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melissou.brd
  • il y a 6 mois

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Personnes
Transcription
00:00Je bois des lattés au matcha, je bois des lattés au café, j'ai déjà fait du oubé, j'ai déjà mélangé du café avec du oubé,
00:07mais on n'a pas encore fait ça. On n'a pas encore fait de latté oubé matcha, et a priori, ça se marie trop trop bien.
00:14D'ailleurs, je vais tester avec vous le oubé, le matcha qui vient de chez Pure Té.
00:17Déjà là, je vais chauffer mon eau, pas plus de 60 degrés.
00:22Sinon, au-delà de cette température, on enlève les vertus du matcha.
00:25Déjà, au niveau de l'odeur et du verre, on voit que c'est vraiment de la qualité.
00:30Là, je mets à peu près une bonne cuillère doseur, c'est-à-dire la petite cuillère en bois.
00:37Je mets un fond d'eau chaude, je touille en forme de huit avec mon petit fouet en bambou, jusqu'à ce que ça mousse en surface.
00:44On revient au niveau de la bouilloire, et cette fois-ci, je vais monter la température à 80 degrés.
00:49Là, on prend notre poudre de oubé. Je vous montre également la jolie couleur violette.
00:53Là, on est sur une couleur lavande. C'est également signe de qualité.
00:58Il ne faut surtout pas que ce soit violet, vif, fluo.
01:00Là, on met l'équivalent d'une bonne cuillère à café.
01:05Pareil, je vais mettre mon eau chaude à l'intérieur.
01:07On fouette tout ça, et regardez-moi ce beau violet.
01:10C'est deux couleurs côte à côte. C'est vraiment pépite, et encore, vous n'avez pas vu le latté.
01:14À côté, je vais prendre mon mousseur à lait, et je vais mettre un lait végétal.
01:19Là, je vais cliquer sur mousse froide, parce que je veux un latté froid.
01:22Dans mon magnifique verne-nours, dont je suis totalement fan, je vais mettre des glaçons.
01:28Je mets un sirop à la vanille sans sucre.
01:31J'ajoute mon lait, qui est vraiment très onctueux.
01:34Mon matcha.
01:36Regardez déjà, rien que cette couleur-là.
01:38J'ajoute maintenant mon houbé.
01:41Je vous laisse juste admirer ce latté.
01:44Il est vraiment iconique. Il est trop beau.
01:46Je mélange un petit peu, et c'est parti pour la dégustation.
01:52C'est pas possible, mais c'est un mariage incroyable.
01:56Je pense que le mélange des deux, je le ferai très souvent.
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