00:00UNITCO نے LAKNOW کے ذائقے کو World Hatage میں شامل کیا ہے
00:04جس میں LAKNOW کا Glouty کباب ہے
00:07LAKNOW کا KORMA ہے
00:09یہاں کا ملائی مکھن ہے
00:11پراتھے ہیں
00:12اور یہاں کے بیگن کے بھرتے ہیں
00:14ظاہر ہے کہ مغلی ذائقوں کا ایک الگ پہشان ہوتا ہے
00:18لیکن World Hatage میں جو شامل کیا گیا ہے
00:21وہ LAKNOW کے ذائقے ہیں
00:22ہم نے یہاں کے دکانداروں سے بات چیت کی
00:26جو ہوتلز چلاتے ہیں
00:27برتوں سے
00:28چائے ٹنڈے کبابی ہو
00:29مبین نہاری ہو
00:31یا قریب نہاری ہو
00:32ان لوگوں سے بات چیت کیا
00:34ان کا کہنا ہے کہ یہاں کے کھانوں کی بہت ہی
00:37ایسپیشل خاصیت ہوتی ہے
00:39وہ یہ کہ یہاں کے جو نہاری بنایا جاتے ہیں
00:43اس کا گوشت بہت ساپت ہوتا ہے
00:45اس میں جو مسالے پڑتے ہیں
00:47دردراپن نہیں ہوتا ہے
00:48اور ہی بھی مسالے نہیں ڈالے جاتے ہیں
00:51کباب بنانے کا بھی بہت ہی ایسپیشل اور بہت ہی
00:55وشیش طریقہ ہے
00:56اور اسی طریقے کو برتوں سے یہ لوگ اپنا رہے ہیں
01:00اور یہی وجہ ہے
01:01چاہے بولی وڈ ہو
01:02یا بیدیشی لوگ لکھنو آتے ہو
01:04بغیر لکھنو کے ذائقے کا ٹیسٹ لیے ہوئے
01:07نہیں جاتے ہیں
01:08یہ تو
01:09ہم یہ نہیں قابل تعریف ہے
01:11لکھنو کے لیے
01:12یہ لکھنو کی عزت افضائی رکھی گئی ہے
01:15کہ ورڈ ہیریٹیج میں اس کو
01:16نوٹیفائی کیا گیا ہے
01:18اور ہم اس چیز کو تو بہت عزت افضائی سمجھتے ہیں
01:21کہ ہم لوگوں کو اس لائق سمجھا گیا ہے
01:24لکھنو والے
01:24اپنا کھانا
01:26اس طرح سے لوگوں کو سرب کرتے چلے آ رہے ہیں
01:28لوگوں کھلاتے چلے آ رہے ہیں
01:29جیسے
01:30نوابوں کے ٹائم سے لے کے آج تک کے
01:32کھانا کھلاتے چلے آ رہے ہیں
01:34کورما ہے
01:34بھیانی ہے
01:35نہاری گلچے ہیں
01:36پسندے کواب ہیں
01:38کواب پراتھا ہے
01:40شیرمال ہے
01:41تو ہم لوگ کو تو بڑا اچھا لگ رہا ہے
01:43دیکھیں ہم لوگ جو کھانا بناتے چلے آ رہے ہیں
01:47impact
01:47ہم لوگ جو دیکھتے چلے آ رہے ہیں
01:48باہت گارہ لوگوں کو
01:49ہم لوگ کھڑے مسالوں کا استعمال کرتے ہیں
01:53بھر ہم لوگ
01:53اس کو کم
01:55مسالہ پیس کے زیادہ استعمال کرتے ہیں
01:57اور کورما جیسے ہوا
01:59کورما
02:00زیادہ heavy نہیں ہوگا
02:02بہت تھن ہوگا
02:03اس کی گریوی بہت تھن رہتی ہے
02:04کاجو کے پیس پہ
02:06اور پیاس پہ ملا گی
02:07جو ہم لوگ گریوی بناتے ہیں
02:09It is very thin and light.
02:11You can eat different parts.
02:15The sauce is light.
02:17It is not heavy.
02:19The sauce is light.
02:21It will not become acidity.
02:23There are many ingredients.
02:25The sauce is very much more than the sauce.
02:27The sauce is not much more than the sauce.
02:29The sauce is very much added.
02:32If you add the sauce to the sauce,
02:35then you add the sauce to the sauce.
02:37It's a good thing, we try to do good things and enjoy the light.
02:44The light of the light is a good thing.
02:50So the light of the light is a good thing.
02:53This is the first place of the light.
02:58Today, the Hinduism is the only one who is God's power.
03:02foreign
03:32foreign
04:02OK!
04:04Yes, it's the first number.
04:06I have also eaten a number,
04:08and I always ate it before.
04:10This is my taste.
04:12The taste has the best.
04:14Their diet goes the biggest.
04:16You eat different things?
04:18What does this taste taste taste?
04:20This taste taste taste other than I have?
04:22depart.
04:23The diet is different than I have.
04:25It's called the bread and bread.
04:27This food is a real world.
04:29It has a difference in food and meat்க்க் காகள்
04:31is that the taste of here is very subtle and the special thing is that it feels like it.
04:38Whatever you eat will be richness and taste will also be richness.
04:44There is a special thing that when you eat it, you don't feel like eating.
04:52Because the taste of the taste is so little and so little and little taste of the taste.
04:58Like the Dilli or Idahudhar, which you can see in the Dishes, there are many taste in it.
05:03There are some taste in the taste.
05:06The taste of the taste is in the taste.
05:08The taste is in the taste, but the recipe is slightly different.
05:11We are here, although there are many brands like the Vahid Viryani,
05:17because the brand is very popular.
05:23It is very happy that it has been proposed in UNESCO and it has been nominated there.
05:30You say that it has been nominated for the cuisine of Lakhna.
05:34This is very happy and we are proud of Lakhna's food.
05:38It has been nominated in UNESCO and we hope that we will come to this place
05:46so that we will come to UNESCO,
05:48so that we will get the Intangible Heritage.
05:50Thank you for joining us.
05:51Thank you for joining us.
05:52Thank you for joining us.
Comments