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Quotidiano Nazionale
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Trascrizione
00:00C'è un'azienda in Lombardia dove la successione non è un problema da risolvere, ma una storia
00:09da scrivere, capitolo dopo capitolo. Si chiama Ambrosoli e da oltre un secolo attraversa le
00:15generazioni senza perdere la propria identità. Un'impresa familiare in cui ogni passaggio è
00:22stato un'evoluzione, non una frattura. Tutto comincia nei primi del Novecento a Ronago,
00:27piccolo paese sul confine svizzero dove Giovanni Battista Ambrosoli, giovane chimico con la
00:34passione per le api, eredita l'azienda agricola della nonna paterna. Ma non si limita a portarla
00:40avanti, la reinventa, studia in Svizzera e coniuga il rigore della chimica con l'intuito dell'artigiano.
00:47Nel 1923 nasce ufficialmente l'azienda Ambrosoli, oggi sinonimo di miele per intere generazioni
00:54di italiani. Ma è qualche anno più tardi che arriva l'intuizione che cambia tutto.
00:59Alessandro Ambrosoli, figlio del fondatore e attuale presidente dell'azienda.
01:04Lo desiderio era quello di fare un prodotto alimentare a base di miele, perché il miele,
01:12continuo a dirlo, è il più grande alimento che c'è e che abbiamo. Vorrei che la gente
01:19l'avesse in tasca, ma in tasca non può tenere, non c'era né come le bustine come adesso,
01:25una caramella con dentro il miele, non esisteva. Fu Giovanni Battista Ambrosoli, con l'invenzione
01:32della caramella al miele, a dare un nuovo impulso all'azienda. Un'idea tanto semplice quanto
01:38geniale. Sul mercato non esistevano delle caramelle con un ripieno di miele liquido.
01:45Da lì in poi l'azienda prende il volo, non solo per la bontà del prodotto, ma per la
01:50visione industriale che lo accompagnava. Negli anni 60 e 70 Ambrosoli entra nelle case degli
01:56italiani grazie a Carosello, mentre all'estero conquista il mercato americano con le caramelle
02:01frizzanti Zotz. Il successo fu immediato, al punto da mettere l'azienda in difficoltà
02:07per eccesso di richieste. È stata una tale esplosione che non siamo riusciti a servire,
02:15ma neanche la decima parte. Nel frattempo la produzione resta saldamente
02:20a Ronago. Oggi nello stabilimento lavorano circa 80 persone, in gran parte residenti in
02:25zona. Il legame con il territorio non è solo affettivo, è parte integrante del modello
02:31Ambrosoli. Una filiera corta, controllata e trasparente, che parte da una materia prima
02:36selezionata con produttori di qualità in Argentina, Ungheria e Moldavia e passa per doppie analisi
02:43di laboratorio, interne ed esterne, prima di arrivare al prodotto finito. Se un lotto
02:48di miele non soddisfa gli standard, non entra.
02:51Oggi Ambrosoli non è solo miele e caramelle, sta entrando in una nuova fase con la linea
02:56Mielness, dedicata all'integrazione alimentare, prodotti naturali a base di miele, vitamine,
03:02proteine e sali minerali.
03:04Stiamo entrando in una barca nuova molto interessante che è quella degli integratori, perché gli integratori
03:13alimentari sono diventati di gran modo. La base però che è qui di questa azienda è
03:22tutto naturale, tutto naturale. Anche quelli che vanno in America, caramelle al miele, non
03:30c'è un colorante, non c'è una cosa, non c'è un additivo, non c'è niente, tutto naturale.
03:38In un panorama dove molte imprese familiari faticano a passare il testimone, Ambrosoli continua
03:44a crescere senza strappi, tenendo insieme storia e innovazione senza tradire la sua filosofia
03:50di fondo.

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