:06Fanny saca la despensa para hacer el arroz basmático, algunas otras preparaciones,

00:20:10pero yo tenía en mi cuaderno la receta del curry.

00:20:12Comino, ya.

00:20:13Pero las semillas de comino.

00:20:14Entonces yo me estoy encargando de sacar todo lo que lleva un curry.

00:20:24Llevo un lomo y llevo vacío.

00:20:26Depende de la cocción que vamos a preparar.

00:20:28Oye, ¿tú con quién estás trabajando?

00:20:29Con mal.

00:20:29Estás toda muy calladita hoy.

00:20:31Calladas, porque es en silencio, como la leona casa a sus presas.

00:20:34Deja que es ahí.

00:20:35¿Y qué vas a cocinar?

00:20:36Vamos a hacer unos champiñones rellenos con carne molida.

00:20:40Un delicioso puré.

00:20:41¿Me están grabando allá arriba?

00:20:42Sí.

00:20:42Un delicioso puré.

00:20:43Saluda a tu mamá.

00:20:44Hola, mamá.

00:20:45Voy a hacer una receta que tú me enseñaste.

00:20:47¿Cuál?

00:20:47Pues mentira.

00:20:48Nunca me la enseñó.

00:20:49Entonces, puré de brócoli.

00:20:51¿Más proteína?

00:20:52La carne que rellena los champiñones.

00:20:54Ah.

00:20:55Eso va a quedar impresionante.

00:20:55Yo te voy a cortar un poquito.

00:20:57¿Sí?

00:20:58Sí, yo creo que tú te lo mereces más que nadie.

00:21:00Lo importante es que no te lleves.

00:21:04¡Ey!

00:21:05¡No vuelven conmigo!

00:21:05¿Tú eres así desde chiquita?

00:21:07Sí.

00:21:08Y me rechazaban por eso.

00:21:10Y ahora lo uso para facturar.

00:21:12Vámonos de una salsa de vino tinto con demiglas.

00:21:15Para poderle poner un poco más a los champiñones a la hora de servirlos.

00:21:19¿Qué están haciendo, niños?

00:21:20Hola, Belén.

00:21:21Te vamos a platicar a ver qué te parece.

00:21:23Le vamos a sacar un lomo así en medallones.

00:21:25Ok.

00:21:25Sobre una cama de puré de papa.

00:21:27Llega a la estación.

00:21:28Le contamos el menú.

00:21:29¿A todo?

00:21:30Sí, le gusta.

00:21:31Oye, ¿y al puré por qué no le ponen un poquito la mitad rojo y la mitad...?

00:21:34¿Con remolacha?

00:21:35No sé, me...

00:21:37¿Me da de chuló?

00:21:38¿Me gusta?

00:21:38No sé si les guste a ustedes.

00:21:40O sea, ustedes...

00:21:40A mí me gusta remolacha muy enérgica.

00:21:41Sí.

00:21:41Y si nos arriesgamos, nos prendemos.

00:21:43Y le vamos a poner unas verduras como al vapor al lado.

00:21:45Esos serían los arbolitos típicos, zanahoria y, bueno, habría que buscar algún rojo que le ayude.

00:21:50No hay baby, no hay zanahorias baby.

00:21:51Estas no son las baby.

00:21:52No hay unas más chiquitas.

00:21:53Déjame ir a la despensa.

00:21:54¿Y la salsa teriyaki, te suena?

00:21:56Ah, hay zanahorias babies.

00:21:57Espérenme, que les voy a traer.

00:21:59Espérense, espérense.

00:21:59Gracias.

00:22:00Pero esto va a estar bueno, ¿eh?

00:22:01Eso, genial.

00:22:02Puede ser teriyaki, pero yo tenía ganas de hacer un estofado.

00:22:04Ellas van a hacer verduras al vapor.

00:22:06Ahí trajeron brócoli, coliflor.

00:22:08Le voy a contar en improvisación

00:22:10Lo poco mucho que veo desde el balcón

00:22:15Cuando tengo tanta belleza con Caterina al lado

00:22:19¡Vamos, vamos, vamos, Belén!

00:22:26¡Vamos, Belén!

00:22:28Una pregunta.

00:22:29¿Con qué se reemplaza la sojita de lima cafil?

00:22:32La perdí, la perdí.

00:22:33Ay, no sé si hay hierba María Luisa.

00:22:34Tener la despensa abierta, pues es maravilloso.

00:22:36¿Con esta, con limonaria?

00:22:38A ver, pues amo.

00:22:39Ah, ya las cogimos.

00:22:40A uno se le olvidan ciertas cosas que uno alcanza a ir.

00:22:43Cogen las más delgadas.

00:22:43Y estas son las de los niños.

00:22:45¿Qué tan delgados quieren el pimentón?

00:22:52O sea, delgaditos para que evaporen bien.

00:22:55Los vegetales cuando se pasan, pues pierden las propiedades,

00:22:57queda guau, no queda con la consistencia que debe tener.

00:23:00Y como esto va al paladar de los chefs,

00:23:03pues la vuelta que tiene que estar ahí.

00:23:04Fue una pregunta.

00:23:05Dime, Robyn.

00:23:06Si hacemos un guisado con carne

00:23:08para que la papa esté entera en cuadritos,

00:23:11¿cuál nos recomienda?

00:23:12Para que la papa esté entera y en cuadritos,

00:23:15a ver, ¿cuáles papas trajeron?

00:23:17Sabanera y pastusa.

00:23:18En todo caso, en todo caso, pastusa mejor.

00:23:21Esta es la pastusa.

00:23:22Sí, la que tenga más almidón siempre.

00:23:24La morada.

00:23:25¿Esta, entonces?

00:23:25No, esa es...

00:23:26Yo creo que es esa, ¿no?

00:23:28Es esa.

00:23:28Puede ser, pero esa es sabanera.

00:23:30Es que tienen muchas papas ustedes, es impactante.

00:23:33Me encanta.

00:23:34Van bien, o sea, como que cada uno

00:23:35están funcionando muy bien.

00:23:37Este, acá del balcón no veo como que alguien

00:23:39esté perdido, o sea, ya está preocupado.

00:23:41Eso, esto no.

00:23:44Ah, pero ese estofado es muy bueno.

00:23:51¿Cómo están ustedes?

00:23:53Bienvenidos a la estación.

00:23:54Aquí, a prenderle a...

00:23:55Ribay.

00:23:56Ah, qué rico.

00:23:57Sí, claro, para que sepa de delicias.

00:24:00Uy, qué delicia.

00:24:01Este Ribay es que...

00:24:01Huele, ¿no?

00:24:02Es que sí, es delicioso.

00:24:04Yo le saco, yo le saco un...

00:24:05Y puse a hacer dos.

00:24:07Eso es lo que hace que nuestro plato se redireccione.

00:24:10La aprobación de René Higuita.

00:24:11Si está aprobado por René,

00:24:13está aprobado por la PricewaterhouseCoopers.

00:24:15No, amor, las cositas esas que tú dijiste,

00:24:18no sé qué es.

00:24:19¿Qué cosa?

00:24:20Los estos.

00:24:21¿El qué?

00:24:21La pastica chiquita, ¿no?

00:24:22Ay, cuscús.

00:24:23Cuscús se me hace muy buena idea.

00:24:25Se hace súper rápido.

00:24:26Pero no sé cómo es, o sea...

00:24:28Eh, yo sé cómo es.

00:24:29Me parece que es una buena combinación

00:24:31para la carne y la salsa que estamos haciendo.

00:24:34Pues me da mucho cuscús

00:24:35porque yo no sé qué es el bendito cuscús.

00:24:38Vamos a usarla toda.

00:24:41¿Dónde está?

00:24:42No la veo.

00:24:42¿Dónde está la Che Pelén?

00:24:44¿Aquí?

00:24:44¿Dónde?

00:24:45Va por otras estaciones.

00:24:46Ay, Chefa.

00:24:48Ven.

00:24:49Oye, me estás abandonando.

00:24:50También soy tu hijo.

00:24:51Mira, se me quemó la perla.

00:24:53Ah, ¿se quemó el agua?

00:24:55Sí.

00:24:55Hay gente que se le quema el agua.

00:24:57A mí, ¿viste?

00:24:58A ver, ¿qué van a hacer?

00:24:59Cuéntenos.

00:24:59Vamos a hacer como un estofadito de lomo.

00:25:01Pensaba hacer unos medallones.

00:25:02Michelle quiere como si fuera goulash.

00:25:04Entonces, bueno, la corto así.

00:25:05Pues yo le sigo porque igual yo empiezo a hacer la carne

00:25:07y empiezo a sazonarla.

00:25:09Échale más aceite.

00:25:10Discúlpame, Belén, por hacer una pregunta.

00:25:11Sí.

00:25:11¿Es que hago primero la cebolla y el ajo

00:25:13y después echa los champiñones?

00:25:14No.

00:25:15Primero echa los champiñones siempre.

00:25:16Mira.

00:25:17Y justo después o espera un ratito.

00:25:18Espérate que se doren porque sueltan un chorro de agua.

00:25:21Pero mantequilla y aceite sí.

00:25:22Mantequilla y aceite.

00:25:23¿Generoso o no?

00:25:24¿Eh?

00:25:24¿Generoso o poquito?

00:25:25Yo creo que la chef le va a ayudar mucho por estar solo.

00:25:27Denme un segundo, por favor.

00:25:29Tantito.

00:25:29Déjenme ayudar a Luis que está solito rápido.

00:25:31Ahorita vengo Ricardo y Musel.

00:25:33Ricardo llamando a Belén.

00:25:35Luego Lucho se pasa hasta el otro lado a llamar a Belén.

00:25:38Ok.

00:25:39O sea, primero echa los grandes.

00:25:40Estas son orellanas.

00:25:41Las orellanas, yo les digo setas.

00:25:42Ok.

00:25:43Las echas al final.

00:25:44¿Por qué haces tanto si solo es un platillo?

00:25:46Porque se reduce mucho.

00:25:47Más comida, más tiempo.

00:25:49Ok, perfecto.

00:25:49Ya me entiendes.

00:25:50Entonces esto, espérate, que se caliente bien.

00:25:52Este es el orden, mira.

00:25:53El champiñón.

00:25:54El champiñón.

00:25:55El champiñón.

00:25:56Acompañado a escárragos con patachos.

00:25:57No, pero primero los champiñones porque se te van a aguadar, ¿eh?

00:25:59Si los tapas.

00:26:00Luis, así lo que le digan realmente.

00:26:02Le es un médico allá también cuando trabajamos juntos.

00:26:04Hagamos un test gastronómico.

00:26:06Listo.

00:26:06¿Qué significa blanquear un alimento, René?

00:26:12Me empiezan a preguntar, es como esos nombres raros que uno los ha escuchado de pronto por

00:26:19allá en un restaurante.

00:26:20Blanquear no es como tener todas las cosas listas para hacer el...

00:26:29No, yo estoy casi que en escuela.

00:26:34Aprendiendo la A, haciendo planas por la A.

00:26:36¿Qué significa blanquear un alimento?

00:26:37Blanquear es cuando pones el alimento hirviendo en una olla y le eches sal.

00:26:42Para que, puede ser para que coma un mejor color o...

00:26:45¿Le falta la mitad?

00:26:47Sí.

00:26:47La metes muy poquito tiempo en agua hirviendo, las cosas verdes y después en hielo.

00:26:52Sí, sí, sí.

00:26:52O sea, es un choque térmico.

00:26:53Un choque térmico para activar la clorofila.

00:26:56Siento que no matan mal en los cuises que hace Claudia.

00:26:58Todo esto lo puedes deglasear.

00:27:05¿Qué van a hacer? ¿Una salsa o un estofadotera?

00:27:06¿Una salsa o un estofado?

00:27:07Una salsa...

00:27:08Estamos en la doy.

00:27:09Ahorita me gustaría aprender a hacer un estofado, porque nosotros estamos dispuestos a arriesgar.

00:27:13¿Deglaseas esto primero con un licor?

00:27:15Vino.

00:27:15Y luego le echas fondo y lo dejas reducir, reducir, reducir, reducir.

00:27:18Y se fuera un estofado.

00:27:20Si hay cerveza, hay un estofado de cerveza, te glaseas con una cerveza entera.

00:27:24Sí.

00:27:24Luego que se quita el sabor del alcohol, le echas un poco de fondo y dejas que las cosas se cuezan, se cuezan.

00:27:31Y le suma nivel.

00:27:32No, volvámosle un estofado.

00:27:33Traigan cerveza.

00:27:34A mí ya cuando ella dice, traigan cerveza.

00:27:36Yo, y esto se prendió, señores.

00:27:37Saca el tequila, huevo.

