#بيزنس حلقة السبت 31 مايو 2025 مع #شيماء_موسى وحلقة خاصة بعنوان اختيار الأضحية المثالية وأنواع اللحوم.. وتنفيذ أولى مراحل بروتوكول دعم صغار المربين
| بيزنس
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
tik tok: https://shorturl.at/LH8Pc
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
| بيزنس
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
tik tok: https://shorturl.at/LH8Pc
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
Category
📺
TVTranscript
00:00اهلا وسهلا بحضراتكم في حلقة جديدة من برنامجنا بيزنس
00:23اللي دايما بنقدم لكم مأفي كل جديد ومفيد في عالم المال والأعمال وحياة الناس اليومية
00:30النهاردة هنتكلم عن موضوعات مهمة ومميزة
00:34مش بس لرجال الأعمال دي بتهم كل فرد في الأسرة
00:38هنبدأها مع قطاع التأمين
00:40حيث شهدت القاهرة حدثا تاريخيا في صناعة التأمين
00:45استضافت مصر لأول مرة فعاليات الاتحاد الدولي البحري للتأمين أيومي
00:51من خلال منتدى التأمين البحري في الشرق الأوسط وشمال إفريقيا
00:56والذي نظمه اتحاد شركات التأمين المصرية
01:00المنتدى عقد بمشاركة نخبة من الخبراء والمتخصصين محليا ودوليا
01:06وحظى بحضور رفيع المستوى
01:08على رأسه كان الدكتور محمد فريد رئيس الهيئة العامة للرقابة المالية
01:14والسيد فريدريك دينيفيل رئيس الاتحاد الدولي للتأمين البحري
01:18في تأكيد واضح على أهمية الحدث إقليميا ودوليا
01:23ناقش المؤتمر مجموعة من المحاور الحيوية
01:26أبرزها أفاق التأمين البحري في إفريقيا والمنطقة
01:30والتحديات التي تواجهه
01:31إلى جانب سبل تطبيق مفاهيم الاستدامة في هذا القطاع الحيوي
01:37الذي يمثل دعامة رئيسية لحركة التجارة الدولية
01:42معانا الأستاذ علاء الزهيري رئيس اتحاد شركات التأمين المصرية
01:47الحديث عن أبرز مخرجات هذا الحدث
01:50وما يمثلها من أهمية لمصر والمنطقة
01:53أهلا وسهلا بحضرتك
01:55أهلا وسهلا
01:57أهلا وسهلا
01:58أستاذ علاء طبعا في البداية بنهني حضرتك على استضافة هذا الحدث المهم
02:04وعايزة أعرف تقييم حضرتك إيه لإنعقاد الفعالية دي لأول مرة في مصر
02:10طبعا هو صحى يعني يا حمال المؤتمر تأمين البحر الداولي
02:16آآ غلصورا بتاعهم اللي يعملوه آآ كل السنة كدولة معينة
02:20أول ما هو الحياة يجي لمصر
02:22وكان فيه بيننا ودينهم لقاءات كتيرة
02:24اللي محاولت أسمحهم لأنهم آآ مصر تستطبيق المنطقة
02:29والحقيقة كانوا آآ يرحبوا في ده
02:33وبعدين آآ طلبنا منهم بقى كمان في السمعات بتاعنا معاهم
02:38آآ من عندهم مصر تسانوي جاملوه بجي بقى فيه حضور آآ يمكن آآ حوالي من 800001 يحضروه
02:43فطلبنا من المصر تستطبيقه ونسيجة الحمد للنا نجاح المؤتمر ده او الصور مسغلية
02:48اللي احنا عمالنا للمينجول
02:50آآ وفق الحمد لله ان نصر تكون صديقة الصور 130
02:55وده ان شاء الله هنكون بنبعد بيه جرب راسل اليوم ونأتمنى ان شاء الله ان هم يبعثونا التأكيد عنه
03:02وده الحقيقة انا اعتقد آآ شيء مهم جدا
03:05ثانيا طبعا تأمين البحر هو تأمين مهم جدا بكل الناس
03:08احنا خاصة بعد الاحداث اللي حصلت في البحر اللي احمر وعجمات اللي كان بتحصل في منطقة اليمن
03:16خلت خلت اسعار تأمين البحري آآ يديد خاصة تأمين الحرب الحروب
03:23ويجب ده كان مهم من نزلل ان احنا شو برضو ايه اللي ممكن يحصل تأمين بجاية
03:28طبعا معديني الرجمات الحمد للقافة دلوقتي
03:30ولكن طبعا معدين تأمين دفع وصعودات كتير فكان مهم من نزلل معه برضو ان هل الاسعار هتنزل او مش هتنزل
03:37دي الاسترنت بتاع الافعار شكل ايه
03:39فالمنطقة كان حياة ناجح بكل البطاية
03:43أستاذ علاء يعني عايزة حضرتك تقول لنا ماذا يعني هذا الحدث لمكانة نصر في سوق التأمين الدولي
03:51وطبعا احنا الحمد لا اه شو تأمين مصري بيستضيف العديد من الفعاليات
03:57وطبعا عندنا اه فعاليات كتير جدا وكلها تستحظة بحضور دولة دي
04:01يمكن احنا كمان كنا اه شوفنا ان التأمين البحر يمكن ما اخدش حالة او في اه الفعاليات دي
04:11عشان كده كان يلمنا ان احنا نكون على تواصل مع منظمة ديها زي الايوم ونظام تأمين البحر الدولي
04:17ومن فعلا نقنحهم بان يكونوا موجودين لعملوا الفورم ده فطبعا ده بشيء مهم جدا لنا
04:24ثانيا اه حجم اقصد تأمين البحر مصر وصل اه في السنة اللي فاتت مليار وتلتلات مليون
04:31فطبعا ده معناه ان تأمين البحر ديها شطافة كبيرة جدا وكان مزاما ان احنا يكون متواجدين اه بشكل اكبر
04:39نشرح للناس اكثر ايه هو تأمين البحر ان اه يعني الاستدامة في تأمين البحر ان احنا بنعمل ده
04:46ده ولي احنا كمان ننتظرينه من اه شجال تأمين البحر ان اتطور بزي تأمين البحر
04:52عشان نعرف كمان ده بيعمل ايه التطبيق ده مش هيجي غير لما يكون عندنا اه تواصل
04:57مع المنظمات الدولية زي نظامة الايوم اللي هي بتعدي من المنظمات القديمة جدا
05:03ومصر الحمد احنا عبقى في نظامين الف سرمائة سرمائة سرمائة سرمائة سرمائة سرمائة
05:06لا تزي موضح هيك اول مرة يتم عمل المنطقة عندنا اه
05:11استاذ علاء يعني لو اتكلمنا عن المحاور اللي تمت منقشتها في المنتدى
05:17وايه هي اهم الرسائل او اتوصيات اللي خاركتم بها
05:21طبعا هو في البداية كانت الجلسة الاستحية اللي يعني كان شرفنا فيها
05:27مع الوزير بكتن حمد فعيد اسمها العمل او كبر مالية
05:31والحية يعني كان عنده مدخلة مهمة جدا اه على اهمية المنطقة ده اهمية المنتدى
05:41يعني اهمية تقنين البحر عموما ان زي تقنين البحر هو حالة الاساس
05:45في التجارة الدولية وبيسعر على تقنين المخاطر المطابطة بنقل البداية من مكان
05:51وحا يعني اه الدكتور محمد كمان نتكلم على جهود الحقيقة في تطوير
