El INDEC publicará el miércoles 13 de agosto a las 16 horas el Índice de Precios al Consumidor (IPC) de julio 2025. Consultoras anticipan que podría ser el tercer mes seguido con un número menor al 2%.
Eco Go estima que los alimentos consumidos en el hogar subieron un 1,5%, mientras que Analytica calculó un promedio del 2,1% en bebidas y alimentos del GBA. Las frutas y verduras lideran las subas con más del 3%.
Además, recorremos en vivo la feria de Saavedra con Ezequiel Páez, tomando el pulso de los precios y el bolsillo de la gente antes de conocerse el dato oficial de inflación.
#Inflación #INDEC #Economía #Saavedra #Precios #Argentina #IPC #Noticias #CrónicaTV
Eco Go estima que los alimentos consumidos en el hogar subieron un 1,5%, mientras que Analytica calculó un promedio del 2,1% en bebidas y alimentos del GBA. Las frutas y verduras lideran las subas con más del 3%.
Además, recorremos en vivo la feria de Saavedra con Ezequiel Páez, tomando el pulso de los precios y el bolsillo de la gente antes de conocerse el dato oficial de inflación.
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00:00Expectativas por la inflación.
00:05En Cava fue la más alta desde marzo, 2,5%.
00:09El miércoles se da a conocer el índice a nivel nacional.
00:18La gran mamita tiene información.
00:21Y tenemos un dato previo que tiene que ver con la inflación de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires.
00:262,5%. ¿Qué pasará? La inflación a nivel nacional que se va a conocer el miércoles superará el 2%, estará en torno al 2% o como quiere el gobierno va a ser 1, algo.
00:37Es muy probable que tengamos este último escenario, pero lo cierto es que ya se está sintiendo el traslado a precios de la última movida cambiaria.
00:452% se habla de la primera semana de aumento de alimentos, ¿no?
00:48Pero que también, como lo decía Omar, y también lo sumamos a esto, el gobierno ya empezó a trabajar en ese 2% la primera semana y busca que se reduzcan esos precios, ¿o no?
00:59Sí, lo que está tratando es segmentar un poco por semanas el dato que después se va a reportar la inflación.
01:04Porque es como que vos tenés diferentes indicadores, semana 1 dio tanto, semana 2 tanto, semana 3.
01:09Entonces, si lo ataca de manera anticipada como lo está haciendo, es probable que cuando llegue el fin de agosto y haga esa ponderación de 4 semanas, no le dé mal, pero lo tiene que atacar desde ahora, porque si no se le va para arriba.
01:23Pero es una política que el gobierno no estaba muy de acuerdo esto de contener los precios, sin embargo, la termina ejecutando también.
01:29Sí, lo mismo pasa con el tema del dólar, interviene o interviene.
01:34Si te dice que no, el fondo no quiere que interviene acá, pero lo ves al banco central vendiendo dólar futuro.
01:39Entonces, el dólar también está intervenido.
01:42Pasa lo mismo también con los precios.
01:44Yo no entiendo mucho cómo funciona el tema de ser el dólar futuro.
01:46La verdad que, señal, que yo no tengo dólar en el presente, menos en el futuro.
01:49Es un tema de expectativas.
01:52Expectativas.
01:52Claro.
01:53Bueno, hay una causa judicial que tiene, una de las causas que tiene que tiene a Fernández Kirchner, ¿no?
01:57Sí, el gobernador, el bonaerense.
01:59Y el gobernador de Buenos Aires, que en ese momento era...
02:01Axel.
02:02Axel, que era en ese momento ministro de Economía.
02:04Por eso está...
02:05Claro, sí, actualmente el gobernador.
02:07Claro.
02:07Tiene que ver exactamente, como decía acá el invitado, con las expectativas, ¿no?
02:11Y con la compra del dólar, un precio que va a estar dentro de un par de meses.
02:17Pero, bueno, lo cierto es que es muy difícil acá en Argentina, teniendo en cuenta, bueno,
02:21lo que pasó en estos últimos días, ¿no?
02:23Que ha habido una movilización en materia del precio del dólar.
02:27Y esto, indudablemente, se va a trasladar a precios.
02:30Lo que se está viendo es si el gobierno puede intervenir de alguna manera para que eso no suceda de manera muy fuerte.
02:37Y lo que haga es contribuir a que aumente la inflación, el número mensual que difunde el INDEC,
02:45el índice de precios al consumidor.
02:47Y atención, porque también hay otra especulación que está haciendo el gobierno que tiene que ver con el aumento en luz, gas y agua,
02:54que es un aumento que se esperaba para agosto, pero que finalmente se ha suspendido también en una forma de especular y evitar que haya un...
03:01No nos olvidemos que la inflación de julio tiene mucho que ver con el aumento de servicios.
03:05Sí.
03:05¿No?
03:06Y el gran impulso ha sido en los servicios, ¿o no, Omar?
03:08Sí, empieza a impactar lo que son las tarifas públicas.
03:11No te va a pegar quizás en la inflación núcleo, pero sí en la global, que incluye lo de las tarifas.
03:17O sea, lo que dice la canasta básica queda fuera de todo eso, la inflación núcleo.
03:20Exactamente.
03:21Pero después cuando sumás todo, ahí se nota mucho más.
03:23Digo, que se retenga eso marca también que lo que puede llegar a impactar, lo que puede impactar por el aumento del dólar,
03:32que, como lo decías vos, que en el mes de agosto termine estando controlada por ese lado, quizás,
03:38al controlar los servicios y las tarifas, termine eso provocando que incluso en el mes de agosto también haya un número por debajo del 2%.
03:46Sí, yo creo que va a ser, acá hay otro dato que me parece importante.
03:50La semana pasada, cuando tuvimos un dólar tocando 1.380, muchos empresarios en línea con el gobierno decían,
03:55bueno, mirá, no me lo vas a pasar el 1.300 porque se te ha usado su inflación.
04:01Ahora está al borde del dólar y vuelve a 1.300.
04:03Si lo mantienen en 1.300, es probable que el gobierno tenga ese tiempo para reversar la situación
04:10y hacer que el dato de agosto esté controlado.
04:13Sí, pero yo creo que va a ser muy importante que no pasen los 1.300.
04:17Es difícil ya que pensar en un dólar en 1.200, ¿no?
