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NovitàTrascrizione
00:00si comincia già a sentire anche in città il profumo di mare delle vacanze estive non è vero
00:14purtroppo non è affatto vero non si sente nessun profumo di mare ma è un giro di parole che ci
00:20serve per introdurre la mini playlist al brucio di quest'oggi di questa settimana con cartelli
00:26alla floris ovviamente che è incentrata sulle cozze e partiamo senz'altro ecco qua cartello 29
00:33larisacca blu posto tradizionalissimo di lunga data affidabilissimo e in viale tunisia all'angolo
00:42con via tadino e le cozze le trovate nella classica zuppa di cozze ma anche in una zuppetta con fave
00:51e totanetti le cozze sono sgusciate in questo caso molto buona ve la consiglio passiamo alle
00:59vent du nord le vent du nord è un locale anzi un quasi pub di ispirazione belga e qui la specialità
01:09sono le mulet fritte è un titolo a pronuncia straordinaria di cui dispongo e cosa sono le
01:17mulet fritte sono quelle teglie di cozze teglie zuppiere piene di cozze e accompagnate dalle
01:25fritte che sono le patatine fritte molto den fritte in questo locale e tra l'altro vengono
01:30suggeriti anche degli abinamenti con birre belghe perché l'ispirazione è appunto quella chiudiamo
01:35con la cozzeria e qui c'è un fatto singolare cioè una coincidenza si chiama la cozzeria e in
01:43effetti la specialità sono le cozze è una coincidenza notevole e vi consiglio a parte le mulet fritte
01:50che andranno anche qua ma per cambiare vi consiglio le cozze gratinate che sono molto buone e sfiziose
01:59anch'esse vi do appuntamento alla prossima cronaca gastronomica sono poliglotta