05:57البيئة التنظيمية اه من خلال كونتوين الموحد اللي تم ازداره الحمد لله
06:01عامل الماضي في مصر وبدأ اللي عمل بديد الوقتي علشان نقدر نجد كمان
06:07استثمات اكتر في التأمي وبعد كده كان فيه كمان كلمة مهمة جدا اللي هو اه
06:13طعر الوزير عبدالله اللي هو طعر عبدالله اه كان بارقى كلمة اه معالي
06:19اه كان الوزير والحقيقة كان في الكلمة تتكلم على تأمين البحر برضو
06:24والتحولات المتساعة في مجال الاتجارة البحرية وكان فيه كلمة كمان
06:29لسيد فريك وهو رئيس المنظمة والسيد فريك الحقيقة كان تتكلم على اه
06:35الاهتمام با قضاء الاستدامة والحكمة والا اه كلمته كانت مهمة جدا
06:41لانه كان الحياة بيعبع عن امتنان والسوق تأمين مصري ان هو اه اه
06:46اه حظر بتنظيم هذا المنظمة وكان عاد بالتنظيم جدا وخاصفنا احنا كمان
06:50عملنا لهم اه زيارة في هي قناة سويس واحو نجحة شوفوا
06:55اللي بسفن زي بس تتحرك وخصوصا بعد التوسعات اللي حصل في
06:59في القناة كان مهمة جدا ان هم يكونوا هناك وكان عندنا اصلا
07:03نسعين واحد اه بزوء القناة اللي بعد كده كان عندنا محوين مهمين اه
07:09كانوا وضعه عن جالسة تين جالسة بتتكلم على افاقي تأمين بحي في افاقي
07:13افاقي وشوف الاوصف افتحيات ديات للفولس وكان في جالسة تانية بتتكلم عن
07:18استدامة مش تأمين بحيات حياة استدامة استأمين بحيات موضوع مهمة جدا وخاصفة لو
07:23لو شفنا ان موضوع الفيولد او الامداد السفن بالفيولد
07:31هل نهارده ده هيصدق مستمر عطل في الظلم الدعوة بالاستدامة
07:35وان يكون في تأمين الانبعثات الكارجونية فدا كان ديناقش
07:38هل في الجدائج تانية ولا لا فدا كان حال موضوع اه مهم جدا يعني
07:42احنا كالتحادة بيهمنا ان احنا يعني لبز كل المقاط دي
07:47ونخلي السوق بتاعنا سوق تنين لمصر رفض ديت دين اللي بيحصل في العالم كله
07:52وده مش هكلمه غير من خلال ان احنا فعلا يكون عندنا استضافة
07:56لمنظمات دولية زي من موضوع تأمين بحيات دولة
07:59مسؤوس علاء يمكن كان من ضمن يعني الزيارة كان في زيارة للوفد القائم
08:07على المنتدى او المشارك في المنتدى لهيئة قناة اسويس
08:12عايزة اعرف يعني شايف حقيقة ان دور الهيئة كان ايه
08:19يعني كطاع ملاحي مثمر في دعم التأمين البحري
08:25شوفي طبعا يعني عايزة ضده يعني من خلال
08:28اترجع بالشوكถى حيال القائمين وطوائمينta
08:35على حقيقة عايزة طانسويس على الحيالة من حكم الخاصة
08:38ل المسلمين من عظمت التأمين البحري الداولي
08:43تأمين بحر الدولي وكل المشاركين في المؤتمر ان هما يكونوا متواجدين في الزيارة دي لان الحقيقة ده عمصة مهمة جدا
08:51قناة سويس بالنسبة للعالم هي الشريان قناة سويس بالنسبة للغرب
08:57الحقيقة قناة سويس بالنسبة للناس كتير جدا عارفة يعني اهمية قناة سويس ويعني اهمية الاتجارة في قناة سويس
09:05فكان الحياة اللي زيما ان احنا يكون عندنا تواجد او زيارة للمكان ده عشو الناس يشوف حركة اف صف الر
09:13الناس يشوف التوسعات ما حصلت في القناة الحياة كانوا يعني ساعدين جدا جدا بالزيارة دي
09:21وخاصة انهم كان عندهم شرك يشوفوا ايه الشريان ده اللي هو فعلا من الاب سفنين ده او يعني من الاب سفنين
09:32كان القناة الحياة بأهمية
09:35فلنزدانه كان مهم مجدد
09:36طبعا يعني ده
09:38قدر يعني أو فقى المصر
09:41فقى المصر في المنطقة
09:42أو فقى المصر في المكان
09:44وإحنا كشركات تأمين
09:46وفق حد تأمين عارفين ده كويس
09:48ولكن طبعا احنا بنأكد
09:50عبدا لما بيكون عندنا زيارة
09:52للأماكن المهمة
09:53سوز علاء يعني طبعا
09:57دايما في فعاليات
09:59لاتحاد شركات التأمين المصرية
10:01ودايما حضرتكم
10:03يعني قدرين تبرزوا
10:05صورة سوق التأمين المصري
10:07في سوق تأمين الدولي
10:10دايما
10:10أستاذ علاء أنا بشكر حضرتك
10:12شكرا جزيلا
10:13ودلوقتي هنروح لفاصل
10:16ونرجع مرة تانية مع حضرتكم
10:18نستكمل باقي فقراتنا
10:31في إطار السعي المستمر
10:37للارتقاء بمستوى التعليم الدولي
10:40في مصر
10:41شهدت القاهرة مؤخرا تدريبا مميزا
10:44نظمته هيئة أكت العالمية
10:47بالتعاون مع الأكاديمية الأمريكية
10:50بمشاركة عدد من أبرز المدارس الأمريكية
10:54في مصر
10:54مثل الشويفات ونيو فيجن
10:57والحسام وغيرها من المدارس المرموقة
11:01التدريب يهدف إلى تعزيز جاهزية الطلاب
11:04لإكتياز اختبار أكت
11:06الذي يشهد قبالا متزايدا من طلاب المدارس الدولية
11:11ويتوقع أن يكون له تأثير إيجابي كبير
11:15على مستوى الأداء الأكاديمي
11:17التفاصيل أكتر في التقرير اللي جاي
11:20موسيقى
11:22موسيقى
11:24موسيقى
11:26موسيقى
11:29واكتشلي هي الاي سي تي هو مهم جدا لأن الاي سي تي طبعا بيقدر يوفر للطلبة أن هما يقدروا يدخلوا كل الجماعات الحكومية والمصرية وكمان حتى الاي و سي وكمان اللي برا مصر
11:42فده مش بنلاقيه طبعا في other systems
11:45والأي سي تي أثبت نفسه جدا في الفترة اللي فاتت وكان عليه طلبه قبال كبير شوي
11:51أنا من خلال الأسئلتي للمدرسين أنا عرفت أن هما أخدوا في التدريب بتاع الأكاديمي عند حضراتكم
11:59التريب التريكس بتاعة السولوشنز بتاعة الأسئلة في الأي سي تي
12:04يعني هو إذا كان أعلم
12:06ومثلا الإنجليش تيتشر بيدي كمبريهنشن أو سمتنج أو بارت هو بيحلو
12:11فإزاي الولد يقدر أن هو يطلع الإجابات بتاعة الأسئلة فيقدر يحل بطريقة أحسن
12:17فدي برضو كانت جزئية مهمة جدا وهي السانترز أكتشلي شغال عليها
12:23إزاي أدي التريكس للطلب أن هو يقدر يحل بطريقة أفضل
12:26والحقيقة كان تدريب مثمر جدا قدرنا من خلاله نتعرف على الطرق الجديدة والحديثة في تدريب الأكت
12:34وكمان قدرنا من خلال نقدر إزاي نتعرف على إزاي نحسن مستوى الطالب
12:40وإزاي كمان نقف على مستوى اللي هو موجود فيه
