Trans Fat क्या है? जानिए नुकसान और बचाव के टिप्स

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00:00ट्रांस फैट क्या है और क्यों है ये नुकसान दायक?

00:03ट्रांस फैट एक नुकसान दायक फैट है, जो खाना लंबे समय तक चलाने या उसे कुरकुरा बनाने के लिए इस्तिमाल होता है.

00:09ये खास्तोर पर बिस्किट, नमकीन, केक, भटूरा, पकोड़ा जैसी तली हुई चीजों और बेकरी प्रोड़क्ट्स में पाया जाता है.

00:17बार-बार तेल गर्म करने से भी इसमें ट्रांस फैट बन जाता है.

00:20ट्रांस फैट दो तरह का होता है.

00:23पहला है नेचुरल ट्रांस फैट, जो नॉनवेज और डैरी प्रोड़क्ट्स में पाया जाता है.

00:27दूसरा है इंडस्ट्रियल ट्रांस फैट, जो वेजिटेबल ओयल को ठोस करने के लिए बनाया जाता है.

00:32अब इसका नुकसान क्या है? ये फैट मोटापा, दिल की बीमारी, स्ट्रोक, डायबिटीज और कोलेस्ट्रॉल की समस्याएं बढ़ाता है.

00:40ये अच्छा कोलेस्ट्रॉल HDL घटाता है और खराब कोलेस्ट्रॉल LDL बढ़ाता है.

00:45ट्रांस फैट से कैसे बचें? बादाम, अकरोट, मचली, सूरज मुखी और सोयाबीन तेल जैसे हल्दी फैट लें, लेबल पढ़ें और डीप फ्राइड या प्रोसेस्ट चीजों से बचें.

00:54डबलू एचों के अनुसार, रोज की कैलोरी का एक प्रतिशत से ज्यादा ट्रांस फैट नहीं होना चाहिए.