04:20No, no lo veo.
04:21Sí, creo que puede llegar a estabilizarse en 1.300, pero lo dijo el Ministro de Economía,
04:26estamos viendo mucha volatilidad de acá hasta las elecciones.
04:29También él está esperando algo de los empresarios que no sé si va a poder.
04:32Le dice a los empresarios...
04:33Pero que también sucede mucho esto y hay que decirlo.
04:35En los años electorales y principalmente en los meses previos a las elecciones,
04:39la gente, por una cuestión de no sé qué va a pasar, muchas veces recurre al dólar.
04:45Que después generalmente...
04:46¿Eh? ¿Cómo?
04:46Cobertura, claro.
04:47Cobertura.
04:47Que después generalmente, después de las elecciones, termina vendiendo y ahí termina bajando.
04:53Pero esas grandes movidas cambiaron.
04:55¿Te acordás lo que fue previo a las elecciones en las que Alberto Fernández termina siendo presidente?
05:01Principalmente previo a las PASO, me parece que ha vencido, ¿no?
05:03Que, bueno, en aquel momento se hablaba de 60 pesos el dólar.
05:08¡Qué locura, ¿no?
05:0960 pesos el dólar, pensar hoy 20 veces más.
05:12Es una locura total.
05:13Y no estamos hablando de tanto tiempo, estamos hablando de 4 o 6 años de diferencia.
05:1720 veces que haya aumentado el precio del dólar en 6 años.
05:20Esto marca lo que es la economía argentina.
05:23Un desperote total, ¿no?
05:25Continuamente, ¿o no, mamita?
05:25Sí, hace 25 años estaba, ¿te acordás? Cuando hablamos del dólar a 9 pesos, 4 pesos hace 25 años y después el final del gobierno de Cristina Fernández de Kirchner.
05:38Sí, y después el final del gobierno de Cristina Fernández de Kirchner creo que estaba en 9 pesos en uno de los primeros gobiernos.
05:44Estaba a 9 pesos cuando gana Macri.
05:47Estaba a 9 pesos el dólar clavado con el cepo y todo.
05:50El blue lo conseguías a 17, 18.
05:52Cuando asume Macri, libera y se va a 14 pesos en ese momento.
05:57Termina el gobierno de Macri 4 veces más caro con 60 pesos.
06:00Va a ser una semana clave esta.
06:02¿Por qué vamos a tener, Leo, la definición?
06:05A ver si el traslado a precios va a ser fuerte, si va a haber algún tipo de atenuante.
06:09Pero, bueno, por lo pronto los supermercadistas ya están hablando que los precios mayoristas están remarcados al menos en un 2%.
06:16Quiero que la gente nos mande mensaje al 11-61-76-56-92 que nos diga vos cómo estás pasando este momento.
06:22Y hasta te tiro incluso, che, ¿vas a elegir a Milei para que siga renovando el apoyo?
06:28Recuerden que todo lo que venga en las elecciones, y ya vamos a ir a la feria con Ezequiel,
06:31todo lo que venga en las elecciones, de más a lo que tenía Milei, es un ganar, ¿no?
06:36Porque le va a terminar aumentando su caudal dentro del Congreso.
06:41Omar, gracias por estar con nosotros.
06:43Bueno, muchas gracias a ustedes también.
06:44Un abrazo muy grande.
06:45Ezequiel Páez, quiero decir algo, porque no nos habíamos olvidado,
06:49pedimos tener esta última intervención con el móvil, y quiero verlo a Eze, allí en la feria directamente,
06:55porque hoy quiero felicitar a Ema, que lo tenemos acá, y a Ezequiel Páez,
07:01porque es el Día del Periodista de Exteriores, es decir, el móvilero.
07:05Así que fuerte el aplauso para todos ellos que hacen un laburo increíble ese.
07:12Muchas gracias, pero el número uno ahí es Ema, Ema que la rompe,
07:16que yo siempre lo veo toda la semana, y la rompe, Ema, así que el número uno,
07:20felicitaciones para Ema, que encima del otro día, pobre, lo atacaron,
07:23así que estoy con Ema, sé la lucha que se hace en la calle, así que a fútbol Ema.
07:27Le ha pasado también a usted, después.
07:28¡Bailame!
07:30¡Bailame!
07:34Bueno, ahí estamos en la feria, estamos en la feria de Saavedra, ¿qué pasa?
07:36Mucha gente vemos ese.
07:40Sí, sí, estamos acá en la feria del parque Saavedra.
07:44Como siempre, acá tenés de todo, vos sabés que cada vez que venimos,
07:47que es un lugar que siempre nos recibe muy, pero muy bien,
07:50va incrementando, se van incrementando los puestos.
07:52Uy, mirá que tenemos acá nuestro amigo, como siempre.
07:55¿Cómo andan, chicos? ¿Todo bien?
07:57Bien.
07:58¿Cómo andan? Mirá.
08:00Nosotros vemos comida, ya nos han recibido en alguna oportunidad,
08:04no sé si has estado tú, pero nos han recibido muy bien.
08:08¿Qué tenemos?
08:09Primero los precios, ¿no?
08:10¿Qué hay para comer?
08:11¿Qué viene?
08:12La gente que está acá en el parque Saavedra, que está dando una vuelta,
08:14que dice, bueno, probemos estas cositas.
08:17¿A qué te dedicás? ¿Qué haces vos?
08:19Yo soy vendedor.
08:21Yo me dedico a vender.
08:23¿Qué tenemos acá?
08:24Acá por este lado tenemos todo lo que es salado.
08:27¿Todo salado?
08:28Todo salado.
08:28¿Cómo qué? ¿Qué es esto?
08:29Quepe, morra de ricote y queso, puras de carne, patay, palafel, diabra.
08:35¿Cuánto?
08:36Mirá, se ensalaba.
08:37¿Cuánto vale y cómo se compra?
08:39¿Por unidad?
08:41Este tenés, uno, tres mil.
08:43¿Tres mil cada uno?
08:43Tres mil cada uno y tres por ocho mil.
08:46Tres por ocho.
08:47Es una promoción de tres por ocho.
08:49Tres por ocho.
08:49¿Eso se come caliente, frío?
08:52Caliente, frío, como vos quieras.
08:53Como quieras.
08:54Exactamente.
08:55Bien.
08:55Después tenés, esto es lo que es todo dulce.