00:27:39Ah, ya huele muy rico.

00:27:40No, ya empieza ese olor.

00:27:42Yo no he dejado.

00:27:43Bueno, acá arriba.

00:27:44Desde el balcón se nota la sazón y se ve la adrenalina que se vive en la cocina.

00:27:49Si me voy y pon de pati, también tengo un dato.

00:27:52No puedo negar el sabor que hay en su plato.

00:27:55Si me voy de una vez a mirar lo que hace Nico, no hay que probarlo pa' saber que está muy rico.

00:28:01Solo espero en el momento, en todo lo que ahora integro, que ninguno de ellos se lleve el delantal negro.

00:28:06En tu momento pasaron 15 minutos.

00:28:09No pude el burro aquí desde el principio.

00:28:12Exacto.

00:28:13Y al final.

00:28:14Todo el tiempo.

00:28:15Pero tranquilidad que estamos bien.

00:28:17No te afanes.

00:28:19No, con tranquilidad.

00:28:20Vamos a decir, te pino yo puyando el burro y corriendo por ese corredor.

00:28:23Vamos a hacer un guiso con carne.

00:28:26Ok.

00:28:27Entonces la vamos a sellar primero.

00:28:28Creo que vamos a privilegiar el sabor, que es lo que insiste Nico.

00:28:31Si sabe rico, se la come.

00:28:33Muy bien.

00:28:33Eso ya está ahumándose a todo lo que da.

00:28:36Sí, exacto.

00:28:37Muy bien.

00:28:37La marinamos.

00:28:39Ya la marinaron.

00:28:39La vamos a sellar un poco ahorita.

00:28:43¿Y qué va a hacer el platillo, Nico? Cuéntame.

00:28:45Entonces el platillo vamos a hacerle una salsa con vino y champiñones.

00:28:47La salsa con tocineta, pasta de tomate, vinito y unos champiñones grandes.

00:28:53Ajá.

00:28:54Y unos vegetales al papu.

00:28:55Y la guar...

00:28:56O sea, ¿va a ser la guarnición vegetales?

00:28:58Sí.

00:28:59¿No sienten el carbohidrato?

00:29:00Sí.

00:29:01Una papita, ¿no?

00:29:02Póngan un carbohidrato, sí.

00:29:02Una papita.

00:29:03¿Saben qué?

00:29:04O pueden hacer un puré, un puré con azafrán.

00:29:07Decidimos hacer puré porque la salsa mojadita con el puré debe quedar muy rica.

00:29:14Completadito.

00:29:20Me parece chévere cuando se los retos en equipo.

00:29:22Como combinar ideas me parece muy chévere porque si no puedes llegar a lograr un mejor plato,

00:29:26algo diferente.

00:29:28Bueno, y vienen las cositas tuyas, que son las pasticas.

00:29:31No, ¿viste qué papas? Yo ya aborté el cuscús.

00:29:34¿Sí?

00:29:35Y pues nada, Michelle está haciendo las papitas porque al fin no hicimos el cuscús.

00:29:38Decidimos irnos por papas en ese momento porque primero quedan muy bien y segundo también

00:29:42porque estamos acá jugando a la receta de Richie.

00:29:44¿Qué pasó, niñas? ¿Cómo van?

00:29:46Todo va bien.

00:29:47Estamos esperando que ellos...

00:29:48Los ricollitos.

00:29:50O sea, ustedes tienen su platillo súper claro.

00:29:52Cuéntenme su plato, por si es que va a ser.

00:29:55Porque yo ya medio que lo sé.

00:29:57Es algo de la costa.

00:29:58Sí, señora.

00:29:59Estofado.

00:30:00Estofado costeño.

00:30:01Ah, hecho a lo costeño.

00:30:02Sí, de un lomito, partidito, con un súper buen guiso.

00:30:06Esa vaina, si no tiene buen guiso, no funciona.

00:30:08El estofado costeño es sencillito, pero es exquisito.

00:30:11Sencillito y carismático.

00:30:12Carismático, exactamente.

00:30:14Le encanta la receta, le encanta lo que le estamos planteando.

00:30:17Y las verduritas al vapor y el arrocito.

00:30:20Entonces, ¿y el estofado?

00:30:21El frijolito, ya lo vamos a poner, pero es que el frijolito tiene que ablandar una gota más.

00:30:26Ah, ok.

00:30:26Mientras estoy haciendo acá el vapor.

00:30:28Ay, qué bien ser eso.

00:30:29Ya falta poquito.

00:30:30Ahí entonces ponemos los vegetales, que también van condimentados, porque esa vaina no quede como comida de hospital.

00:30:35Que no se te pasen.

00:30:36Sí, falta poquitito.

00:30:37Porque, ¿sabes qué? Te digo yo.

00:30:39El brócoli, así medio a hacer.

00:30:41Y ya prueba el brócoli.

00:30:42Cuando lo prueba, dice, está al dente, está listo.

00:30:45Ya está, ya está.

00:30:47Están en el punto.

00:30:50No.

00:30:51¿Qué es brunoise?

00:30:53Brunoise es una marca, es una raza de perros.

00:30:57Es una raza de perros.

00:30:59Perros brunoise.

00:30:59Los cachorros se venden por separado.

00:31:02Son pequeñitos, son así, con la trompita hacia arriba ahí.

00:31:06Cuando uno coge la cebolla o la zanahoria y hace cortes finitos, chiquiticos, ese es el brunoise.

00:31:11¿Cuántos minutos antes?

00:31:15¿De qué?

00:31:16De que se termine el tiempo para sacar los espárragos con toda.

00:31:19¿Cuántos se mueven los espárragos?

00:31:19¿10 minutitos antes?

00:31:20Perfecto, gracias.

00:31:21Este va a la salsa, la reducción, que ya le sacamos el vapor de alcohol.

00:31:26Belén, ¿quieres venir donde, Raúl?

00:31:28Por favor, Belén, es que sí tenemos problemas.

00:31:31Como que sabe un poquito muy tranquilo.

00:31:33Sí, bien.

00:31:34Como una amita ahí, pareces un caldo.

00:31:37Belén la prueba y dice, no sabe a nada.

00:31:39No sabe a nada.

00:31:40¿Por qué no ponen, tienen vino tinto, podemos poner a reducir un poco de vino?

00:31:44Yo.

00:31:44Y usted estaba pensando en tatemar este, por lo menos también como para agregarle.

00:31:48¡Ay, Dios mío!

00:31:49Esto se puso bueno.

00:31:50Vamos con vino.

00:31:51Pon a reducir este mejor, un licor de algo, ponlo a reducir.

00:31:56Y luego le vamos a echar esto y luego lo vamos a acabar con mantequilla.

00:31:59Le falta sal.

00:32:00Epa.

00:32:01La mantequilla va al final.

00:32:02Aún así no le tengo fe.

00:32:04No le tengo fe.

00:32:06Va mejor.

00:32:07Prueba.

00:32:11Le falta sal.

00:32:12¿Sí o qué?

00:32:14La salsa vino, ¿la quieres probar?

00:32:16¿Ya está?

00:32:16Ya está.

00:32:17¡Ay, hija!

00:32:19Llega Belén.

00:32:20Le presentamos primero la salsa.

00:32:22Mira, aquí está.

00:32:23El color está raro, ¿eh?

00:32:24¿La colarón por el chino fino?

00:32:26Sí, señora.

00:32:32Le falta sal.

00:32:33Le falta sal.

00:32:34Ella misma le agrega la sal y dice, la salsa está lista.

00:32:39Y le encanta.

00:32:42Otro tema.

00:32:43¿Qué opinas?

00:32:43Otra cosa mariposa.

00:32:45¿Sí, chef?

00:32:45En cinco segundos te dicen cómo soltar la salsa, cómo confitar tal cosa, cómo fritar, cómo

00:32:51decorar, qué se pondrían, qué harían ellos.

00:32:53¿Qué opinas de una pastica de tomate en la carne?

00:32:55Bien.

00:32:55Hermoso.

00:32:56Total.

00:32:56Espérate, espérate, porque aquí estás en un punto maravilloso.

00:32:59Si no se te cocina.

00:33:00De mi vida.

00:33:01Estás en un...

00:33:02Espérate, espérate.

00:33:03Todo es una mini clase.

00:33:05Hay que escucharlos muy bien.

00:33:06Échale, pero poquita, no te atasques.

00:33:07Es poquita.

00:33:08Así.

00:33:08Bien.

00:33:08Ya.

00:33:09¿Y ya?

00:33:09Ya, ya, sí.

00:33:11Sí, no, no.

00:33:11Como dice, nada con exceso, todo con medida.

00:33:13Ya le probaste.

00:33:15Ya tiene más dichas que yo, es increíble.

00:33:17Ella dice que está muy bien.

00:33:18Sí, señora, sí.

00:33:19Que esto pinta rico, ¿no?

00:33:25¿No te ayudo?

00:33:26Nuestra relación es rara porque no me has ido a visitar, pero no importa, te amo.

00:33:29Ahorita voy, es que te abandono.

00:33:30No, y es que eres una mamá con muchos hijos.

00:33:32Sí.

00:33:33Yo sé.

00:33:33Hasta en la vida real.

00:33:34Es verdad.

00:33:35Me tocó traerla, prácticamente, amigos, prácticamente traerla.

00:33:38¿Te las mechas?

00:33:39Por acá, vente, Ricardo, vente, Ricardo, vente.

00:33:40Por donde, por donde.

00:33:41Por acá, Ricardo.

00:33:42Nos amamos, pero yo soy como su hijo adoptado, de una relación que no funcionó.

00:33:47Luego le podemos...

00:33:47¿Las papas las están haciendo al vapor?

00:33:49Al vapor.

00:33:49¿Y cómo cuánto tiempo se les va a matar?

00:33:51Como tres horas.

00:33:52Bueno, este es un...

00:33:53Yo dije que quería hacer cuscús, pero él quería hacer...

00:33:55Dale, dale.

00:33:56Entonces, un sofrito.

00:33:57Ya tengo ahí el sofrito.

00:33:58Ok, entonces, el sofrito con la carne, ¿y qué más?

00:34:00Ya lo vamos a echar.

00:34:01Este reto no es un reto para poder experimentar de mucho, porque está en juego un delantal negro.

00:34:07Entonces, ¿qué va a hacer?

00:34:08Las papitas así.

00:34:09Y unos vegetales.

00:34:10Pero, ¿qué te quieres que te haga vegetales?

00:34:12¿Quieres que te corte unas zanahorias de julianas?

00:34:14¿Qué?

00:34:16Dino, no hagas caras.

00:34:17O sea, ustedes necesitamos el tema de las verduras.

00:34:20Bueno, ya se las podemos.

00:34:21Háganse unas verduritas, como ya puedes hacer unas julianitas.

00:34:24Sí.

00:34:25De varias verduras, pero bien cortadas.

00:34:27Usen la mandolina, que para eso la tienen.

00:34:29Lo echan acá y ya le dan otro toque.

00:34:31¿Ok?

00:34:32Pero mira que las cosas que nos dice son acertivas.

00:34:36¿Ya le puedo echar la carne acá para que se vaya a cocinar?

00:34:38Sí, ya está, ya está.

00:34:44Luli está bien respaldada con...

00:34:47No, las caras están buenas.

00:34:49Sí, allá es una pareja como completa entre David y Nico.

00:34:52Mati y Alejandra, una pareja sólida, para mi gusto.

00:34:55Bueno, está Violeta que tiene ahí...

00:34:58¿Qué tiene ahí qué?

00:34:59Que tiene su conocimiento y Valeria que no es que tenga mucho conocimiento.

00:35:04Es que yo, los que no tengan conocimiento,

00:35:07yo los que les estoy diciendo, les digo, están en mi grupo, mejor dicho.

00:35:11Que están en el mismo grupo que yo puedo estar,

00:35:13que necesitan una persona que tenga mucho más conocimiento.

00:35:17Yo le quiero decir una cosa,

00:35:18menos mal estamos aquí sentados con él.

00:35:20¿Qué tal si fuéramos allá? Allá está Mario, no sabe nada.

00:35:23Prácticamente en toda esa charla yo me desahogo.

00:35:27Que se reduzca, que se reduzca, que se reduzca.

00:35:29Ya que se reduzca, por favor, no le echen todo,

00:35:30le echas un poquitito para que agarre.

00:35:33Llega Belén nuevamente a la estación, gracias a Dios.

00:35:36Y vamos a hacer una trampita,

00:35:37si no nos da tiempo de que quede la salsa así súper chida,

00:35:39vamos a coger tantita fécula de maíz,

00:35:41no me encanta hacer la trampa.

00:35:42Sí, sí, sí.

