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louise bgn
  • il y a 7 mois

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Personnes
Transcription
00:00Je rentre de la salle, on va cuisiner ensemble.
00:01Une de mes recettes préférées, tout simplement parce que c'est simple et efficace
00:03et surtout que tu peux pimper ça comme tu en as envie,
00:06c'est les petites tartes individuelles.
00:07Pour ça, t'as même pas besoin de moules, tu vas voir, c'est super simple.
00:09Pour celle-ci, je suis partie sur une base pesto,
00:11donc je viens étaler du pesto sur chacune de mes 4 parts.
00:14Une fois que t'as étalé ton pesto, tu vas venir retirer les parts de la plaque.
00:18En fait, le concept, ça va être de faire des tartes tatin,
00:20donc tu vas commencer par ce qu'il y a au-dessus de ta tarte
00:23et tu vas mettre des couches.
00:24Je peux mettre une base de miel, c'est encore meilleur, mais là, je n'en avais plus.
00:27Ensuite, je viens mettre 3 petites tranches de chèvre.
00:29Comme en ce moment, j'ai repris la salle et là, je me mets à fond dans le sport, l'alimentation, etc.
00:33J'ai pris du chèvre allégé et je prends toujours les trucs allégés.
00:36Ensuite, je viens mettre une tranche de jambon de poulet au-dessus de mes petits bouts de chèvre.
00:39Alors ça, je sais que c'est pas fou parce que c'est un aliment ultra transformé
00:42et ça, j'évite au maximum.
00:44Mais bon, soyez indulgent avec vous-même aussi.
00:45De temps en temps, vous avez le droit d'utiliser un ou deux trucs comme ça.
00:48Vous pouvez prendre des alternatives, que ce soit jambon de porc, lardon, peu importe.
00:51En tout cas, moi, je mets toujours une base protéinée de viande.
00:54Ensuite, on va quand même venir ajouter des légumes.
00:55Bien que je vais manger la tarte avec une salade, il faut une base de légumes.
00:58Donc pour ça, je suis partie sur de la courgette.
01:00Plus tu vas faire tes tranches fines et plus ça va cuire vite.
01:03Et nous, ce qu'on veut, c'est que ça cuisse vite parce qu'on veut une cuisson homogène.
01:06Donc vraiment, pense à faire des rondelles quand même assez fines.
01:09Et tout simplement, comme les étapes d'avant, tu viens recouvrir ton jambon avec tes rondelles de courgette.
01:13Tu peux rajouter des aliments, tu peux changer de recette.
01:16Ça, c'est vraiment comme toi, tu le sens.
01:17Là, je te donne une base que moi, j'adore.
01:20Et donc ensuite, tu viens recouvrir avec tes bouts de tarte qu'on a préparé tout à l'heure avec le fond pesto.
01:24Et ensuite, tu vas venir piquer, faire des petits trous comme ça.
01:27Ça va enlever en fait tout l'excédent d'eau.
01:29Et ça va permettre de ne pas avoir une tarte trempée.
01:31Je mets au four à 160, 180 pendant à peu près 30 minutes.
01:34Quand ça sort du four, ça n'a pas la meilleure des têtes.
01:36Je ne vais pas te mettre tout.
01:37Surtout quand tu as mis du miel, c'est généralement tout noir autour.
01:40Tu te dis oula, mais non, ne t'inquiète pas.
01:42Don't worry.
01:43Tu vas voir que quand tu la détaches, vraiment la tarte, elle est parfaite et c'est vraiment délicieux.
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