08:58Tenés uno, cuatro, quinientos.
09:00Tres por doce.
09:01Y se puede combinar.
09:03¿Qué es lo que me recomendás vos que podemos probar en vivo?
09:06¿Qué podemos probar?
09:08A ver.
09:09Vamos.
09:10A ver.
09:10¿Qué probamos?
09:11Acá los chicos ya están rompiendo, mirá.
09:13A esta hora sabés qué es.
09:14¿Qué podemos probar, chicos?
09:15A ver.
09:17Ya acá.
09:17A ver.
09:19A ver.
09:19Podemos ir nosotros a probar.
09:20Primero, ¿qué es lo que voy a probar?
09:22Croqueta de garbanzo con sésamo.
09:24Croqueta de garbanzo con sésamo.
09:25Esto es para ver, mirá.
09:26¿Escucharon?
09:27A ver.
09:27Croqueta de garbanzo.
09:28¿Cuánto vale?
09:33Está en la docena de 10.000.
09:35Docena de 10.000.
09:36¡Qué rico!
09:38Cualquier tipo de persona.
09:40Bien artesanal.
09:41Está caliente.
09:42Está recién hecho.
09:43Mirá.
09:44Ahí lo están haciendo.
09:46Está tremendo, chicos.
09:49¿Cómo viene?
09:50Mirá, en sándwich.
09:50Con verdura, ensalada y salsa.
09:53O en bandejita.
09:54Nosotros no porque desbarrancamos.
09:57Nosotros vamos a la grasa.
09:58Pero tenemos a Vero, que se cuida con todo.
10:00Que es número uno.
10:01Que te digo, la verdad, la gente vive en el tigre.
10:02Al Martín Fierro.
10:03Digo, ¿qué sería esto?
10:05Y un roll de falafel, un sándwich.
10:07¿Te gusta, Vero?
10:08Me encanta, me gusta.
10:09Con salada y salsa.
10:11¿Qué es lo que más nos piden?
10:12Fan de ese puesto.
10:12¿Qué es lo que más nos piden?
10:13¿Y cuánto vale ese sándwichito?
10:14Está también 10.000.
10:1510.000 pesos.
10:16Toma la bandejita.
10:17¿Usted está por comprar?
10:18A ver.
10:20¿Ese es para usted?
10:21¿Cómo es uno?
10:22Matías.
10:22¿Uno solo lleva?
10:23Uno.
10:24Uno te llena, te deja...
10:26Está bueno, ¿eh?
10:26Está bueno, está muy bueno.
10:28La verdad que siempre los chicos nos han atendido.
10:30Cada vez que venimos, venimos y nos atenden muy bien.
10:32¿Qué otra cosita más se recomienda para aquel que está en la feria que venga a llevar?
10:36Llevate esto, que es una bomba.
10:37Hay mucha comida producida.
10:38Y la clava.
10:39Sí, ¿no?
10:40Es mazafilo con nuez y almíbar.
10:43Muy tradicional árabe.
10:44Muy tradicional.
10:45Es muy tradicional.
10:46Casi todo el mundo lo conoce.
10:47¿Eso lo hacen ustedes, chicos?
10:49Nosotros y la familia tenemos.
10:50¿De la familia?
10:51Un grupo, sí.
10:52Bueno, muchas gracias.
10:53Igualmente, gracias.
10:54Gracias a los chicos por la buena onda.
10:57Muy rico, ¿eh?
10:58Igual a mis portugues buscan a mi carne.
10:59La verdad que aquel que quiere venir para la feria...
11:01Están muchas de carne.
11:02Sí.
11:03Y acá el número...
11:04Oh, acá tenemos...
11:06A ver si no les pierdo el volumen.
11:07Acá tenemos un número uno de la cocina.
11:09¡Chicos!
11:10Mira lo que sé.
11:11Chicos, me hace ruidito la panza hasta ahora.
11:14Pocacha, pocacha, ¿cómo es?
11:15Espere que luego lo dejamos trabajar.
11:18¿Cómo anda usted tanto tiempo?
11:20¿Se acuerda de nosotros?
11:21Obvio, ¿cómo estás?
11:22Bien.
11:22¿Cómo está el trabajo?
11:23Bien, bien.
11:24Hoy un día tan lindo así, movidito.
11:27¿Salió la gente a aprovechar y salió?
11:29Salen todos juntos al mismo tiempo.
11:32¿Dónde, primero, qué estás haciendo?
11:35¿Cuál es hoy?
11:36Siempre que venimos nos haces probar diferentes cosas.
11:38¿Cuál es lo recomendable hoy?
11:40Mirá, tenemos milanesas de gírgola.
11:43Primero tu nombre.
11:44¿Qué?
11:44Es círgola.
11:45Es Claudio.
11:46Mirá, tenemos milanesas de gírgola.
11:47Es nombre de pájaro.
11:48Sí.
11:49Son unos hongos que parecen una oreja de elefante, que son los grises, anchos.
11:55Ah, comí chírgola el otro día.
11:56Las tenemos milanesas que son de gano.
11:58Valeria Grosso llevó el programa de radio.
11:59Tenemos pastones de mozzarella, milanesas de pollo, tortillas de papa.
12:03El hongo bien, no, no, vea.
12:04Mirá que tengo, tengo que llegar hasta las dos, ¿eh?
12:07Mirá que hasta las 14 tengo que trabajar con el hongo.
12:09¿Este viene?
12:10No, no, espectacular.
12:11¿Cuánto vale?
12:12Pero tengamos un año.
12:13Ellas valen 12 y son bien cargados.
12:15Viene con cebolla frita, todo casero.
12:18Ah, mirá.
12:18¿Ves?
12:19Tenés cebolla frita, lechuga, tomate, hummus, alioli, pepinos encurtidos.
12:25¿Tenés unos cocidos para probar como es?
12:26¿Te puede probar?
12:27Sí, obvio.
12:28¿Querés un sanduchito?
12:29Dale, un sanduchito.
12:30Mirá.
12:31Ah.
12:31¿Cómo que se llama?
12:32Cuidado, no mezcles tanto.
12:33Círgola.
12:33Círgola.
12:33Círgola.
12:35Mirá.
12:35A mí nunca me tocan esos móviles.
12:37Siempre policiales.
12:38Siempre, siempre.
