- 7 ay önce
Kategori
🛠️
Yaşam tarzıDöküm
00:00Gürkan Şef ile Bangal Keyf'ine hoş geldiniz.
00:04Her pazar olduğu gibi yine sizlerle birlikteyiz.
00:08Bizde bugün çok sizin de özellikle yakından tanıdığınız bir isim var.
00:14Ancak nerede?
00:18Bir dakika bir dakika.
00:19Abi ben şimdi bir dakika sürpriz olsun.
00:22Serkan abi hiç bunu kesmiyoruz.
00:23Ben normalde evet ben 1.82 3'üm falan yani.
00:26Tabi ki soracağım şimdi.
00:28Ünlü tasarımcı evet Şafak Çak bizlerle birlikte.
00:33Eyvallah.
00:33Abi hoş geldin.
00:34Hoş bulduk.
00:35Nasılsın abi?
00:36İyi misin?
00:37Abi boyun kaç?
00:3896.
00:3996.
00:41Şöyle yaptık çözümü.
00:43Sandalye.
00:44Abi sandalye.
00:45Bilmiyorum ama nasıl olacak?
00:46Olur olur şöyle bak.
00:47Olur mu Şafak abi?
00:48Bak bir anda kadraj çok iyi oldu.
00:51Hocam abi tamam.
00:5396.
00:54Maşallah.
00:55Basket mi oynadın Şafak abi?
00:56Oynadım küçükken.
00:57Öyle.
00:58Peki peki.
00:59Valla ilk kez.
01:00Bu da mı böyle bir şey yapıyoruz?
01:01Yapacak bir şey yok yani.
01:03Böyle şirket.
01:04Abi sen rahat mısın?
01:04Önemli ormanı.
01:05Rahatım çok rahatım.
01:05Her şey yolunda.
01:06Çok güzelmiş mekanım bu arada.
01:07Hayırlı olsun.
01:08Yerini bilmiyorum ama çok güzel.
01:09Evet yani bir sene falan oldu.
01:11Tabii sizden duymak inanılmaz mutlu etti beni.
01:13Valla gerçekten çok güzel.
01:14Çok çok keyifli.
01:15Şunu konuşmuştuk abi.
01:16Bu mermeri.
01:18Elazığ Vişne.
01:19Elazığ Vişne.
01:20Bu dünyada o kadar meşhur ki Türkiye'de çok şeyi bilinmese de ismi cismi bilinmese de Amerika'daki projelerde metrekaresi bin dolar ve üzerinden satılan bir mermer bu.
01:31Sadece Türkiye'de çıkıyor Elazığ Vişne.
01:34Bu sadece Türkiye'de mi abi?
01:35Evet sadece dünyada Türkiye'de çıkıyor Elazığ Vişne ve buna bir sürü işte Elazığ Vişne demiyorlar tabii Amerika'da bir sürü bir sürü başka yabancı isimler koyuyorlar ama çok değerli bir mermer bu.
01:44Ben de görünce şaşırdım.
01:45Çok güzel.
01:45Peki şeyleri var mı abi işte bir iki kalite böyle şeyleri gidiyor mu?
01:49Tabii ki var.
01:50Tabii muhakkak.
01:50Yani doğal taş ya bu neticede.
01:52Dağ kesiyor ne çıkarsa bahtına şeklinde.
01:54Her desen farklı ama çok da yakışmış valla çok güzel olmuş.
01:58Bak etle de uyumlu renkleri.
01:59Evet aynen öyle ama Amerika'da peki abi böyle şeyde mi?
02:02Barlarda mı yoksa binalarda mı?
02:03Barlarda, banyoda, zeminde, duvarda her yerde.
02:07Her yerde.
02:08Peki şöyle bugün çok güzel bir menümüz var bence.
02:12Ben çok keyifle tüketiyorum bunu.
02:15Bonfileden şaşlık yapacağız.
02:17Çok severim şaş.
02:18Şaşlıyı sever misiniz abi?
02:19Peki onun dışında yine bonfileden taze baharatlı bonfile denediniz mi daha önce?
02:25Ben çok şey değilim et konusunda pişirmede iyi değil de bizim oğlan çok iyi.
02:29Ama soracak zaman bahçenizde böyle bir şey varmış.
02:31Benim sorularım var size tabii ki ama.
02:33Var.
02:34Böyle büyük bir bahçede mangal varmış.
02:36Evet o mangal 10 senedir var.
02:38Mangal dediğin 6 metre zaten.
02:406 metre boyunda.
02:41Evet evet.
02:42İçinde bulaşık makinesi de var.
02:44Dörün dondurucular var.
02:46Pişirmeler var.
02:46Vok var.
02:48Gazlı pişirici, elektrikli pişirici.
02:49Bayağı bir tesisat var.
02:50Naprofasyonel bir şey var orada.
02:52Ve onu da işte pazarları, cumartesi, pazar oğlan Instagram'da koya koya.
02:56Emre benim oğlanın ismi.
02:5710 sene hemen.
02:58Emre'ye de selam gönderelim buradan peki.
02:59Ondan sonra Emret diye markalar bir süre Emret Emret markalar çıktı Türkiye'nin her yerinde.
03:04Çok meraklı o.
03:04Akşama kadar neler yapıyor neler.
03:06Çok meraklı.
03:07Ben pişiremiyorum kabiliyetim yok.
03:09Bu bir el işi.
03:10Bu bir yetenek Allah vergisi yani.
03:11Ben öyle olduğuna inanıyorum.
03:13Ben pişiremiyorum ama eşlik ederim.
03:14İyi et severim.
03:15Et severiz ama.
03:16Tamam.
03:17Peki şimdi o zaman.
03:19Şimdi ben bunları yaparken sizden de tabii ki salatayı isteyeceğiz.
03:22Tulum peynirli salata.
03:24Peki.
03:24Burada işte farklı farklı.
03:26Dolorosa, Polorosa, eldivyan falan var.
03:28Bunları bunları karıştıracağız.
03:31Diğerlerinde işte ceviz, üzüm, nar taneleri ve mısır.
03:36Evet sonun içine koyacağız.
03:36Evet en sonunda üzerine koyacağız.
03:38Şu nedir?
03:39Buradaki sizin suyunuz.
03:40Tabii en sus.
03:40Evet aynen öyle.
03:41Burada şey mayro tenceresi var.
03:43Yeşillikler onun içine katabiliriz.
03:45Çünkü yağ limon sosumuz var burada.
03:46Tamam.
03:47En son nar eksisini kullanacağız içerisine.
03:49Bunun içine mi yapacağız?
03:50Evet bunun içerisinde ama sonra sunuma geçeceğiz tabii tabağa alacağız bunu.
03:53Tamam.
03:54Sadece karıştırmak adına ben bıçak kullanmayayım.
03:58Bana elle.
03:58Evet elle bu şekilde yapabilirsek hem sohbet ederiz.
04:01Ben de bu arada işte şaşlı hangi etten yapmamız gerektiğini ve neresi.
04:06neresinden yapmamız gerektiğini biraz böyle konuşmak istiyoruz izleyiciler.
04:09Bu Banyo diye bir et var.
04:10Evet.
04:12Bu niye bu kadar pahalı?
04:13Şöyle.
04:14Ben yurt dışında hangi restorana gitsem inanılmaz rakamlar ve değişiyor da kalitesine göre.
04:19Kalitesine göre değişiyor.
04:20Türkiye'de var mı?
04:22Şöyle Türkiye'de tabii ki eğer ki yanınızda yurt dışında şubeniz falan varsa yanınızda getirebilirsiniz.
04:28Yani bir şekilde ama direkt bir ithalat yok.
04:32Tabii ki ithalat yok ve çok pahalı.