12:43ونبدأ من هو مكان فيه ونعرف نعلي مستوى للليفل الأعلى ونوصله للمستوى الوطن
12:48في المدرسة فيه ساشنز للأكت بتبتدي من جريد تن فبالتالي بنحطه في الجدوى اللي عندنا
12:55يعني مع الإكسترنل طبعا سابورت اللي ممكن اللي ياخدوه من بره نكستوى المدرسة
13:00ده طبعا بيفرق جدا في مستوى الطالب وفي السكور اللي بيقدر أنه هو يعني حققه في الترايلز اللي بيخشها
13:08التدريب كان بالنسبة لنا فروض فور جدا لأنه هو كان بيجاب كل الأسئلة اللي احنا كانت بالنسبة لنا ما سنق
13:13فاحنا استفدنا فيه جدا كل كل الأسئلة اللي احنا كنا عايزين نسأل عنها
13:17عرفناها من خلال التدريب وثروك كمان الانستركتور
13:20احنا بنقدم أفر في الويكلي اسكالبير بتاعنا
13:24وده بيوفر للولايات فورسة اللي هما كمان يذكروا ويرجعوا يسألونا تاني
13:28وينوفر كمان اكسترا براكس رياردين الاساسمنتس
13:31قوالسك اساسمنتس
13:32احنا عندنا بالفعل طلاب كتير كانوا حابين يدخلوا امتحان الاي سي تي
13:39لأنه هو امتحان معتمد للجامعات برا مصر
13:43فاحنا بنحرص دايما ان يكون التدريب من اول جريد تن بيبقى فيه بريباريشن
13:49ان الولاد يتدربوا على ازاي يحلوا امتحانات اي سي تي
13:53طبعا في جريد اي لفين وطولف بنكمل بس بنبدأ التدريب من اول جريد تن
13:57وبالذات الفترة دي لان طلاب كتير بدأوا يتجهوا ان هما يمتحنوا امتحان الاي سي تي
14:02بديل عن اي امتحان تاني
14:03اخذنا الفيدباك بعد المندرسين رجعوا من التدريب
14:06سواء المعت او الانجليش
14:08وقالوا ان هما استفادوا كتير من التدريب
14:12عرفوا الستاندرز بتاعت الامتحانات
14:15ايه الجديد اللي ممكن يكون موجود في الامتحانات الفترة اللي جاية
14:20فهم وصلوا ده كمان للطلاب
14:23يعني احنا نقلنا التجربة بتاعتهم اللي هما اخذوها في الترينيج
14:26للطلاب عندنا في المدرسة
14:28فطبعا كان مفيد جدا لتاخذ الترينيج اللي هما اخذوه
14:31في خطوة جديدة بتعكس الاهتمام المتزايد بتطوير منظومة التعليم
14:44واختباراتها الدولية
14:46استضاف مقر الجامعات الاوروبية بالعاصمة الادارية
14:50مؤتمرا مهما لمناقشة التغييرات الايجابية
14:53التي ترأت على اختبارات اكت
14:56والتي حازت على اشادة واسعة من الطلاب في الوليات المتحدة
15:01منذ تطبيقها في ابريل الماضي
15:04المؤتمر الذي شهد حضور عدد من الشخصيات التعليمية البارزة
15:09جاء تحت رعاية الاستاذ الدكتور محمود هاشم
15:13مؤسس الجامعات الاوروبية
15:15وبمشاركة مجموعة من المدارس
15:17ليصلت الضوء على مستقبل التعليم الدولي في مصر
15:22ويعزز فرص الطلاب في التمييز والقبول الجامعي العالمي
15:27نروح مع حضراتكم نشوف التقرير وتفاصيل اكتر
15:31ونرجع مرة تانية نستكمل باقي فقراتنا
15:33هذه الوضع الحالي الجامعات الحكومية بتقبل reading math english
15:39التنصيخ الحكومي ما بيخدش حاجة غير reading math english
15:42التنصيخ الحكومي ما بيخدش حاجة غير reading math english
15:56الكمبوزت الجديد بتاع الاستي هو already
15:59الكمبوزت اللي بتعمله وزارة التعليم العالي
16:02مجلس على الجامعات للقبول في جامعات الحكومية
16:05بصراحة المؤتمر كان جميل جدا
16:07بيعرفنا على new format للACT exam
16:10differences اللي حصلت الاختلافات اللي كانت بين
16:15الامتحان القديم والامتحان لشكله الجديد للامتحان
16:18هيفرق ايه مع الطلبة
16:20اغلب التغييرات اللي حصلت
16:23هتفيد الطلبة بمعدلات
16:26هتساعدهم في دخول التنسيق بتاع الجامعات
16:30فده كله حيكون في مصلحة الطالب في الآخر
16:33بصراحة المؤتمر مفيد جدا خاصة انه حتى بيعرض للطلبة
16:39الماتيريا الجديدة اللي حتبقى متاحة للطلب عشان يتدربوا اكتر على الامتحان
16:45ويجيبوا نتائج احسن بان شاء الله
16:47والله احنا دايما لما بنحتكب اي سوسايد فيها
16:50الناس بتعرفنا الconcept اللي هندي بتعمل عليها
16:55التجديدات اللي بتعمل على ايه اساس
16:57كل الحاجات دي بتفيدنا طبعا اكيد
16:59وبتساعدنا نحن نساعد الطلبة اكتر اكيد
17:02انا مبسوط جدا بكل الناس اللي قابلتهموا النهاردة
17:04وان شاء الله براني وفق الجميع ان شاء الله
17:07طبعا توضيح كامل مكونات الامتحان
17:11في المقارنة طبعا بالمنافسي بتهم
17:15فمهم جدا للمعلمين
17:18وللي في المجال
17:20يكونوا عارفين مواصفات الامتحان ايه
17:23ويكونوا عارفين
17:24يعني الامتحان بيؤهل ايه
17:28فالحقيقة المؤتمر مفيد جدا
17:32وكل الشكر طبعا لقاء بنا المؤتمر
17:34في اطار جهود الدولة لدعم صغار المزارعين
17:50وتنمية الثروة الحيوانية
17:52وقع البنك الزراعي المصري وشركة العمار
17:55بروتوكول تعاون جديد
17:58بيهدف الى تمويل صغار المربيين
18:00لشراء رؤوس ماشية محسنة وراثيا
18:03بما يساهم في تحسين الانتاجية
18:07وزيادة دخل الاسر الريفية
18:09كاميرا بيزنس كانت هناك بترصد عن قرب
18:13اولى قطوات تنفيذ المبادرة
18:16لحظة تسليم رؤوس الماشية للمستفيدين
18:19وتستمع الى انطباعات المربيين
18:22وامالهم في مستقبل افضل
18:24في التقرير اللي جاي
18:26هناخد حضرتكم في جولة ميدانية
18:28من قلب الحدث
18:30لنرصد كيف تتحول المبادرات
18:32الى واقع ملموس
18:34بينعكس على حياة الناس
18:36طبعا دلوقتي معانا الاستاذة هيبة فكري
18:55هي مسؤول في البنك الزراعي المصري
18:57وهي اللي بتسلم للعملة المبادرة النهاردة بتاعة البنك
19:03استاذ هيبة كلمينها النهاردة عن دور البنك
19:06ازاي في المبادرة
19:07وايه التيسيرات اللي عملها للعملاء
19:11رعينا ان تكون
19:13الفئة التسليفية لهم
19:15خمسة في المية حاجة هما يقدروا
19:17يدفعوها
19:18تاني حاجة ان الراس اللي هما
19:21هيستلموها تواكب الجو المصري
19:23وتنفع تتربى في البيت
19:25ما تنفعش ان هي تتربى لان كلنا عارفين
19:27ان العجول المستوردة
