Lewati ke pemutar
Lewatkan ke konten utama
Lewati ke footer
Cari
Masuk
Tonton dalam layar penuh
Suka
Bookmark
Bagikan
Tambahkan ke Daftar Putar
Laporan
Cicipi Lezatnya Mi Aceh Gurita & Lobster Bambu
KompasTV
Ikuti
23/6/2025
Cicipi Lezatnya Mi Aceh Gurita & Lobster Bambu
Artikel ini bisa dilihat di : https://www.kompas.tv/regional/601220/cicipi-lezatnya-mi-aceh-gurita-lobster-bambu
Kategori
🗞
Berita
Transkrip
Tampilkan transkrip video lengkap
00:00
Nah saudara, sekarang saya akan mengajak Anda untuk dapat mencicipi kuliner mie khas Aceh dengan aneka topping.
00:06
Salah satunya adalah lobster dan juga gurita.
00:09
Penasaran seperti apa proses pembuatan dan juga rasanya? Mari ikuti saya.
00:16
Beginilah proses pembuatan mie Aceh yang kaya bumbur rempah.
00:20
Jika biasanya mie Aceh disajikan dengan topping udang dan daging,
00:24
beda halnya di warung mie satu ini, yaitu menawarkan mie Aceh dengan sajian daging kurita dan lobster bambu.
00:31
Rizky Fadli, pemilik usaha warung mie kurit nonis, sudah merintis usaha sejak 2019 lalu.
00:38
Dirinya memiliki resep andalan mie kurita yang terkenal dengan kurih dan tidak alon.
00:43
Sebelum dimasak dengan mie, kuritanya dipresto terlebih dahulu.
00:47
Kemudian kurita dipotong dalam ukuran kecil, barulah dicampur dengan bumbu mie Aceh yang berempah.
00:53
Tak lupa juga Rizky memberi tambahan lobster jenis bambu untuk membuat sajian minyak semakin lezat,
00:59
sehingga ada perpaduan rasa manis alami dari daging lobster segar untuk dijadikan topping dalam masakan mie Aceh.
01:07
Bukan langsung dapat ide kurit nonis, jadi karena mungkin bisnis sudah kelima,
01:16
jadi baru dapat pola ini dapat peluang nih, peluang dari segi mie Aceh yang memakai topping kurita.
01:25
Jadi sebelumnya kan kita sering mungkin dengar mie Aceh kepiting, mie Aceh udang,
01:32
tapi yang mie Aceh topping kurita itu belum pernah kita lihat.
01:36
Kalau misalnya kita belum pernah nyobain yang kurit nonis, nyobain kurita itu kayak makan sendal jepit gitu.
01:42
Jadi agak alot, karena alot lah ini kita proses menjadi presto, menjadi empuk,
01:50
jadi kenapa harus ke kurit nonis, karena kurit nonis menjamin burih empuk kangeninya gitu, beda dengan yang lain.
01:56
Tamu dari luar mungkin gak ke Lamno, jadi kita ngambil buat yang diban Aceh,
02:03
kita juga ada outlet di Aceh Besar tepatnya, tepatnya di Aceh Besar.
02:07
Jadi ini tempat kedua.
02:10
Kurita dan lobster ini langsung dibeli riski dari tangkapan nelayan lokal Lamno Aceh Jaya
02:15
hingga pulau Aceh, Aceh Besar.
02:17
Sehingga kualitas daging kurita dan lobster disediakan di warung itu masih dalam keadaan segar.
02:23
Halo, Bang mau nanya dikit nih, kalau disini kira-kira apa sih yang membedakan mie Aceh disini dengan mie Aceh di warung lain?
02:36
Diferensiasinya, mie disini kita memakai burita.
02:39
Jadi kalau biasa toppingnya cuma udang ke piting,
02:45
tapi kita sekarang udah berinnovasi untuk menjadikan burita ini sebagai topping pilihan lain.
02:51
Berarti disini menu andalannya adalah topping gurita dan juga lobster ya?
02:55
Iya, topping gurita dan lobster.
02:56
Oke.
02:57
Biasanya dalam sehari, riski mampu menghabiskan 20 hingga 40 kg mie,
03:03
sedangkan guritanya bisa mencapai 20 kg per hari.
03:08
Sementara lobsternya disediakan tergantung pesanan dari pelanggan,
03:12
sehingga disajikan dalam keadaan segar tanpa di-frozen.
03:15
Harga per porsi mie Aceh disini tergantung campurannya.
03:19
Ada yang paling mahal dengan topping lobster bisa mencapai puluhan ribu hingga ratusan ribu rupiah,
03:25
tergantung ukuran dan jenis lobster yang dipesan.
03:29
Sedangkan harga seporsi mie gurita hanya dibanderol 20 ribu rupiah per piring.
03:34
Sementara mie Aceh tanpa topping hanya dijual 12 ribu rupiah per porsi.
03:39
Rasanya enak, gurih, rasa rempah-rempahnya ada lengket di hidah dan nyaman lah di mulut.
