00:00اليوم دللت عيلتي بأطيب فطائر بحشوة الدجاج والجبنة المطاطية
00:05والعجينة ما شاء الله قطنية لكافة أنواع المعجنات فينا نستخدمها
00:08ونبلش بتحضير العجين
00:10بالنسبة للعجين نحتاج كوب مي دافية مع كوب لبن زبادي
00:14وبنحتاج خميرة طازجة استخدم 42 غرام
00:18وحطيت فوقهم ملعقتين كبار من السكر
00:20وهم في عندي حبتين من البيت برح استخدم البياض
00:23حطيت فوقهم نصف كوب من الزبد المزابين
00:25بالنسبة للطحين استخدمت 6 أكواب ألا ربع
00:28ملعقة صغيرة من بيكنج فاودر ملعقة صغيرة من الملح
00:31وعجنت لمدة 10 دقائق ركتها لحتى تختمر
00:33بدهت تقريبا ساعة
00:35حطيت شوية زيت وعندي بصل مفرومة بدي أقلبها لحتى تدبال معي
00:39وتبلت البصل برشة من الفلفل الأسود
00:42واستخدمت صدور الدجاج مقطعة في عندي نصف كيلو
00:46وتبلت بفلفل أحمر وملح وصوص بربكيو
00:49وشوية خردل
00:50حطيت الزراء حطيت نصف كوب
00:52جبنة قشقوان 3-4 كيلو
00:54كورتم بهذا الشكل
00:55وفردت لحتى صارت عندي دائرة صغيرة مثل مواضح
00:58وحطيت كمية من الجبنة وكمية من الدجاج
01:01وكمان حطيت شوية جبنة من فوق
01:04وهيك ضغطت عليها حبتين من الصفار البيت
01:06وحطيت فوقهم ملعقة كبيرة ونصف من الحليب السائل
01:09دهنت كل القطع وبالنسبة للتزيين استخدمت سمسم أبيض
01:13ورشة حبة البركة
01:14الفرن كان عندي حامل على حرارة 220
01:17النار شغال من تحت وإخر شيء شغلته من فوق
01:20بدهم 15-20 دقيقة
01:23ما شاء الله الوصفة ناجحة ومضمونة 100%
01:25بتمنى أنتوا تجربوها كمان في البيت وتنال إعجابكن
01:28ترجمة نانسي قنقر
Comments