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00:00मेरी फेवरिट पानी पूरी और रेगुलर वाला तो पानी बनाई रहा हूं लेकिन मैंना कई सालों से बनाता हूं अलग अलग अलग फ्लेवर तो
00:29के पानी और आज बन रहें इस वीडियो में छे रिफ्रेशिंग समर स्पेशल पानी पूरी के फ्लेवर्स सबसे पहले ट्रेडिशनल धन्य पूदिने वाला तीखा पानी लेकिन यह मेरी मा की स्पेशल रेसेपी है दूसरी है कीवी और पाइनापल फ्लेवर पानी तीसरा है �
00:59पानी पूरी जैसे तो सर्फ करी सकते हो आप इने समर्स में गर्मियों में रिफ्रेशिंग कूलर जैसे बना कर पियो मज़े आजाएंगे दिल खुछ हो जाएगा थंडग पढ़ जाएग इतना मज़ाएगा एक दम चटपटे से फ्लेवर्स बनते है और यह सारे पानी के �
01:29कर गाए जरुए है निelyी करले से भूंत जार्व पानी पूरी मसाला बनाते कंप पानी अच्छे पैन को अच्छे तर गरम करके फिर फिर फ्लेण को लो कर देना एंएख बड़ा चंमच जीरह को अच्छे से बून लेना बहुत इंपोर इंपोर्टे ता एंपर्टे बहुर
01:59पानी पूरी मसाला नमक, एक टेबल स्पून काला नमक और एक टेबल स्पून आमचूर पाउडर और यह सारे मसालों को एक साथ पीस लेना है और हमारा सिंपल घर वाला होममेट पानी पूरी मसाला रेडी हो गया है
02:20यह जो पानी पूरी मसाला हमने बनाया है बेसिक सिंपल वाला यह सारे ही पानी में हम एक एक चमबच आइड करेंगे तो इजी हो जाता है काला नमक जीरा अलग अलग नहीं दालनी पड़ती है कोई ऐसे पर्टिकुलर जो पानी होंगे जिसमें हमको काला नमक जीरा थोड़ा
02:50वह कैसे बनाते हैं वह देख लेते हैं
02:52मिक्सर ग्राइंडर जार में एक कप ताजा पुदीना
02:55आधा कप ताजा धनिया
02:57एक इंच अध्रक
02:58छे से साथ तीखी वाली हरी मिर्च
03:01दो टेबल स्पून यहां पर मैंने इंबली का पल्प ले लिया है
03:04आप इंबली डिरेक्ली भी दाल सकते हो कोई दिक्कत नहीं है
03:06दो टेबल स्पून गुड एक टेबल स्पून पानी पूरी का मसाला जो हमने बनाया था
03:11दो से तीन आइस क्यूब्स कलर रिटेन करने के लिए और आधा लीटर पानी
03:15इन सारी चीजों को एक साथ पीस लेना है बरफ की वेज़े से कलर रिटेन होता है
03:19और एकडम परफेक्ट टेक्शर के लिए आपको तो पता ही है
03:22मैं अपने वाइफिलों के ब्लेंड लाप रो 2.0 में ही सारी चीज़े पीसता हूँ
03:27आप देखो के कुछी सेकेंड में ब्यूटिफुल पानी हमारा पिसकर त्यार हो जाएगा
03:31और अच्छे मिक्सर ग्रेंडर का होना कितना इंपोर्टेंट है यह मैं आपको भी बताऊंगा एकडम टेस्ट करके
03:36एक बार आपने यह पानी को पीस लिए इसको चानने की जरुद तो नहीं है लेकिन चान क्या आपको बदाता हूँ
03:41यह आप देख रहे हो जब चान होगे से तो चन्नी में कुछनी बचेगा आपने पानी पुरी कभी मनाया होगा वो चटनी चटनी से रह जाती है
03:47अच्छी जो अच्छी छीजें वो रह जाती है चन्नी में यहाँ पर कुछनी बचेगा एकदम परफेक्ट आपका पानी बनेगा और पानी को अभी हमें पहले प्ले अध्यक्स कर लेन है तो आधा लीटरो पानी आड़् कर रहा हूँ इसको मिक्स कर लेना है आप देख सकत