04:35Neden?
04:35Çok özel bir et çok özel bir örgü.
04:37Hayvanın neresi?
04:38Bir hayvan cinsi.
04:39Bir hayvan cinsi.
04:40Bir hayvan cinsi.
04:40Günde ortalama 15-20 litre bir arpa suyu içiliyor.
04:44Bizde de hani onu içtikten sonra direkt simit bölgesinde bir yağlanma olur ya.
04:47Bende var.
04:48Yok.
04:49Sizde hiç yok.
04:49Öğren mi abi lütfen?
04:51Sonrasında bu müzik dinletiliyor.
04:53Diyorlar ya Mozart'la işte bu müzik.
04:55Tabii.
04:56Aslında.
04:56Hayvanlar.
04:57Alman değil.
04:58Bu masaj yapan kişiler gerçekten bir canlıyı 2-3 kişi masaj yapıyor.
05:02Neden?
05:03Burada birikmesin her yere dağılsın diye bu yağ oranı.
05:07Sonrasında da bunların canı sıkılmasın.
05:09Birkaç saat sürüyor bu masaj çünkü her gün.
05:11Ben bunu ilk defa diyorum.
05:11Çok enteresan.
05:12Müzik açıyorlar.
05:13Ve her gün buradan işte bizim biz neredeyiz?
05:16Vadi İstanbul'da stata kadar diyelim ki bizim stata kadar bir yürüme mesafesi var.
05:20Gidiyor ve geri geliyor.
05:22O kadar.
05:23Sonra 23 saat eğer ki bu bir saat sürecekse yürüme 23 saat boyunca askıda kalıyor.
05:28Asla yere basmıyor ki hareket yapmasın diye.
05:30Bayağı zahmetli bir hayvanın.
05:32Çok.
05:32Sonra birinci yaşını geçirmiyorlar.
05:36Tam yine yürüme esnasında iğneyle uyutuyorlar ki kesinle stresli gitmesin diye.
05:41Çok ilginçmiş.
05:42Ben bilmiyordum.
05:43Çok çok özel.
05:44Her ülke Japonya'ya maillerle ya da başvurularla işte bugün herhangi bir ülke diyor ki ben 7 ton talep ediyorum sizden.
05:52Yo diyor sana bu sene 7 ton veremem.
05:542 ton könderebilirim.
05:55Vay vay.
05:56Türkiye'de pahalı olduğu için mi geldik?
05:57Evet çok pahalı.
05:59Ve evet dediğiniz gibi 6 derecesi ile 12 derecesi arasındakiler makbul.
06:05Ama böyle onu falan yakaladığınızda hele 11'i ben çünkü Dubai'de orada bizim restoranatta satmıştık.
06:1311 hemen hemen kırmızılığı artık buradaki kırmızılığı göremiyorsunuz tamamen beyaz görüyorsunuz.
06:20Beyaz.
06:21Beyaz çok yoğun.
06:23Ve artık inanın bana birkaç hafta kırmızı et yanınız istemiyor.
06:26O yoğunluktan.
06:28Ama böyle 6-7 derecesi okeydir.
06:30Anladım.
06:31İlginçmiş valla.
06:32Çok çok ilginç.
06:33Sana böyle muamele yapılmıyor be.
06:35Maalesef.
06:36Maalesef böyle gerçekten de öyle.
06:38Peki sizin favori yemekleriniz ne lan?
06:40Valla ben çok enteresan bir beslenme biçimim var.
06:44Sana da çok uyar.
06:45Ben direkt etçiyim.
06:47Yani ben salata yemem.
06:49Sebze yemem.
06:50Salata hiç yok mu etin yanında?
06:51Sebze yok.
06:52Salata yok.
06:53Hiçbir şey yok.
06:55Et ve hardaf.
06:55Ben böyle besleniyorum bu arada.
06:57Ciddiyim bu da abartmıyorum yani.
06:59O zaman şimdi.
07:00Tek yediğim baklagil.
07:03Barbunya.
07:04Onun harici hiçbiri yok.
07:05Yani hani pırasa, enginap falan.
07:06Tamam abi günaydın dedik mesela.
07:08Sıfır.
07:09Et mi?
07:09Yok yok.
07:10Kavurmalı tost.
07:11Kavurma tamam.
07:13Öyle.
07:13Ben başlıyorum.
07:14Şöyle yavaş yavaş.
07:15Yani.
07:17Biraz yeşil oranı tabii ki yani.
07:19Bundan biraz daha az koyabiliriz.
07:21Yeşilden daha fazla koyabiliriz.
07:22Yok yok.
07:22Tasarım benim için.
07:23Ben şimdi bunu güzel bir an getirdim.
07:23Tabii onları zaten geçeceğiz abi.
07:25Yani kesinlikle.
07:26Bu arada tasarım tabii ki.
07:28Dediğiniz için hemen sormak istiyorum.
07:30İşte.
07:32Biz sizi Dünya Cüğü'nün isimleri yaptığınız tasarımlarla.
07:35Paris Hilton var.
07:36Jennifer Lopez var.
07:37Jennifer Lopez hala devam ediyor.
07:39Hala devam ediyor.
07:39Peki abi hikaye nasıl başladı?
07:42Ya şöyle.
07:45Biz.
07:46Miami'de eşimle yürüyorduk.
07:47Yürüyorduk.
07:48Ondan sonra bir baktık ki.
07:51Billboard'da Jennifer Lopez konseri var.
07:53Ya dedim hanıma gidelim mi falan.
07:55Ya dedi ne gideceğiz işte.
07:56Bizim ne işimiz olur falan filan.
07:58Ya dedim gidelim.
07:58Gittim bilet aldım ben.
08:00Ondan sonra.
08:01O zaman da işte.
08:032011.
08:04Demek ki.
08:0614.
08:06Meslek hayatımın 11.
08:08Senesi.
08:09Ondan evvel Paris Hilton'a iş yapmıştım ama.
08:11İlk.
08:11Benim favori iş.
08:12Yani ilk star Paris Hilton.
08:14Neyse.
08:15Biz gittik konsere.
08:18Ben bunu konferanslar veriyorum.
08:20Sayede 40-45 tane okullarda bütün Türkiye'de.
08:22Orada anlatıyorum.
08:23En favori bölüm bu zaten.
08:24Jennifer Lopez'a nasıl tanıştık?
08:26Neyse Miami'de gittik.
08:27Sahne.
08:28Jennifer Lopez'a nasıl ulaşacağız?
08:30Sahnenin iki tarafında.
08:32Sahnenin arkasında exit vardır ya çıkışlar.
08:35Jennifer Lopez'a bunun arkasında.
08:38Ben gittim Gürkan.
08:39Kapıda böyle benden iki tane gibi bir.
08:41Şey.
08:43Adam.
08:43Dedim ben Jennifer Lopez'le görüşecektim.
08:46Şöyle bir bak dedim.
08:47No dedim.
08:49Şimdi onlardaki no.
08:50Bizdeki baba ne haber.
08:52İşte Jimbo'm nasıl falan gibi olmuyor.
08:53No dedim onu ikil etmeyeceğim.
08:55Ağır mı?
08:56Arıza çıkar.
08:57Ben yerime geri döneceğim.
08:59Hanım diyor işte ne yapıyorsun falan filan.
09:01Ya dedim dur.
09:02Google.
09:03Jennifer Lopez'in menajeri kim?
09:06Beni Medina.
09:08Tekrar gittim aynı dayıya.
09:10Dayı dedim ben biraz evvel söylemedim.
09:11Benim dedim benim Medina'yla randevum vardı.
09:14Onun için dedim.
09:15Geldim.
09:16Kim arıyordu dedi.