12:39Nos estamos cuidando, chicos.
12:42Ah, mirá lo que se tomó un móvil.
12:44A vos te clavan en los móviles, mamita.
12:45¿Sándwiches?
12:46No, no diga eso, por favor.
12:47Hoy a la tarde, espero que no me estén mirando, hoy 5 y media de la tarde, tengo que ir a
12:52casero, que jugamos con Defensor del Grano.
12:55Upa.
12:55Lo llevo a mijadito.
12:57No puedo decir, fui a comer sanduches de círgola.
12:59Digo, chicos, ¿saben lo que provoca casero?
13:02Sanduches de círgola.
13:03Pero si antes comía choripanes, ¿es quién?
13:05Ahora, sanduches de círgola.
13:06Menos mal que no te toca matadero.
13:07Claro, no es que ven entrar a casero.
13:10Claro, menos mal que no me toca matadero.
13:12No, pará, pará, que no le vamos a hacer algo a la feria de matadero con los choris
13:15que hay, tremendo.
13:16Sanduchitos de chinchulines.
13:18Qué rico el sanducho de chinchulines.
13:19Pero la feria de matadero es típica por chori.
13:22Imaginate círgola.
13:25Hoy cuando hayas a la cancha de estuario, digo, chico de choris.
13:28No, chicos, sanduches de círgola.
13:30¿Qué es la crema verde que tiene abajo?
13:34¿Me hace acordar?
13:35¿Vieron la película Hook?
13:36Falta, ¿no?
13:36La película Hook, que cuando se tiran la comida es todo de todos colores.
13:41Tenemos el pan, que es un pan macero.
13:43Se llama ciabatta, que lo hacemos nosotros, que es con aceite de oliva y harina integral.
13:49Ah, mirá.
13:50Y después tenemos lequecobal a ciabatta.
13:52Ciabatta, ciabatta.
13:55Sí, es un pan estilo italiano.
13:57Y después volvemos a guionica.
13:59Me tocó hacer móvil, me tocó hacer móvil, era en un paro general, el merro.
14:06Una cosa de loco.
14:07¿Dónde va a ser quien?
14:07Entrendemos.
14:08Conocíamos el miñón, la figacita de manteca, el pan de ciabatta.
14:11No me voy.
14:12Me estoy volviendo loco.
14:13Pan de ciabatta.
14:14Claro.
14:15Lo que le pusiste verde es que es alioli de perejil.
14:20Lo verde es alioli de perejil, chicos.
14:23¿Vas a probar eso, ese piel?
14:25Ay, no.
14:26Mirá lo que ligó ese piel.
14:27Ay, el mordisco.
14:29El camarógrafo.
14:29¿Quién está de camarógrafo?
14:30Escúchame, ¿dónde hay que escribirte?
14:32Mirá.
14:32Te aumentaron el sueldo un 20% van a ser salvo.
14:34Ay, sí.
14:36No.
14:37A ver.
14:39Probamos en vivo.
14:40La mordidita.
14:42Una mordidita.
14:43Y no, porque es muy grande.
14:47Está buenísimo.
14:47¿Te ha pasado?
14:48¿Cómo?
14:49Sí.
14:50Sí, viste que a veces te preparan grandes.
14:52Claro.
14:53Hay que preparar la mandíbula.
14:55Claro.
14:56Está buenísimo.
14:56Y yo con el brusismo se me complicó.
14:57Me voy a poner un puestito en la cancha del pincha.
14:59En la mandíbula.
15:00Eito.
15:01Ah, sí.
15:02Sí, probaste.
15:02Sí, traba.
15:03Ahora preparé que eran todos, tío.
15:06Tremendo, chicos.
15:07El pan de ciabatta, lo que aprendí hoy.
15:10Tremendo.
15:11Espectacular.
15:12Comen dos personas con el sándwich.
15:14Es espectacular esto.
15:15Es una locura.
15:17Qué rico.
15:17Me lo llevo, chico, Tom.
15:19Y sí, porque, ¿sabés qué?
15:20Estamos hasta las 3 de la tarde y si vas a terminar ese sándwich.
15:23Lo vas a compartir ese sándwich, ¿no?
15:25Me imagino.
15:26Sí.
15:28Esto lo comparto con los chicos.
15:30Después hay que bajarlo ahora, ¿eh?
15:31¿Dónde hay un local de agua?
15:34Espectacular.
15:34En serio, te felicito.
15:36Claro, felicitarlo.
15:37Ahí es espectacular.
15:38Una de espinaca con salsa blanca.
15:41Sí.
15:41Más una de mozzarella.
15:43Son muy buenas las cosas.
15:43Como yo soy de corazón grande, ¿le puedo dar uno de probar a los chicos?
15:45Son muy buenas.
15:46Mirá.
15:46¿Cómo se llamaba?
15:47Mirá.
15:47Está muy, muy caliente.
15:49Para ver.
15:50Para ver.
15:50Para ver.
15:50Para ver.
15:50Para ver.
15:50La verdad es que siempre, siempre que animo es un crack.
15:53Nos atiende y nos ponemos a cocinar con él.
15:55Va, nos ponemos, digo yo.
15:57Aramos.
15:58Ahí está.
15:59Ahí está.
15:59Mirá.
16:00Como soy bueno, venga, Kiki, venga, venga, porque yo soy bueno.
16:02Venga, venga, para acá.
16:03Ah, no puede comer frito.
16:05No puede comer frito, por favor.
16:08No mientas.
16:10A ver.
16:11Para ver.
16:12Está caliente.
16:12Mirá.
16:13Después te da una tortillita de papo para...
16:15No mezclés, Sese.
16:16No mezclés que después te descompones, Sese.
16:18Está bien.
16:18No creo que lo hagamos.
16:19Por favor.
16:20Ah, mirá.
16:22Uy, de queso.
16:23¿De queso?
16:24No, y aparte cuando tiene que lo cantito así por fuera, es una locura.
16:27Sí.
16:27¿Cuánto vale?
16:28Muy bueno.
16:29Muy bueno.
16:30Los bastones vienen 7 unidades y vale 10.000.
16:34Ah, bien.
16:35Vienen con potes de aglioli o de fútbol, que son las mismas que probaron.
16:39Ah, la calcienta.
16:39Pregúntale cómo andan las ventas, ese.