04:17मा का special पानी पूरी वाला पानी रेडी हो गया है
04:20तो पहला पानी बनकर तियार हो गया है हमारा ट्रडिशनल टीखा आला पानी और यह है मेरी मा की वर्ल्ड फेमस रेशिपी
04:27क्योंकि उनकी हाथ की पानी पूरी एक बार को भी खाले
04:29फैन हो जाता है उनका जैसे मैं बहुत बड़ा फैन हूँ तो यह रैसिपी आपने बनानी यह सेम टू सेम मज़े आ जाएंगे और आपने देखा के
04:37आपके ब्लेंड लाप प्रो टू पॉइंट जो हमारा है वो है तो एक दम पावरफुल Mixer Grinder लेकर जरूरी इसलिए आपके किचिन में होना क्यूंके एक पावरफुल Mixer Grinder जब आपके साथ होता है ना तो इस लाइक और कंपानिं नियॉर किचिन तो जो भी चीजों का पीसना
05:07और पावरफुल होने की वज़े से ये चीजों को ग्राइंड करता है एक दम फटा-फट कुछी सेकंड में
05:12जिससे होता क्या है एक तो कलर रिटेन हो पाता है चीजों का क्योंकि हीट जेरेट नहीं होती है
05:16और उसके जिसे नुट्रिशिन भी रिटेन होता है
05:18तो इस सारी चीज हो जाती ही जब आपके वासे एक पावरफुल मिक्सर ग्राइंडर होता है
05:22और टाइम बचने से मेरे को याद आ गया एक चीज एक एकसाइटिंग न्यूस है आप सभी के लिए
05:26कि आपको अभी Blendlapro 2.0 या YFL Home या क्योरा के कोई भी प्रोडक्ट के लिए अब एक दिन वेट करने की जरूत नहीं है
05:34क्योंके हम अब अवेलिबल हो गए हैं जेप्टो पर
05:37आप जेप्टो पर बस जाईए वहां पर सर्च कीजिए YFL Home क्योरा लिखिए शेफ संजोद की लिख दीजे हमारे प्रोडक्स आपको दिख जाएंगे
05:48हमारा Blend Lab Pro 2.0 हमारी Retro Electric Kettles यह सारी चीजें अब अवेलिबल हो गई ही जेप्टो पर बस जेप्टो पर जाना है
05:56और करना है दस मिरिट में आपके घर पर हम पौछ जाएंगे
06:01इस दाट सिंपल और यह एक्साइटिंग मेरे को बहुत इसलिए लग रहा है क्योंकि हमने कली हमारा 9th birthday हमारा हो गया
06:08complete 9 years YFL के complete हो गए ऐसा लगता है कि बस अभी कली हमने शुरू किया था और 9th year बहुत special इसलिए था क्योंकि हमने
06:16YFL का Home Division शुरू किया जिसके अंडर हमने हमारा क्योरा ब्रैंड लॉंच किया और यह लॉंच सो मिनी ओफ प्रोड़क्स जो आज हजारो किचिन्स में आप यूस कर रहे हैं उसमें खाना पका रहे हैं बना रहे हैं परोस रहे हैं और मेमरीस क्रिएट कर रहे हैं अच्छी अ
06:46वर्ड्स मेरे पास बहुत कम हैं आपको थांक यू बोनने के लिए बट दिल से थांक यू बोलता हूं में माई टीम हैवाद अमेजिंग टाइम क्रिएटिंग अर आगे ही ऐसे हम क्रिएट करते लेंगे तो अभी आपका डिलिवरी वाला एक्सपिरियंस और बेटर हो गया
07:16बना लेते हैं अभी नेक्स्ट मिक्सर के जारे में आदा चीलावा पाइनापल तीन पील कीवी कीवी थोड़ा सा ताजा धनिया थोड़ा सा ताजा पुदीना दो तीखी वाली हरी मिर्च एक टेबल स्पून गुर्ड दो नीम्बूओं का रस खटास के लिए एक टेबल स्