19:29لذات الانتاجية اللبن العالية
19:31دي بتحتاج مزارع كبيرة لما احنا عملنا البروتوكول مع شركة العمار
19:34حاجة مجدي متفضل مع البنك
19:37عملنا الشراكة دي
19:38احنا رعينا الفئة التسليفية لكل عميل
19:40كل بيت بياخد راس واحدة
19:42اكل بيته
19:43لو العميل
19:44يعني التزم فيه السداد
19:47وكان يعني مثال
19:49يعني ملتزم
19:51اللي بيقدر يقوم بيه البنك بعد كده
19:53طبعا احنا عملنا البروتوكول
19:55مع وزارة الزراعة والطب البطري
19:58قال لنا على
19:59جدول العناية بيهم
20:01وعلى بومت اللبن العالي اللي هو هيبيع بيه
20:03فيقدر ببساطة ان هو يكفي اكل بيته ويكفي اكلها
20:07ويسد دين البنك
20:08وده هدف البنك الزراعي
20:10هل بيتم طلب وطيقة تأمين
20:23على الماشية اللي بيستلمها العميل
20:26طبعا احنا بنبقى مأمنين العميل من كل حاجة
20:28عاملين له وصيقة تأمين ضد مرض السطو والحريق والنفوق
20:33دي وصيقة على المواشي على كل حاجة فيها
20:36تاني وصيقة تأمين بنعملها على الحياة
20:38ثلاث وصيقة تأمين ضد مخاطر عدم السداد
20:40فاحنا مأمنين العميل بتاعنا ضد كفة المخاطر اللي ممكن تقبل
20:44بلاسة ان الطب البطري معنا
20:46احنا ملزمين معاه ان احنا نعمل متابعة دورية
20:49كل تلات شهور عشان نشوف الوضع معهم ايه
20:51واي عقبات هتواجههم
20:53احنا معاهم ومع الطب البطري بنزلال
20:56بس او زهيبة بنشكرك شكرا لزيزي
20:57مرسي جدا لزيزي
20:58مرسي جدا لزيزي
20:59بعد ما بيتم تسليم العميل للبقرة او الجموسة
21:12بيتم كمان بعدها المتابعة البيطرية من قبل الشركة العمار
21:19بالتعاون طبعا مع دكتور نبيل
21:21استاذ الطب البيطري اهلا وسهلا بحضرتك يا دكتور
21:23اه اه قول لي بالضبط حضرتك يعني قلتلي ان بيتم متابعة العميل بعد كده
21:29يعني بعد ما بياخد الجموسة بتاعته بيتم متابعته بيطرية
21:34وان هو ازاي بيتعامل مع الجموسة
21:37احنا حضرتك دلوقتي احنا هنا تبعا في المزرعة بتاعت الحج مجدي
21:42المزرعة تبع الطب البطري
21:44يعني احنا بنحصن المزرعة
21:46اه بمتابعين المزرعة باستمرار
21:48فاحنا النهاردة انا جاي النهاردة
21:50الحجة هتستلم الحجة بتاعتها
21:53هعرف عنوانها
21:54أنا هتابع الحاجة عندها سواء بيطارياً
21:57أو سواء تحصنات تاني
21:58وأنا ببلغ مثلاً هي هتروح مثلاً مكان داخل الأيوبية
22:01هبلغ الوحدة البطارية القريبة منها
22:03أنت جات لك
22:05أن هم بيتواصلوا الوحدة بتتواصل معها
22:08هنتواصل معها وهنعرف مكانها
22:10من سواء تحصنات سواء تطعيم
22:13سواء كشف بيطارية سواء كل الرعاة البطارية اللازمة
22:16هنتابع الحيوان بعد مخرج من عند الحجم
22:18لحد إن شاء الله ما يعمل الولادة
22:20وحد ما انتبع برضو إنتاجية اللبن
22:22وأي نصحة أو إرشاد إحنا معاهم
22:25معنا دلوقتي الحاجة صباح
22:36حاجة صباح ألف مبروك
22:38الله يبارك في حضرتك
22:39تلامتي
22:40الحمد لله
22:41ربنا يجعلها فتحة خير علينا وعلى أمة الإسلام جميع
22:44وليلي شايفة التجربة إزاي
22:46في يعني أنك تستفيدي من المبادرة بتاعة البنك الزراعي
22:50والله أنا شايفة إن البنك بيحاول يساعد المواطن المصري البسيط
22:54على تحمل أعبائد للجو الغالة
22:57والمعليش من اللي نهارده يوفر كوباية لبن لبنه
23:00معليش إن نشترى له ده ما بيعرفش يشتري ده
23:03فلما يديني جا موسى بفايدة ليلة كده أنا أقدر أقاوم أو أقدر أقف
23:09حاجة بتسني ده أنا عندي حتة أرض أشتري حابة ابن بمشي حالي وربنا موجود
23:15إن شاء الله عامل حسابك تسددي القرض وتكوني أدها طبعاً الستة المصرية دايماً أدها
23:21إن شاء الله إن شاء الله أدها بقدود
23:23إن شاء الله عرفيني بحضرتك
23:25حاجة كريمة حاجة كريمة قوليلي يعني شايفت تجربة إزاي كده استفدت إيه من التجربة بتاعة المبادرة
23:34حاجة ساعدنا وإنقوعياننا بالحسنة وبالكل حاجة وربنا يتعامنا ويبارك في الحاجة مجدي اللي هو أدانا وبيساعد الغلاب
23:44ربنا يوسع عليكم إن شاء الله وألف مبروك لكم حاجة كاميليا
23:50حاجة كاميليا ألف ألف مبروك
23:53الله يخليكي
23:55قوليلي يعني شايفة التجربة إزاي وشايفة إن أنت استفدت
23:59إن بشكر البنك الزراعي هم
24:02يعني إحنا عرفنا وروحنا قدمنا كلهم وقفوا معينا
24:07والحمد لله إن إحنا بنقدر نعمل حاجة ونوصل لحاجة إن إحنا
24:12يعني سهل لنا كل حاجة الحمد لله الله يبارك لهم
24:15وبيساعدونا بدل ما روح نشتغل عند الناس بالأجرة
24:18إحنا نلاقي حاجة نشتغل تحتها ويجينا خير منيها ونسدد لهم وتفتح بيتنا
24:23إن شاء الله وإيه الأوراق اللي تطلبت مني
24:25ما هو ما هي يدفع ألف جنيه كل شهر من ما هيته
24:30مووظف حكومة وجوز بنتي اللي يباريكلوا
24:32ما تأخرش وما فيش حاجة يعني كل حاجة مسهلة إنهلنا الحمد لله
24:37وما قالونا على الورق اللي إحنا طالبين ويعني جبناه لهم ما فيش أي حاجة مع
24:41ما حدش عكسنا في أي حاجة وكلهم ناس محترمة من أول السيسة كلها لحد
24:46لو أستاذ محمد لحد لو أستاذ مروح كلهم ناس محترمة
24:50meiawda انت عرفت المبادرة زية
24:51الناس عرفونا علي ناس من عندنا كن debeسان يعني وكدا عرفونا عليها
24:55name عملنا يعني الحمد لله وكل حاجة مشته
24:57حمد الذلا هو عرفتها من البنك الزراع
24:59ولا عرفتها من الحاجة ما قد
25:01لا عرفنا من بنك الزراع
25:02يعني قولي كده الأوراق اللي إنت الطلبت مني
25:04هلأ لكنصوبة في التطديم للمبادرة
25:07نا الحمد لله كل حاجة كنتموتوح الحمد لله
25:09الحمد لله قولي كيف هتعملي إيه بالجموسة اللي إنتي خدتالها
25:13انت خطيئة. ان شاء الله هنهوم الحاجات كتير. هنهوم الحاجات
25:17كتير ان شاء الله. عادي ه نربيها ان شاء الله وربعي. يان شاء الله
25:21ان شاء الله ربنا ايهنا. ان شاء الله على كل حاجة ان شاء الله.
