Aritza, qui produit l'Euskola, lance un spritz basque et rachète Bob's Beer

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00:00C'est 7h15, c'est un petit peu l'actualité de nos entreprises au Pays Basque.

00:03Et voici là, ce matin, on parle d'un groupe basque qui est en train de se développer

00:06et on le disait, on a l'impression que tout leur réussit.

00:08Oui, on est avec son patron, Chalbatséos Ocharengo, bonjour.

00:12Bonjour.

00:12À la tête du groupe Aritza, basé à Ayer, vous êtes à la tête en fait de 6 sociétés.

00:16La plus emblématique, c'est Eragon Fabrica qui produit l'Euchkola.

00:2110 salariés, 1,5 million de bouteilles de produits et vendus,

00:24et pas d'ailleurs seulement que de l'Euchkola, mais aussi du cidre.

00:27Et alors là, vous vous lancez dans le Spritz, quel rapport ?

00:31Alors en fait, dans les gammes de produits qu'on fabrique à Ayer, à Eragon Fabrica,

00:36nous avons Euchkola, donc la gamme de soda, Euchkola, limonade.

00:40On a le pressoir du Pays Basque, donc on presse la pomme, les kiwis locaux notamment,

00:44et après d'autres saveurs, donc on a une dizaine de saveurs de pur jus de fruits,

00:47le pressoir du Pays Basque.

00:49Et on a aussi une gamme de cocktails, donc qui s'appelle l'Oréac.

00:52Et donc, jusqu'à maintenant, on avait trois références qui étaient la sangria rouge,

00:56sangria rosée, sangria blanche.

00:57Et donc, on a voulu innover, ça fait quelques mois qu'on travaille sur des recettes à la mode,

01:02donc Spritz avec légèrement alcoolisé et Spritz sans alcool.

01:06Donc, on s'est dit, pourquoi pas mettre un twist local à ce cocktail qui est très à la mode.

01:13Et donc là, vous le lancez sur le marché, très prochainement ?

01:16Tout à fait, ça y est, c'est disponible maintenant.

01:18Est-ce qu'on peut vraiment concurrencer le Spritz ?

01:21Alors, autant ça a fonctionné pour les Oshkola,

01:23mais est-ce que vous avez des ambitions assez mesurées,

01:29ou au contraire, inonder le marché du pays ?

01:32Non, on ne va pas inonder le marché, bien sûr que non,

01:34mais en tout cas, dans notre gamme de cocktails,

01:37enfin, de l'Oréac, de la gamme L'Oréac,

01:39qu'on retrouve dans les grandes surfaces, mais aussi dans les épiceries fines,

01:44il fallait amener quelque chose de différent,

01:46parce que la sangria, ça s'essouffle un peu.

01:47C'est moins à la mode que ça ne l'a été avant.

01:49Et donc, ça a tout son sens.

01:51Avec un positionnement prix et un goût qui est très intéressant,

01:54on pense que ça va fonctionner.

01:55Et ça fonctionne d'ailleurs pour les autres boissons,

01:57vous disiez à l'instant pour la sangria un peu moins,

02:00pour les Oshkola ?

02:01Les Oshkola, ça va, ça marche bien.

02:03Là, il y a eu une difficulté, au contraire,

02:05une opportunité pour nous, c'est donc le gouvernement français

02:07qui a changé la taxe de sucre,

02:09qui a augmenté énormément la taxe de sucre,

02:11ce qui fait que les gros industriels,

02:13enfin, les marques leaders sur le marché,

02:15elles ont leur prix qui ont flambé,

02:16puisqu'ils contiennent beaucoup de sucre,

02:18au contraire de notre Oshkola,

02:19qui contient beaucoup moins de sucre que le standard industriel,

02:22ce qui fait qu'en termes de prix aussi,

02:23on va se retrouver plus proche

02:24de ces grandes marques,

02:26je ne citerai pas.

02:27Et ça, ça va être très positif pour nous.

02:28Et au niveau des ventes, vous ne le voyez déjà pas ?

02:30Non, on ne sait pas le dire aujourd'hui.

02:32Là, vous réalisez une levée de fonds,

02:341 million d'euros pour Eragon Fabrica,

02:36mais pour quoi faire ?

02:37C'est un investissement qu'on fait dans l'outil de fabrication.

02:40Donc Eragon Fabrica, ça fait 2 ans qu'on s'est installé.

02:44Maintenant qu'on est en place avec une équipe solide,

02:47on a décidé d'investir dans de nouvelles machines

02:49pour sécuriser encore plus nos processus

02:52et notre savoir-faire.

02:54Donc on a un flash pasteurisateur

02:55pour permettre de vraiment stabiliser nos fûts de bières

02:58puisqu'on mise beaucoup sur le développement

02:59de la gamme de bières à Baratia,

03:00la bière autonome,

03:01donc en fûts pour les associations,

03:03les bars, les restaurants.

03:05On a investi aussi,

03:06on va changer une machine qui est l'encanneuse

03:08pour la mise en canette.

03:10Donc voilà, ça fait partie d'un plan.

03:11Et aussi un investissement qu'on vient de faire,

03:13qu'on vient de terminer,

03:14qui est en fonction depuis maintenant 2 semaines,

03:16c'est donc la récupération des eaux de process.

03:19Donc on récupère tous les eaux des machines,

03:22des process pour les réinjecter en circuit fermé.

03:24Mais pourquoi levée de fonds finalement ?

03:26Vous n'avez pas assez de chiffres d'affaires de dégagés

03:28pour pouvoir investir dans votre propre entreprise ?

03:32On n'a pas fait de levée de fonds.

03:34On autofinance sur fonds propres

03:37et on emprunte pour faire ces investissements-là.

03:40Donc ça, c'est pour Eragine Fabrica,

03:42mais ça reste l'une de vos sociétés.

03:43Vous en avez 5 autres

03:44et vous venez d'ailleurs de racheter Bob's Beer,

03:47le brasseur basque d'Asparin.

03:49Pourquoi ?

03:50Alors Bob's Beer, c'est un partenaire de très longue date.

03:53Donc on travaille ensemble depuis 2015.

03:56On est son distributeur en grande surface.

03:57Et donc l'ancien propriétaire nous a proposé

04:00de reprendre la société puisqu'il voulait la céder.

04:03Et ça faisait sens en étant moi-même d'ailleurs.

04:06Enfin la brasserie est Asparin.

04:07Et puis en étant le principal client de la brasserie,

04:09ça s'est fait.

04:10Très rapidement, on a l'impression

04:12que vous voulez croquer le pays basque là.

04:13Non, non, pas du tout.

04:14C'est des opportunités qui se présentent

04:16et c'est de faire un travail sérieux

04:18et de qualité.

04:19Merci à vous, Chalbat Seos Ocharengo,

04:21donc à la tête du groupe Aritzabazé Ayer.

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