00:35:43Se lo echamos, lo pasamos...

00:35:44La reducimos primero.

00:35:45Lo pasamos por el chino fino

00:35:46y después lo vamos a terminar con un toque de mantequilla al final.

00:35:49Y de ahí para allá, la verdad,

00:35:50nos dejamos guiar por el instinto.

00:35:52Mantequilla y esto se tiene que reducir.

00:35:54Listo.

00:35:55Y entonces cuando ves que ya se le fue todo el agua...

00:35:57Ay, a ver si te da tiempo.

00:35:59Vamos a ver.

00:36:00Si no, no, sin lo otro.

00:36:01¿Le puedo subir la temperatura quitando la mitad?

00:36:02Todo, esto tiene que ser todo.

00:36:03Esto tiene mucho más, listo.

00:36:04Ya, ahora échale la mitad de mantequilla ahí.

00:36:06La mitad.

00:36:07Y esto se hace solo.

00:36:08Ella es muy dada a explicar.

00:36:09Eso me encanta de ella.

00:36:10No, es que me cae muy bien de mí.

00:36:12Listo.

00:36:13Vamos a hacer los champiñones, ¿ok?

00:36:14¿Te parece?

00:36:15Los champiñones, ¿cómo?

00:36:16Los vamos a saltear ahí.

00:36:17Yo creo que fue un equipo que fue encontrando su ritmo.

00:36:20Fue encontrando su ritmo y una de las cosas más lindas

00:36:22que pasó en la experiencia de cocinar juntos

00:36:24es que al final fluimos y el plato se fue encontrando solo.

00:36:34¿Qué salsa quieres hacer?

00:36:35No se me ocurre, o sea, ¿qué salsa?

00:36:38¿Querías hacer una salsa de feta?

00:36:39Pero tengo que usar el procesador.

00:36:40No puedo usarlo.

00:36:41Sí, sí, sí, sí.

00:36:42¿Puedes usar el procesador?

00:36:43Claro.

00:36:44¿Hago feta?

00:36:45Ah, pero pensé que no se podía usar.

00:36:46¿Puedes usar una salsa de que hace feta?

00:36:48Claro.

00:36:49Tengo que coger otro camino.

00:36:50Me toca volver a pensar en qué es lo que voy a hacer.

00:36:52Crema de leche de champiñón y un poquito de vino y ya.

00:36:55Eso voy a hacer puré de arracán.

00:36:56¿Puré, verdad?

00:36:57Lo podemos ver.

00:36:58Pero el tema es que siento que si hace lo mismo,

00:37:02entonces, ¿qué le va a captar?

00:37:03Pero le queda rico.

00:37:04Sí, pero si hace salsa de champiñón.

00:37:07Pero ya Belén le ayudó, ya Belén le ayudó.

00:37:08No, ay, ¿cómo le ayudó?

00:37:09Ay, no, mejor lo quito del fuego.

00:37:11Los limones.

00:37:13¡Luis, Fer!

00:37:15Dios.

00:37:16Vamos a hacer una cocina.

00:37:19¿Cómo se ve?

00:37:20No se ve tan lindo.

00:37:21Pero puedes poner el curry, una camita de arroz arriba del pollo.

00:37:26Y le dijimos como, ¿qué cantidad de vegetales? ¿Cómo crees?

00:37:29Le digo, voy a emplatar acá el arroz.

00:37:31Y como que me guió.

00:37:33Está bien.

00:37:35Ya tuvieron.

00:37:36Sí.

00:37:37Listo.

00:37:38Ahí los tienes.

00:37:39¿Qué vas a hacer con esto?

00:37:40¿Al vapor?

00:37:41Lo voy a meter al vapor finalmente con estos.

00:37:42O sea, acá.

00:37:43Pero cuando falten, no, todavía no.

00:37:44¿Por qué?

00:37:45No está listo el vapor.

00:37:46Uno.

00:37:47Y dos.

00:37:48Esto necesita más.

00:37:49Los dos necesitan candela.

00:37:50¿Cuáles son los más fuertes?

00:37:51Este necesita candela.

00:37:52¿Será que le echo los champiñones ya, mi amor?

00:37:55¿Qué dice?

00:37:56Pues lo dejamos otro poquito.

00:37:58Me sentí un poquito solo cuando estaba cocinando

00:38:01porque al no seguir las indicaciones de Michelle,

00:38:04entonces ella me soltó la cocina.

00:38:06Bueno, voy recogiendo esto y voy trayendo plato.

00:38:08Sí.

00:38:09Algo para emplatar bonito y listo.

00:38:10Vale.

00:38:11Sé que es la tensión que tiene por salir del juego,

00:38:13y resulta que si yo salgo del juego, la vida continúa.

00:38:16Yo soy del tipo de persona, ¿sabes?

00:38:17Como que a veces también me cuadriculo la cabeza.

00:38:20Belén, mi amor, te estoy parando en la casa.

00:38:23Y ya cuando empiezo a amarga yo, pues, que Belén, mi amor,

00:38:26te estás demorando, no has vuelto a la casa

00:38:28porque llegas tan tarde.

00:38:29Tengo la fortuna de estar solo, entonces puedo jugar a eso.

00:38:32Como la engañé.

00:38:33Está rica, ¿eh?

00:38:34Muy buena.

00:38:35La salsa está divina.

00:38:36Chef, te amo.

00:38:37Yo también, Ricardo.

00:38:38Chef, ¿puedes probar el puré?

00:38:39En la salsa está saladonga, la carnita tiene sabor,

00:38:40entonces es más neutro.

00:38:41Si es por sabor, que esté un poco plano,

00:38:42pues, no pasa nada.

00:38:43Es para acompañar.

00:38:44No.

00:38:45Que no se pase de neutro.

00:38:46No se vea nada.

00:38:47Tratamos de enchularlo más con mantequilla, con nuez moscada,

00:38:49que tengo un moco, un moco, no, un moco rodato azul.

00:38:51Belén, mi amor, te estoy parando en la casa.

00:38:52Tabla, tabla.

00:38:53Y no es moscada también, pero...

00:38:54Ay, ay, disculpa.

00:38:55Besó.

00:38:56Besó.

00:38:57Ay, no, Luis, eres un cuento.

00:38:58Siento que su manera de enfocarse es haciendo una obra de teatro,

00:39:00en la cocina.

00:39:01¿Dónde está el cuchillo de chef?

00:39:02Un bowl, un bowl, un cuchillo de chef necesito.

00:39:04Los espárragos que tenía en un momento,

00:39:05se los tiró al piso.

00:39:06Oye, tiraste los espárragos.

00:39:07Los espárragos que tenía en un momento,

00:39:08se los tiró al piso.

00:39:09Oye, tiraste los espárragos.

00:39:10Los espárragos que tenía en un momento,

00:39:11se los tiró al piso.

00:39:12Oye, tiraste los espárragos.

00:39:13No, sí.

00:39:14Pero ¿por qué los pusiste ahí?

00:39:15Estaban en la tabla.

00:39:16¿Cuántas veces te ha dicho...?

00:39:17Eso puede ser un cuchillo de borde.

00:39:18O sea, qué te pasa, oye.

00:39:19No sabía que no había pelado en la bota.

00:39:20Entonces, Claudia se los recogió, los lavó.

00:39:22O sea, de verdad, y esa estación era un ca...

00:39:23Señoras, cocineros, 10 minutos.

00:39:24Pásame el cengibre, por favor.

00:39:25Al final, Luisfer terminó con tremendo lujo con Clau

00:39:27y con la chef Belén.

00:39:28No, súper.

00:39:29Ya, esto lo revuelvo.

00:39:30Fencha, tú en la sala con insistencia.

00:39:32¿Qué te pasa?

00:39:33No sabía que no había pelado en la bota.

00:39:34Entonces, Claudia se los recogió, los lavó.

00:39:36O sea, de verdad, y esa estación era un ca...

00:39:39Señoras, cocineros, 10 minutos.

00:39:42Pásame el cengibre, por favor.

00:39:44Al final, Luisfer terminó con tremendo lujo con Clau

00:39:47y con la chef Belén.

00:39:48No, súper.

00:39:55Ya, esto lo revuelvo.

00:39:56Fencha, tú en la sala con insistencia.

00:39:58Está bien.

00:39:59Me gustó mucho esa integración que tuvimos como equipo.

00:40:02Ahí está como chévere.

00:40:03No te preocupes.

00:40:04Sí, yo creo que ahí está Melosita bien.

00:40:05Se está espesando demasiado y se pone más fuerte.

00:40:08No, ese...

00:40:09¿Cómo vamos a hacer acá?

00:40:10Como en la esquina, como en esa esquinita.

00:40:12Ajá.

00:40:13Y sanzas.

00:40:14Solo sanzas.

00:40:15Y ella empieza a emplatar, entonces yo le empecé

00:40:16como a listar el arroz, la salsita aparte.

00:40:18Yo le empecé como a listar todo para que ella emplatara.

00:40:21Ah, ya sé.

00:40:22Cilantro encima.

00:40:23Eso, eso, hojita es de cilantro.

00:40:25Todo lo que puede tener el cutie, que verdad, un cutie tiene 10 mil cosas

00:40:27que lo que hace que el sabor sea delicioso.

00:40:30Este, Luis Fer, y al final le haces...

00:40:33Para servir.

00:40:34Otra.

00:40:35Ahí voy.

00:40:36El arroz.

00:40:37El arroz está peleado con nosotras.

00:40:38¿Qué pasó?

00:40:39Con la hora y los frijoles no abren, pues madre.

00:40:41¿Puedes pasar allá?

00:40:42Vamos.

00:40:43El frijolito blanco, cabecita negra, cachaco.

00:40:46O sea, ninguno de los dos estaba como pegado en el plato.

00:40:49Estoy brava.

00:40:51¿Está crudo?

00:40:52¿Pero no será que les faltó agua?

00:40:54No, estaba con full agua.

00:40:56Plan B, no se visten que no van.

00:40:58Exacto, entonces...

00:40:59Punto.

00:41:00Ahí donde surge la idea de vestir a la papa valvalle.

00:41:02Exactamente, la papita carnavalera.

00:41:05Así quedó la salsa.

00:41:12Deli.

00:41:13¡Está buenísimo!

00:41:15No está dulce, no está salado, tiene como un acido del vino.

00:41:18El vino.

00:41:19Y eso justo hace el umami.

00:41:20Se nos está secando un poquito, le echo más prima de leche.

00:41:22Ya no, que no se, sácalo de ahí.

00:41:25Estas se van a hacer, se tienen que hacer ya.

00:41:27Papi, el puré lo ponemos de cama y montamos encima de la carne

00:41:30que quede encima del puré.

00:41:32Claro, claro.

00:41:33Tráelo, tráelo así sin mente.

00:41:34¿Dónde está el puré?

00:41:35Acá está.

00:41:37Cuchillos, chef.

00:41:40¿Por qué está tan apelmazado?

00:41:42Pienso que lo tamicé.

00:41:43Está arenoso, le falta, está seco, le falta cremosidad.

00:41:46¿No les falta crema de leche?

00:41:48Va, de una.

00:41:49Rápido, rápido.

00:41:50¿Dónde está la crema de leche?

00:41:51Es que está como piedra.

00:41:52Cojo el puré de papa con la mano, póngale la salsa.

00:41:55Va, es un crema de leche.

00:41:56Y empieza un contratiempo.

00:41:58Échale fuego, échale fuego.

00:42:00Cocinero, cinco minutos.

00:42:04¡No!

00:42:10Rodri, Rodri.

00:42:11Dime.

00:42:12¿La carne tiene una salsa oscura?

00:42:15Sí.

00:42:16Dije, el plato oscuro.

00:42:17No, un plato, un plato claro.

00:42:19Ay, sí, sí.

00:42:20Ay, sí, sí, sí.

00:42:21El plato está muy oscuro para la carne.

00:42:22Rodri, cambia el plato.

00:42:23Un plato grande o blanco.

00:42:24De una vez, yo dije, no, yo tengo que, me tengo que meter.

00:42:27Y me metí.

00:42:28Ay, Dios mío.

00:42:29Aquí está la carne.

00:42:31Pues mira, una maravilla.

00:42:33Acá, mira, tenemos una carne deliciosa al vino con champiñones.

00:42:37Vamos a sacarla.

00:42:38Vamos a sacarla.

00:42:39Miren esta belleza.

00:42:41¿Puedes montar la carne arriba de las patitas?

00:42:43Miren, huele deliciosa.

00:42:44O si lo quieres así, está bonito.

00:42:47Es un reto con práctica y clase incluida.

00:42:50Violeta, violeta, violeta, violeta.

00:42:51Hola, Che.