09:17Şafak Çak dedim.
09:19Efendim dedi.
09:20Şafak Çak.
09:22Çıkarttı kalem kağıt.
09:24Dedi şey yapar mısın?
09:25Yazar mısın?
09:26Ben de yazdım işte Şafak Çak.
09:29Ona geldi.
09:30Dedikin o.
09:30Sordu mu abi sence?
09:34Peki.
09:34Bilmiyorum.
09:35Peki.
09:36Ya dedim kardeş.
09:37Ben biraz evvel anlatamadım.
09:39Şu benim Medina'ya dedim bu kartı verin.
09:42Ben dedim bankasının sahibiyim.
09:45Jennifer Lopez dedim Türkiye'ye getireceğim.
09:47Ondan sonra iletin bunu.
09:49Kartı aldı gitti.
09:50Elinde Şafak Çak yazısı var.
09:52Benim Medina geldi.
09:54Menajeri.
09:55İşte dedi ki çok dedi telaşımız var dedi.
09:58Konser sonrası dedi gelin şu abinin oraya gelin dedi.
10:02After party de dedi bunu konuşalım dedi.
10:05Fakat.
10:06Tabi ben döndüm hanımın yanına.
10:08Anlıyor ki ne yapıyorsun falan filan bilmem ne.
10:10Dedim Jennifer Lopez after party'ye çağırıyor hanım.
10:12Ne diyecek?
10:14Ondan sonra.
10:16Neyse bitti.
10:17Konser.
10:18O sırada o kadar akıllı ki bunlar Gürkan.
10:21O kadar yani öyle bir yönetim sistemi var ki bu dünya yıldızlarında.
10:25Benim o zamana kadar.
10:26Şimdi Şafak Çak'ı almış.
10:28Benim hanımın ismini almış.
10:30Asistanlarına vermiş.
10:32O zamana kadar benle alakalı dünyada ne çıkıyorsa.
10:34İşte Şiten dergisine röportaj vermiştim.
10:36Almanya'da o.
10:39New York Times'a yarım sayfa röportaj vermiştim.
10:42O Paris Hilton işleri.
10:43O zaman Instagram çok iyi değildi.
10:45Facebook'a koymuştu Paris Hilton.
10:47Oradan yayılmıştı.
10:48Turkish designer Şafak Çak diye.
10:50Bunların bütün dataları alıyor.
10:51Ve benle alakalı bilgi sahibi konser sonunda.
10:53Neyse girdik aldılar bizi içeri.
10:57Jennifer Lopez yanında falan tanıştık.
10:58Nice to meet.
10:59Dedim ki beni.
11:00Ben dedim sana yalan söyledim.
11:02Ben dedim böyle biri değilim.
11:04Ben sana başka türlü Jennifer Lopez'e ulaşamadım.
11:06Dedik sakin ol.
11:07Ben dedi seni araştırdım.
11:09Merak etme dedi.
11:10Ondan sonra bir de beni tebrik etti.
11:11Çok iyi bir ulaşma yolu bu dedi.
11:13Başka türlü ulaşamazdım çünkü.
11:15O gün bugündür biz hala devam ediyoruz.
11:18İşte Dünya turnesindeki sahnedeki Las Vegas'taki 3 sene süren konserdeki şimdi geçen sene Dünya turnesine başlayacaktı.
11:26Eşinden boşandı.
11:28Ve o konser serisini iptal etti.
11:29Fakat bu sene ona başlayacak.
11:31İlk defa buradan duyurayım size.
11:33Öyle mi?
11:33Evet büyük ihtimal, büyük ihtimal belli değil ama büyük ihtimal Türkiye'ye alacak.
11:39Türkiye'de de konser gelecek bu sene.
11:41Türkiye'de de gelecek.
11:41Evet.
11:42Yine orada bir sürprizim var.
11:43Sahnede yine bir şey tasarladım.
11:45Onunla bitmiyor bizim.
11:47Yani Stink'in evini yaptım.
11:48Cameron Diaz'ın, Naomi Campbell hepsini yaptım ama Jennifer Lopez'le bitmiyor.
11:53Messi'nin Barcelodaki evini yaptık.
11:55Diş çizimi namı onun.
11:57O da iki sene oldu.
11:58İki sene.
11:58Evel Haziran gibi.
12:00Ama J-Lo bitmiyor.
12:01Bitmiyor senfoni.
12:02Peki Messi ne istedin mesela?
12:04Özel bir şey istedin mi abi?
12:04Ya şöyle.
12:05Ben Fabregas'ın evini yaptım.
12:07Fabregas'ı bilir misin?
12:08Evet yani tabii ki.
12:09Eski Barcelona'ın evini yaptım.
12:12Monaco'daki evini yaptım.
12:13Oradan mı görüyor?
12:15Ha yok.
12:17Fabregas'ın eşiyle, Daniela'yla.
12:20Evet.
12:20Messi'nin eşi best friend.
12:22Anladım.
12:23Onlar.
12:24Monaco'daki evi görüyor ya kim bu falan filan derken.
12:27Fakat ömrümde hiç karşılaşmadığım bir sözleşme önüme koydular beni.
12:31Messi ismini kullanamazsın.
12:33Instagram'a koyamazsın.
12:34Hiçbiri yapmadı bana bugüne kadar bunu.
12:36Ama Messi'nin management şirketi böyle bir şey getirdi.
12:40Ben dedim kardeşim ben bunları imzalamam.
12:43Siz dedim başka birini bulun.
12:45Eşine de bende telefonu yoktu o zaman.
12:47Instagram'dan DM'den yazdım.
12:49Böyle böyle Daniela'ya da yazdım fabrik adım.
12:50Ben dedim bu şartlarda yapamam evi.
12:52Yok işte ona kullanamazsın bunu yayınlayamazsın falan.
12:55Bu sefer eşi dedi ki hiçbirini imzalamak zorunda değilsin.
12:59Ben istiyorum bu ev için.
13:00Evin dışını çizdik.
13:01Barcelona'daki evi şu anda vardı bir sürü şeyde.
13:03Tabii.
13:04Google'da, Google'da.
13:04Onun dışını ben çizdim.
13:06Ondan sonra yaptık neticede.
13:08Ama şeyi imzalamadın tabii ki sözleşmeye.
13:10Hiçbir şeyi imzalamadım.
13:11Ama işte ben kendi yaptığım tasarımımı paylaştım.
13:15Instagram'da vesaire.
13:18Ama beni çok zorladı.
13:19Şeyler görebilecek izleyicilerini mesela.
13:21Oradan Instagram'da bakabileceksiniz değil mi?
13:23Evet evet evet.
13:24Instagram'a girip bütün projelerimiz orada var.
13:26Mesela bak sana bir ters köşe o zaman.
13:28Oradan gireyim konuya.
13:30Kabe'nin kapısının anahtarı var ya.
13:33Evet.
13:34Onun kutusunu ben yaptım.
13:36Ben bunu Instagram'a her Kadir Gecesi'nde post ediyorum.
13:39Ondan sonra ona diyor ki Şafak Bey dalga mı geçiyorsunuz?
13:42Gerçekten falan.
13:43Valla ben yaptım yani.
13:44Anahtarının kutusunu.
13:45Evet.
13:46Ben yaptım şu an.
13:46Öyle bir kutu içindedir anahtar.
13:48Kabe'deki siyah.
13:49O benim tasarımım.
13:51Eşubi ailesi var.
13:53Hazreti Muhammed'in soyundan gelen.
13:55Anahtar yıllardır ondadır.
13:58Onlardadır.
13:59Onlar beni buldu.
14:01Bir dokuz senesi falan var.
14:02Çok mesela ilgimi çekti acayip.