25:23ان شاء تقدر ان انت تسدي القارض اللي عليها. ان شاء الله. unch forçaash
25:28دي طبعا بطاقة لتسجيل الحيوان اللي بيتم تسليمه فيه المبادرة
25:33وبيتم فيه فيه رقم بيكون على الجموسة او العجل ده. وهما بيسجل
25:40هو هنا وبيتم متابعته بيطريا
25:42وبيكون طبعا الدكتور نبيل
25:44بيتابع مع العميلة
25:46او العميل المستفيد من البنك الزراعي
25:48ويتابع معاه الحالة الصحية
25:50للحيوان اللي هو
25:52اخده
26:10اهلا وسهلا بحضراتكم مرة تانية
26:20مع اقتراب عيد
26:22العطح المبارك كل عام
26:24وحضراتكم بخير
26:25السؤال اللي بيشغل بال ناس كتير
26:28هو اخطار اضحيتي ازاي
26:31وايه الفرق بين انواع
26:33اللحوم
26:33علشان كده قررنا ننزل الميدال
26:36ونعرف كل حاجة من اهل الخبرة
26:38وقضينا يوم كامل
26:40في مزرعة الحج مجدي عبدالعظيم
26:42صاحب شركة العمار
26:44لتنمية التروة الحيوانية
26:46واللي فتح لنا ابواب مزرعته
26:48علشان نعيش معاه تفاصيل
26:50اختيار الاضحية خطوة بخطوة
26:53مش بس كده
26:54هنوضح لكم الفرق بين اجزاء
26:56الاضحية المختلفة من الرقبة
26:58للكتف ومن الفغد للدلوع
27:00وايه الانواع اللي بتطلع
27:02لحمة طرية وايه اللي ينفع
27:04للمشاوي وايه اللي ينفع للتواجن
27:07وازاي تبص على
27:08الخروف او العجل وتعرف
27:10ازاي ينفع اضحية
27:12ولا لا كمان هنتكلم
27:14عن شكل اللحم الكويس وايه
27:16اهم العلامات اللي ممكن تفرق
27:18بيها بين اللحمة الطرية
27:20واللحمة اللي مش قد كده
27:22خليكم معانا علشان الجولة دي هتفتكم
27:24جدا وتخليكم تدخلوا
27:26على العيد وانتم متطمانين
27:28ان اضحيتكم تمام تمام
27:30كل عام وحضراتكم بخير
27:55عيد الاضحى على الابواب
27:57ومع اقتراب عيد الاضحى المبارك بتبدأ الاسر المصرية في البحث عن الاضحية المناسبة
28:05معاها بتبدأ الاسئلة عن الاسعار والجودة
28:09وازاي عرف اختر الاضحية بتاعتي
28:11وازاي محدش يقدر يغشني
28:14النهاردة من الصديف
28:16واحد من الاسماء الكبيرة
28:18في مجال الثروة الحيوانية
28:20معانا النهاردة الحج مجدي عبدالعظيم
28:23الحج مجدي عبدالعظيم
28:25هو صاحب شركة العمار
28:27للثروة الحيوانية
28:28علشان نعرف منه صورة كاملة
28:31ازاي نقدر نشتري الاضحية
28:33وازاي نقدر نختارها
28:34وازاي محدش يضحك علينا
28:37اهلا وسهلا بحضرتك يا حج مجدي
28:39اهلا بك يا اسادة الشيماء
28:40وكل عامو تطيبين
28:42وربنا يعود علينا وعليكم الايام بخير يا رب
28:45كل عامو حضرتك بخير
28:46ودايما يعني صاحب فضل
28:49وصاحب دار كبيرة
28:51ويعني دايما شغل حضرتك وانجازاتك
28:55في الثروة الحيوانية موجود
28:57وشايفينه
28:59الله يعني بنتكلم النهاردة
29:00بمناسبة لنا بمناسبة سعيد الاضحى المبارك
29:03كلنا طبعا بنسعى ان شاء الله بأمر الله
29:08ان كل واحد عليه دور
29:11او له دور
29:11يقدر النهاردة يوجه به
29:13وربنا لما قال اسألوا اهلا الذكر وكنتم لا تعلمون
29:18فده طبعا واجب عندنا احنا
29:21كاسحاب مهنة احنا جزارين
29:23ده ما جلنا تنمية السرى الحيوانية
29:26لكن احنا طبعا اساس عملنا نزارين
29:29حج مجدي عبدالعظيم حضرتك يعني طبعا
29:32يعني مش هنلاقي احسن من حضرتك
29:36اللي يكلمنا عن الاضحية بتاعة العيد
29:38كل سنة هو حضرتك طيب
29:40وشايف ان يعني الناس دلوقتي بتحاول تجمع معلومات
29:45ازاي تختار الاضحية الصحة سواء بقى عاجل سواء خروف سواء يعني اللي هيقدر يضح به
29:52واللي مش هيقدر ازاي يقدر يختار اللحمة الصحة ومحدش يتحك عليه
29:57فيه حاجة حنا النهاردة عشان بس يكون منصفين
30:01وبرضو بندي النصيحة ديا الاهلينا والاخوتنا
30:05احنا عايزين النهاردة ندور على مصدر الثقة
30:08اللي هو اتعامل معاه كجزار
30:10انا عارف ان الجزار اللي انا بتعامل معاه ده مصدر ثقة
30:14فانا بدأ النهاردة بخش عنده
30:18ولي الطلب اللي انا بطلبه
30:21الشاشة واضحة
30:24يعني النهاردة عندنا بنقول في نصف
30:26عندنا سبع تامن اصناف لانواع اللحوم موجودين في نصف
30:30انا عايز بلدي
30:31ولا انا عايز مستورد
30:33انا عايز بقري
30:34انا عايز جموسي
30:36انا عايز دان
30:37انا عايز
30:38انا عايز
30:39يعني كل الاصناف اللي موجودة
30:41النهاردة بيبقى فيه تخصصات
30:43انا شايف النهاردة طبعا
30:45انا لو انا هروح للحج مجدي
30:46فانا عايز موجود عند الحج مجدي
30:49مثلا على سبيل المثال
30:50موجود عنده عجل مربوط
30:52موجود عنده عجل سايب
30:54بقري او جموسي
30:55ايه الفرق بين العجل المربوط والعجل السايب
30:57الفرق بين الاتنين طبعا هو نسب الدهون
31:00النهاردة بنتكلم بين العجل المربوط
31:02العجل المربوط بيكون نسب الدهون اعلى من العجل السايب
31:06لان العجل السايب بيعتبر بيحرق دهونه في الحركة
31:10اللي هو بيمشي فيها داخل الحزيرة
31:12أما العجل المربوط فهو في مساحة محددة له
31:15الحركة بتاعته طبعا عدم الحركة بيبدأ رب دهن
31:19نسبة الدهون هي اللي بتحكم في الفرق بين الأسعار
31:23السعر بين الاتنين بيتراوح من 10 إلى 15 جنيه
31:27طيب العشر إلى 15 جنيه دول عايزين نعرفه من حج مجي هم بتوع إيه
31:30النهاردة على سبيل المثال إحنا بيحكمنا حجتين اتنين بالنسبة كغزرين
31:34أنا عندي العجل المربوط بتحكم فيه
31:37أولا في التغذية وفي المية
31:39العجل المربوط أنا بتحكم فيه في السقية بسقي مرة واحدة
31:43أنا عندي العجل المربوط ممكن يشرب من 20 إلى 40 كيلوميور
31:47ده على مدار اليوم آه
31:49بس ممكن يشربهم مرة واحدة لو أنا بسقي مرة واحدة
31:52فده الفرق اللي إحنا بنقول من 10 إلى 15 جنيه
31:55لو عايز أحسيبهم هحسيبهم لأي واحد
31:57لو أنا هاخد عجل مربوط 500 كيلو
32:00مثلا العجل المربوط 500 كيلو ده من المفروض
32:03إنه هو على سبيل المثال بـ 185 جنيه
32:07ده العجل المربوط
32:08طب لو هو سايبه بـ 200
32:10يبال فرق كام 7000 ونص
32:12آه 7000 ونص
32:13لو أنا هشتري من مصدر ثقة
32:15طبعا هو بيخاف علينا
32:17وحاجة النهاردة بقت النهاردة التعريف سهل أو أو
32:19التعريف سهل إزاي
32:21أنا عايز أعرف أنا من عامل الحج مجدي
32:23رحت وزنت عجل من عنده 400 كيلو
32:25طب الـ 400 كيلو الصاحي ده
32:27من المفروض إنه يهديني كم كيلو لحمة حج مجدي
32:30وإنت بتقول بيصف ستين في المية
32:32لو هنعتقد إنه هو فعلا هيصف ستين في المية
32:35هقول عجل ربعمائة كيلو
32:37بيصف ستين في المية ولا العضم
32:39ما أنا هحسبها لك
32:40بالعضم
32:40وعايز أقول لناس
32:42لأ أنا عايز أقول لناس مسوك ورقة وقلم
32:44وحسبوا اللي هو قرأه
32:45العجل الـ 400 كيلو قايم حي
32:47مفروض لو هيصف ستين في المية
32:50هيبقى 240 كيلو بالعضم
32:52ده العجل البقري 240 كيلو بالعضم
32:55ستين في المية
32:56يبا إحنا طلعنا كده كرشته
32:58وطلعنا جلده
32:59وطلعنا دمه
33:00وطلعنا كل ما هو بعيد مخلفات الدبيع
33:04بتاعي
33:05إبا أنا عندي 240 كيلو دول شامين إيه
33:07الكبدة
33:08وكوز القلب ودهنه كلويه