00:42:52Hola.

00:42:53Hola, Belén.

00:42:54Viva esquina.

00:42:55Hola, Belén.

00:42:56Estás muy cansada.

00:42:57Belén, ven.

00:42:58Ven, Belén.

00:42:59No se les hicieron a estas pobres mujeres el arroz,

00:43:02pero tuvieron plan B.

00:43:03No, una cita con Belén en este momento, imposible.

00:43:06O sea...

00:43:07Ay, ay, ay.

00:43:08Ay, cierto.

00:43:09Está un poco triste con ese color negro abajo,

00:43:11pero bueno, está bien.

00:43:12Nico se va a quejar.

00:43:13Pero le vamos a poner un contraste de color.

00:43:15¿Y dónde está el contraste?

00:43:16Ni el perraco.

00:43:17Ya lo estamos buscando porque apenas se nos ocurrió.

00:43:18Y entonces, Diego, pues, hagámosle unas fresitas encurtidas.

00:43:21Pero flash.

00:43:22El color y frescura.

00:43:23Al vapor, champiñones.

00:43:24Ok.

00:43:25Salsita y carne molida.

00:43:27Sí, gracias.

00:43:28Delicioso.

00:43:33La cebollita está arriba.

00:43:34Acá.

00:43:35Acá, acá, ¿no?

00:43:36Eso.

00:43:37Aleja tenía muy claro como el emplatado, porque es un plato tailandés.

00:43:42Tráete unas florecitas.

00:43:44Tráiganse unas flores.

00:43:45Muy bien.

00:43:46Muy bonito plato.

00:43:47Sí.

00:43:48Muy bonito plato.

00:43:49Gracias.

00:43:50En último momento, la chef Belén nos dice, trae unas florecitas.

00:43:52Voy rápido.

00:43:53Quedan como dos minutos para terminar de decorar el plato.

00:43:56No habían florecitas, entonces tenía germinados.

00:43:58¿Cómo utilizaste la olla, Pati?

00:43:59Bueno, chef, utilizamos la olla.

00:44:01En la primera olla, debajo, hicimos el pollo al curry.

00:44:03Súper.

00:44:04En la segunda ollita, hicimos el arroz blanco.

00:44:06Y en la tercera, la verdura.

00:44:08En esas torres, puede uno hacer perfectamente tres comidas en un solo tiempo.

00:44:12Buenísimo.

00:44:13Son unas rey flores.

00:44:14No, no hay.

00:44:15Esta es esta.

00:44:16Mejor esta es esta.

00:44:17Ella nos ayudó cómo va a decorarlo ahí.

00:44:19El plato quedó bellísimo.

00:44:20Abel en la vi correr, estación por estación.

00:44:29Y este gesto humanitario se nos roba el corazón.

00:44:34Le tocó correr de un lado a otro.

00:44:37Ay, pobrecita.

00:44:38Probando un montón de cosas que...

00:44:40Sí, sí, sé qué.

00:44:41Espárragos con...

00:44:42Córrele, córrele, mi hijo.

00:44:43Que no tenemos tiempo.

00:44:44Tenemos espárragos, una conexión de racacha.

00:44:46Y abajo tenemos a los deliciosos crocantes.

00:44:49Cama de...

00:44:50Cama...

00:44:51Luis Fer, escucha.

00:44:52Concéntrate.

00:44:53Focuse.

00:44:54Cama de puré.

00:44:55Los champiñoncitos aquí bonitos.

00:44:56Y después tu salsita esa que...

00:44:58Cama, cama.

00:44:59Hazle redondo.

00:45:00Cama, cama, cama.

00:45:01Dios mío, sirve, Luis Fer.

00:45:02Por favor, en plata ya.

00:45:03No, es serio.

00:45:04Tranquilo.

00:45:06Toallita, toallita blanca, Luis Fer.

00:45:08Limpialo.

00:45:09Ya, ahora lo entiendo.

00:45:10No puedo poner los alimentos solamente regados en el plato.

00:45:14Gracias.

00:45:15Nos echas una mano aquí como para...

00:45:18¿Para qué?

00:45:19No sé, como para no pasar el ridículo allá con...

00:45:21Con la presentación cuando estemos con ustedes.

00:45:23Sí, siento que el plato está un poco...

00:45:24¿Es equilibrado?

00:45:25¿Sucio?

00:45:26¿Sabes qué?

00:45:27Se le salió el agua a su carne.

00:45:28La presentación es lo que creemos que no es el fuerte.

00:45:31Se le salió un poco el agua a la carne.

00:45:32¿Ya vieron cómo se le salió?

00:45:33Sí.

00:45:34Este...

00:45:35Esto está un poco...

00:45:36¿Dónde está una cuchara?

00:45:37Cambien de plato.

00:45:38Sí, cambien de plato.

00:45:39Estaba muy mal.

00:45:40Estaba metida yo.

00:45:41Estaba muy mal.

00:45:42Entonces, digo, OK.

00:45:43Belén.

00:45:44Que no tengas agua.

00:45:45¿Van así?

00:45:46¿Van así?

00:45:47¿Van así?

00:45:48Sí, así, así.

00:45:49Así, quemaditas.

00:45:50Quemaditas.

00:45:51Están ricas.

00:45:52O sea, si nos ponemos el delantal negro,

00:45:53no quiero dejar mal a Belén, pero es la receta de Belén.

00:45:54Dime, ¿cómo van?

00:45:55¿Lograron la papa?

00:45:56La papa, sí.

00:45:57Mírala.

00:45:58Date para que no te quemes.

00:46:00No, con que se rompa ya está.

00:46:02Sí lo lograron.

00:46:03No está cruda.

00:46:04Ah, está, súper.

00:46:05Bien bajado ese balón, niñas.

00:46:07Bien bajado ese balón.

00:46:08La tienen, la van a sacar del estadio.

00:46:10Es linda.

00:46:11Soy súper fan, eh.

00:46:12Ay, divina.

00:46:13¿Puedo ir a ver a Raúl?

00:46:14Por favor.

00:46:15Y a Ricardo.

00:46:16Ah, no, a Ricardo.

00:46:17Uy, me siento como amigo.

00:46:18Ah, OK.

00:46:19¿Y la salsa?

00:46:20Échale así, a lo loco, con una cuchara.

00:46:22Ayúdame, mira.

00:46:23No, con una cuchara, no con un cucharón.

00:46:25Mira, una cuchara.

00:46:26Ella lo hace, ¿no?

00:46:27Le pone así un montón como alrededor.

00:46:30Porque esa salsa quedó espectacular.

00:46:32Ay, divina.

00:46:35Esta mujer sabe mucho de cocina.

00:46:38Póngale algo verde, así.

00:46:39Como espolvoreado, como espolvoreado.

00:46:41Ay.

00:46:42No, no, no, no, no.

00:46:43Algo redondo.

00:46:44Bueno, sí.

00:46:45Y claro, yo le hago así el círculo y digo, no.

00:46:48Bueno, pero...

00:46:49Como algo redondo.

00:46:50Ponle tantito y no fue así.

00:46:51Es que, es que no, no, pues...

00:46:52No es que no trabajes más.

00:46:53En ese momento me pongo a limpiar otra vez

00:46:56y regreso a la idea inicial.

00:46:58A mí no me gusta esa salsa así,

00:46:59a mí no me gusta esa salsa así.

00:47:00Estoy de acuerdo contigo.

00:47:01Buena decisión, Michelle.

00:47:02Yo creo que hubiera quedado muy desordenado.

00:47:05No se hubiera visto lindo.

00:47:07Tengo también habas.

00:47:08Acuérdate de la salsa.

00:47:09Las dejo las habas con los champiñones acá.

00:47:11Y fue una propuesta que me pareció interesante

00:47:13al lado de los espárragos.

00:47:15No tengo ni idea con qué van.

00:47:16¿Las habas van?

00:47:18¿Están peladas?

00:47:19Claro.

00:47:20Yo le pregunto si las peló.

00:47:22Porque la haba va pelada.

00:47:23No me escucho.

00:47:24Cuando uno conoce un ingrediente

00:47:26y lo pone en una preparación que uno está haciendo,

00:47:27uno puede correr el riesgo

00:47:28de que lo esté haciendo mal.

00:47:29¿Por qué no le ponen aquí

00:47:30un poquito de las verduritas?

00:47:31¿De los brotes?

00:47:32No, esto, esto, y le pones brotes.

00:47:34Pone brotes.

00:47:35¿Aquí?

00:47:36¿Brotes?

00:47:37Sí, pone ahí otra.

00:47:38¿Voy por brotes?

00:47:39¿Voy por brotes?

00:47:40Ajá.

00:47:41Eso, y ahí.

00:47:45Solamente Claudia puede caminar

00:47:46con esos tacones y correr.

00:47:47Es que se va a acabar el tiempo.

00:47:49Belén hoy hizo el ejercicio que no ha hecho

00:47:52en todo el tiempo que ha estado en Colombia.

00:47:5530 segundos.

00:47:57Luisfer, Luisfer, Luisfer.

00:47:59¿Pusiste la salsita alrededor?

00:48:01Pero no encima.

00:48:02La puse a un lado.

00:48:03Belén es la persona que finalmente

00:48:06hace que yo logre sacar el plato.

00:48:09No importa, pero la pusiste.

00:48:10La puse.

00:48:119, 8, 7, 6, 5, 6,

00:48:165, 4, 3, 2, 1, y salón.

00:48:24Viste mi amor.

00:48:25Ahí lo logramos.

00:48:26Muy bien.

00:48:27Fueron muy sincronizados en trabajar.

00:48:29Ven.

00:48:32Empoderadas.

00:48:33Empoderadas zapoteúsicas.

00:48:34El sabor está.

00:48:35El sabor está.

00:48:36En este plato lo que hay es

00:48:38sazón costeña.

00:48:42Donde pequeño ogro me diga que no le gusta.

00:48:44¿Viste?

00:48:45Para coger y hacerle un cachete esa a esta.

00:48:47Quiero decirte que en esa cocina

00:48:49nunca un chef había trabajado tanto.

00:48:52Sí, fresita.

00:48:53Le tocó.

00:48:54Hoy le tocó duro.

00:48:55Por favor, pueden pasar al lounge, chicos.

00:48:57Tener a Claudia y a Belén en nuestro lounge

00:49:00es como una visita bacán, divina.

00:49:10Lo que pasa es que uno quisiera a veces

00:49:12que ayudarlos más, pero no se puede.

00:49:15O sea, físicamente no se puede.

00:49:16Sé que les colaboro a todos, a todos,

00:49:18a todos los equipos.

00:49:19No, pues es una gran ventaja.

00:49:20Me hubiera gustado estar en esa situación.

00:49:22La ayuda y los puntos que nos das

00:49:24para nosotros son claves.

00:49:25Yo al menos no pregunto

00:49:26y no lo que yo tengo mucha duda.

00:49:28Ella nos ayudaba como en tipsitos,

00:49:30en cositas, pero realmente sí

00:49:32el mérito también de la sazón.

00:49:34Nuestro plato se llama

00:49:36Responsabilidad de Belén.

00:49:39Con el acompañamiento que se llama

00:49:41.

00:49:43Si la preparación queda bien, créditos para Belén.

00:49:46Y si la preparación queda mal, culpa.

00:49:48Culpa de Belén.

00:49:49Exacto.

00:49:50Ay, digamos así, por favor.

00:49:51Por favor.

00:49:52Por favor.

00:49:53Necesito esa toma, güey.

00:49:55Ay, Belén es muy bacana.

00:49:56Sí.

00:49:57Sí.

00:49:58¿Cómo te ha sentido?

00:49:59¿Te sientes bien?

00:50:00¿Sabes por qué?

00:50:01¿Ahorita?

00:50:03¿Me viste seria?

00:50:06Pues yo me pongo seria usualmente.

00:50:08La estante de este, te veía más seria.

00:50:10Trata de...

00:50:11Sustar un poquito.

00:50:13Esto aquí no es un funeral.

00:50:14Aquí es para venir a divertirnos

00:50:16hasta el último momento.

00:50:18Cuando está concentrado,

00:50:19uno se ve como así.

00:50:21Entonces nos toca como empezar a soltar

00:50:23y relajarme toda la piel

00:50:25para no...

00:50:26para no verse dura.

00:50:27Y que eso sea lo mismo.

00:50:29¿Por qué no la pena?

00:50:30¿Y por qué no la pena?

00:50:31¿Y por qué no la pena?

00:50:32Desde ahí pues estoy mirando bastante.

00:50:34Yo tengo que decirlo.

00:50:35Sí, buenas ideas.

00:50:36Gracias.