14:04Tasarlaydı dokuz sene oldu.
14:06O zaman da insanlar şey yapıyor.
14:07Şafak Bey çok mübarek bir adamsın.
14:08Yani ne alakası var?
14:09Yani hani Paris-Siton'la da çalışıyoruz.
14:12Bunda da çalışıyoruz.
14:12Bu tasarımla alakalı bir şey.
14:14Seviyordu onlar da beni.
14:15Hala da görüşüyorum.
14:16Ben neler yaptım?
14:17Bu arada ben izleyeceğimizle paylaşayım.
14:19Bu şaşlık sosu için krema ve soya sos.
14:23Soya sos evet tabii tabii.
14:24Şey yapmayacağım.
14:25Tuzu atmayacağım.
14:26Soya sos kullanıyorum.
14:28Onun dışında burada hem kuru nane biraz içerisine.
14:32Kuru nane aramasını alsın diye.
14:35Hem de biraz kuru kekik kullanıyorum.
14:37Kuru kekik.
14:38Baharatlarla nasıldır abi Arhan?
14:40Yok sadece kokoreçte.
14:41Kokoreç?
14:42Sadece kokoreçte.
14:43Böyle şey mi ama bu ızgara mı yoksa kömürde dönenden mi?
14:46Yok kömürde dönenden mi?
14:47Kömürde değil mi abi tabii ki yani.
14:48Yiyeceksek onu yememiz lazım.
14:50Kokoreç ayrı ilgi alalım kokoreç.
14:52Türkiye'nin her yerinden kokoreççiler bana hep kokoreği biraz da ızgara.
14:57Biraz da ızgara.
14:59Aynen.
14:59Biraz da pul biber kullanıyorum içerisine.
15:02Şimdi şaşlık sosu bu kadar.
15:04Evimizde bir sos hazırlayacağız.
15:05Tabii ki bu aslında sosun yanı dışında bir marinasyon sistemi.
15:09Yani eti dinlendirme.
15:10Eti dinlendiriyoruz aslında.
15:12Bir gün öncesinden yaparsak bizi izlediniz şu anda.
15:15Evet çok canınız istedi.
15:17Yarın da misafiriniz var.
15:18Şöyle yapabilirsiniz.
15:19Hemen krema, soya sos, nane.
15:22Kuru kekik.
15:23Bunlar kuru tabii ki.
15:24Ve de pul biber biraz kullandık.
15:27Sarımsağı da avucumun içiyle şöyle eziyorum.
15:30Sarımsağı da şu şekilde atacağım.
15:32Bir de soğan.
15:34Soğan aroması olsun diye de böyle bir yarım soğanı onu da ikiye böleceğim.
15:42Şöyle attık buraya.
15:44Evet.
15:44Şimdi hemen hemen marinasyonumuz hazır gibi.
15:49Ben bunu evet sos demek istemiyorum.
15:51Çünkü birbirine marinasyon bu.
15:52Buna benzeyen bir şeyleri bizim oğlan da yapıyor.
15:55Sonra eti buna yatırıyor ama bir gün falan kalıyor.
15:57Var değil mi?
15:58Tabii tabii.
15:58Doğru.
15:58Bir gün iki gün.
15:58Tabii tabii tabii.
15:59Aynen kalması gerekiyor.
16:00O yüzden mesela şimdi izleyicimiz bizi izledi.
16:02Yarın kullanırlarsa bunu çok daha iyi olacaktı.
16:05Şimdi hemen o kestim.
16:07Parçacıkları şöyle aldım.
16:11İçerisine.
16:12Bakalım renk de değişti zaten.
16:14Aynen.
16:15Şimdi bir çırpacağım hafif bununla.
16:17Bir çırpacağım.
16:18Kameraman arkadaşımızı da gösterelim.
16:19Böyle düzgün.
16:21Ben şimdi bu salataya daha ne koyacağım içine?
16:23Yağ var mı?
16:24Abi şöyle.
16:25Bunun içerisinde abi şey kullanacağız.
16:27Şu yağ limon sosumuz.
16:28Onun ama yayında tabii şey yaparız şimdi.
16:29Yağ limon ben hemen anlatırım.
16:31Yok.
16:32Sadece o.
16:33Onun içerisinde hazır o.
16:34Yağ limon sosu hazır.
16:35Tamam.
16:36Yağ limon sosu hazır.
16:37Evet.
16:38Evet.
16:38Şimdi biraz karıştırıyorum abi şöyle.
16:41Dolaba girmesi lazım.
16:43Çünkü biraz serinliğe ihtiyacı var.
16:45Serinliğe.
16:46Böyle.
16:49Senin kendi evinim mesela çok merak ettim abi.
16:51Benim kendi evim o kadar sade ki.
16:54Yani bembeyaz.
16:55Mesela yatak odam falan bembeyaz.
16:56Böyle şey gibi.
16:57Bembeyaz.
16:57Hani filmlerde cennete gidersin ya.
16:59Beyaz karde beyaz şey öldük mü falan.
17:01Öyle bir yer ya.
17:02O kadar çünkü artık bunaldım ki hani.
17:04Bir de benim dekorlar hep böyle kalabalık.
17:06Çok duyan gelsin.
17:08Her şeyi koyayım falan gibi böyle bir tarzım var benim.
17:11Ondansa evim çok sade.
17:13Pekan bir şey vereyim.
17:14Çok eşya var mı?
17:14Daha böyle.
17:15Çok eşya yok.
17:16Yok.
17:17Yok.
17:17Sade yani.
17:17Ev sade.
17:18Ben de mesela çok eşya sevmiyorum.
17:20Yok.
17:20Yani ben ama meslek deformasyonundan dolayı sevmiyorum.
17:23O öyle mi?
17:24Tabii tabii.
17:25Ya ben bir de çok.
17:26Yani yaptığım tasarımlarda ben boş duvar bırakmıyorum.
17:29Son 8 senedir yaptığım evlere bakıyorum.
17:31Duvar kağıdı bile kullanmıyorum.
17:32Öyle diyeyim sana.
17:34Yani.
17:34Anladım anladım.
17:35Ya ahşap oluyor.
17:36Ya cam oluyor.
17:37Ya camı lamene ettiğim bir şey oluyor.
17:39Ya mermer oluyor.
17:40Ya metal oluyor.
17:41Ama duvar veya boya veya duvar kağıdı yok.
17:45Yani bu da tabii yorucu bir şey.
17:47Çünkü bu malzemeleri farklı farklı malzemeleri bir araya getirerek bir ahenk kompozisyonu
17:51yakalaman çok zor bir şey.
17:52Çok zor bir şey.
17:53Gerçekten doğru.
17:54Çok zor.
17:54Ve bu şey.
17:55Tabii.
17:55Allah'a vergisi bir şey.
17:56Tabii ki Allah'a vergisi.
17:57Yani bu ben hep onu söylüyorum.
17:59Nasıl oluyor bunu nasıl?
18:00Ya bütün kadınlar bilhassa bu işin zaten şeyi kadınlar biliyorsun.
18:05Kadınlar da iş bitiyor.
18:07E hepsi pembe panjurlu evle büyümüyor mu?
18:09Doğru.
18:09Ve herkesin kafasında bir pembe panjurlu ev hayali var.
18:12E bunu ilk başta dinleyip o hayalindeki tasarımı bunun ne olduğu önemli değil.
18:17Çok klasikte olabilir.
18:18Çok modern de olabilir.
18:20Her çeşit olabilir.
18:21Avantgarde de olur.
18:21Bunu kağıda dökebiliyorsan ve bu malzemelerle dökebiliyorsan başarılısın.
18:27Başarılısın.
18:27Doğru söylüyorsunuz abi.