07:46और पानी आड कर दीजिए अच्छे से मिक्स कर लीजिए देख सकते हो क्या ब्यूडफुल रंग आया है क्या सुगंदार येस की कंसिस्टेंसी भी परफेक्ट है टेस्ट केस आप से नमक अड़ेस्ट कर देना है तो नमक आड कर दिया है थोड़ा सा काला नमक भी कम लग �
08:16अब जितने भी पानी हम बना रहें इनको अपने इकदम चिल्ड करके सर्फ करना तो ही मजाएगा गरम अगर पी ओगे रूम तेम्ट्रेचर पे तो मजे बिल्कुल भी आएंगे चिल्ड करो फ्रिज में या बरफ दालो अच्छे ते मिक्स करो और सर्फ करो बरफ दालने से
08:46पानी पूरी भी जब पहली बार बनी तो किसी ने कुछ ट्राइल्स करके तो बनाए होएंगे न तो वैसे आप अलग अलग डेसिपी बना सकते हो इवाल्स कर सकते हो जीजों को में फंडा ही होता है कोई भी चाट या पानी पूरी ऐसी चीज कह रहे हो तो आपको फ्लेवर
09:16यह जब बैलेंस होती ना चीजने सारी और फिर खाते हो तो एक फ्लेवर बॉम आपको मिलता है जितने भी पानी हम बना रहे हैं हमने वह कोशिश किये कि खटा मीठा तीखा सॉल्टीनेस सारी बैलेंस करें और सारे पानी बनाएं तो सारी रेसेपी में आप देखोगे कि सा
09:46यानि की अमरूद यानि की पेरू उनको काट लिया है अगर लाल वाले मिलते हैं वो ले लो जादा मदा आएगा आपको यह पानी बनाने में इन्हें मिक्सर ग्राइंडर जार में एड कर देना है साती में थोड़े से ताजा पुदीने के पत्ते एक इंच अजरक दो इंच
10:16और आधा लीटर पानी आट कीजिए सारी चीजों को एक साथ पीस लीजिए इसकी जो सुगंद ना बहुत ही बड़ी हा रही एकदम रिफ्रेशिंग वाली अब इस पानी को ना हमको चान लेना है क्योंकि थोड़े थोड़े बीच कभी रह जाते है इसको चान लीजिए चा
10:46कर लीजिए फिर टेस्ट कर ना चाहते हो तो मैं रही बड़ी हा पानी बना है जो एवघी बनर त्यार लिए ऍपधा गल एव बन गया कि जा और चिरी गाथ तार्र लीजिए वह और चिरी फिर एख भी जोड़ कोंबिनेशन यह हमेश़ा से ही ब्व यूडिफिल लगर चै
11:16पूलर जैसे पी होगे ना एकदम चिल्ड करके तो भी बहुत मजाएगा अभी next हमारा जो flavor है वो मेरा actually top flavor है पूरे list में से एक पेला वाला और ये वाला अगर देखो तो first second पर याता है जो है अनार वाला पानी बहुत ही incredible बनता है अनार वाला पानी कैसे बनाते है वो देख �
11:46थोड़ासा धनिया एक तीखी वाली हरी मिर्च एक इंच अधरक एक टेबल स्पून यहाँ पर बीटूट दाल रहा हूं color के लिए दो टेबल स्पून गुल एक टेबल स्पून पानी पूरी मसाला आधा टी स्पून काला नमक और इसमें अभी आधा लीटर पानी आइड कर
12:16300 ml पानी आपने और आड कर देना है अच्छे से श्टर कर लेना है टेस्ट कर लेना है टेस्ट करके नमक अड़ेस्ट कर लेना है अच्छे से इसको श्टर कीजिए क्या ब्यूटिफुल रंग लग रहा है इसका भी इसको भी चिल्ड कर लेना है पर हमारा अनार वाला पानी