16:41Puedes pedirme ahí, es acá en la zona.
16:44Muy bien, eh.
16:46Bien.
16:47¿Cómo, chicos?
16:48¿Cómo andan las ventas, pregúntale?
16:50¿Andan bien?
16:51No sé qué.
16:51¿Cómo están las ventas?
16:53Las ventas, bien.
16:54Bien.
16:55Ese depende mucho del clima acá.
16:57Pero comida siempre.
16:59Comida siempre bien.
17:00Mira, te hablan todo lo que le preguntamos a la gente.
17:02Gracias por la cuenta, Emma.
17:03Sí, dijeron que sí, mirá.
17:05Es que la gente aprovecha también el día que acompaña, salen a pasear y de paso prueban.
17:09Es decir, la época del mes, ¿no?
17:11También estaban los primeros días.
17:12Y los buenos precios.
17:13Porque cuando caminan y recorren las sedes tenemos unos precios.
17:15Mirá, mirá, mirá, mirá.
17:16Siete cositos de esos, diez lucas.
17:18Pará, pará, pará.
17:18Es una re comida, ¿eh?
17:20¿Qué es esto?
17:20Claro.
17:21¿Qué es esto?
17:22Tortilla de papa.
17:23Tortilla de papa.
17:24Mira, qué rico.
17:27Esto, ¿saben por qué es?
17:28Para Kikin, que no estaba bien, se lo damos.
17:30Con salsa de frío.
17:33Kikin.
17:33Ahí está.
17:35Ahí está.
17:36Qué rico.
17:38Buenísimo, chicos.
17:39No mezclés más.
17:40Ese te lo tengo que decir para temprano.
17:42Ese, por favor.
17:42Y acá me llevo todo.
17:46Hay hambre.
17:47Hay hambre que no se nota.
17:48Necesito un local de agua, de bebida, porque hay que bajar esto ahora.
17:52Una pata en el pecho.
17:54Para bajar.
17:55No, hay que bajar.
17:56Fíjate, algún puesto de filtro de agua debe haber por ahí.
17:59Viste que tenés que tener un vasito.
18:00Con jugos naturales.
18:02También, sí.
18:03Todo bien.
18:03Mirá, mirá, mirá.
18:04Mirá cómo me espera, Leo.
18:05A ver.
18:06Tenés metido.
18:07Ahí está.
18:07Mirá, mirá.
18:08Con un mate, ¿qué?
18:09Con el mate, sí.
18:10No, un juguito.
18:11Mirá.
18:11Mirá las manos.
18:13Ah, gracias, eh.
18:14No tiene más lugar, no sé cómo agarrar el mic.
18:16Todo bien, todo bien, por suerte, acá, trabajando.
18:18¿Cómo están las ventas?
18:20Las ventas bien, por momentos, hay días y días, pero la verdad que últimamente están
18:24bien.
18:24Ya te hemos visto, me parece, en alguna.
18:25Sí, yo vengo hace bastante.
18:27Bastante, digo.
18:27Sí, sí, los conozco, así que a los amigos, a todos.
18:30Gracias por la banda, necesitaba ese vaso de agua de una manera tremenda.
18:33Bueno, sí, te escuché recién, por eso.
18:35Muchas gracias.
18:35No, vamos a estar acá.
18:37No, impresionante, eh.
18:38Bajé por lo menos un poquito.
18:39Bueno, una feria que realmente tenés de todo para comprar.
18:42Qué buena onda la gente.
18:43Dulce, salado.
18:46Re, re.
18:47Re.
18:48Quiero remarcar, aparte, también, que, bueno, hay mucha gente que viene a hacer su manguito,
18:52que viene a vender lo que sea, ya sea juguetes, algunas cosas que por ahí, algunos tejen.
18:58Hay una abuela que estaba por ahí que estaba tejiendo, bufandas, pero que siempre hay buena onda.
19:03Y hay de todo, hay de todo para acá.
19:05Qué buena música estamos escuchando.
19:06Es hermoso.
19:08Bien Meke.
19:09¿Qué suena, Meke?
19:10La vasija, bien artesanal, bien artesanal.
19:13Mirá, ¿cómo andan, chicas? ¿Todo bien?
19:16¿Qué estamos ofrecidos?
19:18Eh, comenta, somos de Pinamar.
19:20Me gusta.
19:20¿De Pinamar?
19:21Sí, y nosotros tenemos vajillas de aceite artesanal y encuadernación.
19:26Bien.
19:27Comer no la podemos comer.
19:28Bueno, porque, viste, nosotros vamos a lo que comemos.
19:30Claro, acá no, acá es para contener la comida.
19:33Bueno, ¿cómo están los precios? ¿Cómo están las ventas?
19:36Eh, nosotros somos de allá, entonces no tengo mucha referencia en particular de esta feria, pero...
19:41¿Por qué vienen solamente por hoy?
19:43Sí, estamos solos hoy hasta las 3 de la tarde.
19:46Gracias.
19:46¿Y ya vuelven para Pinamar?
19:48No, no, no, para la ruta.
19:49¿Qué pasas en Pinamar? ¿Cómo está la venta?
19:51Eh, tranquila, pero está muy bien, muy linda. Mucha fría todavía.
19:56¿Qué precio tenemos?
19:57Pérez García, con Madalena.
19:58Los goos tenés desde 32, que son más de un litro, y 37, los más grandes, de más de litro y medio.
20:04¿Para usar todos los días?
20:05¿Pudiste? Bueno, viste que antes las abuelas te compraban todo y pasaban a mejor vida y no lo estrenaban, viste.
20:10Quedaban como en el centro de mesa. ¿Esto es para usar todos los días? ¿Lo resisten?
20:15Sí, para usar todos los días y son todas las pesas libres de plomo y acompañamos una buena alimentación.
20:19Eh, sí.
20:21Muchas gracias.
20:23Hasta luego.
20:24Bueno, no solamente para que no se quejen, vamos a lugares de comida. Esto es un servicio para todos.
20:29Qué buena. ¿Te gustan los Pérez García? Qué buena banda los Pérez García.
20:32Sí, me encantan los Pérez García.
20:36La cortina de la noche recién comienza, es más fuerte, más lejos de los Pérez García.
20:41Bien.
20:42Eh, lo que es el milagro de la comida, ¿no? Que quien se olvidó ya se bajó la, ¿no? Lo que era.