18:28Peki.
18:29Peki abi bahçe nasıl?
18:31Bahçe büyük.
18:32Yani evin bahçesi.
18:33Büyük.
18:34Büyük.
18:35Ondan sonra.
18:36Büyük bayağı büyük o zaman.
18:37Genelde çimen ağırlıklı.
18:41Bir de alt kotlarımız var.
18:43Alt kotlarda ekip biçiyorum.
18:46Ondan sonra.
18:48Bahçenin bir bölümünde değişik hayvanlar var.
18:50Oraya gelecektim.
18:52Evet.
18:52Ondan sonra.
18:53Değişik hayvanlar abi.
18:54İşte alpaka.
18:56Şey yani tavuk foroz değil.
18:58Onlar da var.
18:58Tamam onlar da var.
18:59Yumurtayı ben kendim alıyorum tavuklarından.
19:02Alpaka var.
19:04İşte aklına ne geliyor hayvan?
19:05Söyle bana.
19:06Her şey var kısacası.
19:07Flamingo mu?
19:08Flamingo var.
19:09Var mı?
19:09Var var flamingo var.
19:11Flamingo çok değişik bir hayvan.
19:12Tamam mı?
19:13Nasıl da esne?
19:14Aynı zamanda bir eldiveni de rica edebilirim ya mi senden.
19:17Şöyle siyah eldiveni.
19:18Çok teşekkür ederim şöyle aslan.
19:20Flamingo çok değişik bir hayvan.
19:21Flamingo hayvan severler.
19:23Ben ilk eve aldığımda çok karşı çıkmışlardı ama ben çok araştırıp bunu aldım.
19:27Bunları ben bebekken aldım.
19:29Şimdi flamingo sıcak iklim hayvanlar.
19:31Evet.
19:32Benim ev boğazda.
19:33Tamam.
19:34Ve tuz ihtiyacı var hayvanın.
19:39Bayağı araştırdı.
19:40Dediler ki bu hayvanlar kuşlarda mesela leylek geldi ya hatırlıyorsun geçenlerde.
19:43Evet geldi.
19:44Hayvan 14 senedir geliyor.
19:45Geliyor.
19:46Bunlarda inanılmaz bir GPS sistemi var.
19:48Ben bunları aldım flamingo.
19:5015 tane flamingo.
19:51Çok önemli bir şey.
19:52Bak aldım.
19:54Ondan sonra başladık beslemeye.
19:56Kış oldu.
19:58Kar yağdı falan yıllar evvel.
20:01Dediler ki ölecek falan.
20:02Yok hayvanlar.
20:03Orada büyüdü.
20:04Ve evi ve üstü kapalı değil bu arada.
20:07Uçabiliyor hayvan.
20:09Bir kafes içinde bir şey değil.
20:10Özgür hayvan.
20:11Uçuyor.
20:12Bebek olduğu için kanatlar daha çıkmadı ama evi orayı belledi hayvan.
20:15Ben bunu araştırmıştım.
20:16Neyse bunlar yaz geldi falan kanatlanınca boğaza gidiyor.
20:22Evet.
20:22Tuzunu alıyor.
20:24Tekrar geri geliyor.
20:26Tamam.
20:27İnanılır gibi değil değil mi?
20:29Neyse ben işte bir 6 sene falan bunlarla beraber yaşadım.
20:34Sonra Afrika'da bir seyahate gittim.
20:36Safari'ye gittim daha doğrusu.
20:38İlginç bir deneyimdi benim için.
20:40Ondan sonra dedim ki ben dedim bu hayvanları daha fazla hayvanseverlerin söylediği doğru.
20:45Burada esaret altında tutamam.
20:48Evet.
20:49Ve ben bunları Çeşme'de Flamingo kolonilerinin yaşadığı yer vardır.
20:53Oraya dedim geri göndereyim.
20:55Bu 6 sene evvel ki araştırmalarındaki profesör demişti ki Şafak dedi bunlar şimdi orada doğdu biliyor ya.
21:03Geri gelirler dedi eğer Çeşme'ye koyarsak.
21:05Çünkü boğaza gidiyor.
21:06Tuzunu alıyor geliyor.
21:07Çeşme'den İstanbul'a geri gelirler.
21:09Geri gelirler.
21:09Leylek geliyor ya.
21:10Evet.
21:11Veya dedi intihar eder dedi.
21:13Ciddiyiz.
21:13Ben gittim.
21:15Afrika'ya.
21:16Dönüşte dedim ki ben dedim bu hayvanları esaret aldım.
21:18Ben bunları topladım.
21:19Çeşme'deki kamyonla Çeşme'deki kolonilerin içine elimle saldım.
21:25Takip edemezsin orada.
21:26Yüzlerce binlerce flamingo var.
21:29İnanmayacaksın.
21:31Aradan 2 ay falan geçti.
21:33Gele gele 15'ten 2 tanesi eve geldi.
21:35Tam onu soracaktım.
21:37O 15'ten ne oldu diye.
21:39Ama o kadar üzüldüm ki dedi ki hoca işte Nilfer hoca.
21:44Şafak dedi geri kalanı yolda telef olmuştu.
21:46O onun evi orayı biliyordu çünkü.
21:48Ne yapıp ne edip gelirdi.
21:50İkisi geldi.
21:51Onlar da sonra eceliyle baktık tabii.
21:53Eceliyle vefat etti.
21:55Ondan sonra meşhurdur benim Instagram'da bilir herkes çok hayvan var.
21:58Şu an sadece 5 tane köpeğim var.
22:00Bir de tavuklarım var işte o kadar.
22:02Geri kalan her şeyi verdim.
22:04Abi çok enteresan bir hikaye.
22:06Gerçekten de öyle.
22:07Geldiler.
22:082 tanesi geldi.
22:092 tanesi geldi ve yuvaya indi direkt.
22:12Çok enteresan.
22:13Vallahi şimdi şöyle yaptım.
22:15Taze baharatlı bonfile de siz demiştiniz hiç yemedik diye.
22:18Şimdi bunun içerisinde maydanoz var.
22:22Biberiye var.
22:23Taze kekik var içerisine koydum.
22:25Bir de kişniş var.
22:26Taze kişniş.
22:27İşte maydanozla böyle ikisi kardeş, kuzen gibi ama biraz daha az koymak gerekiyor.
22:31Buradan Zinan abi nane de rica edebilir miyim?
22:34Şöyle aynen onu.
22:35Ya ben etin mesela ya tarz meselesi.
22:39Tabii.
22:39Yeşillik sevmiyorum ya.
22:41Ben bunun eti bozacağına inanıyorum.
22:43Bak şimdi ters bir şey söyledim sana ama belki.
22:45Hayır çok doğru.
22:46Etin tadını bozacağına inanıyorum.
22:48Çünkü ben sevmiyorum o yeşili.
22:50Şimdi mesela maydanoz bana asla o dereotu falan filan aman Allah'ım yani.
22:53Yok yani.
22:54Kusarım.
22:55Direkt.
22:56Valla.
22:57Yani şöyle evet yani.
23:00Biraz daha böyle eti sevdin tabii kendi.
23:03Beyan barene ettin ya şurada.
23:05Bak onu da seviyorum.
23:06Tabii o başka bir şey.
23:07O başka bir şey.
23:08Bu biraz daha böyle ne bileyim fanteziye giriyor biraz aslında.
23:11Ya ben en çok bu füzyon restoranlarında çok seyahat ediyorum yurt dışında.
23:15Eti getiriyor mesela şu kadar.
23:18Değil mi et bu kadar.
23:19Acayip bir para ödüyorsun buna.
23:21Ve kalktığında hiçbir şekilde doymuyorsun.