00:50:37Sin cambiar esa esencia,

00:50:38sin cambiar ese amor,

00:50:39sin cambiar ese ambiente tan bonito

00:50:41que se vive acá.

00:50:44¡Bienvenidos a mi cocina!

00:50:49Hoy vamos a cocinar con arroz castellano para risotto.

00:50:53La primera receta del risotto

00:50:55data de 1853 del norte de Italia.

00:50:59Es un arroz que absorbe muchísima agua.

00:51:01Absorbe cinco veces el peso de arroz.

00:51:04Vamos a poner aceite, el que ustedes quieran.

00:51:09Y es muy importante poner mantequilla,

00:51:11porque eso le va a dar unctuosidad,

00:51:13le va a dar suavidad.

00:51:15Entonces tenemos aquí ajito, cebolla.

00:51:18Importante, ir sazonando sal y pimienta.

00:51:23Vamos mezclando, que se fría bien.

00:51:27Vamos a echar ahora el arroz.

00:51:29El arroz para risotto castellano

00:51:31es un arroz de grano corto, muy cremoso,

00:51:34pero el risotto siempre tiene que quedar al dente.

00:51:36Vamos a ir picando.

00:51:37Nuestros hongos los vamos a ir cortando,

00:51:39porque los vamos a freír dentro del risotto.

00:51:41Este arroz queda con lo que sea.

00:51:43Si quieren hacerlo también,

00:51:44que tienen hongos secos,

00:51:45se rehidratan esos hongos,

00:51:47y esa agua no la tiran, obviamente.

00:51:49Y con esa agua es la que vamos a utilizar

00:51:51para que el arroz absorba el sabor de los hongos.

00:51:54Vamos a echar media tacita de vino.

00:51:57En este paso ustedes ya van a empezar a ver

00:51:59que se empieza a hacer como un tipo de pegamento.

00:52:02Por el otro lado tenemos un fondo

00:52:04y tenemos que ir echándole poco a poco.

00:52:07Esto es un trabajo, como les digo,

00:52:09de muchísima paciencia.

00:52:11Con mucho cuidado, despacito.

00:52:13Tiene que tener la consistencia adecuada del risotto,

00:52:16que tiene que ser cremoso,

00:52:18pero no tiene que estar seco.

00:52:20Y lo vamos a terminar con queso.

00:52:22A mí me gusta usar queso parmesano.

00:52:24Le pueden poner queso manchego.

00:52:26Como yo soy una chef mexicana,

00:52:28yo uso el chile de árbol.

00:52:30El toque de queso al final,

00:52:32en cualquier risotto, es fundamental.

00:52:34Le sobra esto, lo pueden guardar,

00:52:36y al día siguiente hacen bolitas

00:52:38que se llaman aranchines.

00:52:39Vamos a servir.

00:52:41Una buena porción.

00:52:43A mí me gusta decorar mucho y me encanta el ajo.

00:52:45Le podemos poner un poquito de ajitos.

00:52:47Y un toque verde es importante en la vida.

00:52:49Para darle un pequeño toque de frescura.

00:52:52Y aquí tenemos nuestro risotto con champiñones,

00:52:55chips de ajo,

00:52:56con nuestro arroz castellano para risotto.

00:53:02Bueno, chicos.

00:53:03Como se dan cuenta,

00:53:05estamos aquí la chef y yo,

00:53:06porque estos dos personajazos

00:53:08van a degustar sin ustedes.

00:53:11Pero vamos a poder ver toda la degustación.

00:53:14Uy, esta degustación está estresante.

00:53:18Me gusta más verlos ahí de frente.

00:53:20¿Y saben de quién es los platos ciegas?

00:53:22No, claro.

00:53:23Claro que lo van a saber.

00:53:24Así sepan quién lo dice,

00:53:25pero se van a ciegas.

00:53:26Porque el hecho de no poder explicar tu plato,

00:53:28ni siquiera decir el nombre, nada,

00:53:30está un poco más difícil.

00:53:31Bueno, Nico,

00:53:32arranquemos con el plato de Paty y Aleja.

00:53:34Bueno, venga, pa'lante.

00:53:36Sí, está vaina.

00:53:40Nuestro plato se llama pollo taibueno.

00:53:49Preparamos un pollo al curry verde

00:53:51con un arroz que hizo delicioso, Paty,

00:53:54unos vegetales al vapor

00:53:55y unas cebollas encurtidas.

00:53:57Bueno, en plata hay mucho color

00:53:58para hablar de algo positivo.

00:54:01Sería increíble, además,

00:54:02que lo servieron así como tipo poque,

00:54:04todo combinadito, se veía divino.

00:54:07A ver, huele, huele un currycito,

00:54:08hay como algo ácido con vinagre.

00:54:11¿Cómo le entramos?

00:54:12¿Y qué proteína es esto?

00:54:13Parece que pollo.

00:54:14Ah, pero es como el pernil y eso, ¿qué?

00:54:16¿Pierna pernil?

00:54:17Eso es rico.

00:54:19Uy, papi, mira, ese plato

00:54:20me abrió el apetito.

00:54:21Yo le metería una cuchara así.

00:54:22No, además,

00:54:23¿cómo le van a meter curry verde?

00:54:24Es que juegan muy duro.

00:54:27Lo máximo.

00:54:28Se siente delicioso

00:54:29cuando vimos nuestro plato.

00:54:30Por primera vez ahí.

00:54:31Sí.

00:54:32Lo que sí es que, mira,

00:54:33una col de Bruselas cruda.

00:54:37Sí.

00:54:38¿Que está cruda?

00:54:39¿Que dijo que estaba cruda?

00:54:40Una col de Bruselas.

00:54:41No le hicieron ni cariñito

00:54:42haberla sellado duro

00:54:44en un sartén caliente.

00:54:45Sí.

00:54:46No le hicieron a vapor.

00:54:47Me dejó calor.

00:54:48No, sí, al vapor.

00:54:50Es que...

00:54:51Es que esa es más dura.

00:54:52Yo nunca había cocinado

00:54:53unas coles de Bruselas.

00:54:54Sí.

00:54:55Tiene potencia.

00:54:56Y el arrocito con la salsita,

00:54:57bueno.

00:55:00Tiene potencia.

00:55:01Y el arrocito con la salsita,

00:55:03bueno.

00:55:07El arroz está muy bien cocinado también.

00:55:09Sí.

00:55:10Bravo.

00:55:12Buena, buena.

00:55:13Capaz que este puede ser

00:55:14el mejor arroz

00:55:15que hemos tenido acá adelante.

00:55:19Qué orgullo.

00:55:20Porque es que, la verdad,

00:55:21es el arroz

00:55:22como se lo aprendí a hacer

00:55:23a mi mamá toda la vida.

00:55:24El arroz de mi mamá.

00:55:25Así que sigo con mi mamita

00:55:27en mi arroz,

00:55:28en mi vida

00:55:29y en mi ADN.

00:55:30Uy, pati.

00:55:31Muy bien.

00:55:32Lo malo de este plato,

00:55:33no sé si estás de acuerdo conmigo,

00:55:34los vegetales.

00:55:35Pero los vegetales

00:55:36estaban albaco.

00:55:37Miren este.

00:55:38Por ejemplo, la coliflor

00:55:39estaba rica.

00:55:40Pero sí, los vegetales todos

00:55:41están bajos de cocción.

00:55:42Están al dente.

00:55:44Están al dente.

00:55:45Están al dente.

00:55:46Defiéndelos.

00:55:47No, es que están al dente,

00:55:48definitivamente.

00:55:49Porque lo hicieron al vapor

00:55:50y tienen que estar crunchy.

00:55:52Esto no es algo chévere

00:55:53de poner así en un plato.

00:55:54No.

00:55:55Hay que cocinarla mucho más

00:55:56o hay que partirla y dorarla.

00:55:57Partirla por la mitad,

00:55:58sacarle buena caramelización.

00:55:59Realmente,

00:56:00la coliflor

00:56:01y la zanahoria

00:56:03estaban bien.

00:56:04Pero lo que sí me deja

00:56:05muy buen sabor en boca

00:56:06y un picante delicioso.

00:56:07Buen curry.

00:56:08Rico.

00:56:09La salsa está deliciosa,

00:56:10inmejorable.

00:56:11Punto de picante,

00:56:12punto de sal.

00:56:13Me quedo con el currycito.

00:56:15Lástima de los vegetales.

00:56:16No.

00:56:17Pero bien.

00:56:18No estoy de acuerdo.

00:56:20Ya aprendimos la lección

00:56:22que cuando se ponga al vapor

00:56:23una col de Bruselas,

00:56:24hay que ponerla por la mitad.

00:56:26Buena, Rosita.

00:56:27Buen sabor.

00:56:28Bravo.

00:56:29Bravo.

00:56:30Bien, Paty.

00:56:31Vale.

00:56:32Buena, buena.

00:56:33Chef Belén.

00:56:34¿Qué le dirías tú a los chefs

00:56:35después de haber visto

00:56:36los vegetales en la estación?

00:56:38Que a mí me parece

00:56:39que es un curry

00:56:40que estaba en su punto

00:56:41y no están bajos de cocción.

00:56:43Están en su punto

00:56:44porque tienen que ser crocantes.

00:56:46Gracias.

00:56:47Gracias.

00:56:48Gracias.

00:56:49Gracias.

00:56:50Yo sí reconozco

00:56:51que la col de Bruselas

00:56:52estaba todavía dura, sí.

00:56:53Pero el resto de verduras

00:56:54estaban bien.

00:56:55Bueno, George,

00:56:56plato de Rodrigo y Nico.

00:56:58No pensamos en nombre.

00:57:00Naciones Unidas,

00:57:01una cosa así.

00:57:02Sí, sí.

00:57:03Unos acuerdos de esos.

00:57:09Sazon.

00:57:10Sazon 10.

00:57:11Presentación.

00:57:12Esto más o menos,

00:57:13esto aquí está pasando.

00:57:14De acuerdo, totalmente.

00:57:15Esto acá en el centro

00:57:16está bonito,

00:57:17los vegetales pintan bien.

00:57:18¿Y esto en qué mundo es?

00:57:19No sé si es un puré,

00:57:21si es una salsa.

00:57:22Mira, loco,

00:57:23la verdad es que la presentación,

00:57:24la presentación, Nico,

00:57:26el postre estaba fuera de lugar.

00:57:27El puré es.

00:57:28Parecía postre.

00:57:29Vamos a ver

00:57:30si la carne está blandita,

00:57:31por lo menos.

00:57:36La zanahoria está muy buena.

00:57:37Ay.

00:57:45Ahí vamos bien.

00:57:46Vamos excelente.

00:57:47Los tenemos callados, mono.

00:57:48La carne estaba bonita.

00:57:49¿Qué les habrá metido Belén acá, Javier?

00:57:51Como una salsita de noctín.

00:57:52No.

00:57:53Ese crédito

00:57:54era completamente nuestro.

00:57:55Porque ella nos ayudó

00:57:56en otras cosas,

00:57:57con la sazón,

00:57:58si es nuestra.

00:57:59El brócoli está...

00:58:03Crocantico, digámoslo.

00:58:04Para mi gusto,

00:58:05un toquecito más de cocción.

00:58:06Un toquecito más de cocción.

00:58:07¿Pero es mejor crocante

00:58:08o que quede muy blandito?

00:58:09Crocante.

00:58:10Pues eso.

00:58:11Así, por mucho crocante.

00:58:12La sazón está buena.

00:58:13Le pusimos un secreto a esos vegetales

00:58:15que los aromatizamos un poco con un toquecito

00:58:18para que no quedaran como tan...

00:58:19como tan simples.

00:58:20Yo creo que lo deben ver.

00:58:21Se entran en el puré.

00:58:22Lo que sí está teniendo es el puré, te voy a mirar.

00:58:26Claramente la salsa no es.

00:58:28O sea, ¿qué es?

00:58:30¿Puré o no puré?

00:58:32¿No sos papa?

00:58:33¿Pero con qué?

00:58:35¿Papa criolla?

00:58:37No.

00:58:38Y un achote ahí raro puede ser

00:58:41que es lo que le da ese gusto.

00:58:42Hay una deficiencia en la técnica de puré,

00:58:45pero sobre todo en cómo presentamos en el plato.

00:58:48Es lástima este puré que no juega a nada en el plato.

00:58:50No, y estamos ya afuera.

00:58:52Es muy importante que los elementos no sobren,

00:58:55no valen en el plato,

00:58:56sino que ustedes realmente integran.

00:58:57Si es que quedó ahí como un satélite.

00:58:59Sí.

00:59:00Ven, siempre le digo que hay que integrarlo.

00:59:01Muy debajo.

00:59:02Una cama, claro.