33:10وحاله بعلقه 240 كيلو
33:12ده تصافي ستين في المية
33:13طب أنا عندي تشافي
33:14عندي كم كيلو عضم
33:16أنا عندي البقري بيقول من 13 ل 17 في المية عضم
33:20هنعمل المتوسط العام 15
33:22يبقى أنا هقول 240 في 15
33:24يبقى 36 كيلو عضم
33:26يبقى 36 كيلو عضم من 240
33:28يبقى أنا عندي 200 كيلو واربعة لحم مشافيين
33:31طب أنا عندي حاجة تانية عشان أنا هجف في اللحم مليا
33:34وعايز أدخلها عندي التلاجة أو هفرقها
33:37مفروض إن أنا بشمع اللحمة دي ساعتين اثنين
33:39بعلق اللحمة دي في الهواء ساعتين
33:42عشان تبقى صالحة لو أنا هدخلها تلاجة
33:44بتخشش التلاجة سخنة
33:46عشان لو ههويها بعد الساعتين لو هحطها في الكاس وحطها في التلاجة
33:49ممكن بتعيش معي شهر واثنين وثلاثة
33:51دي سماتة كفيف
33:52بقى عندي 200 كيلو واثنين
33:54طب أنا عايز أطلع بقى الدهون اللي أنا مش هستعملها
33:57بطلع من العجل ده عشرة كيلو دهن
33:59عشرة كيلو دهن دولا بيعتبروا ايه دول
34:02مالهاش داعوا باللحوم خالص
34:03دي بتخش بقى ممكن النهاردة فيه مصنعات لحوم
34:06فيه مصنعات
34:06اه النهاردة يبقى عندي كيلو بقى عندي صافي العجل ده
34:09190 كيلو بعد وكل حاجة 190 كيلو مشافي
34:13يبقى صفة كم كيلو؟
34:14يبقى صفة 48 كيلو؟
34:1647 ونص مشافي
34:18سبعة احسب ورقتك وقلمك
34:21وهات الورقة والقلم
34:22قول ان العجل الربعمية كيلو عندي ده من المفروض ان يبقى
34:26190 كيلو مشافي الربعمية
34:28يبقى صفة 47 ونص مشافي بعد عظمه وبعد ده
34:33ده بالنسبة عشان اعرف الجزار اللي هو انا بتعمل معاه
34:36عنده مصداقية ولا غشاشة
34:38بقول انا عليه
34:39انا بقول السنة يوم
34:41السنة يوم
34:42يكمل مع الراجل ده
34:43واقول فعلا الراجل ده عنده مصداقية
34:45وباخد عشرة معايا
34:47وبقول له صاحبي
34:48وبقول له قريبي
34:49وبقول له اللي انا بحبه
34:50تعالى عنده ثلاث
34:52يقول له الراجل ده غشاش
34:53ما تروحش عنده تاني
34:54الراجل ده انا خدت منه السنة اللي فاتت عجله
34:56ربعمية كيلو ده
34:57مئة وخمسين كيلو مشافي
34:58اه
34:59ده غشاش
35:00يبقى خلاص انت عرفت دفعت ايه
35:02وفي النهاء يأس من اللي انت دفعته
35:04على اللي انت خدته
35:05ويعرف الكل اللحمة واقف عندك بايه
35:07حاجة مجدية يمكن
35:08لما بنروح للجزار
35:11فبينلاقي
35:12يعني
35:13الوان كتير لللحمة
35:15يمكن
35:16انا كست بيت رايح اشتري
35:19او يعني مواطن عادي رايح يشتري
35:21مش هيفهم
35:22هو ليه اللحمة الوانها مختلفة
35:24اه في ناس مثلا تقولك اللحمة الوردي دي
35:27دي بتستوي بسرعة وحلوة
35:28وفي ناس تقولك اللحمة الغمق حلوة
35:31فانا كل شوية بسمع
35:33يعني اقويل من ناس
35:35لكن هم مش اهل خبرة
35:36عايزة اسمع رأي اهل الخبرة
35:38اولا الالوان اللي هي المتعددة
35:59النهاردة لما اقول النشويات عندي عالية
36:02النشويات ومكونات النشويات بالنسبة اللي عليها النهاردة بتعادل 80% من تركيبتي العالية عني
36:09اللي هي ايه
36:10النشويات اللي هي بقى يعني هو مأكلها نشويات
36:13اه اه اللي هي ايه
36:15مكونات العالف ايه
36:16انا رجل عندي مرحلة اللي هي بتاعت انا بتاعت التسمين
36:19اللي انا بعلا فيها بالنشويات اوي اوي
36:22اللي هي الدولة الصفرة واللي هي الرضة
36:24دولة اتنين بيغيروا عندي لون اللحمة
36:29بيخلوا لون اللحمة فاتح شوي
36:31طب انا هضيف عليهم البطاطس لو انا عندي فارزة البطاطس في المواسم بتاعيته
36:35بيأثر في طعمها يا حتى؟
36:37بتأثر في الطعم
36:38بتدي الطعم النهاردة بتدينه مكهة حلوة
36:41وبتدينه ريحة حلوة
36:43بس في حاجات احنا عايزين نقولها برضو عشان برضو من ضمن المكونات اللي ممكن ترفع
36:48او تقل بالنسبة للجودة
36:51النهاردة بالنسبة للمادة الملقة
36:53وللأسف دي حاجة عامل من العوامل بس كتير قوي قوي يبهلوه
36:58السلاج النهاردة اللي هو بتعمل الدرة المفروم لو الأرض اللي هو معمول عليها غير صالحة
37:04او أرض ما بتشربش ميتها
37:07او أرض النهاردة بتجي مثلا تلاقي بتحتفظ بمية بتاعتها
37:11ده بيعمل زفارة وعفن في السلاج
37:14لما بيتقدم للحيوان الحيوان بيأكلوا
37:16الحيوان ده مصنع
37:18المصنع اللي هو بدخل فيه الخامة
37:20اللي من المفروض ان الخامة دي في الآخر بتخرج عندي منتج
37:23المنتج ده النهاردة بعرفه في الحلة
37:26النهاردة اجاب بصها ليه بعض ما سيقول لك ايه ريحة اللحمة عاملة زفارة
37:30الزفارة دي من العليقة اللي هو بيقولها
37:33النهاردة اللحمة دي طعمها احبك
37:35طب النهاردة انا بقول لون اللحمة عندي فيه لحمة بتبقى بيضة
37:40واللحمة بتبقى صفرة
37:41وكونات العالفة
37:43العالفة النهاردة لو دخل في المدخلات بتاعتي خضار عالي
37:46يعني ملهاش علاقة ان دي لحمة كبيرة او لحمة صغيرة
37:50لا لا لا ده الوردة بتبقى في اللحمة كبيرة اكتر من اللحمة الصغيرة
37:53لان النهاردة اللحمة الصغيرة ممكن بيتحول لونها الاتم في الغمقان من الملاس
37:59بالملاس الملاس ده مادة سكرية على فكرة
38:02بتبقى ان سيرة سامرة اوه طعم عسل خالص
38:05لان هو كلم في الملاس والفناس ده اللي هو بيعتبر مخلفات قصب السكر
38:11قصب السكر بيخرج منه ايه النهاردة الملاس والفناس
38:16النهاردة ده لما بنضيفه على العلف بيصمر لون اللحمة وبيخلق طعم اللحم عسل نحل
38:22على طول ده مكون كده طبيعي
38:24يبقى مش الحكم النهاردة ان انا هحكم على البروتين العالي
38:27للبروتين العالي نهاردة بيصمر اللحمة
38:29طب البروتين العالي موجود في ايه
38:31نهاردة موجود في الفول الصوية ممكن ان انا راجل برضو عندي جهل قوي
38:35والنسبة المقررة اللي انا هحطها في المرحلة انها ايه عالت بقى شوية
38:38كاين يصير عندي صمرة زايدة
38:40فانهاردة دي مكونات عالفة هي تفتح اللون وهي اللي بتغمى اللون
38:44اللون الاصفر قلنا نهاردة لو العليقة فيها خضار زيادة
38:48بتدي طعم سكري
38:50وبتدي اللي هو اللون الاصفر
38:52يبقى مالوش دعوة خالص اللون باللحمة الكبيرة او اللحمة الصغيرة مهائي
38:57مالوش علاقة
38:58طيب حضرتك قلتلي شوفي ده اه العجل ده هو واحد
39:03لكن القطعة فيه مختلفة
39:06وكل قطعة في العجل لها تسوية ولها طبخة مختلفة تماما
39:11لو اي حد بجيب ورق او القلم ويكتب اي انا اقول عني العجل ستاشر قطعة
39:17كل قطعة لا استعمال
39:20وكل قطعة لا تسوية
39:22كل قطعة لا طعم
39:24ستاشر قطعة اه ستاشر قطعة
39:26معاك ورق او القلم اكتب
39:28اول قطع عند الرقبة. الرقبة لها تسوية ولا استعمال لست البيت. اي
39:36احسن طريقة تسوية للرقبة? ممكن ست البيت. اي مكان بيعتبر المتحكم
39:41في عضلات العجل بيعتبر شديد شوية. من ضمن الحتة اللي هي بتعتبر عضلة
39:46فيها عضلات الرقبة هي الرقبة. النهاردة هنقول الرقبة اول قطعة.
39:52تاني قطعة تعلوها على طول مباشرة. احسن احسن تسوية لها ايه يعني ما
39:58انا واحدة برضو عايزا عرف احسن تسوية. احسن اعرف ايه لي ساتو
40:02مع ايه وايه الاستعمال اللي ممكن استعمله فى القطعة اللحمة.
