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DiversãoTranscrição
00:00Faz o maior sucesso na mesa do brasileiro
00:02E já tem um tempo, inclusive, que ele perdeu a fama de vilão
00:06Sempre ouvi falar nisso, né? Por causa do elevado teor de colesterol
00:10Inclusive a nossa nutricionista, que sempre vem aqui, não é de casa, a Mariana Ferre
00:14Disse que o colesterol que tem dentro do ovo, que antes a gente achava que era ruim
00:19É uma gordura boa e que faz bem pro coração
00:22Então o ovo tá liberado
00:23E a gente vai ensinar hoje uma receita deliciosa com ovo
00:26Que normalmente você come, assim, rezando, diria eu
00:34Porque vai ser uma receita diferente do que você já fez na sua casa
00:37E quem vai mostrar é o alagoano Valdir Oliveira
00:40O chefe que veio aqui prestigiar a gente
00:42Bom dia, Ana
00:43Bom dia, querido
00:44Tudo bem?
00:45Pra fazer essa receita fantástica com ovo
00:47O que você vai fazer?
00:49Eu vou fazer um ovos mexido
00:51Isso é tradicional nos cafés da manhã de hotel
00:53Só que hoje eu vou fazer um ovos mexido gourmet
00:56Ah, é isso aí que eu tentei falar pra você
00:59O ovo mexido, o ovo mexido não tem muito mistério, né?
01:02Joga na frigideira e mexe
01:03Mas o seu ovo mexido tem um toque do Valdir
01:06Sim
01:07É uma coisa simples, barato e muito fácil de fazer
01:10Você pode fazer na sua casa também
01:12Como é que a gente faz? Começa por onde, Valdir?
01:14Vamos quebrar os ovos numa tigelinha
01:17Com certeza é melhor, né? Pra saber se o ovo tá bom ou não, né?
01:20É melhor, né?
01:21Porque às vezes a pessoa se parte aqui direto e já tá...
01:24Já começa a perder
01:26Ih, estraga tudo, não pode
01:27É...
01:28Um batedozinho ou até um garfo mesmo na sua casa, você...
01:31Tá bom
01:32E eu vi que você já ligou aqui, né?
01:35Já liguei
01:36Que fogo é esse?
01:37Fogo baixo?
01:37Fogo baixo
01:38Tá, a frigideira já tá um pouco quente
01:40Um pouco quente
01:40Vou pôr um pouquinho de sal
01:46Sal
01:46Um pouquinho de pimenta
01:48Aqui um pouquinho de azeite
01:50O azeite pode ser a gosto, tá?
01:52Tá
01:52Aí você que escolhe a quantidade
01:54Manteiga também pode colocar
01:55Manteiga, pode ser manteiga também
01:57Não tem frio, né?
01:57Porque essa frigideira, ela é antiaderente, né?
02:00Mas você...
02:01Mas o fato de você colocar o azeite é porque também faz parte da receita, é isso?
02:04Isso
02:04Pra dar esse gostinho da oliva, tá bom
02:06Sim, mas se você quer fazer com manteiga, não tem problema nenhum
02:09Nossa Senhora
02:13Olha que beleza
02:15Você aí em casa, que tá acordando agora nesse momento
02:19Olha que inspiração boa, ó
02:21Nesse friozinho ou não, né?
02:23Porque o Brasil é tão grande, né?
02:24Mas olha que delícia
02:26Eu acho que o brasileiro é um apaixonado por ovo, né?
02:30Com certeza
02:30Preste atenção aqui nessa receita pra ver se você consegue repetir aí na sua casa
02:34Depois conta pra gente como é que ficou
02:35A senhora tem leite
02:35Leite?
02:37Creme de leite
02:37Creme de leite
02:38Ah!
02:40Esse é o primeiro truque
02:42É
02:42Pra que fique com mais cremosidade
02:45Entendi
02:46Gente, creme de leite
02:48Por isso que ele fica mais molinho
02:51Isso
02:51Por isso que ele fica mais...
02:54Até mais consistente, né?
02:56Não fica pedaçudo
02:57É
02:57Eu vi que você tirou do fogo
02:59Agora eu vou tirar aqui
02:59Porque eu vou adicionar um pouco do queijo branco
03:03Mas por que que você tirou do fogo?
03:04Porque aqui fica melhor pra você...
03:07Se você faz direto no fogo, ele pode ficar mais todo misturado com ovos
03:13Entendi
03:13E assim ele fica mais os pedacinhos de queijo no seu ovo
03:20E talvez mais quente também?
03:21Mais quente aqui vai aquecer o queijo
03:23E aí ele vai ficar menos... a textura muda, né?
03:27Muda totalmente
03:28Entendi
03:28E a ideia é ele ficar mais molinho
03:31Mais molinho e bem quente com a mesma coisa que tá o ovo
03:34Entendi
03:35E se eu não tiver o queijo branco, posso usar o queijo amarelo?
03:39Pode
03:40Usar um queijo prato, um queijo mussarela
03:42Só que vai ficar um pouco mais...
03:45Sabe aquela coisa mais elástica
03:46E aqui não, ele fica todo uniforme
03:47Ah, entendi
03:48Igual o ovo
03:49Entendi
03:49E vai misturando
03:50Vai misturando
03:51Quando é que você descobriu sua paixão pela culinária, Valdir?
03:55Ah, quando ainda era jovem, eu tinha uns 12 anos
03:58E a gente somos de seis irmãos
04:00E eu era um terceiro
04:02E daí eu tinha que ajudar a minha mãe a preparar algumas refeições para os meus irmãos
04:07Porque ela trabalha na roça
04:08Entendi
04:09Então tinha muita coisa pra fazer
04:10E aí eu tinha que ajudar ela a cozinhar
04:13E aí eu comecei a fazer essas coisas e achava muito legal, muito interessante
04:17Que bom, é?