00:59:03Culturalmente no estamos acostumbrados a...

00:59:05Ay, una cama de puré y encima un estofado.

00:59:08No estamos acostumbrados a eso.

00:59:10Culpa de la chef Belén.

00:59:11No, no, no.

00:59:12Yo no les dije eso.

00:59:13Julián, todo bueno que traes un mando negro.

00:59:16Me parece interesante como que sientan esa posición

00:59:19que sienta uno cuando le critican los platos,

00:59:21cuando ella nos ayudó además.

00:59:22Esto es muy sabroso, muy rico,

00:59:24lastima el crema puré este.

00:59:26Lástima.

00:59:27Les pasó lo que nos ha pasado a muchos,

00:59:28nos pelamos con el puré.

00:59:30Es lo único.

00:59:31Es lo único.

00:59:32Lo único.

00:59:33De resto, hay que dejar ganar a la gente también.

00:59:35Siempre pueden ponerlo...

00:59:36Integren los platos porque siempre ponen todo así.

00:59:39¿Pero dónde metíamos el puré ahí?

00:59:40Una cama.

00:59:41La cama.

00:59:42La carne estaba escorriendo un poco de humedad

00:59:44y eso no se ve bien.

00:59:45Una cama, la carne arriba,

00:59:47puedes poner la guarnición arriba y esto va acá.

00:59:49La que va más...

00:59:50Más...

00:59:51Está como cambiar el chip.

00:59:52Porque ellos sirvió en un plato que te sirve en un corrientazo.

00:59:56Puré a un lado, estofado al otro y uno verá cómo se lo come, ¿no?

01:00:01Fue un error mínimo porque de sabor todo delicioso.

01:00:04Fue como separar las cosas.

01:00:06De resto, era todo perfecto.

01:00:07Porque los sabores eran muy intensos y muy interesantes.

01:00:09Sí, sí, sí.

01:00:10Raúl y David.

01:00:11Venga.

01:00:12Estrella de Belén.

01:00:13Se llama nuestro plato.

01:00:17Traemos en estos momentos un árabe a que nos explique un poco acerca del plato.

01:00:20Claro que sí, soy Chef Mirraoro.

01:00:26Tenemos entonces un lomo cortado en medallones finamente.

01:00:29Termino medio sobre una cama de papa.

01:00:31Por lo menos el emplatado muy bonito.

01:00:33Bien bonito ese emplatado.

01:00:34Bien emplatado.

01:00:35La única cosa es que yo le hubiera echado la salsa...

01:00:37Salsita aparte y salsa acá y salsa después.

01:00:40Es que es un estofado.

01:00:41Y una buena colada porque la salsa así se ve agarradita.

01:00:44Bien integrado.

01:00:45Todo.

01:00:46O sea, eso que siempre les decimos que todo por aparte, esto está bien integrado.

01:00:49Eso, papi.

01:00:50Sí, se ve muy lindo.

01:00:51Gracias.

01:00:52Trabajamos muy bien lo que es la ensalada.

01:00:53Aparte de eso, integramos el plato y hacemos redondo,

01:00:56pero lo montamos todo en el centro para que cree una altura.

01:00:59A la repollita creo que le falta un poquito.

01:01:01Es que la repollita hay que...

01:01:03Para mí hay que partirla por la mitad, vecino.

01:01:04O hay que cocinarla en agua...

01:01:06Un rato más largo.

01:01:07Un rato antes de trabajarla.

01:01:09Pero sí, cuando uno carameliza este centro, saca mucho más sabor.

01:01:12Está, está.

01:01:13A ver, pruebe.

01:01:14Yo pude partir comer.

01:01:15Oh, está buena.

01:01:16Mmm, está muy buena.

01:01:18Oh, qué rico.

01:01:19Sí, voy al calzo a caramelizar por fuera.

01:01:21Espera, espera, espera.

01:01:22Salí, salí, salí.

01:01:24Así se come muy bien, Rauch.

01:01:29Punto de la carne bien, rosadito.

01:01:32Mmm.

01:01:33Rosadito de la carne.

01:01:35Salalala, salalala, salalala.

01:01:37Mmm, muy buen puré.

01:01:39Mmm.

01:01:40Petit.

01:01:41Plato de 300 mil pesos.

01:01:43Mínimo 300 mil pesos, sin el alcohol incluido.

01:01:46Buena salsa.

01:01:47Ajá.

01:01:48La salsa está bien.

01:01:49Ajá.

01:01:50La salsa, niños.

01:01:51No, un platillo tiene ahumado.

01:01:52Tiene lindicas así.

01:01:53Con el taco.

01:01:54¿Se sabe mucho?

01:01:55Ese man estudió.

01:01:56¿Se sabe mucho?

01:01:57Ese man estudió.

01:01:58Bien jugado.

01:01:59Bien jugado, buenísimo.

01:02:00Bien jugado.

01:02:01Ojalá esas flores se las hubieran dicho face to face.

01:02:02Había sido más chévere.

01:02:03Sí.

01:02:04Métela una de brazos, ¿no?

01:02:05Muy buena.

01:02:06Es que yo me comí esta ya.

01:02:07Muy buena.

01:02:08A ver, tiene todo el doradito que uno quiere en una repollita.

01:02:11¡Eh!

01:02:12¿Qué les dije?

01:02:13Bien.

01:02:14¿Asadas estuvieron?

01:02:15Glaseadas.

01:02:16Mira que la chef Belén fue y le dio el truquito del glaseado que nosotras nos enseñó.

01:02:21Ah, no, no.

01:02:22Nos tocó el glaseado.

01:02:23Sí, el alcohol.

01:02:24Algo ya si nos ponemos muy específicos a estos vegetales acá, la coliflor, la zanahoria,

01:02:28el brócoli.

01:02:29Un poquitico más amor.

01:02:30De pronto una mantequillita, una pasadita, una salteada.

01:02:32Sí, a la zanahoria le falta...

01:02:34Mira, Laura, le falta cocción.

01:02:35¿Qué?

01:02:36¿A cuál?

01:02:37Porque la zanahoria se demora un poquito más.

01:02:38¿Y esto?

01:02:39Bueno, vamos a hacer la zanahoria.

01:02:40Eso es lo bajito del plato.

01:02:41¿De resto?

01:02:42Muy bien.

01:02:43Bien, bien.

01:02:44Es uno de los mejores platos de lo más completo que hay.

01:02:46¿Los niños lindos de la cocina?

01:02:47Sí.

01:02:48Exacto.

01:02:49Van punteando.

01:02:50Ven, ven, ven.

01:02:51¡Muy bien!

01:02:52¡Muy bien!

01:02:53¡Muy bien!

01:02:54¡Muy bien!

01:02:55¡Muy bien!

01:02:56Les voy a decir algo y no sé si...

01:02:57A todos les han dicho, Deli, pero esto.

01:02:59Deli, pero...

01:03:00O sea, todos han tenido un punto negativo.

01:03:02Pero me da mucho gusto...

01:03:03Fíjate, porque no escuchan después.

01:03:05Entonces, ellos estaban montando el puré al lado.

01:03:08Y yo dije, no.

01:03:09Ponlo abajo y pones la carne arriba.

01:03:11¿Viste?

01:03:12No les gusta.

01:03:13Hoy era una prueba en donde el plato debía hablar por sí solo.

01:03:15Y menos mal, este plato nos representa.

01:03:17Habla bien.

01:03:18¡Ay!

01:03:19¿Qué es eso tan rico?

01:03:20Lo voy a hacer acá.

01:03:21Hermoso, precioso.

01:03:23Vamos a probar el plato de Violeta y Valeria.

01:03:26Aquí está este plato hecho con mucho amor.

01:03:28El bosque.

01:03:29Al revés.

01:03:30El plato es un concepto.

01:03:31Una crítica al medio ambiente porque, ojo, el plato era al cielo y estaba negro.

01:03:37Ese es más caro que el nuestro.

01:03:40No entiendo esto de abajo qué es.

01:03:42¿Qué?

01:03:43¿Cuál es la intención?

01:03:44Mystery.

01:03:45Y mucho menos la fresa.

01:03:46O sea, eso sí va a estar...

01:03:48¿Hay?

01:03:49O...

01:03:50¿Fresa?

01:03:51Sí.

01:03:52Encurtidas.

01:03:53Esa encurtida se puede servir así.

01:03:55Y le faltaba color, entonces se lo dimos.

01:03:57Pero es que con ellos tiene que estar todo como unificado.

01:04:00Puré misterioso grisáceo verde.

01:04:02No se oxida.

01:04:03Oiga.

01:04:04Es un puré de brócoli.

01:04:05O sea, no es algo que nos inventamos.

01:04:06El puré de brócoli existe y se hace y se sirve así.

01:04:09Y en Francia, que no lo miento.

01:04:11Puede que lo hayas probado en Francia.

01:04:12Una cosa es probarlo, otra cosa es hacerlo.

01:04:18Pero está haciendo cara como si se hubiera atorado a Nico.

01:04:20Papi, échele la salsa, échele la salsa.

01:04:22¿No?

01:04:23No.

01:04:24No, yo no sé si sigo sin mojo.

01:04:25Es como vegetal crudo licuado.

01:04:26No, chef.

01:04:27Estaba súper...

01:04:28Jef, que está crudo.

01:04:29A Nico no le gusta que el puré sea así.

01:04:31Entonces, como no estamos ahí para explicarles,

01:04:33pues es muy difícil.

01:04:34No, te veo muy valiente con la fresita.

01:04:37La fresita le echa un poquito de vinagreta y eso es rico.

01:04:40No es el caso.

01:04:41No, no es el caso.

01:04:42No te vi muy próspero ahí con la...

01:04:44Y esto que son champiñones rellenos.

01:04:47Carne molida.

01:04:48Y no le echó la salsa de vino.

01:04:49Es horrible estar aquí en el lounge.

01:04:51Sin uno poderse defender, uno no puede justificar nada.

01:04:54Sin poder vender las cosas, es muy jodido que se lo compren.

01:04:57No, este plato, desde el concepto, presentación,

01:05:00ya me cuesta trabajo.

01:05:02Ay, a mí sí me parece que se me gustó.

01:05:04Sus comentarios no son comentarios.

01:05:06Nos están destruyendo.

01:05:07Sus comentarios, al igual que ellos, son descabellados.

01:05:10Ay, Violeta y Valeria, qué embarrada, hombre.

01:05:13Porque voy a decir una hermana y sinceramente, de los peores platos que hemos probado.

01:05:17¿Qué?

01:05:21Ay, ay, ay.

01:05:22A mí sí me gustó.

01:05:23El relleno estaba buenísimo.

01:05:25Es lo más importante.

01:05:26Ni siquiera Belén ahí para defenderlo a uno, para decir, yo estuve en el proceso y ella salí tal cosa, ¿no?

01:05:31No.

01:05:32No.

01:05:33Todos adentro callados.

01:05:34Hola, ¿qué pasó?

01:05:35Mira, Violeta venía cocinando.

01:05:36Muy bien.

01:05:37Sí.

01:05:38¿Qué pasó?

01:05:39Mira, la salsa.

01:05:41Toda la salsa malísima.

01:05:43Oh, oh, de lo malo.

01:05:46De lo malo.

01:05:47La salsa malísima, mis queridos chefs, fue aprobada por Belén y terminada por Belén.

01:05:53No se salva nada, ¿no?

01:05:54No.

01:05:55Me acuerdo de la gente que le dice a uno en la calle.

01:06:01Uy, chef, debe comer delicioso allá en Masterchef.

01:06:04¿Quién te hizo tanto daño, Nico?

01:06:07Uno respeta la decisión del jurado, pero creo que no era para tanto.

01:06:10Hay que hablar con gente que no había dejado es muy duro.

01:06:13Belén, defiende tu plato.

01:06:15Hicieron.

01:06:16Una, el relleno estaba buenísimo y yo lo probé.

01:06:18¿De qué era el relleno?

01:06:19Me pareció bonito el tema de los champiñones que los habían tratado.

01:06:22El puré de consistencia extraña.

01:06:23Pero es que el puré de brócoli es así.

01:06:26Le pusimos crema de leche, madre.

01:06:27Uy, le pusimos de todo.

01:06:28No, no, pero era solo el brócoli.

01:06:30Más ajos y pimentón o más...

01:06:32Si no, queda una pasta de brócoli.

01:06:34No, no, no, no, esto qué es.

01:06:36No.

01:06:37¿Cómo dijo la muda?

01:06:38¿Cómo dijo?

01:06:39Ajá, sí.

01:06:40Yo no entendía lo de la fresa, pero...

01:06:43La fresa sí creo que salió sobrando.

01:06:44Esa era encurtida.

