Dönercilerden Adana usulü serinleme: Vücutlarına kalıp buz koyuyorlar

Hürriyet

Dönercilerden Adana usulü serinleme: Vücutlarına kalıp buz koyuyorlar izleyin - Hürriyet Dailymotion'da

Transcript

00:30Evet çok sıcak buralar.

00:32Yani millet dışarıda dayanırmıyken biz bu çözümü bulduk.

00:37Şu an ortalama sıcaklık 60 dereceyi üzerinde burada gözüküyor.

00:41Ama dışarıya bakarsan 35 ile 40 arası var şu an sıcaklık.

00:45Ama biz dayanamadığımız için ateşin karşısında.

00:47Biz de böyle bir çözüm bulduk.

00:49Şu an kendimize böyle çalışıyoruz.

00:50Mesela usta değiştiği zaman bunu takıyor yine ocağa geçiyor.

00:53Ama biz yine kendimizi, sağlığımızı için bunu düşündük yani.

00:57Peki zor oluyor mu bu sıcaklarda böyle çalışmak?

01:01Biraz zor oluyor abi ya.

01:02Ekmek parası için çalışıyoruz.

01:04Formaldır.

01:05Yok genellikle hastalanmıyoruz yani.

01:08Çalışıyoruz, devam ediyoruz yani.

01:09Şu ana kadar daha bir sıkıntımız olmadı yani.

01:11Bazı günler herhalde çift buzda çalışıyorsunuz değil mi?

01:14Evet çift buzdan çalışıyoruz.

01:15Mesela bak bir tane arkamda var görüyorsunuz.

01:17Evet şu an bir tane dönümde var.

01:22Şu an görüyorsunuz.

01:23Yani böyle akşama kadar böyle devam ediyoruz.

01:26Yani günde iki defa.

01:27Kaç kalıp buz gidiyor?

01:28Yani ortalama dört tane gidiyor günde.

01:31Günde dört tane.

01:31Evet dört tane.

01:32Yani öğlen sıcağında başlıyoruz.

01:34Öğlen sıcağında başlıyoruz.

01:35Biraz öğlenden sonra bir de başlıyoruz.

01:37Saat dört beş gibi arasında.

01:39Ondan sonra akşam saat altı yedi arasında zaten paydos ediyoruz.

01:43Yapıyor yetiyor.

01:44Evet abi Adana'nın gölgesine bile durulmuyor.

02:02Yani gölgesi bile çok sıcak oluyor o derece.

02:05Adana'da direkt yazma ismi yok.

02:06Kavurcu çöl sıcakları var.

02:08Yani biz de bununla mücadele için böyle bir çözüm ürettik kendimizce.

02:11Bu günde iki öğün, üç öğün olarak değişiyor.

02:14Günde dört kalıp buz falan gidiyor işte.

02:16Bir öğlen sıcağı için bir de akşama doğru servis için yapıyoruz bunu.

02:20Yani mecbur sıcakla barışık olacağız yani Adana için.

02:24Elimizden gelen bu.

02:26Ustalarımızı bu şekilde rahatlatmaya çalışıyoruz.

02:28Çünkü dediğim gibi normal gölge bir yerde bile.

02:32Hava çok sıcak oluyor.

02:33Durduğun yerde bile terliyorsun.

02:35Duş alırken bile terliyor insan abi.

02:36Daha ne olsun yani.

Kategori

Döküm

Önerilen