科学证明可延缓细胞老化   “长寿果”花生含神奇抗衰老功效！ - video Dailymotion

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新闻报报看 | 从大马国民美食椰浆饭到早餐用来配着面包吃的花生酱，处处都能见到花生的身影。但你知道吗？科学上已经可以证明，看似平凡无奇的花生其实含有抗衰老的神奇功效！（主播：林晓倩、洪欣仪）

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00:03相信大家对花生这个食材一点都不陌生

00:08从我们的国民美食椰浆饭

00:10到早餐用来涂面包的花生酱

00:13处处都能够看见它的身影

00:15但你知道吗

00:15科学上已经可以证明

00:17看似平凡无奇的花生

00:19其实含有抗衰老的神奇功效

00:22台湾经医师张家明最近就在面子书分享

00:26花生也被称为长寿果

00:29因为它确实能够延缓细胞老化

00:31不过关键就在于大家怎么吃

00:34根据张医师的分享

00:36发表在2025年Antioxidant期刊的最新研究显示

00:41西班牙巴塞罗纳的大学团队

00:43就进行了一项突破性的实验

00:45他们将58名年龄

00:47介于18到33岁的健康青年分为三组

00:50让他们用不同的方式来吃花生的产品

00:54为期六个月

00:55第一组的参与者

00:56每天吃25克的带皮烘烤花生

01:00第二组每天吃32克的花生酱

01:03第三组则是吃32克由花生油制成的对照牛油

01:08六个月之后再比较三组青年的细胞

01:12软色体端粒的长度变化

01:15研究结果发现

01:17那些每天吃带皮烘烤花生的那一组

01:20端粒长度显著增加

01:22平均增加了0.53个单位

01:25那虽然这个数字看起来不大

01:27但是却意味着参与者们的细胞点轻化了

01:31更惊人的是

01:31吃带皮烘烤花生的参与者当中

01:34没有人出现端粒快速缩短的现象

01:37而这个现象在另外两个组别

01:40却分别有22%和38%的参与者

01:44出现端粒快速缩短的现象

01:47张医师就解释说

01:49端粒就像软色体末端的一个保护帽

01:52是决定细胞老化速度的关键密码

01:56那每次细胞分裂呢

01:58端粒都会缩短一些

01:59当缩短到一定的程度啊

02:01细胞就无法再分裂

02:03并且开始老化甚至凋亡

02:05研究发现呢

02:06是带皮烘烤的花生

02:08有助于延缓端粒缩短的速度

02:11相当于为细胞按下了时光的慢速键

02:14那其中的关键呢

02:16除了烘烤处理

02:17最重要的是

02:18那层常常被我们忽略

02:20甚至被我们丢掉的红色外皮

02:23正是这一层薄薄的皮呢

02:25藏着花生能够延延益寿的秘密

02:28是的

02:28关键就在那层薄薄的红色外皮

02:32张医师指出

02:32花生的外皮富含M香豆酸

02:36白梨芦醇等天然抗氧化物质

02:39有助于减少DNA的损伤

02:41延缓细胞老化

02:43而将花生烘烤之后呢

02:45不仅能够提升香气

02:46也能够完整地保留纤维和植物化的活性

02:49但如果将花生加工成花生酱

02:52过程当中可能会破坏部分的营养成分和纤维结构

02:56效果就会打折扣

02:58有专家就建议

02:59想要让细胞年轻化

03:01每天吃一小把带皮烘烤花生就够了

03:04不过也提醒大家

03:05花生的热量很高

03:08适量才是关键

03:09吃多了可就补过头了

科学证明可延缓细胞老化 “长寿果”花生含神奇抗衰老功效！

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