Unik! Nikmati Piza Daging Kurban Dengan Keju Mozarella

KompasTV

hari ini

KOMPAS.TV - Hari Raya Idul Adha selalu identik dengan melimpahnya daging kurban, seperti daging kambing dan sapi.

Di tangan seorang koki di Surabaya, daging kurban diubah menjadi menu piza yang unik.

Yaitu piza sate dan piza kare kambing, keduanya merupakan perpaduan cita rasa lokal dengan sajian khas Italia.

Yang membuatnya semakin khas, piza ini dipanggang dengan menggunakan tungku kayu bakar, sehingga menghasilkan aroma dan rasa yang berbeda dari piza pada umumnya.

Tak sedikit pengunjung yang tertarik dengan kreasi kuliner ini, pengunjung mengaku terkejut dengan perpaduan rasa antara daging sate dan mozzarella.

Bagi Anda yang ingin mencicipi piza sate dan piza kare kambing, ini dibanderol mulai dari harga Rp80 ribu per porsi dan hanya tersedia selama periode Hari Raya Idul Adha saja.

Baca Juga Jemaah Tinggalkan Mina Usai Lempar Jumrah hingga Menag Apresiasi Perbaikan Fasilitas Haji di https://www.kompas.tv/internasional/598418/jemaah-tinggalkan-mina-usai-lempar-jumrah-hingga-menag-apresiasi-perbaikan-fasilitas-haji

#haji #jemaahhaji #ibadahhaji #pizakurban

Artikel ini bisa dilihat di : https://www.kompas.tv/regional/598437/unik-nikmati-piza-daging-kurban-dengan-keju-mozarella

Kategori

🗞

Berita

Transkrip

Tampilkan transkrip video lengkap

00:00Kita kembali ke tanah air saudara, daging kurban biasanya diolah menjadi rendang atau sate.

00:05Nah, siapa Indonesia siang hari ini punya pilihan bagi Anda yang ingin mengolah daging kurban.

00:11Di Surabaya, Jawa Timur, salah seorang koki memanfaatkan daging kurban menjadi olehan pizza sate dan juga pizza kari kambing.

00:18Pizza ini dipanggang di tungku kayu bakar sehingga menghasilkan aroma dan rasa khas.

00:24Seperti apa ya nikmatnya? Berikut liputannya untuk Anda.

00:30Hari Raya Idul Adhas selalu identik dengan melimpahnya daging kurban seperti daging kambing dan sapi.

00:41Di tangan seorang koki di Surabaya, Jawa Timur, daging kurban diubah menjadi menu pizza yang unik, yaitu pizza sate dan pizza kare kambing.

00:49Keduanya merupakan perpaduan cita rasa lokal dengan sajian khas Italia.

00:53Yang membuatnya semakin khas, pizza ini dipanggang dengan menggunakan tungku kayu bakar sehingga menghasilkan aroma dan rasa yang berbeda dari pizza pada umumnya.

01:04Hari masak pizza, kita masak dua pizza. Pertama sate pizza, kedua kari pizza.

01:12Kenapa kita masak ini? Sebenarnya untuk mendekati hari kurban daripada kita masak yang itu-itu saja.

01:18Kita coba akumpulasi budaya dari Italia sama Indonesia, Nusantara.

01:24Untuk menambah rasa kita akan masakan yang sangat beragam.

01:31Apa cara masak ini?

01:32Kita pakai dua, yang satu sate sapi pizza, yang kedua kari kambing.

01:39Itu kita olah dulu sampai empuk karena kita tahu daging kurban, notab ini produk lokal, kurang lebih agak alat daripada produk impor.

01:49Jadi kita perlu untuk memasak dulu dalam waktu yang agak cukup lama.

01:53Tak sedikit pengunjung yang tertarik dengan kreasi kuliner ini, pengunjung mengaku terkejut dengan perbaduan rasa antara daging sate dan mozzarella.

02:04Pizza satenya enak dan unik ya.

02:08Maksudnya kan pizza tuh biasanya toppingnya bukan sate, tapi yang ini sate jadi unik enak.

02:14Satenya enak, manis, terus daging sapinya juga lembut.

02:19Jadi enak lah cocok buat kalau nanti waktu itu ada, kayaknya cocok ini buat coba pizza satenya.

02:26Nantaranya karenya kerasa sekali, terus untuk daging kambingnya juga empuk.

02:31Jadi enak sih menurut saya.

02:33Ini kare apa yang lain ya?

02:35Ya, karena ini ada karinya ya, dan karinya itu terasa sekali.

02:39Pizzanya gimana mbak? Tetap terasa atau gimana?

02:41Pizzanya tetap terasa, apalagi ditambah kari itu tadi sih.

02:46Bagi anda yang ingin mencicipi pizza satenya dan pizza kare kambing ini,

02:51dibanderol mulai dari harga Rp80.000 per porsi,