Kategori
🗞
HaberlerDöküm
00:00Arkadaşlarımızla bir saldırı oldu maalesef. Birisi sırtından daire almış, birisi korundan daire almış.
00:08Gerçi bir kırık kurum.
00:10Hayvan sahnesine gidiyordu ülkeye onların belgelerini gösteriyor.
00:13Belgeler olmayın işte bizler niye öyle istiyorsunuz falan.
00:16Topluluk hani de kurman dolayısıyla böyle şeyleri yaşıyordu.
00:22Yine bu hekimlerde bir şeye girseydi sağlıkta şiddet yasası kapsamına bir türlü olmaz.
00:29Her yıl gıda güvenliği günü bir temayla kutlanıyor.
00:44Bu yılın teması da gıda güvenliği bilimin eyleme dönüşmesi.
00:50Takdir edilir ki bilgi öncelikle bilgiye ulaşılması lazım.
00:56Ama çok anlamlı bir tema var bu yıl.
00:59O bilimin uygulamaya geçmesi gerekiyor.
01:04İşte bu gıda güvenliği için sadece bilimsel gelişmeler ya da araştırmalar değil onların sonucunun gıda güvenliği hedefini gerçekleştirmek için uygulamalara geçilmesi gerekiyor.
01:18Bunun için de tüm paydaşların yani kamu, üreticiler, tüketiciler diğer muhataplarıyla birlikte bu temaya uygun eylemlerin somut sonuçların alınması gerekiyor.
01:33Şimdi dünya gıda güvenliği dolayısıyla veteriner hekimlerin tabii ki bir kez daha insan beslenmesinde, sağlıklı ve dengeli beslenmesindeki rolleri de ortaya çıkıyor.
01:45Veteriner hekimler gıda güvenliği sürecinde dört noktada etkili oluyorlar.
01:55Bunlardan bir tanesi bulunabilirlik.
01:58Yani gıdanın sağlıklı gıdaya ulaşabilmek için veteriner hekimlerin görevleri var.
02:06İkincisi buna erişim yani güvenli gıdalara erişim.
02:15Üçüncüsü kalite ve kullanım.
02:18Dördüncüsü de istikrarlı bir şekilde bunun devam ettirilmesi.
02:23İnsan beslenmesinde vitaminler, protein, mineraler önemli yer tutuyor.
02:33Sağlıklı ve dengeli beslenmenin tanımının içerisinde de zaten bunlar var.
02:38Yani biz besleniyoruz ama ihtiyacımız olan bağışıklı sistemimizi, vücudumuzun direncini hastalıklara karşı koruyucu amaçlı olabilecek gıdaları alamayınca gizli açlık ki dünyada bu çok yaygın vaziyette bunlardan bir tanesi artan nüfusun gıda ihtiyacını karşılamak.
03:02İkincisi de kaliteli ürün elde edebilmek.
03:06Kaliteli ürün elde edilme noktasında da işte veteriner hekimlerin önemli rolleri biraz önce söylediğimiz anlamda ortaya çıkıyor.
03:17Dünyanın genel kabulü şu biz de bunu önemsiyoruz bir insanın sağlıklı olabilmesi için sağlıklı hayvan olacak sağlıklı gıda ondan elde edilecek sağlıklı gıda ve sağlıklı bir evi sağlıklı toplum.
03:33Veteriner hekimler gıda güvenliği konusunda çiftlikten sofraya kadar gıda güvenliğinin bütün arkalarında göre yapan meslek mensupları hayvanın sağlıklı yetiştirilmesinden kesimine kadar,
03:48kesiminden sonraki süreçteki etlerin değerlendirilmesi, sağlıklı kontrol altında kesimlerden sonra onların nasıl tüketilmesi gerektiği ile ilgili süreçte de yine veteriner hekimler önemli rol üstleniyorlar.
04:10Kurbanların da sağlıklı bir şekilde halkımıza sunulabilmesi için vatandaşımıza ve etlerin güvenli bir şekilde tüketilmesi konusunda da veteriner hekimler kontrolü önem arz ediyor.
04:25Yine dünyada başka bir stratejik yaklaşım, her ülke, her toplum kendi tükettiklerini üretmek zorunda.
04:37Şöyle tanımlanıyor, kendi tüketeceklerini üretemeyenler başkalarının ürettiklerini tüketirler ama onların belirlediği kaliteden ve fiyattan dolayısıyla bağımlı duruma gelirler.
04:51Pazar olmaktan kurtulamazlar ve gıda bağımsızlığını da bir anlamda kaybederler.
04:58Bugün dünyada bir milyonla yakın insan temiz suya ulaşamıyor.
05:08Yine sağlıklı ve dengesiz besleme noktasında, sağlıklı gıdaya ulaşma noktasında milyonlarca insan istenen şekilde besleme durumunda değil.
05:23Dünyada her yıl 600 milyona yakın insan beslenme yetersizliğinden dolayı hayatını kaybediyor.
05:32Gıda güvenliği olmadığı için hayatını kaybediyor.
05:35Bunun %30'da daha çok 5 yaş ve altındaki çocuklar.
05:41Yani geleceğimizin sağlıklı bir toplum olabilmesi, geleceğimizde sağlıklı bir yaşam için mutlaka güvenli gıda tüketilmesi, veteriner hekimler hayvan sağlığıyla ilgilenen bir meslek olarak görülüyor ama asıl hizmetleri insan sağlığındadır ve koruyucu hekimliğedir.
06:04Alışverişe gittiğiniz zaman herhangi bir markette bir ürün alırken, tabii biz hayvansal ürünleri kastediyoruz.
06:12Bunun etiketine bakmanız, kimliğine bakmanız gerekiyor.
06:16Son kullanma tarihine, üretim tarihine, ruhsatın olup olmadığına falan.