00:00مانجة. يعني احنا هنشوف شجرة مانجة فيها ستة انواع مانجة. ان احنا
00:20فتح صغير في الطرح. بنبدأ احنا نحط القلم بين الليك محاولين
00:23الشكرتون او بلاستر اللي هو بخليه يحبس الحرارة بيرتحم مع
00:27الشجرة بيديني فرع جديد تاني. يعني انا مسلا لو عندي شجرة سكرة
00:31وحطيت فيها نوع تاني زي الزبدة مسلا انو هي سكري بيديني شجرة
00:35الاوئيس وشجرة سكري مسلا. تمام? بس لما لو جيت خط حباية الاوئيس
00:39اللي انا طعمتها في الشجرة الجديدة بلو خط البزرة في عيسة ورجعتها
00:43مزرحها ما بتدينيش اويسي. بترجع لاصل الشجرة. يعني البزرة بتاعتها
00:48بترجع لاصل الشجرة بترجع تديني سكري تاني. تمام? لعشان كده لما
00:52بيجي ناخد مانجة. اويسي مسلا انو هي مقعومة على شجرة سكري
00:55ومزرحها. نستنيين انها تطرع اويسي. ما بتطرحش اويسي. بتطرح
00:59سكري. تمام? بتاع عندنا مراحب بتتم شغال السنة طول السنة. زي عندنا
01:05تلات شهور اللي هما شهر اتناشر واحد واتنين. بسناها فترة
01:08تصويم المانجة عن المية. بنمنع المية نهائي عن المية. تمام?
01:12بنبدأ بعد كده بنبدأ نقطة استناد. احنا بستخدم في المزرحة هنا
01:16اسماد عضوي. بعد كده بنبدأ ان احنا نروي. الرويا اللي احنا
01:19بترويها المية اللي احنا بتططها دي. بتطلع حاجة معايا اسماد من
01:22هو الخضر. اهلا بكم متابعين الكرام من محافظة
01:27الاسماعيلية. بنلتقي معكم من داخل احد مذارع المانجو. اليوم
01:31بينطلق مهرجان المانجو الاسماعلاوي في نسخته الثالثة. وبتبدأ
01:36محافظة الاسماعيلية بعدد من المزارع باجواء احتفالية مختلفة
01:40منذ بدء حصاد الذهب الاخضر. بتبدأ اجواء احتفالية داخل المزارع
01:46وشوارع الاسماعيلية احتفالا وبتهاجا بموسم حصاد المانجو. الاسماعيلية
01:50يعني بتضم اكتر من 138 صنف منجو اسماعلاوي اصيل من الاصناف
01:56البلدية والاصناف الهندية والاصناف يعني الاسماعلاوي اللي عليها
02:02اقبال من كل محبي المانجا. النهاردة فيه خلال مهرجان
02:05المانجو الاسماعلاوي في نسخته الثالثة. بتستقبل محافظة
02:09الاسماعيلية مئات الذوار من المحافظات الاخرى. كمان معنا
02:13خمسة عشر سفيرا من دول مختلفة وقيادات ويعني مشاهير من صناع
02:20المحتوى على مستوى محافظات نصر. جاءوا للاحتفال بالذهب
02:24الاخضر. ونحن معكم من داخل احد مدارع المانجو الاسماعلاوي.
02:27بنشوف الاجواء الاحتفالية واللي بدأت بفرش اكبر سجاد مانجو
02:32اسماعلاوي. عشرين طن من المانجو باصناف مختلفة. شايف زي ما
02:36شايفين مع حضراتكم ايضا يعني تواجد ملحوظ لزوار الاسماعيلية
02:43ومحبي المانجو الاسماعلاوي. جاءوا للاحتفال بموسم حصاد
02:48دهب الاخضر. واللي بيبدأ من يونيو لمدة ستين يوم. ستين يوم
02:53بتبدأ الاستمعالية في اجواء كرنفال واحتفالات شعبية مختلفة
02:59للاحتفال بالمنجو الاسماعلاوي. هنشوف معاكم ايضا خلال اليوم
03:04كرنفال شعبي في شوارع.
