“La Festa delle Rose è un tributo alla mia terra e alla mia gente” – con queste parole il Maestro pasticcere Nicola Fiasconaro racconta il senso profondo dell'evento giunto alla sua quinta edizione. Dalla Tenuta di Castelbuono, un dialogo aperto tra scuole, imprese e territorio per tramandare valori, tradizioni e saperi, nel segno della pasticceria come collante generazionale.
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NovitàTrascrizione
00:002 ok allora la festa delle rose celebra la bellezza tradizione comunità in che
00:06modo eventi come questo possono diventare simbolo di rinascita per la sicilia e ispirare i giovani
00:13a chiedere un futuro possibile magari proprio attraverso l'agricoltura e l'innovazione
00:17ma questo questo è una giornata effettivamente che inizia in un momento drammatico durante la
00:24pandemia quando si doveva un po fare in modo che la bellezza siciliana il made in italy nel mondo
00:32non si potevano fare le fiere non potevi fare marketing comunicazione nel mondo dove tu sei
00:39presente con la pasticceria in questo caso la fiasconaro e abbiamo iniziato con una semplice
00:47giornata con i bambini delle scuole di castelbuono la prima edizione della festa delle rose e in
00:52quella circostanza effettivamente abbiamo presentato il panettone rosefico d'india quindi
00:57non potevi presentarlo al mondo andando fisicamente a fare lo stand nelle fiere quello che facciamo
01:04normalmente tutte le aziende abbiamo iniziato qui da castelbuono e siamo rimasti la tradizione
01:10continua di anno in anno siamo l'ottava edizione questa e coinvolgere soprattutto le scuole ma anche
01:19il mondo che è sensibile all'arte alla bellezza alla cultura poeti maledetti pittori i naiffi i
01:25madonnari tutta gente che è sensibile a una giornata che ti fa emozionare perché siamo circondati da una
01:33flora da una fauna che effettivamente di biodiversità qui nelle madonie a castelbuono siamo i propulsori
01:40gli ambasciatori essendo anche georgofoli appartenente a questa prestigiosa accademia
01:46dei georgofoli che risale al 1700 quindi l'agricoltura oggi fare innamorare i ragazzi giovani farsi sporcare
01:54le scarpe le mani di terra è qualcosa che io sento non solo necessario io sto bene vivendo in campagna
02:01una pioggiorellina un momento anche di turbolenza poi senti l'erba senti l'odore della campagna che ti
02:08nebbria e spero che questo mio sentimento di trasmetterlo alle nuove generazioni ragazzi delle
02:14scuole che si innamorano poi di quello che è un ecosistema davvero notevole in un angolo della
02:22sicilia alle porte alle porte delle madonie accanto a cefalù vivere una giornata di bellezza ne siamo
02:30davvero gli ambasciatori i propulsori e che si rinnovi di nanno in anno insomma siamo davvero
02:36fieri e orgogliosi di manifestare questa giornata e esternarla per dire che la sicilia non è solo
02:46questo angolo di bellezza c'è del martirio c'è la contraddizione sicula ma voglio dire noi ci
02:53crediamo alle utopie che si realizzano un mondo migliore una sicilia che riemerga siamo un po'
02:59sprofondati nelle visce del mediterraneo ma siamo in risalita bisogna assolutamente crederci
03:06comunicarlo questo alle nuove generazioni e di non ripetere gli errori che facciamo noi più adulti
03:12c'è bisogno di nuove leve di linfa giovanile i ragazzi se ne stanno tutti andando nel mondo noi
03:19vogliamo che ritornino davvero e nel nostro piccolo contribuiamo a questo a questo a questo modo di
03:25interpretare una sicilia migliore la bellezza in tutte le sue sfaccettature è qualcosa che non
03:31possiamo farne a meno essendo dei pasticceri dagli anni 50 portiamo avanti una tradizione di famiglia
03:38e quindi contenti che ci sono anche le nuove generazioni momento in cui la fiasconaro nel mondo
03:44sta facendo delle cose notevoli stante che i momenti non sono da investire negli Stati Uniti
03:51turbolenze dovunque ma l'imprenditore nella difficoltà deve cogliere le occasioni non ci
03:58piangiamo addosso e cerchiamo che è possibile anche momenti drammatici bellici di guerra eccetera
04:05si può nel mondo dimostrare capacità imprenditoriale e portare anche solidarietà che è un termine che
04:13oggi non è tanto di moda noi si crediamo alle cose semplici che poi ti rendono la vita migliore
04:20le cose genuine che danno un senso alla vita noi partecipiamo a questa bella giornata di festa delle rose
04:29grazie
04:31grazie
04:33grazie
04:35grazie
04:37grazie