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Inquinamento chimico fuori controllo, individuate nuove entità dannose
Pausa Caffè
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5 mesi fa
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L'inquinamento chimico è ormai considerato una delle principali minacce ambientali del
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nostro tempo, al pari del cambiamento climatico.
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La scoperta che oltre 100 milioni di sostanze chimiche non presenti in natura alle cosiddette
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nuove entità chimiche siano attualmente in circolazione, sta sollevando interrogativi
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urgenti sulla sicurezza per l'ambiente e per la salute umana.
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Tra sostanze chimiche pericolose, PFAS, pesticidi e interferenti endocrini, l'esposizione quotidiana
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è più diffusa di quanto immaginiamo.
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Che cosa sono le nuove entità chimiche?
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Le nuove entità chimiche sono molecole di sintesi prodotte dall'industria che non esistono
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in natura.
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Si tratta di sostanze introdotte negli ultimi decenni attraverso processi industriali, prodotti
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di consumo, agricoltura e packaging alimentare.
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Di queste, tra 40.000 e 350.000, sono regolarmente impiegate in prodotti commerciali.
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Nonostante la loro diffusione, molte non sono state studiate in modo approfondito.
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In effetti, solo una minima parte di queste molecole è stata sottoposta a una reale valutazione
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della tossicità chimica, rendendo difficile prevedere il loro impatto a lungo termine
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sull'ambiente e sulla salute umana.
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A differenza del cambiamento climatico, che è accompagnato da manifestazioni visibili
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come ondate di calore o scioglimento dei ghiacci, l'inquinamento chimico è spesso silenzioso
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e poco visibile.
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Eppure, la sua presenza è ovunque, nell'aria, nell'acqua, nei materiali da cucina e persino
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negli alimenti.
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I materiali a contatto con alimenti, ad esempio, rilasciano sostanze chimiche nel cibo, alcune
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delle quali sono state trovate nel corpo umano in concentrazioni preoccupanti.
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Secondo recenti analisi, sono oltre 3.600 le molecole sintetiche provenienti da imballaggi
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alimentari che possono accumularsi nei tessuti umani.
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Tra queste, almeno 80 sono classificate come altamente problematiche.
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Numerosi studi stanno dimostrando correlazioni tra l'esposizione a sostanze chimiche pericolose
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e una vasta gamma di disturbi.
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Dai problemi del sistema endocrino all'infertilità, fino a patologie come tumori e malattie autoimmuni,
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l'impatto della tossicità ambientale è ormai sotto la lente della comunità scientifica.
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Particolare preoccupazione desta la presenza di interferenti endocrini, sostanze che alterano
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l'equilibrio ormonale e possono provocare effetti anche a dosi molto basse.
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Questi composti sfuggono spesso alle metodologie di test tradizionali, rendendo difficile prevedere
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il reale impatto sulla popolazione.
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Anche i pesticidi sono al centro di numerose ricerche.
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L'esposizione a lungo termine sembra essere collegata a problemi riproduttivi, aborti
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spontanei e difficoltà di concepimento.
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Tra le sostanze più controverse ci sono i PFAS, spesso definiti sostanze chimiche eterne
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per la loro capacità di persistere nell'ambiente.
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Questi composti sono presenti nel sangue della maggior parte degli esseri umani, così come
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nell'acqua piovana, in quantità che in molti casi superano i limiti di sicurezza.
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La crescente crisi della plastica sta contribuendo in modo significativo a questa contaminazione.
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Con l'aumento della produzione e del consumo di materiali plastici, milioni di persone entrano
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ogni giorno in contatto con particelle e additivi chimici potenzialmente nocivi.
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Affrontare il problema dell'inquinamento chimico richiede un cambio di paradigma.
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Se da un lato è necessario un intervento normativo più rigoroso, dall'altro si intravede una
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possibile risposta nella domanda dei consumatori.
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Preferire prodotti con etichette trasparenti?
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Evitare di riscaldare cibo in contenitori di plastica?
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Scegliere alimenti biologici o almeno lavare con cura frutta e verdura sono tutte azioni utili.
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Anche la ricerca può fare la differenza.
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Sviluppare nuovi strumenti per la valutazione della tossicità chimica, migliorare i test sugli
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interferenti endocrini e incentivare alternative più sicure nell'industria sono azioni che
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possono aiutare a contenere questa minaccia.
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L'inquinamento chimico è forse meno visibile del cambiamento climatico, ma non meno urgente.
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Comprendere i rischi legati all'esposizione a sostanze chimiche nel corpo umano è il primo
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passo per difendere la nostra salute e quella del pianeta.
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