12:46और इसको भी आपने चिल्ड करना है, यह बहुत जरूरी है
12:48Next है हमारा खटा मीठा आम
12:50आम का सीजन चल रहा है
12:51तो यह वाला फ्लेवर भी परफेक्ट है सीजन के लिए
12:54यह कैसे बनाते हो दिश लेते हैं
12:56Mixer grinder jar में दो पके होए आम काप
12:58आपको पल्प या काटके से पीसे आड़ कर दीजिए
13:01और एक लार्ज केरी आपने लेनी है
13:03उसको भी काटकर आड़ कर देना है
13:04साथ में थोड़े ताजा पुदीने के पत्ते
13:07थोड़े से ताजा धनिये के पत्ते
13:08दो तीखी वाली हरी मिर्च
13:10दो टेबल स्पून इमली का पल्प
13:12दो टेबल स्पून गुड
13:14एक टेबल स्पून पानी पूरी मसाला
13:16आधा टीजपून भुनेवे जीरे का पाउडर
13:18एक टीजपून काला नमक
13:20आधा टीजपून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
13:22और आधा लीटर पानी
13:23यह सारी चीज़ों को आपको अच्छे से पीस लेता है, इसे चानने की जरुत नहीं है, लेकिन कई बारी अगर गुटली से लगावा पल्प लोगे उसमें रेशय होते हैं, तो वो निकल जाएंगे अगर चान लोगे तो, चान लीजी आप देख सकते हो, कुछ बचा नहीं है
13:53तो आप आम की जो गोटिटी पके वह उसको बढ़ा दो, ख़ता खाना पसंद कर देख क्लते हो, खटे आम की वांटिटी क्यूंकि बढ़ा दो और अगर नीठा खाना पसंद कर तो, गुड भी बढ़ा देना थुड़ा साह तो ऐसे आप ठोड़ी से अच्छे से औग कर सक
14:23एक कप कोकम अगल आपको मिक्सर ग्राइंडर जार में आड़ करना है, साथी में आधा कप गुड, तीन लसंद की कलिया, दो इंच अधरक, दो तीखी वाली हरी मिल्च, छे से आठ नीमबू के पत्ते, बहुत इंट्रेस्टिंग फ्लेवर देते हैं, वन फोर्ट टीस्पून
14:53इसमें 200 ml आपने पानी आड़ करना है, और इसकी कंसिस्टिंसी जो है, वो एड़्जस्ट कर लिना है, बस सेम प्रोसेस अभी टेस्ट करो, नमक एड़्जस्ट करो, और अच्छे से इसको मिला लो, चिल्ड कर लो, और हमारा कोकम का पानी भी रेडी हो गया है, तो हमारा आ
15:23और इनको मैं प्लेट करने आ ला हूँ, साथ में मीठी चटनी प्लेट करने आ ला हूँ, कि इसको मीठा पसंद आता है, थोड़ी मीठी चटनी, यह हर एक फ्लेवर के साथ आप आप आड़ करना चाहो, तो कर सकते हो, मीठी चटनी मनाना चाहते हो, पुरफेक्ट तरीके से
15:53कर दो कर दो कर दो
16:23कर दो कर दो कर दो
16:53क्या डिलिशियस और कलर्फुल यह रेसिपी आज बनी है आपने देखा और छे बर्लियां क्या लग रही थी और एक दम ऐसे पानी पूरी का थेला लग गया था अज हमारे किछिन में और हम
17:23यह वाली जो रेसिपी है सारी आप बना कर ट्राइ करो दो तीन तीन पानी बनाओ या ऐसे अलग अलग पानी बनाओ आपके गर पे गैस सारे तब बना कर खिलाओ
17:53तानी बनाओ दो बना या वाली एक ट्राइक और बनाओ लग झालग तो सबस्क्तरीघ याध यह जो खवड़ एक हैसारा आप थे विजबिन में वह पानाओ यहिए पिलिद प्लाइक अन्हां पानाओ यह यह वाली सुने है सेयर आपके पूरीप आपके आपके पार आपके