00:00La saison des sorédiens fleurs, c'est la saison des dangos, donc on va faire des anami dangos aussi mignons que délicieux.
00:06On commence avec l'ingrédient indispensable, la farine de riz gluant, que tu peux retrouver en épicerie asiatique comme Tangfrère.
00:13Et on va avoir besoin de 90 grammes.
00:15On va ensuite rajouter du tofu soyeux, qui lui peut se trouver en supermarché comme à Monoprix.
00:19Mais attention de bien prendre du tofu soyeux et pas du tofu ferme ou fumé par exemple.
00:24On va en avoir besoin de 100 grammes.
00:26Et enfin, le dernier ingrédient, c'est 50 grammes de sucre blanc.
00:30On mélange tous les ingrédients à la main jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
00:35On va ensuite diviser la pâte en trois et colorer deux boules en rose et vert et laisser la dernière sans couleur.
00:40Alors vous pouvez vous demander, mais pourquoi ces trois couleurs ?
00:43Eh bien au Japon, anami se traduit par l'observation des fleurs.
00:47On peut le faire en se baladant ou en pique-niquant sous les cerisiers.
00:50Et à ce moment-là, on mange les anami dango, le dango tricolore dont l'ordre des couleurs est censé représenter l'ordre d'éclosion des fleurs de cerisiers.
00:59Le rose pour les bourgeons de cerisiers, le blanc pour les fleurs et le vert pour les feuilles une fois les fleurs tombées.
01:04C'est d'ailleurs ces dango qu'on retrouve sur cet emoji.
01:06Donc si jamais tu oublies l'ordre des couleurs, tu peux regarder dans ton téléphone.
01:10Une fois nos boulettes de dango prêtes, on va les ajouter à de l'eau bouillante et attendre qu'elles remontent à la surface.
01:15On peut alors les sortir avec un écumoir et les mettre dans un bol d'eau glacée.
01:19Et enfin, on les pique sur des piques.
01:21Et c'est le moment de rajouter de la déco comme un petit visage en chocolat fondu.
01:25Et voilà, tes dango sont prêts à être dégustés immédiatement car ils ne se conservent pas.
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