00:00Arkadaşlar inanılmaz bir şey oldu.
00:02Daha lüfer gelecek çay getirdiler.
00:05Şimdi rakıyla çay içen varmış.
00:07Böyle bir şey olur mu ya?
00:08İstanbul'da son kalan meyanelerden birindeyim.
00:11İsmet baba kuzguncuk, fava'mız, arnavut ciğerimiz, atomumuz, ezmemiz, fasulye plakimiz, bir de ahtapoz söğüş gelecek.
00:21Ama asıl buraya lüfer yemeğe geldik.
00:23Bir de ara sıcak bir iki tane alırız.
00:25Güzel bir börekleri vardır.
00:27Yedikten sonra aynı zamanda değerlendirmeyi de yapacağım.
00:30Mezeleri denedim.
00:32Belli bir düzey var tabii.
00:34Laker'da vasat mesela.
00:36Balıkçaplı, latat çok daha iyiydi.
00:38Şeyi çok sevdim.
00:40Beyin gerçekten taze ve güzel.
00:42Gerçekten güzel.
00:43Belli bir düzey var.
00:44Bu kadar şimdi ülkemizde her şey yanlışlığının bir örneği burada ve müşterinin lokantayı yanlış yönlendirmesi.
00:51Mesela bu Van Tussuz en güzel tarafıdır.
00:53Yani deniz kültürü değiliz tabii ama müşteri böyle yönlendiriyor.
00:58Beyaz diye.
01:00Ben buna dokunmam bile.
01:02Van Tussuz olsa güzel olacak.
01:04Ciğer de güzel.
01:05Ciğer, beyin, turşu, düzgün.
01:08Gerçek meyhane ya.
01:09Ara sıcaklar geldi.
01:11Şimdiki karitası tabii biraz fazla pişmiş bu ama lezzetli.
01:14Şeyi beğendim kalamarı.
01:16Çok güzel kısartmışlar ince.
01:18Ama taratörde bence hiç yoğurt olmasa daha iyi.
01:20Sadece sirke, bayat ekmek ve sarımsak olmalı ama lezzetli.
01:24Arkadaşlar inanılmaz bir şey oldu.
01:27Daha lüfer gelecek çay getirdiler.
01:30Şimdi rakıyla çay içen varmış.
01:32Böyle bir şey olur mu ya?
01:33Siz hiç bir eski meyantikleri sordunuz mu?
01:36Var mı gibi bu?
01:37Bu da ne bileyim sosyal çürümenin bir parçası mı bu?
01:41Olta lüferimiz geldi.
01:43Nefis bir aroma.
01:44Tabii Amerika ile Türkiye farkı.
01:46Eşim kendi ayıklayacak.
01:48Başkasına bırakmaz.
01:49Ben rica ettim ayıklamalarını.
01:50Şimdi önüme geliyor.
01:53Teşekkür ederim.
01:54Uuu vau.
01:55Lüfer tabii çok özel bir balık.
01:58Gayet güzel.
02:00Ağır ağır yapmışlar.
02:01Yalnız bu azıcık balıkçı Abdullah 7 mükemmeldi.
02:05Yani bu iyi çok iyi fakat o kadar mükemmel değil.
02:08Biraz daha kuru.
02:09O yüzden biraz zeytinyağı, tuz, biber ekledim.
02:12Tabii roka, soğan ama yine de yani olağanüstü balık.
02:15Ellerine sağlık diyeceğim.
02:17Bu lüfer büyük imtiyaz yani bunu yemek.
02:19Zindat sen nasıl buluyorsun?
02:22Ben çok sevdim.
02:23Çok lezzetli bir balık.
02:25Çok lezzetli bir balık değil mi?
02:26Gerçekten.
02:27Sadece Türkiye'de var.
02:29Allah'a şükür diyeceğiz.
02:31Çok güzel.
