Aho peyniri için coğrafi işaret başvurusu yapıldı

Aho peyniri için coğrafi işaret başvurusu yapıldı izleyin - Bayburt Kalesi Haber Dailymotion'da

Transcript

04:21meziren ayında yapıp ııı yıl boyu satıyoruz. Üreticilerimize,

04:27tüketicilerimize sunuyoruz. Yüz elli, iki yüz yıl garantisi

04:31var. Eskiden bunları köylülerimiz yani yaylalarımızın da

04:36bu mezire taraflarında elektrik yoktu, su yoktu, hiçbir şey

04:39yoktu. Bunlar ııı şey olsun diye bunları ııı tuzdan, peynirlen

04:46yapılan bir ürün. Yaklaşık beş, altı ay bekletilip satılan

04:51bir ürün. Şimdi bizim bu peynirimizin özelliği tuz oranı

04:55biraz olduğu için ııı yaklaşık yani bir seneye kadar bu

05:00sütlüklerde durabilir. Hiçbir şey olmaz. Sütlükte olduğu

05:04müddetse yani dört derecede oldu mu hiçbir sıkıntısı olmaz bu

05:08peynirin. Diğer peynirler gibi tuzsuz değildir. Tuzsuz peynirler

05:12hemen bozulabilir. Bunda öyle bir sıkıntımız yok. Yani

05:15edilebilir ama ııı dolapta olsa yine daha iyi olur diye

05:18düşünüyoruz. Iıı her kahvaltıda tükettiğimiz bir peynir. Iıı

05:23bizde bağımlılık yapmış bir peynir. Iıı çünkü zaten

05:26Karadeniz'de olup da kahvaltısında ııı peynir ve

05:29tereyağı bulundurmayan yoktur. Iıı bizler de tabii ki ııı

05:34sağ olsun esnafımızdan geliyoruz. Sabahları yiyeceğimiz

05:39kadar alıyoruz. Evimize dalıyoruz. Çünkü Türkiye'de ııı

05:42peynir dediğimiz zaman mutlaka her yerde Aho peyniri

05:46midir diye soruyorlar. Iıı tabii ki eskiden bugüne kadar

05:49gelmiş çok güzel tadı olan zohorafi bir ııı patentini

05:53alabileceğimiz bir peynir.