20:49La cortina de papa.
20:51Vamos a ir a... Acá está para venir a correr, para salir a pasar al perro. A ver qué más hay. Quiero investigar.
20:57Porque ahí se extendió un poco más la feria. Mirá los cuadros, mirá. Esto es artesanía propia. Mirá qué lindo.
21:02Los cuadros. ¿Cómo anda usted? Espera que nos vamos a acercar.
21:05Buen día. Buen día, ¿todo bien?
21:08Sí, sí. Día hermoso.
21:10Día hermoso. Vemos mucha gente.
21:12¿Necesario?
21:13Sí.
21:13¿Están las ventas?
21:14Bien. De repente hay gente que se motiva con la obra y se decide a gastar.
21:21Si bien la situación no es promisoria, pero no me queda.
21:25¿Esto lo asusté?
21:26Lo hago yo. Lo que es arte constructivo lo hago yo. Lo que es arte figurativo, que eso lo pinta mi hija.
21:33Espere que, espere que la, espere que ahí, ahí la, ahí la hace. Sí, dígame.
21:40Es hermoso de la carco, la primera, perdón, y pinta lo figurativo. Todo lo constructivista que es esto lo hago yo.
21:45¿No es usted?
21:46También hago escrituras de dos metros más o menos.
21:49¿Y cuáles son los valores?
21:51Tiene, por ejemplo, de 10 mil pesos, estas cajitas.
21:55A ver, las cajitas.
21:56Tiene cajitas por 35 mil, estas.
21:58Para regalar, ¿no?
21:59Muy artesanal, muy, ¿para regalar?
22:02Sí.
22:03Muy artesanal, todo muy lindo, miren, fíjese.
22:07Permiso, ¿eh?
22:08Un lindo presente, mirá, regalo.
22:11Un lindo presente.
22:13Un lote de libros antiguos, y adentro del lote de libros antiguos,
22:16vinieron estas partituras italianas que son para piano.
22:20Me compré una concertista, una obra, y me dijo que eran para piano,
22:23porque es para las dos manos.
22:25¿Este cuadrito cuánto sale?
22:2735 mil.
22:2735 mil.
22:28Bueno, todo artesanal, la verdad, chico, muy, pero muy bueno,
22:32está en precio, felicitaciones.
22:33Gracias, muy amable, ¿eh?
22:34Muy lindo, muy lindo.
22:37Vení, vamos a ir cambiando por acá.
22:40Las medias, dos separas, de media, 6 mil pesos.
22:44Ah, bien.
22:45¿Cómo es?
22:46¿No te sentís?
22:48Bien, bien.
22:49Vení, vamos por acá, a ver, mirá la frutilla.
22:51Es la época de la frutilla, a ver cuánto está la frutilla.
22:52Mirá la palta, hemos llegado a la palta.
22:54Ana, a ver, ¿usted es el encargado del puesto?
22:59¿Dónde está la señora?
23:01Venga, Ana, no se vaya, Ana.
23:02Justo que íbamos a preguntar por la frutilla, ¿se me va Ana?
23:04¿Es su mamá Ana?
23:06Ah, bueno, se me fue Ana.
23:09Ah, bueno, un ratito vamos a ver cuánto está la palta.
23:10Justo que debatimos tanto de la palta, de cómo estaba todo.
23:14A ver, oh, bueno.
23:17La picada, la debilidad de todo argentino.
23:20¿Cómo le va usted?
23:21La normaliza.
23:22Bien, ¿ustedes?
23:23¿De dónde es?
23:23De Córdoba, papá.
23:24De Córdoba.
23:25¿Qué parte de Córdoba?
23:26Camino de Altagracia.
23:27¿Cómo está Córdoba?
23:28Hermoso.
23:28Hermoso como siempre, ¿no?
23:29Sí, papá.
23:30Bueno.
23:30Hermoso.
23:31¿Cuáles son los precios?
23:32¿Cuánto sale, por ejemplo, a hacer una linda picadita, un salamé, un rico quesito?
23:37Primero y principal, yo te voy a convidar primero lo primero, ¿no?
23:41Ah, es una debilidad.
23:43Ya me dejó convidar y...
23:44¿Cuántos son ustedes?
23:45Somos tres acá.
23:46Bueno, uno ya tiene que ir a buscar el parque.
23:48Ah, ya, ¿no?
23:50Y ya, no más.
23:50Ya, me encanta eso.
23:52Ya.
23:52Mirá.
23:52A ver.
23:53Estos salamé valen cada uno 15.000, pero es una cosa de loco.
23:57Mirá lo que es este salamé.
23:58A ver.
23:59Ay, mirá eso.
24:00No te estoy vendiendo...
24:01Para esta hora, la previa.
24:03No te estoy vendiendo...
24:04Mirá, mirá.
24:06Miren.
24:07¿Quién dijo no gracia?
24:09¿Quién dijo no gracia en el móvil?
24:10¿Cómo es decir no gracia?
24:11¿Quién dijo no gracia en el móvil?
24:12No, no es.
24:13¿Quién dijo no gracia en el móvil?
24:13¿Qué pasa aquí?
24:14¿Qué pasa?
24:15No, mirá lo que sé.
24:16Se está cuidando.
24:17No, me mueve.
24:18Mirá.
24:19No.
24:19Ay, con un pasito crocante, chicos.
24:22¿Cuánto vale esto?
24:23Un salamé vale 15, un quesito 12 la porción.
24:26¿De dónde viene esto?
24:27De Colonia Carolla.
24:28Ah, Colonia Carolla.
24:30Ah, de palabra mayor.
24:32De Colonia Carolla.
24:33Estamos hablando primera A.
24:35Eso es una longaniza, ¿no?
24:36Primera, papi.
24:37Esto juega con los grandes, con talleres, con todo eso, papi.
24:42Una longaniza, ¿no?
24:43No, longaniza esto.
24:44¿Quién me voltea aquí?
24:45¿Quién me voltea?
24:46Mirá, le volteamos el cartel.
24:47No puede ser, chicos.
24:48Y enfócalo de paso también, ¿eh?
24:50Bueno.
24:51No, me gusta la tonada cordobés.
24:53Cantinera, papi.
24:56¿Vendo el salamé, eres usted?
24:57Sí, el salamé, el salamé.