40:06ام. يعني الرقبة ديه ممكن استعملها في سليق اعملها على Fetta افرمها.
40:13ده طبعا ممكن الاستعمال الاستعمال بتاعها. تاني الرقبة او. يعني
40:17اعمل الرقبة ديه ممكن اسلقها. ام. ممكن اعمل عليا Fetta ممكن افرمها.
40:23طبعا عندي اصن بيعلو انعم حطأ لحمة. ام. حطة
40:27السن فوق الرأبة على طول. بتعتبر دي تاني قطعة. دي تتعامل الخضار.
40:32تتعامل برض وسليء. تتعامل تحمير. دي حتة السن. عند الدوش. الدوش ده
40:37يتعامل ايه له الخضار? ده ممكن يتعامل طاجن يتعامل اي حاجة مسلا
40:41بالنسبة للناس اللي ممكن تخطه في الخضار. عند السرة. السرة دي
40:46اللي هي عضلات البطن. دي ممكن تتفرم. ممكن النهاردة تتعامل
40:50الخضار لان في ناس النهاردة يقول لك اطعم حتة لحمة ايه? اطعم حتة
40:54لحمة دي ربنا جعل لنا الازواء ان احنا ممكن كل واحد فينا بيفضل
40:58شيء عن شيء. يعني ما قولت اه يعني اه اشهل اللحم هو كل ما جاء
41:04وراء العضل. يعني الادي ده كل اللي هو ستاشر قطعة اللي انت بتتكلم
41:08فيه في ستاشر قطعة. هتعرف تقول لنا الستاشر قطعة الاول وبعد كده
41:11هتفصل لنا الستاشر قطعة دولا ايه? هقول الرأبة قطعة. السن قطعة.
41:16الدوش قطعة. السر قطعة. الانطر قط او الرزبيف قطعة. الفلتو قطعة.
41:21قطعة قطعة. وش فخدة قطعة. سمانة قطعة. دهر فخدة قطعة.
41:27موزة وفرخة موزة جيه كل واحدة منهم قطعة. اشرة اللوحة. موزة
41:31وفرخة موزة. وشرة اللوحة ويخرج منها حاجة اسمها الدبوس
41:35للجزار يعرفه. حاجة اسمها بورش الجزار يعرفه اللي هي مكان
41:38اللوحة حاجة اسمها الصوباع اللوحة الأhourم. الكبداية. القلب
41:42الكلوي. دول ممكن تمناتاشر. طبا اني باستعملوا معنا راجل جزارة
41:46لاننا لدينا الجزارة من قسمة لثلاث اقصر. فيه جزار بلدي فيه جزار شعبي فيه جزار افرانجي. الفرق بين
41:55التلاتة. الجزار البلدي اللي هو الجزار الارياف بتاعنا. بيسأل سؤالين اتنين. حمرة ولا ملبسة. حمرة ولا ملبسة. انا
42:03عايز احطة حمرة بروح اطلق لك حمرة وحطة الدهنة. انا عايز احطة ملبسة بيجي على هتة الدوش على هتة
42:08صورة. هو عارف ان انت عايز ايه كده. ده مأقولك انت. لكن الجزار اللي هو الشعبي بيبقى عنده
42:13متنوع. مم. بين ديا وبين ممكن يوضب ايه كباب حلة. ممكن يوضب كيلو بوفتيك. الجزار
42:19الفرنجي بقى بيقسم العجل اللي انا بقول لك السبتاشر قطعة وكل قطعة لها. مكان? مم. كل قطعة لها
42:25تسوية. كل قطعة لها استعمال. النهاردة بيجي عايز انا عايز بوفتيك. انا عايز ستيك. انا
42:30عايز رسطو. انا عايز مسلا ترناضو. انا عايز اسبوكو. انا عايز كل الحاجات
42:36اللي احنا بنتكلم فيها ديا. جزار اللي هو الفرنجي. مم. النهاردة بيوضب على
42:40حسب الطلب اللي هو يجيله. طبعا كل الاحياء اللي اخران جي. مم. ايه عارف
42:44متطلباته ايه? انا عايز حاجة شوية. عارف على طول يروح يجيب له. مم. انا
42:47عايز عمل اللحمة بردة. بيروح مطلع عرق رسط. طيب اه حضرتك اه كلمني كده عن
42:52يعني الاستخدام الامثل للحوم الاضاحي. النهاردة احنا بنتكلم
42:57بس عشان كل واحد يراعي حاجة. مم. النهاردة لو انا راجل النهاردة
43:01هقسم احنا سبعة. النهاردة ازاي نقسم عجل. وازاي نعرف دفعنا ايه
43:06واخدنا ايه. مم. وهبسطها برضو بصورة رسيطة. لو عجله ربعمائة
43:10كيلو او عجله خمسمائة كيلو. وهبسط على العجل اللي هو عشان يبدأ الحزبة
43:14سهلة شوية على الخمسمائة كيلو. عدان سبعة هنقل عجله خمسمائة كيلو.
43:18على سبيل المثال النهاردة العجل اللي هو السايب بكام والعجل
43:22المربوط بكام. موجود النهاردة عندي خمسمائة كيلو في متين جنيه. ده
43:26بكم الف? بمئة الف. مم. طيب احنا سبعة. يبقى كل واحد نصيبه كام في
43:31المئة الف? هيبقى كل واحد نصيبه اربعتاشر الف وثلتمية. مم. مش انا
43:36انا مش بحسبه بش بقالة وكاتبة. انا بحسب الحمد لله رب العالمين هي
43:39حسباتي شغالة على طول. مم. طيب انا اللي عنده الاربعتاشر الف وثلتمية
43:44دول مفروض اخد كم كيلو لحمة عشان اعرف الجزار اللي انا بتعامل مع
43:47ده هل عنده مصداقية ولا ما عندهش مصداقية. مم. هرجع الاول على
43:51الخمسمائة كيلو صاحي دول? هقول ده يصفي كم كيلو بالعضم. هخليه
43:55الحزبة اللي هي العادية اللي هو ستين في المية. لو ضربنا ستين في
43:59المية في خمسمائة كيلو يبقى انا عنده التلتمية كيلو بالعضم. طيب التلتمية
44:03كيلو بالعضم دول لو انا ضربتهم عشان اطلع عضمهم وطلع دهنهم. انا لو
44:07طلعت خمستاشر الف المية. مم. على التلتمية يبقى خمسة واربعين كيلو
44:10عضم. مم. طب خمسة واربعين كيلو عضم وانطلع له كمين خمستاشر كيلو ده
44:14وجفاف. لانه تقيل. مم. يبقى انا طلعت له ستين كيلو. الستين كيلو يبقى
44:20عندي متين واربعين كيلو. المتين واربعين كيلو دول احنا سبعة. يبقى كل
44:25واحد نصيبه فينا كم كيلو يبقى كل واحد فينا نصيبه 33 كيلو ونص أو 34 كيلو. طب انا دفعت بالنسبة لهم
44:32اللي 34 كيلو انا دفع فيهم 14 ألف ونص يعني الكلو وقف عندي هيبقى وقف عندي بربعمل جليد.
44:39لو زاد عن كده من عندي بقى ربع الكرش عندي سبع الكرش وعند الديه هقسمه. لو لو لو زاد عن كده
44:47يبقى الجزار ده عنده مصداقية. لو قل عن كده يبقى الجزار بتاعي غشاش. على طول. ده بالنسبة
44:53الحزبة لو احنا سبعة وهنقسم عجل زي ما انا قلتلك 500 كيلو. تمام. خلينا بقى
44:58هنتكلم عن اعمار العيل. لو انا دلوقتي هاختار اختار اعمار ايه? اه. واعرف
45:03ازاي كمان عمره. احنا عندنا العمر البلوغ سنتين. عمر البلوغ للعجل
45:09سنتين. البلوغ للعجل سنتين ده معناه ان انا لو انا رجل بعلف وراجل
45:14فاهم بشغلي. العجل ده مفروض يوصل من 900 لطن. السنتين. ام. فالنهاردة ما بقاش
45:21يوصل العمر العجل السنتين. احنا عندنا طبعا في ناس اللي هما
45:27متمسكين شوية او متشددين شوية بسنتين. مع ان السنتين دي انا
45:33عايز اقول لكل الناس اللي هما العلماء ان ده عهد ولا يعني ليه ولا
45:38الامكانيات اختلفت. والنهاردة العلي اختلفت. والعلم اختلف. النهاردة
45:45المرعه اللي كان علي عهد الرسول عليه الصلاة والسلام. كانت الجبال
45:49والمرعه اللي هي بتعتدر ان العجب اللي هو هو المرعه الاصلي بتاعه.