04:18A partir daí você resolveu estudar?
04:20Você tem informação, né?
04:21Daí eu vim pra São Paulo
04:23Com quantos anos?
04:27Eu tenho com 21
04:28Então já tava um rapazão
04:31Já
04:32E já certo do que você queria
04:33Isso
04:34Aí eu tinha um irmão mais velho que morava aqui já em São Paulo
04:37E aí surgiu a minha primeira oportunidade de trabalho
04:41Que foi num restaurante
04:43Que sorte
04:44Eu comecei lavando a roça e tal
04:47E fui fazendo o curso, me aperfeiçoando
04:49Estudando também bastante
04:54E aí ganhei totalmente a paixão por cozinhar
04:57E segurança também, né?
04:59Também
04:59E hoje é o seu ganha-pão?
05:02Sim
05:02Você trabalha onde?
05:04Eu trabalho em São Paulo
05:05Trabalho num restaurante bandalado de São Paulo
05:06Sou chefe de lá há oito anos
05:08Que maravilha
05:09Parabéns, Maldir
05:10Obrigado
05:10Obrigado
05:11Pera, que história incrível, hein?
05:13E aqui nós estamos prontos
05:16Tá pronto já?
05:17Tá pronto
05:17Olha, ele fica só picadinho aqui do queijinho
05:24Fica...
05:25E olha, molhadinho
05:26Molhadinho
05:27Gente, vocês não tem ideia do cheiro que tá subindo aqui e que já já vem pra cá?
05:35Você me serve?
05:36Claro
05:36Vamos lá
05:38Gente, é bem simples, né?
05:39Simples e muito rápido
05:40Muito rápido, mas olha, mas tem uns truques, né?
05:42Que é o creme de leite, tirar do fogo, fogo baixo
05:45E quero aproveitar esse momento aqui e mandar um beijo pra minha mãe, pro meu pai e pra todos que estão nos assistindo
05:51Qual o nome da sua mãe?
05:52Quitéria
05:53Quitéria! Um beijo!
05:55Tá lá no Cícero
05:57Tá na Quitéria, seu Cícero, olha quanto orgulho, o filhão Valdir tá aqui
06:01Eles estão lá no interior de Alagoas, numa cidade pequenininha de 5 mil habitantes
06:06Caramba, hein?
06:07É
06:07Você é um vencedor, cara
06:09Obrigado
06:09Parabéns, hein?
06:10Muito obrigado
06:11Família, pode se sentir orgulhosa, viu? Muito orgulhosa
06:14Agora
06:16É emocionante
06:17É emocionante
06:18Provar, né?
06:19Vamos provar, né?
06:20Por favor
06:21Quer provar comigo pra ver se... pra ver se você aprova?
06:25Pera aí
06:26Vamos lá
06:27Hummm
06:32Que tal?
06:35Tá tão bom, mas eu vou comer mais
06:36Prova aí, prova aí, Valdir, vê se o ponto só agrado
06:39Essa torradinha aqui
06:41Hummm
06:42Se você quer, gosta de uma torradinha, com a torradinha fica super bacana
06:45Também, né?
06:45Fica aquele...
06:46Falta assim no pão
06:47O macio do ovo com a crocância do pão fica bem legal
06:50Gente, olha, olha que beleza
06:52Tá muito bom
06:53Ele realmente, ele fica mais delicado
06:56Molinho
06:57E a gente não sente a...
07:00Hummm
07:01O gosto presente do creme de leite, não
07:05É muito delicado
07:06Claudinho, você arrasou, cara
07:08Obrigado
07:09Agora aqui
07:10Obrigado
07:10Vê que tem outras duas receitas aqui, né?
07:12Ah, sim, tem
07:13Esse é o ovo
07:14Esse é um ovo poché
07:15Poché, né?
07:15É, com um bichinho de tapioca e uma fatia de cake de peru
07:20Também uma boa dica pra um café da manhã, né?
07:22É, pra até um lanche
07:23Antes de um lanchezinho
07:25Aham
07:26É, um pouco fitness, né?
07:28Então eu acho que foi uma ideia bacana
07:29Boa, boa
07:30Tem que ficar na moda
07:30E esse aqui é o...
07:32Esse aqui é um ovo molê com purê de inhame
07:34Que delícia
07:35Também é um bom lanche, hein?
07:36Também
07:37Boa, amigo
07:37É, são dicas fit
07:39Gostei
07:40Obrigada
07:41E eu fiquei sabendo que ele ficou
07:44Ele colocou essas três receitas, né?
07:46Porque afinal de contas
07:47Ovo é barato, fácil de fazer
07:49Claro, é uma delícia
07:50Então a gente aproveitou
07:51Colocou essas três receitas
07:52Na nossa página do gshow.com
07:54Barra é de casa
07:55E pra você
07:56Que quiser fazer esse ovo, né?
07:58E fizer
07:59Manda pra gente um vídeo
08:01Que a gente quer mostrar aqui
08:02A gente tem o quadro chamado
08:03Aprendi não é de casa
08:04Legal
08:05Aprendi não é de casa com o Roldinho
08:07E eu também aprendi muito com você
08:09Obrigado
08:09Muito obrigada
08:11Obrigada
08:11Muita saúde e sorte
08:12Obrigado
08:12Olha, muito orgulho de você, hein?
08:14Bom, muito obrigado
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