24:59Salamé.
25:00Longaniza, chicos.
25:01¿Qué es la longaniza?
25:02¿Por 15 mil pesos cuánto?
25:04¿20 mil pesos?
25:05Te llevo ahí una picada para 6 fácil.
25:07Para 6.
25:08Sí, 20 mil pesos.
25:09¿20 mil pesos picada para 6, verdad?
25:11Con 50 lucas, 10 lucas cada uno, entre 5, una picada espectacular, papi.
25:16Con el fernacito.
25:16Y bueno, sí, si la vamos a hacer, hacemosla bien.
25:19¿Cómo se puede pagar?
25:22Débito, crédito, mercado, pago, cualquier cosa.
25:25Soy monotributista, aparte de eso, que no está muy legal.
25:28Porque pago mis impuestos.
25:30Bien.
25:31Todo.
25:31Muy bueno, ¿no?
25:32Para la gente que dice, ¿no?
25:33Los pediantes de corte.
25:34Están laburando.
25:35Laburo y pago mis impuestos.
25:36Está muy bien.
25:37¿Y qué cuadro?
25:38Un placer muy rico.
25:41Dale, papá.
25:41¿De qué cuadro es usted?
25:42Talleres, papá.
25:43Talleres, papá.
25:44Está complicado.
25:45El fernacito 70-30.
25:46¿Tiene fe en TV?
25:48El país está complicado.
25:49El fernacito 72.
25:50Talleres, está complicado.
25:51No es una navatice.
25:52Bueno, es verdad.
25:53Hay que levantar con Talleres, con TV.
25:54¿Le tiene fe a TV?
25:55Más vale, papá.
25:56No descendemos.
25:57Este año no descendemos.
25:58No descendemos.
25:58Bueno.
25:59Por lo menos un añito más vamos a estar en primera.
26:00Y es un club muy grande.
26:02Talleres mueve mucho.
26:03Mueve mucho.
26:05Chau, gracias.
26:06Es muy amable.
26:07Bueno, ahora ya se me termina la fe.
26:10¿Todo bien?
26:11Se terminan los puestos disfrutando.
26:12¿Son de crónica?
26:14Sí.
26:15Bueno.
26:15A pasear.
26:16¿Podría decirme unas palabras?
26:19Dígame.
26:19Todos los días paseo por acá.
26:22Es un parque muy lindo.
26:24Hermoso.
26:24El parque Saavedra.
26:26Opino que la gente del fondo que tiene puestos en las ferias, que, bueno, está bien, está
26:37pagando un local, está muy bien, está trabajando, creo que todos nos merecemos los precios que
26:46tiene que hoy en día.
26:47Buenos precios y cosas ricas tienen.
26:48El país, sí, la verdad que sí.
26:51Y acá también, y los quieren desalojar, pero hay que pensar que todos los de acá también
27:00tienen familia y no pueden, no les da cómo está la economía del país.
27:07Y es que tema, ¿no?
27:08Es que tema, ¿no?
27:09Es que tema, es que tema.
27:10Sí, sí.
27:11Nos ayudan también a nosotros.
27:13Gracias, ¿eh?
27:14Muchas gracias.
27:14Muy amable.
27:15Que tengan un buen día.
27:16Gracias.
27:16Buen domingo por ustedes.
27:19Cuánta gente caminando a la feria también, ¿no?
27:22Es que está lindo el día también.
27:23Claro, Emma.
27:24El día acompaña.
27:25Un día para comerse una picadita también.
27:28Sí, Emma.
27:30¿Está para Pancho y Coca, para Sanguchito de Bondiola en la costalera hoy?
27:34No, yo soy de Chori y Coca.
27:35Ah, Chori.
27:36Yo soy de Chori y Coca.
27:37De Coca.
27:39Yo soy de Sanguchito de Bondiola y Maná.
27:41Para mí está para todo.
27:43Sí.
27:44No, sé para qué está.
27:45Te levantas.
27:46Siete de la mañana, si te miras, te venís a tomar un café.
27:49El solcito te empieza a pegar.
27:50El frío de la mañana del domingo.
27:52Terminás.
27:53Te das una vuelta a manzana a la plaza, que es grande.
27:57La caminás, la mirás bien.
27:58Y después ya empezás, ¿no?
28:00Picadita.
28:00Empezás a cortar el quesito.
28:02Y al mediodía, carbosito y el asado.
28:04Para mí está así, un domingo como hoy.
28:06¿Dá para el asadito?
28:07Menos que eso no podemos hacer.
28:08Ay, sí, qué rico.
28:09Sí, como es un asado.
28:10Siempre.
28:11¿Alguien me invita un asado?
28:12Siempre.
28:12Por favor.
28:13Pedí mucho.
28:16Sí.
28:16Empiezan a llegar mensajes.
28:17Por favor, un asadito quiero comer.
28:2011-61-76-56-92.
28:22¿Quién invita un asado a veros franco?
28:26Ay, así tan regalado era todo.
28:28Y vos pediste.
28:28Lo pedís, lo tenés.
28:29Ay, qué sé yo.
28:30Me refiero a usted, a mis compañeros.
28:32Bueno, vos podés elegir la cantidad de mensajes que van a llegar ahora.
28:34Podés elegir.
28:35Bueno.
28:36Hay que ser.
28:36Sí, ese querido.
28:38A ver ese que pasa por ahí, vamos.
28:40Vamos, ese.
28:41Seguimos recorriendo la fecha.
28:43Y además buscamos precios.
28:44Miren que el día te acompaña.
28:46Buscamos precios.
28:47Tenés de todo acá.
28:48Acá, mirá.
28:49Tenés de toda la información.
28:52Este es más un producto también para veros.
28:54Mirá.
28:55Melenas de León.
28:566.200 pesos.
28:58Mirá.
28:59La melena de León.
29:00Qué rico.
29:01¿Te gusta veros?
29:02¿En qué consiste?
29:036.200.
29:07A ver, ahora.
29:08A ver si le preguntamos.
29:09Valiente el peluquero.
29:11Melenas de León.
29:11Permiso.
29:12Valiente el peluquero.
29:13Recién decíamos melena de León.
29:15Mirá el pelo que tiene en fecha.
29:16Así es.
29:16¿Cómo andás?
29:17Ya hemos venido en algún oportunidad.
29:18No, nos hemos cruzado ya.