23:23Ne o şu kadarcık şey çok lezzetli.
23:25Yüzde yüz.
23:25Değil ama.
23:27Ya ben bunu özür dilerim.
23:28Yani şeylerden.
23:29Yok gerçekten.
23:30Yok.
23:30Elaylık olarak görüyorum.
23:31Bu gerçek ama ben de arkadaşlarımla gittiğimizde yemekten kalkıp tam bir saat sonra bir buçuk saat sonra pizza yediğimi makarna yediğimi biliyorum.
23:42Her seferinde.
23:43Evet her seferinde.
23:44Ve bu sadece mesela Michelin yıldızlı restoranlar falan değil.
23:48Evet.
23:48Füzyon mutfağıdıran bir şey var ya.
23:50Evet.
23:50Hani şey gibi bu.
23:52Beyaz peynir şu kadar yanında bir zeytin falan.
23:55Bunun et versiyonu ve sebze versiyonunu düşün.
23:57Neden?
23:58Yok.
23:59Neden?
23:59Oralar bana göre de değil.
24:01Açıkçası bana göre de değil.
24:02Et ben bu elindeki gibi.
24:03Böyle eti yiyeceğim işte anladın mı?
24:04Tabii.
24:05Çok doğru.
24:06Biz şimdi tabii ki şöyle hem biraz da programdayız diye farklı böyle izleyicilmez tarifler vermek istiyoruz.
24:12Mesela bizim menümüzde şu an kendi bu restorantımızda böyle bir yemek yok.
24:17Evet.
24:18Biz ama hem kitabımızda da var yemek kitabımızda da var bu tarifler bizim.
24:21Ama onlara farklı bir lezzet menü işte eti sevmeyenler için ne bileyim işte hanımefendiler misafirlerine farklı bir şey yapsınlar diye bu reçeteleri veriyoruz.
24:33Şimdi bonfilenin üzerine biraz bal sürüyorum.
24:36Oooo.
24:37Tabii.
24:37Şimdi bal sürüyorum biraz.
24:39Çekimden önce lokum yedim.
24:41Gerçekten harikaydı bu arada.
24:42Tebrik ederim.
24:43Çok güzel.
24:43Afiyet olsun.
24:44Tamamen doğal.
24:45Tamamen doğal.
24:46Tabii ki.
24:46Şimdi biraz şöyle neden?
24:48Yapışması için.
24:49Buradaki çünkü otların yapışması gerekiyor.
24:53Biz tabii abi sen bu arada herhalde yeşillikler tamam gibi.
24:56Hazırım ben.
24:57Yeşillikler tamam gibi.
24:58Şey var.
25:00İstersek yağ limon sos burada hazır.
25:03Şu.
25:03Evet onun için de beyaz tane karabiber ve de ardal tozu.
25:07Tamamen o.
25:09Evet evet lütfen.
25:10Ben hayatımda ilk defa salata yapıyorum deseyim.
25:11Yani.
25:12Ne kadar koydurabilirim bilmiyorum.
25:13Yeterli mi?
25:13Yeterli.
25:14Döktüm ama şöyle.
25:17Tamam.
25:17Bir de şey var bizde şey var.
25:19Hiç köşesi var.
25:19Mesela ona başlayalım istiyorum ki.
25:22Mesela daha önce böyle tasarımını yapıp.
25:26Vardır herhalde ama ben yine de sorayım.
25:29Ödemesini alamadığın ünlü oldu mu?
25:31Dedikodu.
25:33Dedikodu tabii.
25:34Dedikodu kocası bu.
25:35Oldu.
25:36Hatta şöyle söyleyeyim.
25:38Bu oldu birkaç tane.
25:39Ben Türkiye'de sadece Ajda Pekkan ile çalıştım.
25:43Başka kimseyle de çalışmadım.
25:44Çalışmak da istemiyorum.
25:45Bunu bir ego gibi alınmasın bu.
25:47Çünkü şey algısı da var.
25:50Ya adam Jennifer Lopez'e iş yapıyor.
25:52Bize iş yapar mı?
25:53Pahalıcıdır o falan filan gibi.
25:54Ama Ajda Hanım yani her zaman dostum arkadaşım yani öyle söyleyeyim.
25:59Çok severim.
26:00Ve onun sahnesine de açık havada böyle güzel bir şey yapmıştık.
26:03Ama Türkiye'de benden ürün tasarım isteyip benim de hayır dediğim sonra beni bu yüzden Instagram'dan unfollow eden blog veya birçok ünlü var.
26:17Hepimizin bildiği ünlüler yani bunlar.
26:18Ya merhaba Şabak Bey tasarımlarınızı çok beğeniyoruz.
26:20DMS ile başla.
26:22İşte bize de bir tane bir koltuk lazımdı.
26:23Bir televizyon ütesi falan filan.
26:25Evet lazım sonra.
26:26Ben devamı geldim.
26:26Evet yani.
26:28Bir gönderseniz bir şey ben de sizi post etsem falan filan.
26:30Hayır diyorum ben.
26:31Direkt hayır.
26:32Aa bir bakıyorum.
26:33Beş dakika sonra bloglamış.
26:34Tamam ok.
26:35Daha sorun.
26:36Alışmış kudurmuştan beterdir diyebilir miyiz?
26:38Ya bunlar böyle.
26:40Ama bunun ismini asla söyleyelim.
26:41Ama ben bunu yaşadım.
26:43Yaşadım.
26:43Birkaç ünlü de yaşadım.
26:44Şimdi üzerine.
26:45Çok güzel oldu bu tipi ya.
26:47Abi bu arada ben ne yaptım?
26:48Ben dış görünüsüyle ilgileniyorum bu arada.
26:49Şimdi şimdi şöyle.
26:51Ben bu arada bunun baldan önce buradaki karışımda yeşilliklerin karışımında aspir kullandım.
26:57Bu da işte safranın amcaoğlusu biraz daha şeyi.
27:01Maniyet olarak ucuzu.
27:03Yani ucuzu.
27:04O yüzden aspir kullandım biraz daha.
27:06İçerisine portakal suyu taze sıkılmış ve de süt kullandım.
27:10Portakal suyu?
27:10Tabii portakal suyu da asitik çünkü özelliğe sahip olduğu için.
27:15Biraz şimdi bu burada dinlenecek.
27:16Sonrasında bizim içeride şaşlıklarımız vardı.
27:20Onlar da herhalde olmak üzeredir diye düşünüyorum.
27:24Salatamızı dilerseniz.
27:26Salata ekipmanımız bu bizim.
27:28Tamamdır.
27:29Orada bitireceğiz yani.
27:30Ben de bunu Osman.
27:31Şunu yine senden istiyorum.
27:33Çünkü bizim burada dolabımız falan filan olmadığı için.
27:36Hatta şöyle vereyim.
27:37Sonra sen bana bunu temizlersin çünkü kırmızı şeyi.
27:40Bir de peçete lütfen.
27:42Şimdi o zaman salatamızı peynirleri, peynirleri devam ediyor.
27:46Peynirler devam ediyor.
27:47En son nar, üzüm, mısır ve ceviz kullanacağız.
27:51Evet koyacağım şunu.
27:52Tabii en son zaman nar eksisini kullanacağız.
27:54Nar eksisini severim ben.
27:55Evet.
27:56Yani ben de çok severim mesela.
27:57Bir de şu mısırı çok severim.
27:59Mısır mı abi?
27:59Bu mısırlar sağlıklı mı ya?
28:00Değil.
28:01Konserveler.
28:01Evet değil.
28:02Değil mi?
28:02Ama işte salatada biraz böyle olsun diye falan filan.
28:05Ben bunları komiserle kaşık kaşık yiyorum.