01:06:46Y así la comió en Francia y eran unos champiñones rellenos de cordero.

01:06:49Se la comió ella en Francia.

01:06:50Y ella lo probó con cordero.

01:06:52Los frutos del bosque van muy bien con venado,

01:06:54van muy bien con carnes con sabor fuerte.

01:06:57Ajá.

01:06:58Es como era carne molida.

01:06:59Pero carne molida no.

01:07:00O sea, porque tú tienes una carne fuerte y tienes una fresa,

01:07:03un fruto del bosque va perfecto.

01:07:05Ese, ese, ese match.

01:07:07Ay, divina Violeta.

01:07:08Sí, Violeta.

01:07:09Violeta hasta el final con sus fresas con champiñón.

01:07:12Bueno, vamos con el plato de Luli y Carolina.

01:07:14Venga.

01:07:15El plato aparece, pienso que por la añoranza, ¿no?

01:07:18Sí.

01:07:19De un platico guisado, casero, sabroso.

01:07:25La añoranza de aquellos sabores con los que tú tienes un recuerdo,

01:07:29alguna experiencia que tuviste en ese momento.

01:07:31Como una carnecita, como una papita.

01:07:33Un sudado.

01:07:34Una papita así, sudada, tal cual.

01:07:36Eso debe saber delicioso.

01:07:38Puedes rayar también como en la trampa, ojo.

01:07:40Ojo, ojo, ojo.

01:07:41O sea, con semejante sazón.

01:07:42No, claro.

01:07:43Está prohibido vínculo entre regiones.

01:07:44Delicio.

01:07:45A ver, aquí a mí lo que me parece es que falla el plato.

01:07:49De acuerdo.

01:07:50Porque el quesito de un sudado es líquido.

01:07:52Y no recorre.

01:07:53Tiene buena pinta, pero entonces se explaya por allá.

01:07:58Igual, estamos aprendiendo de todos los platos

01:08:00para que la salsa no se desplaye, pues, como pasó acá.

01:08:03Sí, se ve raro.

01:08:04Y tiene muy buena pinta.

01:08:07Rico.

01:08:09Carnecita guisadita.

01:08:12No, es que a mí me dan ganas de meterla a eso,

01:08:14pero ya, sacrifico.

01:08:15El punto de la pasta delicioso es esa papita

01:08:18que queda como ceruda, como guaxi.

01:08:21¡Ah!

01:08:22Le gusta.

01:08:23Y vuelven y prueben.

01:08:24Y vuelven y prueben.

01:08:25Y siguen comiendo.

01:08:26Acá los vegetales de nuevo para la tortuga.

01:08:29Parece que esos vegetales no tienen nada que ver en contexto

01:08:32con el plato.

01:08:33Sí, no hay coherencia.

01:08:34Pruébenlo porque tiene cosita.

01:08:36Acá ya tenemos suficiente vegetal.

01:08:37Hay cebolla, tomate.

01:08:39Sí, pero tenías que utilizar la parte del reto, ¿no?

01:08:41Sí, por eso.

01:08:42Era parte del reto.

01:08:43Pero bueno, ellas siempre cocinan muy rico.

01:08:45Las cocinan.

01:08:46Sí, y además porque es un plato con ese sabor costeño

01:08:49para las dos costeñas.

01:08:50Bueno, bueno, bueno.

01:08:52Muy buena sazón.

01:08:53Carolina tiene un sazón increíble.

01:08:55Luli también, mejor dicho, está aprendiendo a pasos agigantados.

01:08:58Es que de aquí para acá, fantástico.

01:09:00De aquí para acá.

01:09:01Un platico hondo.

01:09:02Que recoja jugo.

01:09:04Un aguacatico, cualquier cosecha.

01:09:06Exacto.

01:09:07Estos vegetales, de las galletas mal hechos, sobran.

01:09:10Un joñico, aquí cositas cariño.

01:09:12Sí, verdad.

01:09:13Si a uno no le pegan los vegetales con la carne y esa, pero si era el reto, pues uno lo puso.

01:09:18La verdad es que parte del reto era utilizar la vaporera.

01:09:21Correcto.

01:09:22Y ustedes lo utilizaron.

01:09:23Pero es súper importante la elección de los platos en algo hondito.

01:09:26Le pones el estofadito ese que tenían, uno o dos brócolis para el conejo, este y el aguacatito.

01:09:32Y quedaría muy bien.

01:09:33Ya estamos.

01:09:34Sí.

01:09:35Pero, pero vamos.

01:09:36Vamos, ahí vamos.

01:09:37Que nos tengan fe.

01:09:38A todos les han puesto un bien o mal, excepto aquí a mis amigas, que no manches.

01:09:42Se me hizo que hicieron mucho esfuerzo para cómo las calificaron.

01:09:47Así te ves tú.

01:09:49Te hago aquí.

01:09:50Ya me voy a México.

01:09:51Así te ves tú.

01:09:52Belén está un poco de nuestro lado.

01:09:54Me parece bien.

01:09:55Ya es hora de tener un apoyo ahí.

01:09:56Tú eres a veces tres veces peor.

01:09:58Yo lo sé.

01:09:59Es que yo vine aquí a destruir sueños.

01:10:01La chef Belén me encanta su desparpajo, su buen sentido del humor.

01:10:06Ahí es donde notas que Belén es calle.

01:10:09Mentiras.

01:10:11Aquí tenemos a Ricardo y Michelle.

01:10:14Bonito.

01:10:15Nuestro plato se llama trabajo en equipo.

01:10:23Nuestro plato maravilloso es un lomo en un sofrito delicioso con vino, con reducción de vino.

01:10:28También tenemos...

01:10:29Champiñones.

01:10:30Champiñones.

01:10:31Y un toque picante.

01:10:32Bien presentado.

01:10:33Se ve divino en cámara, se ve divino.

01:10:35Puede ser un poquito más pulido.

01:10:36Exacto.

01:10:37Y a mí la juliana tan larga se le vuelve un poquito difícil de comer.

01:10:41Bueno, la próxima vez tal vez un poquito más corticas.

01:10:44Pero les entiendo el concepto.

01:10:46No, y el ejercicio.

01:10:47De la cama.

01:10:48Bonito el ejercicio.

01:10:49Y están muy bien cocidos.

01:10:50Los julianos, esos sí están muy cocidos.

01:10:52Estos sí están bien.

01:10:53Aquí que es lo importante, presentar platos de altura.

01:10:56¿Qué carnecita habrán usado?

01:10:58No sé, pero yo hubiera usado un trozo entero.

01:11:04¿De término en esta sí está un poco más pasado?

01:11:06Una bolsita.

01:11:07La carne.

01:11:08Sí, está ligeramente rosado en este.

01:11:11A ellos les gusta un poquito más crudo acá.

01:11:13Un poquito más término medio.

01:11:15Una de nosotras que está tan buena en buen término.

01:11:18La salsa.

01:11:19Mmm, buena salsa.

01:11:21Ay, bebé.

01:11:25Qué rico y tiene un picantico la salsa.

01:11:27La salsita como chonky, pero que anda.

01:11:29Bien.

01:11:30Tiene un buen punto humedad.

01:11:31Sí, es muy buena.

01:11:32Y yo creo que ahí Belén metió su picantico y tiene un picante delicioso.

01:11:35Yo creo que aquí el crédito es para Belén.

01:11:37No.

01:11:38No.

01:11:39Es de ustedes.

01:11:40No, para nada.

01:11:41Ellos la hicieron solitos.

01:11:42Es que tú tienes muy buena sazón.

01:11:44De verdad, esa salsa quedó muy rica.

01:11:46Las papitas están muy ricas.

01:11:47Y mira las todas bonitas.

01:11:49Todas en realidad.

01:11:50Y la trabajaron.

01:11:51Dios mío.

01:11:52No, Michelle.

01:11:54Me encanta.

01:11:55Se mete duro en la pelea de este plato.

01:11:57Me encanta.

01:11:58Duro, duro.

01:12:01Michelle va teniendo en el camino una recompensa de su trabajo.

01:12:05Y además, Michelle, yo creo que se alegró mucho.

01:12:07Claro.

01:12:08Da ese gusto.

01:12:09Sí, yo creo que se sacó peso de encima.

01:12:10Combinación de ingredientes.

01:12:12Nada redunda, todo aporta, nada sobra.

01:12:14De jugado.

01:12:15El plato le sacó el estadio.

01:12:17En cuanto a sabor, ese encantó.

01:12:19Vamos, Belén.

01:12:20Vamos.

01:12:21Michelle, qué bueno que lo cambiaste de plato al final.

01:12:23Sí.

01:12:24Eso no le quedaba bien.

01:12:25No, Ricardo y Michelle, gran pareja.

01:12:28No sé si vayamos a tener delantal negros.

01:12:31Espero que no.

01:12:32Yo esta vez afirmo que no vamos a tener delantal negros.

01:12:35Bueno, Luis, pero.

01:12:36A ver.

01:12:37¿Qué será esta vaina?

01:12:38Vegetariano.

01:12:39Vegetariano.

01:12:40Me llamaría Graciel Belén.

01:12:48Serían unos champiñones salteados acompañados con una guarnición de un puré de arracacha con una salsa picante mexicana.

01:12:55No me pareció porque está como tan explayada.

01:12:57Le dije que pusiera el puré y arriba los champiñones y arriba los espárragos, pero hizo lo que quiso.

01:13:05Un plato vegetariano, weón.

01:13:06Sí.

01:13:07O sea, no es no, o sea, las tabas, ¿qué?

01:13:09Sí, las tabas sin pelar.

01:13:11No las pelaste.

01:13:12Le dije a Claudia que pelara los espárragos y las tabas.

01:13:15¿Dónde está Claudia?

01:13:16¿A quién se le ocurre meter una tabas sin pelar?

01:13:19¿A Luis?

01:13:20O sea, como que hace unas vainas que uno dice, como, ¿qué está haciendo?

01:13:23O en muchas partes se comen sin pelar.

01:13:27No, están bien.

01:13:28Esta no quiere ni salir.

01:13:29No, pero el punto helado está bien.

01:13:31Pero esa, mira, esa verde divina.

01:13:32Divina.

01:13:33Buen color.

01:13:34Pero estaban lindas.

01:13:35Y este puré, ¿qué onda?

01:13:37¿Qué hizo con el puré?

01:13:39Parece más como una arepa.

01:13:40Plastilina.

01:13:41Sí, parece más como una arepa.

01:13:42Pruébalo.

01:13:43Pruébalo, pruébalo.

01:13:44Estaba alegando.

01:13:46Estaba peleándole a una pantalla.

01:13:47Es como arracacha.

01:13:49Le faltó líquido.

01:13:50Líquido y lo procesó.

01:13:52Se siente el almidón.

01:13:53A veces es difícil tratar el puré

01:13:55y me parece antes muy teso Luífer.

01:13:59Lorellana, muy buena.

01:14:01Rico Lorellana.

01:14:02¿Será que le costó a Luífer mucho trabajar solo?

01:14:06Yo me imagino que no le quedó fácil.

01:14:08Y también se arriesgó a hacer un dato vegetariano

01:14:10y cocinando estas avellanas.

01:14:12Lorellanas.

01:14:13Lorellana.

01:14:14Para mí son champiñones grandes.

01:14:16Sí tiene sus errores,

01:14:17pero a mí no me molesta el plato.

01:14:19Ni en concepto.

01:14:21No, utilizar champiñones como una proteína.

01:14:23Bien.

01:14:24No.

01:14:27Yo creo que es muy rescatable

01:14:28el esfuerzo que ha hecho Luífer.

01:14:30El error más grave es

01:14:31a base sin pelar, que eso se lo tienen que aprender.

01:14:33A base sin pelar y el puré.

01:14:34El resto está bien.

01:14:35El resto se hace rico.

01:14:36No va a decir peor.

01:14:37No, para nada.

01:14:38Ni el segundo peor.

01:14:39Esta noche hablamos, Claudio.

01:14:40¡No!

01:14:43Lo que sí no te acepto, Luífer, con todo respeto,

01:14:45no te metas con Claudia Bamón

01:14:48porque ella es intocable, brother.

01:14:50Ella hace parte de este país.

01:14:52Cuidado ahí.

01:14:53Sí, símbolo patrio.

01:14:54Claro, hermano.

01:14:55¿Por qué no las pelaste, Luísfer?

01:14:56Luísfer.

01:14:57Luísfer.

01:14:58¿Las abas van?

01:15:00¿Están peladas?

01:15:01Claro.

01:15:02Nunca en mi vida había preparado abas.

01:15:04Jamás.

01:15:05No tenía ni idea que tenía que pelarlas.