29:19Hemos cruzado.
29:20Ahora te voy a contar qué es eso.
29:21Cuénteme, por favor.
29:23¿Qué me recomienda usted para llevar?
29:24Está mandando mensajes.
29:25Me gustan los portobelos.
29:27Portobelos.
29:27Y los champiñones también.
29:28¿Cómo los hacemos?
29:29¿Cómo los cocinamos?
29:30Ahora voy a hacer una salsa con pastas.
29:32Qué rico.
29:32Pero, ¿lo tiene que precocer o es así la salsita como viene?
29:36No, hay que cocinarlo.
29:37Hay que cocinarlo.
29:38Poquito.
29:39Salteadito.
29:39Salteadito, ¿no?
29:40Por eso le pregunto a usted que no es especialista.
29:41Es una especialista.
29:42Salteadito, volte y vuelta.
29:43Sí, hay que poner cebolla y ajo y saltearlo cortados.
29:47¿Cuánto tiempo lo cocinamos, por ejemplo?
29:49Mucha gente mirando el otro lado.
29:51Un poquito, 10 minutos.
29:52Sí, menos también.
29:53Sí, sí, está o no está.
29:54Es mucho, 10 minutos.
29:55Porque está blandito, te das cuenta.
29:57Te llevo con mi Ferrari.
29:59Muchas gracias.
30:00De nada.
30:01Que tenga un buen domingo.
30:01Cinco, siete minutos a lo sumo.
30:03Bueno.
30:04Queda bien.
30:07Ahora vamos a ver que...
30:09No, me estoy diciendo en este mundo que me encanta, me apasiona.
30:12Vamos al champiñón.
30:13Sí.
30:14Está muy bueno comprarlo así por kilos suelto.
30:17Sí.
30:17Viste, uno está acostumbrado a comprar en la lata o por ahí cuando ya te vienen cortaditos.
30:21Lo compraste y te sale muy barato.
30:22Muy barato.
30:23La diferencia es atroz en cuanto a la diferencia, en cuanto al comprarse empaquetado.
30:28Y lo cortás y lo fileteás y lo des salteaditos y queda espectacular, ¿eh?
30:31Está muy mal.
30:32Aparte es muy rico.
30:33Sí, muy rico.
30:33Dice que si están así como gorditos, tienen un espesor, está buenísimo.
30:39Sí.
30:40Le pones aceite de oliva un poquito.
30:42Sí.
30:42Queda.
30:43Te re chupete, dijo mi amor.
30:46Bien, a ver qué más tenemos por ahí.
30:47En las salsas, como iba a ser la señora, es muy rico también.
30:49A mí me gusta mucho para el pollo al disco.
30:52Ah.
30:52El pollo al disco con champiñón es una locura.
30:56La pizza, pizza también.
30:58Me quedé apasionado con este tema que me voy a meter al detalle ahora para saber.
31:04A ver.
31:04Yo quiero saber cómo cocinar la melela de León.
31:07De León.
31:08Es un mundo...
31:08Yo no sé qué es.
31:10Claro.
31:10Bueno, aparte tenemos de todo.
31:12Bueno, parece como un hongo, pero bueno.
31:14Como un hongo.
31:15Bueno.
31:15En un modo medio bizarro, claro.
31:17Ahí está, ¿cómo le va?
31:18Muy buenos días.
31:19¿Qué tal, viejo?
31:19¿Cómo te va?
31:20Te voy a...
31:21Ya que estamos y la gente se entera, te voy a pasar tres o cuatro tips.
31:24Vos estabas preguntando cómo cocinar los hongos.
31:26Bien.
31:27Primer tip, los hongos no se lavan.
31:29No se lavan.
31:30No.
31:30Mirá, asomen acá la cámara.
31:32Ay.
31:32A ver.
31:32Primer error que cometo.
31:35Eso que se ve ahí, esto que se ve acá, que parece tierra, no es tierra.
31:39No es tierra.
31:39Se llama madre.
31:40Ah.
31:41Y es el compost orgánico donde producen los hongos.
31:44No los cultivan, los producen.
31:45Los hongos no son vegetales, son hongos.
31:48Mirá.
31:48Tenés animales, tenés vegetales, tenés los hongos que son un reino aparte, el reino fungi.
31:53Está más cerca de los animales que de los vegetales.
31:56Proteínas de muy alto valor nutricional, el mejor reemplazo de la carne.
31:59Ernest te decía, eso está pasteurizado, no tiene gusto a nada, lo podés comer, es orgánico,
32:05pero como da cosita, lo limpias.
32:07Lo limpias.
32:08Lo limpias.
32:09Con un trapito, con un cepillito, con tu uña si está limpia.
32:13Bien, sí.
32:13Usan armas con una 9 milímetros.
32:15No, bueno.
32:16No, no.
32:1645, no, porque es agujero muy grande.
32:18Ah, por favor.
32:19La moladora.
32:20Menos agua con lo que quieras.
32:23¿Menos agua?
32:24No se lavan, se limpian.
32:26Y todos te dicen, los hongos no se lavan, no te cuentan por qué, yo te voy a contar por qué.
32:29Dígame.
32:29Todos los hongos.
32:32Me encantó este mundo.
32:32Síguela también, todos, todos.
32:34Son una esponja.
32:35Ah.
32:35Vos los lavas, se llena de agua, no sale nunca más el agua, los cocinás con agua y quedan
32:40como hervidos.
32:41Ah.
32:41Vos los cocinás sequitos.
32:42Sí.
32:43Y te quedan con más consistencia, tipo cárnica y con más gusto.
32:47No se lavan, no se cocinan mucho, los hongos se sellan, como el lomo.
32:51Es 80% de agua, vos lo cocinás mucho y no quedó nada.
32:54Mucho, mucho, mucho calor, poco tiempo.
32:57Sí.
32:57Mucho calor y poco tiempo.
32:57Ah, no más de cinco minutos.
32:59Poco tiempo, mucho calor y poco tiempo.
33:00Y la sal se la ponés después de cocido.
33:02Ah.
33:03La sal después de cocido.
33:03Para que no se deshidrate.
33:05Está muy bueno.
33:05Vos hacés todo eso y te sale siempre bien.
33:08Está bien.
33:09Y esto ahora está de moda.
33:11¿Por qué se pone moda?
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