Décryptage : on a trouvé les meilleurs croissants végans de Belgique

Regardez Décryptage : on a trouvé les meilleurs croissants végans de Belgique - Le Soir sur Dailymotion

Transcript

00:00A s'y méprendre, on pourrait presque croire que ces croissants-là sont bourrés de beurre et de crème pour avoir cette allure-là.

00:10Et pourtant, ils sont 100% vegan.

00:13On a mis la main sur les meilleurs croissants vegan de Belgique, et pas seulement à nos yeux,

00:17puisqu'ils ont été primés deux années de suite au Belgian Vegan Awards.

00:23Derrière ces viennoiseries, un jeune prodigier liégeois de même pas 30 ans, Nicolas Bastille.

00:28On est allé dans les coulisses de son atelier.

00:31Ici, pas d'œufs, pas de crème, pas de lait, mais une passion débordante qui le pousse à trouver de nombreuses alternatives vegan,

00:37avec une obsession, prouver que le végétal peut aussi être beau et bon.

00:44Ces croissants bicolores, framboises et pistaches font le buzz sur Instagram, cumulant des milliers de vues.

00:49Mais derrière les likes, des matières premières sans aucune origine animale,

00:52mais surtout des mois de tests, des ratés et une mission.

00:56Faire du vegan, un nouvel art de vivre pâtissier, le tout moins sucré que la pâtisserie classique.