01:15:07No, a ver, Luís Fernández es un parche.

01:15:09Para mí no hay delantal negro hoy.

01:15:11¡Pero Che!

01:15:12¡Pero Che!

01:15:13¡Pero Che!

01:15:14¡Pero Che!

01:15:15¡Pero Che!

01:15:16Un orgullo gigante tener a Belén de este lado del juego,

01:15:20al menos por un día.

01:15:21Era como mamá gallina con sus pollitos

01:15:23y quería que a todos nos fuera bien.

01:15:25Eso es una mamá.

01:15:26Bueno, chicos,

01:15:27vamos a ver entonces qué decide el jurado.

01:15:29¡Vamos!

01:15:30¡Vamos!

01:15:31¡Vamos!

01:15:32¡Qué bueno!

01:15:33Yo siento que vamos directo para el matadero.

01:15:35Sí.

01:15:36Lo voy a asumir con dignidad.

01:15:37Digo miedo.

01:15:38Vamos a ver qué pasa.

01:15:39Espero no ganarme un delantal negro.

01:15:41Bien, acabamos de llegar del lounge.

01:15:46Queridos chefs,

01:15:47muy preocupados por lo que vimos.

01:15:49Incluso Belén está preocupada.

01:15:51Yo me voy a ir de ese lado.

01:15:52Dale.

01:15:53¡Vaya, vaya, vaya!

01:15:54Tranquila.

01:15:56Tan divina, Belén.

01:15:57Mira cómo se está bajando.

01:15:58Ah, y se siente aquí con nosotros.

01:16:00Les voy a decir qué pasó.

01:16:01Yo sé qué decisión van a tomar,

01:16:03pero yo me hubiera ido por otro plato,

01:16:04sobre todo por las técnicas.

01:16:06Por eso yo estoy tranquila,

01:16:07porque es que si a Belén le gustó,

01:16:08pues quiere decir que sí,

01:16:10que no estaba tan mal.

01:16:11El plato que van a elegir

01:16:13tuvo sus bemoles,

01:16:14como el puré,

01:16:15que era una consistencia antinico.

01:16:17El relleno era muy rico.

01:16:18Si no, pues la chef nos hubiera dicho,

01:16:20mira qué desastre.

01:16:21Me lo dijo,

01:16:22ay, pero mira qué rico.

01:16:24Y sí, entiendo que había

01:16:25un ingrediente ahí perdido,

01:16:27como una galaxia,

01:16:28un hoyo negro,

01:16:29que era realmente rojo,

01:16:30que sobraba.

01:16:31Pero creo que hubo uno peor.

01:16:35¿Vamos a defender nuestro plato?

01:16:36¿Qué clase de relación es esta?

01:16:38Por Dios.

01:16:39Yo sí quiero decir,

01:16:40que se notó que Belén estaba ahí.

01:16:41¿Por qué?

01:16:42Porque comimos bastante bien sazonado.

01:16:44Ah,

01:16:45bastante bien sazonado.

01:16:46Y muy bien las salsas,

01:16:48en esta ocasión.

01:16:49Muy ricas las salsas.

01:16:50Hasta las salsas,

01:16:51que eran gruesitas,

01:16:52con cosas picadas.

01:16:53Todas.

01:16:54Buen punto de humedad.

01:16:55Eran salsas que corrían.

01:16:56Muy sabrosas.

01:16:57O sea,

01:16:59que en general,

01:17:00ellos quedaron contentos,

01:17:01son dos amores.

01:17:02Qué delicia.

01:17:03Que de vez en cuando,

01:17:04alguno de ellos pase por ahí

01:17:06a hacer la misma cosa que suele.

01:17:08Ven pa' acá, Nico.

01:17:09Ven pa' acá, Jorge.

01:17:10Sí.

01:17:11Ellos hicieron casi toda la parte.

01:17:12Yo nada más llegaba y les ayudaba

01:17:13con alguna idea.

01:17:14Este,

01:17:15oye, esto le falta sal.

01:17:16Sufrí con un puré que había por ahí

01:17:17escondido de brócoli,

01:17:18que yo les decía,

01:17:19es que no sabía nada.

01:17:20Belén no has defendido nuestro plato.

01:17:21¿Y?

01:17:22La verdad, Luisfer, muy bien,

01:17:24porque solitos con Claudia,

01:17:25que la tenía en su equipo sin darse cuenta,

01:17:27acabó en el equipo.

01:17:28Claro, acabó en este equipo.

01:17:29¿Me vino con tres?

01:17:30Sí.

01:17:31Ah, Luisfer.

01:17:32Sí.

01:17:33Se ve que estoy en el proceso

01:17:34y estoy presentando algo lejos

01:17:36de lo que hice solo, digamos, al principio.

01:17:38Miren, aquí nos podemos quedar hablando

01:17:40una cantidad de tiempo.

01:17:41Le voy a dar la palabra por último a Luisfer,

01:17:43porque necesitamos saber sí o sí

01:17:45a quién le vamos a poner el delantal negro.

01:17:46No quiero echar el agua.

01:17:47A ver, Luisfer.

01:17:48No te quiero echar el agua.

01:17:49Uy.

01:17:50Entonces, cogí el delantal negro

01:17:52y dije, no, me tocó.

01:17:53Me tocó el delantal negro

01:17:54y entonces ahora es cocine para salvarse, chino.

01:17:56No.

01:17:57Luisfer.

01:17:58No tomo esas decisiones.

01:17:59Luisfer, usted lo que acaba de hacer

01:18:00es algo de por vida.

01:18:02Eso es de por vida.

01:18:04¿Cómo ganar enemigos?

01:18:05¿A quién se le va a dar delantal negro, querido Chef?

01:18:07Gracias, Claudia.

01:18:08Perdóname.

01:18:09Mira, no canto,

01:18:10pero cantaría por volver a tener enemigos.

01:18:12¿A quién se le va a dar delantal negro, querido Chef?

01:18:14Gracias, Claudia.

01:18:15Perdóname.

01:18:16Mira, no canto,

01:18:17pero cantaría por volver a tener enemigos.

01:18:18¿A quién se le va a dar delantal negro, querido Chef?

01:18:24Con todos los comentarios,

01:18:25creo que todos sabemos quiénes son.

01:18:27En esta ocasión tenemos

01:18:28varios delantales negros.

01:18:30Para ser exactos...

01:18:31Quiero hablar, por favor.

01:18:33Silencio de la Corte

01:18:34que va a hablar la señorita.

01:18:35Adelante.

01:18:36Ella fue a Francia.

01:18:37Escúchenla.

01:18:38Ay, no, papi.

01:18:39Mira a Violeta levantando la mano.

01:18:40Ahora que no renuncie

01:18:41porque...

01:18:42Se pone de moda.

01:18:43Mano, este capítulo ya salió.

01:18:45No te vayas, Violeta, por favor.

01:18:48No renuncies.

01:18:49No es el momento.

01:18:50Vaya caminando para acá y va a hablar.

01:18:51Chef, quiero hablar.

01:18:52Vaya, eso va.

01:18:53Vaya, Valeria, venga viniendo.

01:18:54Venga, vayan viniendo.

01:18:55Venga, vayan viniendo.

01:18:56Venga, vayan viniendo.

01:18:57Un momento.

01:18:58Largo, largo.

01:18:59Voy a ir hablando.

01:19:00Un momento.

01:19:01Quiero hablar con ustedes, si me lo permite.

01:19:03Vaya hablando, vaya hablando.

01:19:04Habla desde ahí.

01:19:05Les quiero dar...

01:19:06¿Me permites que voy a hablar?

01:19:07Ella estaba enojada, pero yo creo que se enojó bonito.

01:19:10Quiero darles las gracias por este delantal

01:19:13que está formando mi carácter

01:19:15y que en la final me va a permitir

01:19:17no cometer tantos errores.

01:19:19Permítanme los besos.

01:19:20¡Bravo!

01:19:21La actitud de Violeta es arrolladora.

01:19:24Esa mujer no la detiene nadie.

01:19:26Este es el blanco.

01:19:27Gracias por hacerme cada día mejor.

01:19:29Violeta, la rockstar de Masterchef.

01:19:33Y yo sé que para el próximo reto

01:19:36la va a reventar Violeta.

01:19:37¿Por qué de la fresa?

01:19:38¿Por qué?

01:19:39¿Me la amarras, por favor, chef?

01:19:40Venga.

01:19:42Que su conciencia y él me pongan el delantal.

01:19:45¿Qué hora por?

01:19:46Porque luego serán ellos mismos.

01:19:48¿Quiénes?

01:19:49Nos quiten el delantal.

01:19:50¡Ajústalo!

01:19:51¡Aprétame así con Jonas!

01:19:52Que delantal negro tan bien puesto.

01:19:54Está fantástico lo que hace.

01:19:56Si Claudia le acomoda el delantal a René,

01:19:58nosotros acomodamos delantales también.

01:20:01Si me da tristeza, Vale está repitiendo.

01:20:03Es una ñera que no parece que tuviera sentimientos,

01:20:06pero los tiene.

01:20:07Violeta, a tu lugar.

01:20:08Puré de broma.

01:20:09No lo hagas más nunca.

01:20:10Chef.

01:20:11Nunca más.

01:20:12Jamás.

01:20:13Y la fresa tampoco.

01:20:14Y lo que había en el resto del plato tampoco.

01:20:16Chef, pero eran champiñones rellenos.

01:20:18Espantosos.

01:20:19Pero Chef Belén me dijo, soy vegetariana,

01:20:22y miren nada más como me lo como.

01:20:24¡Ja, ja, ja, ja!

01:20:26¡Yo les dije!

01:20:27Yo no fue el que llegó a la mesa.

01:20:28No.

01:20:29Te lo prometo.

01:20:30Eso es difícil de terminar.

01:20:31Difícil, porque obviamente Belén no está de acuerdo con sus compañeros.

01:20:34Ustedes nunca van a estar de acuerdo con los chefs,

01:20:36pero así son las cosas.

01:20:37Se llevaron el delantal negro y nos vemos en un próximo episodio.

01:20:40¡A descansar!

01:20:41En el próximo reto esperamos tener la oportunidad de quitarnos el delantal

01:20:46y poder seguir avanzando en esta competencia.

01:20:48¿Cuántos delantales negros le pusieron a Federico?

01:20:51¿Siete?

01:20:52Como ocho.

01:20:53Se faltan cinco.

01:20:54Nos faltan cinco, sí, señora.

01:20:55No nos vamos a chantar.

01:20:57No, no, no, no.

01:20:58No nos vamos a chantar.

01:21:00No nos vamos a chantar.

01:21:02¿Cómo vamos?

01:21:03Uy, Nico, ¿qué pasó hoy?

01:21:04¿Ah?

01:21:05Estabas dando duro, ¿no?

01:21:06No, estaba reventando, tocaba.

01:21:07Es que cuando uno no los ve, todavía más fácil.

01:21:09Estaba reventando a todo el mundo, ¿no?

01:21:10Claro.

01:21:11Impersonar la valla.

01:21:12Cuando uno se les ve la cara, se da como ajuste.

01:21:14Son los jurados y estamos jugando.

01:21:16Algo que sí me deja tranquilo es que Violeta y Valeria

01:21:20fácilmente se pueden liberar de ese delantal negro.

01:21:28¡Lo llevo al caído!

01:21:39Hoy tenemos un reto por equipos.

01:21:45Si gana el equipo, pueden quitarse el delantal negro.

01:21:47Me tengo que quitar esto.

01:21:48Tráiganme los ingredientes, ¿qué es?

01:21:49Jorge empezó a ser un poquito terco.

01:21:51Un poquito en la desguerra.

01:21:52Ellos no conocen eso.

01:21:54¿Perdón?

01:21:55Me cocino todos los días.

01:21:56Esto está re líquido, vida.

01:21:58¿Cuánto demora el pan en el horno?

01:21:59Ven.

01:22:00¡Métalo al horno!

01:22:01Me abren este horno, porfa.

01:22:02¿Y solo tres?

01:22:03El tiempo no nos va a dar.

01:22:04No funciona, se desbarata.

01:22:06Ven, ven, ven, no la botas más, no la botas más, no la botas más.

01:22:08Ay, pero es que si las miras, matarás.

01:22:10No, no, se hace ya.

01:22:11Alejandra, mete el pollo al horno ya.

01:22:13No, no.

01:22:14No le sirve.

01:22:15Ustedes no son un grupo desintegrado, pero hacen platos desintegrados.

01:22:18Hizo falta una figura de capitán.

01:22:33Tres.

01:22:34Tres.

01:22:35Tres.

01:22:36Tres.

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Cap. 11 | MasterChef Celebrity 2025 Colombia HD

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