Şerbetli tatlı sevmeyenler için bayramda misafirlere sunulacak alternatifler hazır. Bunlardan biri tahinli brownie tatlısı. Haber Global ekibi bu kez sizler için mutfağa girdi. İşin uzmanından tahinli brownie tarifi aldı. https://haberglobal.com.tr/yasam/serbetli-tatliya-alternatif-tahinli-brownie-452931
00:00Şerbetli tatlı sevmeyenler için bayramda misafirlere sunulacak alternatifler de hazır.
00:06Bunlardan biri de Tahinli Browney tatlısı.
00:10Haber Global ekibi bu kez sizler için mutfağa girdi.
00:13İşin uzmanından Tahinli Browney tarifi aldı.
00:30Bayram tatlısız olmaz. Dışarıdan almakta bir seçenek evde yapmakta.
00:38Evde yapanlar için kolay alternatifler var. Bunlardan biri Tahinli Browney tatlısı.
00:44Bayramlarda alışılagelmiş şerbetli tatların yanı sıra Tahinli bir alternatif sunacağız.
00:48Bayramda evde tatlı yapmak isteyen, şerbetli tatlıları da tercih etmeyenler için bir alternatifimiz var.
00:55Şimdi Dilan Şef ile birlikte Tahinli Browney tatlısı yapacağız.
00:59Ben de mutfağa girdim. Bakalım neler olacak.
01:0210 kişilik Tahinli Browney için gerekli olan malzemeler 5 adet yumurta, 5 su bardağı şeker, 320 gram tereyağı, 225 gram çikolata, 2,5 su bardağı un.
01:14Malzemeler hazırsa tatlı için kolları sıvama vakti.
01:18Burada yumurta ve şekeri bembarı üstüyle eriteceğiz.
01:20Önce yumurtamızı sonra da şekerimizi ekliyoruz ve çırparak devam edeceğiz.
01:25Bunlar burada ısısı yükselene kadar bekleyecek.
01:31Bir yandan da çikolata ve tereyağını yine bembarı tekniğiyle eriteceğiz.
01:37Hemen şöyle onu da ocağa alıyorum.
01:40Sadece tuzla dikkat etmemiz gereken şey tereyağı eridikten sonra çikolatayı üzerine eklemek.
01:47Çok daha kolay alacaktır.
01:48Şeker ve yumurta birbirine geçtiği için hemen çırpıcı ile devam edebilirim.
01:53Şöyle.
01:58Düzenli olarak çırpmam gerekiyor.
02:00Çünkü alt tabakası ısıya daha yakın.
02:04Hani bu sebeple altı önceden derecesi yükselip üstü soğuk kalmasın diye.
02:13Bitter çikolata koyduk.
02:14Evet bitter çikolata koyacağız.
02:16Un ve tahin koyacağız.
02:18Malzemelerimiz aslında bu kadar.
02:20Hafif de bir tatlı oluyor değil mi?
02:21Kesinlikle.
02:23Şerbet de tatlı istemeyenler için de.
02:25Çok güzel bir alternatif.
02:26Şöyle hatta yani çok isteğe bağlı ama dondurmayla çok daha ferah olabiliyor bu tatlı.
02:35Tahinli brom deyince çok ağır bir algı olabilir.
02:37Ama gerçekten hafif bir tatlı oluyor.
02:40Çorbada bizim de tuzumuz bulunsun.
02:41Biz de eşlik edelim.
02:44Eridikten sonra hemen çikolata ekleyeceğim.
02:46Püf nokta var.
02:47Onu ben izleyicilerle paylaşmak isterim.
02:49Normalde yumurta ve şekeri biz dereceyle ölçüyoruz.
02:5267 dereceye ulaşınca alıyoruz.
02:54Bunun da sebebi yumurta çok fazla ısıya maruz kalıp pişmemesi.
02:58Ama evde termometremiz, derecemiz olmayabilir.
03:01Bunu da parmak testi yapabilirsiniz.
03:02Elinize şeker taneleri gelmiyorsa hazır, hazır demektir bu.
03:07Şimdi bu harcımız hazır.
03:09Bunu hemen alıp mutfak robotunda kabartacağız.
03:14Burada kabardığını nasıl anlarız?
03:17Köpük köpük beyazlayınca bizim için yeterli bir kıvam aldığını gösterir.
03:22O sırada tereyağımız eridi.
03:24Hemen çikolatalarımızı tereyağın içine ekleyeceğiz.
03:27Benim en sevdiğim kısım bu.
03:29Burası mıdır?
03:31Yani çikolata her yere çok yakışıyor gerçekten.
03:33Tahinle de buluşunca eminim ki efsanevi bir tatlı.
İlk yorumu siz yapın