45:53لا اي حيوان. النهاردة ان عندي العليقة بتبدأ تشتغل من العجل
45:57بعد عمر مئة وعشرين يوم. عندي المئة وعشرين يوم ده العجل بيكون
46:01مئة وخمسين كيلو. قايم حي بفطم. على مئة وخمسين كيلو. او ان انا خلاص بابدأ المرحلة
46:07تانية معها بعد مئة وخمسين كيلو. المئة وخمسين كيلو دول اللي هم عمر كام على حج مالي ده عمر اربع شهور مئة وعشرين يوم. طبعا عندي السنتين دولها هيبقى عندي ستمائة يوم
46:16وعشرة. ستمائة يوم وعشرة دول في المعدل اللي احنا بنتكلم عليه من اربع في السلالات دي ان كيلو تلتمية. لو قلت يعني
46:23يعني كيلو تلتمية في ستمية يوم وعشرة يعني معنى كيلو تمنمية
46:27تمنمية كيلو وعندنا فطمت على 150 يبقى عندي 950 كيلو يبقى
46:32950 كيلو دول في استطاعت كم واحد ولو حسبنا 950 في 200 جليل
46:37النهاردة 190 هلف يبقى معنى كده ان الله يضحي عندي خمس تلاف واحد
46:42نحن النهاردة اصبح كل المستثمرين او كل العاملين في المجال كله
46:47بيراقي ان يكمل انا بكمل النهاردة على ان عندي العمر بعد سنة او
46:51ده خلاص عمر استوجب فيه اننا لازم اطلعه باني لو وقف عندي بعد كده هيبقى عندي العائد
46:57العائد مش هيغطي التكلفة خلاص فانا بابدأ النهاردة ايه الفكري بتاعي اولا بيبقى لحمة طرية عجل ساء
47:05يعني اللحمة اللي هي جودة عالية كالنهاردة كبالنسبة لي انا عائد ربح سريع وان انا بشتغل مثلا في الدورة ممكن اشتغل دورتين
47:16يعني الامور اللي هي بها اي راجل في مزرعة عايز يكمل بها فلازم يكمل على المنهج بتاع السنة مش عال السنتين خالص
47:23طيب اه لو انا اتكلم يعني لو اختارت لحوم للاضحية اختار لحوم بلدي ولا لحوم مستورد
47:30هقول لحضرتك برضى عشان تكون في امانة العجل البرازيلي النهاردة اعلى مننا في الجودة الاسباب منطقية
47:39احنا الناس متمسكة من البلد احنا ناس شغالين في البلد احنا شغالين في البلد بس معنا من انت شغال في البلد
47:45يعني الاجل المستورد يعني مثلا وحش لا لا اخوص الاجل المستورد النهاردة
47:50البرازيلي عندها الامكانيات المرعة مفتوح العجل بيرضع خمس ستة شهور
47:54احنا بنردع شهر احنا عندنا نقص في الالبان احنا عندنا نقص في السرعة الحيوانية
48:00عندنا الظروف الاقتصادية ما بتسمح ليش ان انا نردع عجل تلات اربع شهور
48:04اللي كان راجل دارس وعنده علم وعايش شغال على اقتصاد معين
48:08لكن الغالبية العظمى من الفلاحين عندنا عمر شهر شهرين باقصى حاجة
48:12يكون بيع العجل وفاطمه عشان عايز لبن
48:14يقول اما بعد شهر ان يبقى دبح العجل او بعلن
48:17في البرازيل او في كولومبيا الدول اللي احنا بنستورد منها
48:20العجل ده بيرضع مثلا عندهم هناك حوالي خمس ستة شهور مرعة مفتوح
48:24ماشي ورموا في المرعة المفتوح
48:27الناردة ما بيبيوش ولا ما بيصولوش عنهم وخالص
48:30الا لما بيبيعوا فبيجي هنا عنده مصر فيه صفاتين اتنين اكتسبهم
48:34الصفة الاولانية ان اكتسب مناعة عالية برضاعة العالية
48:38والصفة التانية بمعدل التحول والجودة
48:41احنا عندنا لما بيكون العجل المستورد خمس ستة شهور بيتحول لبلدي فعلا بلدي بلدي
48:47فالنهاردة اللي هيضحي بالبلدي انا ما بقولوش ما بضحيش بالمستورد
48:50دي امكانيات عجل بلدي موجود والعجل المستورد موجود
48:54وفي كلا الحالات هما الاتنين بيعتبروا بيتعدوا في الجودة
48:57طب حاج مكدي طمنا الاسعار
49:00الاسعار احنا قلنا من السنة اللي فاتت للسنة دي 10%
49:04السنة اللي فاتت كان البلدي بيوصل وصل ل180 جي 185
49:08السنة دي برضو البلدي بنيه 95
49:11وفي بعض التفارات او في بعض الاماكن بيبيع بمئتين
49:14عليهم اعباء يعني اللي بيبيع بمئتين ده عنده شادر مأجره
49:18عنده عجل بيتنقل من مكان لمكان بيخس 10 او 15 كيلو
49:21على ما يرجع تاني يجيب ميزانه فالنهاردة يعني عشان برضو والله
49:25مش دفاعا عن الجزارين اللي هما بتقعد الشوادر
49:28بتقعد الشوادر بس يا ريتي رأي ربنا ان هو لما يوزن له عجلي
49:32لا يخط رجل على طبلية ولا يخط قفة مثلا خمسة كيلو عشان يوزن الواحد خروف
49:38ولا يعمل حبل ثلاثة اربعة كيلو عشان يعلقوا الواحد الخروف
49:41لا يعمل حسابه ان الحاجات دي طالعة في اضربنا
49:44النهاردة انت قلت ميتين جنيه خلاص الدين اللي يرضي ربنا
49:47الدين الحاجة اللي انا لمؤهدتك تمنى ما يرضي الله عشان العقد هيب عليكم على ولادك
49:51ده حاجة راحة في اضربنا
49:53حج مجدي انا بشكر حضرتك شكرا جزيلا على استضافتك لينا
49:58وعلى حوارك الجميل والمعلومات القيمة جدا اللي احنا استفدنا بيها النهاردة
50:04شكر الله وكل سنة طيبين وربنا يعود علينا وعليكم الايام بخير
50:08ودايما يا رب متقابلين في الاعياد وفي الافراخ
50:12ودورنا ودور كل واحد في مجاله ياريت يراعي ربنا
50:16نبي من ان شاء الله ربنا ياريت يتعامل مع ربنا
50:20هيعتبر ان هو كسب في دنيته وفي اخرته
50:24عشان لما يسيب حاجة لولاده يعرف ان هما ساب لولاده فعلا حاجة ينتفعوا بها
50:29لا يتلعن بها ولا يتسبب بها
50:32ونسيب لهمش ملايين كتير
50:34ان ساب لهم حاجة هتعرض في الذكرى لمؤاخذة الصغير والكبير
50:38وينديعي لهم وينديعي بهم ويبوا مثل وقدوة
50:42وده اتمنى من الله ان انا اشوفه في كل بيت
50:45اقولها يا رب اللي اتمنى للناس
50:47الاقيها عندي في بيتي وفي اولادي
50:49بس شكرا
50:50شكرا لحضرتك
50:51شكرا لحضرتك
50:52شكرا لحضرتك
50:53وفي الاخر طبعا بنقول لحضراتكم
50:56الاضحية هي فرحة كبيرة
50:58كلنا بنتلم حواليها وبنكون مبسوطين
51:01اللي ضحى بيكون مبسوط
51:03واللي اخذ الاضحية كمان بيكون مبسوط
51:05خلوا دايما يكون في فرحة وسطينا
51:08كل سنة وحضراتكم طيبين
51:10وعيد اضحى سعيد عليكم
51:12وعلى كل حبيبكم
51:14وشكرا جزيلا على متابعاتكم لبرنامجنا
51:17بيزنس على قناة تن
51:19شكرا كنت معكم شي مأموسة