Indian food recipes

Name: Indian food recipes
Uploaded: 2025-06-02T18:09:34+00:00
Duration: 2 min 40 s
Channel: Kumar Sangakkara
Description: Hindi recipe

Kumar Sangakkara

10 months ago

Hindi recipe

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Lifestyle

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00:00यहां एक स्वादिष्ट बैंगन की सबजी की आसान रेसिपी दी जा रही है, जिसे आप रोजाना के खाने में बना सकते हैं

00:08बैंगन की सूखी सबजी, ग्राय बैंगन सबजी

00:12सामगरी इंग्रीडियन्स

00:15बैंगन ब्रिंजल 500 ग्राम, लंबे या छोटे कोई भी

00:20प्याज एक बारीक कटा हुआ, लहसुन चार से पांच कली कुछली हुई, हरी मिर्च एक से दो बारीक कटी, तमाटर एक बारीक कटा, तेल दो से तीन टेबल स्पून, राई सरसों आधा छोटा चम्मच, जीरा आधा छोटा चम्मच, हल्दी पावडर आधा छोटा चम्मच,

00:50लाल मिर्च पाउडर आधा छोटा चम्मच स्वादानुसार, गरम मसाला आधा छोटा चम्मच, नमक स्वाद अनुसार, हरा धनिया सजावट के लिए, विधी मेथड, बैंगन काटें, बैंगनों को धोकर लंबाई में काट लें, अगर आप बड़े बैंगन ले रहे हैं, त

01:20तड़का लगाना, कढ़ाई में तेल गरम करें, उसमें राई और जीरा डालें, चटकने पर लहसुन और हरी मिर्च डालें, फिर बारी कटा प्यास डालें और सुनहरा होने तक भूनें, मसाले भूने, अब हल्दी, धनिया पाउडर, लाल मिर्च और थोड़ा सा नमक डाल

01:50अब कटे हुए बैंगन डालें, और अच्छी तरह मसाले में मिला लें, धीनी आज पर ढखकर पकाएं, बीच-बीच में चलाते रहें ताकी जले नहीं, गरम मसाला डालें, जब बैंगन अच्छी तरह पक जाएं और नरम हो जाएं, तो गरम मसाला डालें और दो मिनट चल

02:20उपर से हरा धनिया डाले और पराठा, रोटी या दाल चावल के साथ परोसे

02:26आप इसमें आलू भी मिला सकते हैं

02:32सरसों के तेल में इसे बनाना और भी स्वादिश्ट बनाता है