28:07Evet değil.
28:07Maalesef değil.
28:08Hatta bunu tereyağında kavuruyorum bazen.
28:10Tuz falan bir şeyler.
28:11Yani.
28:12Maalesef değil.
28:13Evet.
28:13Ben de çok böyle çok hoşlanmıyorum.
28:15Ben bahçede mısır yetiştiriyorum ya aslında.
28:16Öyle mi?
28:17Çok ekiyorum.
28:18Atla ne geliyorsa ekiyorum.
28:20Domates, salatalık, biber, halepeno, mısır.
28:25Karpuz, kavun.
28:25Olur mu?
28:26Karpuz, kavun.
28:26Karpuz, kavun.
28:28Hepsini hepsini.
28:29Evet Osman.
28:30Alabilirim şimdi.
28:31Artık haa siz ne güzel.
28:34Tamam çok iyi.
28:35Zaman zaman.
28:36Bak pişmeden evvelki tasarımı çok güzel.
28:38Nasıl abi?
28:39Çok güzel.
28:40Bu çok önemli bir şey biliyor musun?
28:41Renk uyumu.
28:42Piştikten sonra ve pişmeden evvelki.
28:44Ben çok hastayım böyle şeylere.
28:46Çok güzel bence.
28:47Şimdi.
28:49Şöyle 3 et 1 kırmızı soğan.
28:51Yani balık soğanı dediğimiz kırmızı soğan takıyoruz buna.
28:54Evet.
28:54Ben de aynı şekilde.
28:55Beyaz soğanı böyle çok değil ama.
28:57Soğan sarımsak çok yiyorum.
28:58Tabii.
28:58Sarımsak özellikle.
28:59Evet.
29:00Tık tık atıyorum.
29:00Çok kokuyor.
29:01Yani şöyle bakıyorum.
29:02Mesela evimizde de döküm tavada falan bunu izleyicilerimiz yapıyorlar.
29:07Diyorum ki o ağır döküm tavaları asla bulaşık makinesine atmayın.
29:10Detajan kullanmayın.
29:12Sadece suyla ve de süngerle temizleyin.
29:15Ve sadece o et tavası olsun.
29:17Anladım.
29:18Sadece temiz.
29:18Evet evet balık falan değil.
29:19Nasıl anlayacağız peki ısıyı?
29:211, 2, 3, 4, 5 diye saydığımızda yeterli ısıya gelmiştir.
29:26Hemen hafifçe bunu oradan zeytinyağı rica edebilir miyim?
29:30Eğer ki tabii ki bir yağlamamız gerekiyor.
29:33Kuyruk yağı falan filan da varsa.
29:35Bizim oğlan hem yağlı bir de soğan sürüyor.
29:37Soğan da sürebiliriz.
29:38Aynen soğan da asetik çünkü.
29:40Portakal da olabilir.
29:41Şöyle bir yağlayacağım.
29:43Şu şekilde.
29:44Evet hemen.
29:46Mesela mutfakları nasıl yapıyorsunuz?
29:48Mutfak yapıyorsunuz tabii.
29:49Mutfak yapıyoruz.
29:50Mutfak artık daha tabii bu sosyal medyayla beraber veya senin aslında bu programlarla beraber
29:56kadınlar meraklıydı ama erkeklerde de böyle bir mutfağa girme falan bir şey başladı.
30:02Bilhassa eğer büyük metre kare mutfak yapıyorsak of tam kapasiteli mutfak yapıyoruz.
30:09Yani ne demek bu çok şık bir mutfak.
30:11Fakat arka tarafta bir de endüstriyel mutfak.
30:14Profesyonel bir mutfak.
30:15Tabii profesyonel mutfak.
30:16Çünkü işte soğuk hava deposu, sebze deposu olan, kileri olan.
30:20Çünkü işte bunun dumanı veya balık ızgara, kızartma bunların dumanı ve ciddi bir davranmaza ihtiyacımız var.
30:27Tabii gerçekten.
30:28O yüzden ev hiç kokmasın isteyenler de arka tarafta son beş senedir neredeyse her projemde
30:34yani ev bir daire küçükse de hemen minik bir yerine bir endüstriyel ve çok iyi vakumlu endüstriyel mutfak yapıyor.
30:40Şimdi insanlar dedim ya hani bu sosyal medyayla beraber YouTube kanallarında falan çok meraklılar.
30:48Açıyorlar önlerini.
30:49Evet kesinlikle.
30:50Şimdi şey tabii ki hani her zaman diyorlar ama ben çok böyle şey hep dünyanın en iyi şefteri erkeklerdir diye.
30:58Şöyle de bir durum var hayır tabii ki kadın şefterimiz de var.
31:01Ancak erkekler bir şey oldular bir hani mutfağa girelim.
31:05Yeni başladı bu.
31:06Yeni başladı.
31:06Evet evet yeni başladı.
31:08Ya markalar söylüyorlar bana mesela işte bilmem ne markasının fırını çok iyi diyor.
31:13Çünkü işte orada balık çok iyi oluyor.
31:15Balık çok iyi oluyor.
31:16Trend markalar falan oluşmaya başladı.
31:19Şimdi çeviriyorum şöyle çeviriyorum.
31:20Zaten rengini aldık.
31:22Bunları da şimdi mühürlemekten bahsetmiştik az önce.
31:24Evet evet.
31:25Zeytinyağı mümkünse şöyle.
31:28Bunun üzerine bunun üzerine deniz tuzu.
31:31Deniz tuzu atıyoruz.
31:32Kayat tuzu değil mi?
31:33Kayat tuzu deniz tuzu.
31:33Evet bu deniz tuzu.
31:34Evet deniz tuzu.
31:35İri taneli tuz.
31:37Aynı şekilde böyle çeviriyorum bu tarafını.
31:40Şöyle.
31:45Mühürlemeyi yapacağız.
31:46Gerçek bir mühürlemeyi.
31:47Burada da bir deniz tuzu var.
31:50Şimdi şöyle.
31:52Nerede ısın bakıyorum.
31:53Evet burada.
31:55Attım.
31:57Attım.
31:58Zeytin yapışmama sebebi koyduğunuz zeytinyağı değil mi?
32:01Tabii ki yağlamak gerekiyor.
32:02Yağlamak gerekiyor.
32:03Şimdilik bunlar şimdi yeterli.
32:06Bir pişirme şeyi var.
32:07Bizim burada maalesef.
32:09Maalesef ne yapıyoruz?
32:10Biz tabii çok seviyoruz.
32:11Türk Milleti olarak mangalı çok çok seviyoruz.
32:14Biz acayip seviyoruz.
32:16Yıllardır da işte
32:17Yönetmenimiz
32:19Serkan Honca ile birlikte
32:20İlk yani
32:21Şöyle söyleyeyim.
32:23Bir baktık ki
32:23Allah Allah mangal programı nasıl olmaz ya?
32:25Bu kadar mangalı seviyoruz.
32:27Hadi yapalım diye.
32:27Bana çok stüdyo programı falan geliyor ama
32:29Ben kabul etmiyorum.
32:30Çünkü benim işim bu.
32:32Ama doğru pişirme tekniklerini bilmiyoruz.
32:35Şimdi ne yapmam gerekiyor?
32:36Attım.
32:37Burada
32:38Şu çizgiden sonra
32:40Şurada bir çizgi var.
32:41Bunu bu şekilde yapacağım.
32:43Yani bu yüzüne geçmiyorum.
32:45Aynı şekilde bu yüzü
32:46Anladım çarpı.
32:47Evet çarpı ve bu yüzü.
32:49Çünkü eğer ki ben diğer yüzünü
32:51Geçtiğim anda
32:52Hatta hatta şunu yapıyoruz.