03:14زي ما قلنا لحضراتكم الاجواء الاحتفالية في محافظة
03:17الاسماعيلية اليوم حسب البرنامج المخطط من قبل الواء اكرم جلال
03:23بالتنسيق مع الغرفة التجارية وعدد من المزارع وتجار المانجو في
03:27الاسماعيلية هيبدأ بكرنفال شعبي دفليه في شوارع الاسماعيلية
03:31مرورا بشارع محمد علي يقف امام ديوان عام محافظة المحافظة
03:35القديمة سيارات مزينة بالورود وتحمل سمار المانجو تعلوها الاطفال
03:39يعني اتهاجا بموسم حصاد الذهب الاخضر تمر امام ديوان عام
03:46محافظة الاسماعيلية ويعني يقف على الصفين شعب وجمهور
03:52الاسماعيلية وذورها من كل مكان ليشاهدوا ثمار المانجو
03:55باصنافها المختلفة ثم يليها استقبال للوفود والسفراء في
04:00القرية اللونبية يعني هيكون يعني نوع من انواع الاستقبال الرسمي
04:08هيكون هناك ايضا يعني بذار وسوق تصديري لعرض منتجات مختلفة من المانجو
04:15الاسماعلاوي كمان بمشاركة عدد من التجار والشركات الخاصة بتصدير
04:21المانجو تعرض منتجاتها امام السفراء وضيوف الاسماعيلية ثم يعني
04:27يعود الاهالي الاسماعيلية مرة اخرى ليلتقوا مع شوادر لبيع المانجو
04:35الاسماعلاوي بعدد يعني كبير في شوارع الاسماعيلية اليوم النهاردة
04:40كل هياكل منجا اسماعلاوي
04:51اهلا بيك اهلا بيك مانجو الاسماعلاوي بقى والاحتفالات قولي الناس بدأت تحتفل من شهر 7
04:59بدايتنا بداية بسم حسابة اسماعلا شهر 7 ان شاء الله
05:02الاسماعف اللي قدامنا ديت ايه هنا في حوالي 40 نوع او 35 نوع
05:08السكر والممتاز عربع النوع
05:10السكر الممتاز والأخضر والأ Connie
05:12دائما الأبيض
05:16بعد كده فيه النعومي
05:19هنا السكر العويسي
05:21ما 우ال الزبدية
05:24التحضير والزبدية المستوية الى الأكل
05:26والسكار مص premises
05:29كل اوصى sacrي
05:31و كما أنومة الكغلية
05:33فعندما أحبها بالموجه
05:36ماهلا Union
05:38سكر ممتاز ده يعني ليه الكيلة بتوع المنجا بيحبه سكر ممتاز. اه اكتر
05:42الاصناف شعبية. اه. طب لكل صنف استخدام يعني اللي بيفهم في
05:46المنجا عارف فيه اصناف للعصير وللاكل وللتصدير والتخزين.
05:50قول لي كل صنفي يتناسب معي. بص احنا هنا كمزرعة بنخزن الزبية
05:56والنعومي والصدية. تمام. احنا بيستخدمهم هنا كتخزين. تمام.
06:00والعصير. والعصير هو بياخده الكيت عشان فيه لحم اكتر والسكر
06:07الابيض. تمام. لو اه حد عاوز ان هو بقى يدخلها في الحلويات زي
06:12زي المصانع والا بياخده ايه? اكتر الاصناف. اكتر الاصناف كحلويات.
06:17اه. العويس. اه. العويس نسبة سكبات فيها عالية. فيعطبه احسن منجا
06:23للحلويات. عشان ما فيهوش نسبة ملوحة. فمع الحلويات حاجة مسكرة
06:27وحاجة مسكرة فهو اللي بمشي مع الحلويات. طب عايزينك تقول لنا
06:30برضو الناس وهي بتشتري خاصة اللي بتشتري من على طرق اسماعليا
06:33او من خارج اسماعليا دايما يقول لك ان منجا دي اسماعليا ولا لا
06:35يعرفوا ازاي نهاية اسماعليا? حاجة كمان يعرفوا نهاية فعلا سقط
06:39ولا كامر زي ما بتقولي. بسي منجا اللي اسماعليا بتفعش قبل سبعة.
06:42تمام. بعد سبعة يبقى تقول لي اهوه في منجا اسماعلياوي. قبل سبعة دي
06:46لا ما عاش منجا اسماعلياوي. ماشي. موضوع بقى اصار. راحتها? وشكلها?
