250526 Jinsei ga Hirogaru Henai Gourmet (Kochi) cuts

naselection

7 months ago

Autosub

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00:00渋谷のちょっと裏路地入ったところですけどこちらにどこにもあるような雰囲気はないですけどねここですこちらですここ飲み屋とかじゃないですかここ立ちそばのお店なんですよここが立ちそば?

00:16京都にある人気立ち食いそば店の姉妹店として去年9月にオープンしたすばvs

00:25この店にコーチを案内したのは年間200食以上の立ち食いそばを食べ歩くという食べたそばは店の雰囲気とともにイラストにし隅々まで記録するへんあいふり

00:47素敵

00:49京都から今来たばっかりなんですよだから行列もさほどではないだけどこんなお店は本当にすぐ行列ができて入れなくなっちゃうので本当に今行ってほしい

01:01立ち食いそばマニアが今食べるべきと激推しする立ち食いそばの一品とは?

01:08思ってた立ち食いそばと違うわしじみですかしじみ?しじみですか?しじみ、島根県のしじみを

01:18青マンダリンオイルで青みかんの

01:20青みかんのちょっとお聞かせたね

01:23いやおいしいすごいさっぱりしてるんですけどあのオレンジのオイルの香りがめちゃめちゃいいですね。

01:53So, I'm gonna take a bite.

01:54I have a big bite.

01:55So much.

01:56I'm gonna try it.

02:02I'm gonna try it.

02:06It's delicious.

02:09It's delicious.

02:10It's a nice cat.

02:12It's delicious.

02:14Kari kari kari kari kari kari kari kari.

02:44Itadakimasu!

03:08食感がザクザク感とこの中の鶏のジューシーさっていうのがバランスがすごい絶妙です。

03:17衣になんか秘密があるんですか?

03:20さすがコーチさん。

03:22ありがとうございます。

03:23腹揚げの油で揚げただけのザクザク感じゃないっていうか。

03:27普通じゃないんだ。

03:28ではここでコーチさんに問題です。

03:31このパリカリ食感の衣は何かが入っております。

03:38ポテトチップスじゃないですか?

03:40お菓子系。

03:42正解は、爽菓せんべいです。

03:46埼玉。

03:47そういうことね。

03:48爽菓子だし。

03:49ここで埼玉。

03:50そうなんです。

03:51おせんべいのね、街ですもんね。

03:54こちらの唐揚げ。

03:56この爽菓せんべいを小さく砕き、衣にまぶしているんです。

04:02それは、パリカリという歯ごたえと軽さを兼ね備えた食感に。

04:09さらに。

04:10なんでこの唐揚げを今食べなきゃいけないっていうところがあるんですか?

04:15それがですね、なんとパリカリ感がマックスなのは今だけなんですよ。

04:21なので、今食べてほしい唐揚げなんです。

04:25ハリカリ感がマックス、今だけ。

04:286月近くなりましたので梅雨時期はやっぱしちょっとじめっとしてますので食感が失われないようにそれに合わせてせんべいの類をちょっとかさ増ししたりしてます。

05:09アザブ10番にあります北稲荷っていうお店なんです。

05:15この稲荷寿司、甘くない。砂糖を使ってない。

05:20氷に何を。

05:23今回は10種類の稲荷寿司から王子が今絶対に食べてほしいという稲荷寿司を注文。

05:38これは何の種類なんですか?

05:43今日は旬のですね、トウモロコシになります。

05:46トウモロコシ。

05:47今しか食べれなくて、こだわっているのが、とれたてコーン稲荷でございます。

05:52バターと醤油でこんがり。味をつけて油揚げとのマリアージュが素晴らしいんですね。

06:02美味しそう。

06:05いただきます。

06:07どうぞ。

06:09甘くない。

06:14稲荷寿司なのに。

06:16普通、稲荷寿司に絶対欠かせない調味料ってあるんですけど、それは何?

06:23砂糖。

06:24ですよね。

06:25ほんのり重いんですよね。

06:27そうそうそう。

06:28これはノンアルコールの甘酒を使ってます。

06:31なるほど。

06:33体にもいいんですよ。お酒にもあるんですよね。

06:37合いますね、これ。お酒もしくなる。

06:40餃子を求め、全国各地で3000軒以上のお店を食べ歩いたというマリアが、今絶対に食べてほしい餃子。

06:50騙されたと思って食べていただきたいんですけれども、お肉を使うのに、やはりだけを使った。

06:57詰めましたね。

06:58イーガン餃子。これがめちゃめちゃ美味しいので、ぜひお勧めします。

07:03そう熱弁するのは、餃子を愛しすぎるあまり、自ら餃子専門情報サイトまで立ち上げた、筋金いいの餃子マニア、塚田良一さん。

07:15今はまだですね、ウイスダニにある、知る人ぞ知る、美味しい餃子屋さんっていう感じなんですけれども、これも確実にヒットして大人気の餃子になるんで。

07:28その餃子を求め、トラビスジャパンの宮近がウイスダニのお店へ。

07:37おいしい。

08:06ニラとかですね。

08:07ニラ?

08:08はい。

08:09白がニラだとにらんでました。

08:12さすがでございます。

08:14餃子は味が付いているので、タレなどは一切不要。

08:19ニラのちょっといい香りが。

08:23あっ熱い熱い。

08:26虫竹で。

08:27そうね。

08:28小籠包みたいなね。

08:29うん。

08:30もちもちそう皮が。

08:31うん。

08:32うまい。

08:33うん。

08:34それどういうのかな。

08:35えっ。

08:36これ肉入ってますね。

08:37えっ。

08:38あれ?

08:39大豆ミートなんですよ。

08:40そんな食べ物ある。

08:41なるほど。

08:42めっちゃお肉でした。

08:43肉肉っぽいんじゃん。

08:44なんで、全然こう野菜だけって感じじゃなくて、満足のめちゃめちゃあります。

08:48ちょっとびっくりして、今。

08:50うん。

08:51うん。

08:52おいしい。

08:53おいった。

08:54行ったダイズミートって肉汁じるんですねめちゃくちゃ皆さんにとってこの餃子を食べてちょっと価値観とか人生広がったなってあります?僕は代々木上原にあるニーハオって言ってあそこ行ってないんだあそこめちゃくちゃおいしくてちょっとパリッともしてるしみたいな感じで最初にオギアギのオギさんに紹介してもらったんですよへぇー。