32:53Yapmayalım lütfen.
32:54Hadi piş artık.
32:55Seni yemek istiyorum dediğimizde
32:57Bütün sıvıyı
32:58Bırakıyoruz orada.
33:00İşte ben bu yüzden mangal yapamıyorum.
33:03Ben ne yapardım biliyor musun?
33:04Koydum ya mühürleme falan bilmedi mi?
33:05Koydum.
33:06Çevir bir daha.
33:06Çevir.
33:07Çat çut falan.
33:08Falan netice rezel.
33:09Sucuk, sosis, hamburger köftesi gibi
33:11Bu ürünleri
33:12Ateşin daha
33:13Az olduğu bölgelerde
33:15Yani uç kısımlarından
33:16Çok çevirerek bu sefer.
33:17Onlar kıyma ürünleri çünkü.
33:19Anladım.
33:19Ama bunları hatırı sayıya bir bedel ödüyoruz.
33:21O yüzden de
33:22Etin
33:23Yani her bıçak darbesinde
33:25Sulu sulu olması gerekiyor.
33:26Maalesef
33:27Posasını yemeyelim yani.
33:28Anladım.
33:29Şimdi artık evet
33:30Buradaki
33:31Şu odayımız
33:32Baklama desenimiz
33:33Evet gerçekleşti.
33:35Şimdi artık
33:36Yavaş yavaş
33:38Sunuma
33:38Tadıma geçiyoruz.
33:39Tamam.
33:39Sizde nasıl durum?
33:40Ben tamamım.
33:41Böyle bir şey.
33:42Domatesleri koymadım.
33:43Hemen koyuyorum.
33:44Tamam.
33:44En son yerde nar eksili tamamlayacaksınız.
33:45Aynen.
33:46Valla çok iyi görünüyor.
33:49Evet.
33:50Ooo.
33:50Bir çekeyim ben bunları şişten.
33:53Vay vay vay vay vay vay vay vay vay.
33:56Koyuyorum nar eksili.
33:57Abi lütfen.
33:58Lütfen abi.
34:00Evet.
34:02Bunu da aldım.
34:04Evet.
34:05Şabak abi sunumları hazırladık.
34:06Şahane.
34:07İzninle bir reklama gidiyoruz.
34:08Tamam.
34:08Sonra tatlarına bakacağız.
34:09Tamam.
34:10En keyifli yerine geldik.
34:11Yiyeceğiz abi.
34:11Yemek.
34:12Çok güzel.
34:12Tunum peyniri salatamız burada.
34:16Benden uzak tuttan yedim.
34:17Yani.
34:18Onları bana verebiliriz.
34:20Şöyle.
34:22Şaştık.
34:23Şaştık.
34:24Hemen taze baharatlı bonfilemizi alıyorum.
34:29Senin favorin hangisi Gülkan?
34:30Valla ben şaştık tabii ki.
34:31Şaştık.
34:31Şaştık.
34:32Evet abi şaştık.
34:33Biraz belki burada tuz ihtiyacı olabilir diye.
34:36Şuraya bırakacağım.
34:37Hemen.
34:42O bizim acı hardal'dan.
34:44Bakalım benim yaptığım.
34:45Abi hardal seviyoruzsun dediğin.
34:48Ben programa gelmeden ben senin burada yedim dedim ya.
34:51Evet.
34:51Bir hardal verdiler bana.
34:53Bilmiyorum seninki ama o da çok güzeldi.
34:54O muhtemelen o muhtemelen odur herhalde.
34:57Soner bu muydu?
34:58Evet.
34:59Yani.
34:59Evet oydu galiba.
35:01Çok severim hardal.
35:02Evet.
35:02Çok güzel.
35:03Bu tamamen benim reçetemle yaptığımız bir hardal.
35:07Lütfen buyurun.
35:08Başlıyor muyuz?
35:08Evet lütfen.
35:09Sen yemiyor musun?
35:09Ben tabii ben şöyle salata yiyeyim.
35:11Sen salata yiye.
35:12Evet.
35:13Ben çok seviyorum tulum peyniri ve salatayı.
35:24Müthiş.
35:26Abi şeyeceğim mi?
35:26Hardal da çok güzel.
35:29Beğendiniz mi?
35:30Acısı kıvı ama evet.
35:31Ama hep de çok iyi.
35:32Ben hepsi yerim şimdi bunu.
35:33Lütfen.
35:34Bence Emre artık size söyleyecek.
35:38Yani baba şey salatalar sende diye.
35:41Çok beğendim.
35:41Bak.
35:42Abi beğendim ha beğendim.
35:44Benim elimde yok böyle bir kahveler.
35:46Hayır ben şeyi çok ayağımım.
35:47Nebis abi geldim öyle söylüyorsun.
35:50Yağ limon sosu ayarlaması çok iyi.
35:52Ha eyvallah.
35:53Onun dışında.
35:53Şansı sığınırım.
35:54Hayır yani öyle bir şey yok.
35:55Nar eksi ayarlaması da çok iyi.
35:57Bir tane bakın bir daha yiyorum çünkü.
35:59Yok.
35:59Serkan abi biliyor yönetmenimiz.
36:01Ben ben yok yiyemem.
36:02Kötü mü dersin?
36:04Yiyemem.
36:05Programı bitirmeden önce bir şarkıyla bitiriyoruz.
36:16Tabii.
36:17Abi sen söyler misin demeyeceğim ama senin sevdiğin bir parçayı açacağım.
36:21Şarkının ismi neydi onu unuttum şimdi ben.
36:25Bana az önce söylemiştin.
36:26Halide Pekkan.
36:27Halide Pekkan 5 yıl önce 10 yıl sonra da ansızın mı?
36:30Bir gece sahnesi.
36:32Bir gece sahnesi.
36:32O zaman onu açıyorum.
36:33Çok güzel şarkı.
36:35Evet.
36:36Ünlü tasarımcı Şafak Çak bizlerleydi bu hafta.
36:40Abi ayaklarına sağlık.
36:41Sen devam ediyorsun.
36:42Etin hepsini yedim abi.
36:43Sen devam ediyorsun gerçekten.
36:44İnanılmaz keyifli bir sohbetti.
36:46Eyvallah.
36:46Gerçekten abi çok çok.
36:48Bir gün mangala gelmek isterim.
36:49Lütfen.
36:50Lütfen.
36:51Burada biraz Emre de dinlenmiş olur.
36:54Dinlenmiş olur.
36:54Hem de öğrenmiş olur.
36:55Yani malum artık havalar da tamam yani.
36:58Vallahi çok böyle keyif oluruz.
36:59Hepsini yedim helal edin.
37:00Abi ne demek abi helaline hoş olsun.
37:02Eyvallah.
37:03Evet bakalım ben ilk defa dinleyeceğim.
37:06Ajdan'ın parçasını.
37:07Çok güzel.
37:18Güzel değil mi?
37:19Çok güzel.
37:20Bu karakter daha güzel.
37:21O halde Gürkan Şefi'ne mangal keyfinde haftaya görüşmek üzere hoşçakalın.
37:33Hoşçakalın.
37:34Bazısı yağmurda ölmek ister.
37:39Çok güzel sözlerine bak.
37:40Bu sözlerine çok güzel.
37:41Bazısı yalnız uzun içinde yatakta uyurken.
37:48Burası en beğendiğim yer burası var.
37:49Ne kadar nasıl var?
37:50Şimdi ben bu sahnelerde ölmek istiyorum.
37:57Acıktı tabii.
37:58Evet.
37:59Çok.
37:59Çok güzel.
38:00Çok güzel.
38:00Evet.
38:00Çok güzel.
İlk yorumu siz yapın