06:50لو انت لو جبت كيلو منجا اسماعليا وحطيه في العربية بعد نص ساعة هتلاقي
06:54العربية كلها هي مجا فواحة اصلا. اه يعني لو ما فيش ريحة ما تبقاش اسماعليا.
06:57لا ما تبقاش اسماعليا. طيب. السمرة اللي نشتريها بنسوق احنا منطمينين انها
07:01مش مرشوشة ومش مخشوشة. وورلنا شكلها كده. احد الوقت هي
07:05سمرة قدامنا تمام? تمام. اول ما بنوضت في السمرة بتكون ايه وهي
07:08مستوية تمام? طبيعي بتكون شوف الامع بتاعها. اخضر اهو مبلول منهم.
07:12اه. فدي سمرة طبيعية مستوية على الشجرة. تمام. لو السمرة دي بقى
07:16مرشوشة او كمر. بتلاقي الامع ده اسويد اسويد خالص. مم. فالحباة دي
07:20من الكاربون. اه. من الكاربونات. اه. بيقطفوها خضرة. وبعد ما بيقطفوها
07:25خضرة بيحطوها في عد يومين بيكمروها بكاربونات. مم. فبتبقى الامع هنا
07:29بيسود. بتلاقي الحباية لون لكن ولا ريحة ولا طعم. مم. لحد امتى
07:33نقول احنا بناكل منجا اسماعلاوي. اه لحد شهر ايه ويبقى المنجا
07:37اسماعلاوي احنا مطلوبين. ايه المنجا واحد سبعة بتورة تلات شهور. تلات
07:40شهور من واحد ساعة. اه. اخر شهر دا يعني خلاص المنجا في نهاية
07:44المنجا اسماعلاوي. محبين المنجا ولي بيحبوا ياخدوها لمسافات طويلة
07:47او يخزنوها او يسافروا بها دول برا مصر. يقدروا يحتفزوا بها
07:51مدة قدية. دول بقى طفالهم اخضر. حباية بتكون كاملة نمو على
07:56الشجرة لكن لسه مستودش. مسلا قداموا على الشجرة من اسبوع
07:59لسبعة من اسبوع لعشر تيام عشان تستوى على الشجرة. فاحنا خلاص
08:03الحباية كاملة نمو بالنطفة اخضر. انها تقعد معاهم مسلا حد خمسوشهر
08:07يوم صفر يسافروا بها بقى مصر. كمام شكرا جدا لك. اه يعني شفنا مع
08:12حضراتكم احنا امام اكبر سجادة منجو في العالم عشرين طن تقريبا
08:17من صمار المنجو بانواع واصناف مختلفة. محافظة الاسماعيلية مدالة
08:22تحتل زراعة الذهب الاخضر المنجو الاسماعلاوي اكبر الزراعات في
08:27محافظة الاسماعيلية. غالبا اكتر من مئة وعشرين الف فدان
08:31منجو اسماعلاوي بمحيط محافظة الاسماعيلية. يمكن زمان كان المزارعين
08:37وحتى الان يعني بينتظروا الاحتفالات بشكل عام حتى الاحتفالات
08:41الخاصة والاحتفالات الاسرية لموسم حصاد المنجو دائما نسمع يعني
08:46بعض حصاد المنجو شراء الزهب بناء العقارات زواج الابناء الجميع
08:50ينتظر الزهب الاخضر اللي يدر عليه دخل وفير لقامة مناسباتهم
08:57الشخصية. متابعينا الكرام يعني معكم الان من يعني اولى احتفالات
09:02مهرجان المنجو الاسماعلاوي من احدى مدارع المنجو في سربيوم
09:07بالكيلو خمستاشر واللي بدأت الاحتفال بفرش اكبر سجادة منجو
09:12تضم يعني اصناف مختلفة تقريبا ميت الف سمرت منجو كما ذكر لنا
09:19يعني اصحاب المزرعة وكمان بيستقبلوا خلال اليوم ضيوف وفودة
09:25الاسماعيلية وابنائها ايضا من محب المنجو للاحتفال بطابع خاصة طابع
09:30ريفي اسماعلاوي يعني ينتهي باكلة منجو اسماعلاوي اصيلة اتعرفوا فيها
09:36على كل اصناف المنجا ويحتفلوا بالمنجا الاسماعلاوي ومتابعينا
09:41الكرام شكرا لكم على المتابعة بندعوكم ودعو ضيوف
09:45ترجمة نانسي قنقر
Comments