03:50
Tekstur gurita sendiri berasa kenyal, enak gitu macam ini, macam ayam, daging ayam,
03:59
cuman ini beda, ini daging gurita.
04:02
Terdapat dua lokasi warung mie gurita Lamno yang bisa Anda kunjungi.
04:06
Ada yang terletak di Lamno Aceh Jaya, ada juga yang terletak di pagar air Aceh Besar.
04:16
Luar biasa sekali saudara, ternyata memang sangat ciri khasnya yang penuh dengan rempah-rempah
04:22
dan juga bersatu padu antara rasa pedas, asin dan juga gurih.
04:27
Tentunya ini sangat segar karena langsung dimasak dari hasil tangkapan nelayan
04:32
dan juga diolah menjadi salah satu menu khas andalan yang ada di warung Aceh Guritno.
04:37
Jadi saudara, tak ada salahnya untuk dapat nampir ke warung mie Aceh
04:42
dengan topping lobster dan juga gurita yang ada di menasa panjang pagar air Aceh Besar.
04:48
Mutia Fathia Air Lison, Nova Miss Dayanti, Kompas TV, Aceh Besar.
04:52
Terima kasih telah menonton!
Dianjurkan
4:24
|
Selanjutnya
Bacaan Alkitab - Kudusnya Hidup
Ceresa Metana
3 hari yang lalu
1:45
Pratikno sebut kematian anak akibat cacing akut jadi alarm nasional
Suaradotcom
kemarin
1:46
Menkes: Kematian anak di Sukabumi bukan karena cacingan
Suaradotcom
kemarin
1:52
Sirkuit Silverstone Inggris peringati 75 tahun ajang balap F1
Suaradotcom
kemarin
2:52
Inflasi Kembali Mengancam, The Fed Urung Turunkan Suku Bunga?
SINDOnews
10/2/2025
2:26
Kompetisi Masak Galang 1,6 Miliar Rupiah untuk Bank Makanan
SINDOnews
10/2/2025
1:58
Mengenal Jet Tempur SU-34 Rusia yang Lolos Dari Serangan 3 Rudal Patriot AS
SINDOnews
12/12/2024
11:28
Land's End, Seal Online Blades of Destiny, ke-7
Ceresa Metana
12/8/2023
11:08
Kulit Cangkang Telur, Memanfaatkan yang tersisa, ke-2
Ceresa Metana
15/7/2023
1:55
Rektor UGM Tegaskan Ijazah Jokowi Asli, Roy Suryo Cs Luncurkan Buku White Paper
KompasTV
hari ini
16:40
Panas! Roy Suryo, Tifa vs Jokowi Mania soal Jokowi's White Paper Dituding Tak Ilmiah - DUA ARAH
KompasTV
hari ini
16:30
Refly Harun vs Ade Armando soal Buku Jokowi's White Paper Buatan Roy Suryo, Tifa & Rismon - DUA ARAH
KompasTV
hari ini
11:05
[FULL] Penampakan Mobil-Moge Sitaan KPK dalam OTT Wamenaker Immanuel Ebenezer
KompasTV
hari ini
2:33
Roy Suryo Respons Video UGM soal Ijazah Jokowi, Sebut Tidak Profesional | KOMPAS MALAM
KompasTV
hari ini
4:09
Disambut Pasukan Merah! Wapres Gibran Hadiri HUT Panglima Jilah di Kalbar
KompasTV
hari ini
3:02
UGM Pastikan Ijazah Jokowi Asli, Roy Suryo: Tak Profesional
KompasTV
hari ini
1:47
Polemik Ijazah Jokowi, Rektor Tegaskan 10 Poin Resmi yang Pastikan Jokowi Alumni UGM
KompasTV
hari ini
21:08
Jimly Asshiddiqie Usul Wapres Dipilih MPR: Daripada Kasak-Kusuk Kayak Kemarin
KompasTV
hari ini
1:50
Wakil Rektor UGM Blak-blakan! Jawab Isu Ijazah Jokowi Palsu dan Dibuat di Jalan Pramuka
KompasTV
hari ini
8:05
Jokowi Bakal Balas Tudingan Roy Suryo-Tifa dengan Buku? Ini Kata Kuasa Hukum & Jokowi Mania
KompasTV
hari ini
53:40
[FULL] Keterangan KPK Tetapkan Wamenaker Immanuel Ebenezer Tersangka Kasus Dugaan Pemerasan
KompasTV
hari ini
21:13
[FULL] Andi Azwan dan Pakar Hukum Zainal Respons Permintaan Amnesti Eks Wamenaker Noel | SAPA MALAM
KompasTV
hari ini
1:18
Kebakaran Ruko di Koto Tengah Padang, Pemilik Tewas Terjebak Api | BERITA UTAMA
KompasTV
hari ini
4:55
KPK Ungkap Motif Wamenaker Immanuel Ebenezer di Kasus Dugaan Pemerasan Sertifikasi K3
KompasTV
hari ini
1:14
Kasus Pembunuhan Wanita Dicor di Sumur, Polisi Ungkap Pelaku Ternyata Pacar Korban | KOMPAS MALAM
KompasTV
hari ini
