Agroforestry systems: dendê oil cultivation reduces environmental impacts in Pará

Dendê oil is closely associated with Bahian cuisine, which traditionally uses it in its recipes, such as acarajé and vatapá. However, the state of Bahia is not the largest producer of what is also known as palm oil: around 90% of the national production comes from the Amazon, more specifically, from the state of Pará. In addition to its use in cookery, palm oil has several other commercial uses, such as the production of cosmetics, cleaning products, biodiesel, and health care. Given all these possibilities, dendê oil is the most widely used vegetable oil in the world, accounting for around 35% of total consumption. The dendê palm is a highly productive plant, yielding four to five tons of oil per hectare more than other species, such as sunflower and soybeans.

Sistemas agroflorestais: cultivo do dendê reduz impactos ambientais no Pará

O dendê é muito associado à culinária baiana, que tradicionalmente o utiliza em suas receitas, como acarajé e vatapá. Contudo, a Bahia não é o maior produtor do que é também conhecido como óleo de palma: cerca de 90% da produção nacional vem da Amazônia, mais especificamente, do Estado do Pará. Além do uso na culinária, o dendê tem várias outras utilidades comerciais, como produção de cosméticos, produtos de limpeza e biodiesel e promoção de benefícios à saúde. Diante de todas essas possibilidades, o dendê é o óleo vegetal mais utilizado no mundo, com cerca de 35% do consumo total. O dendezeiro é uma planta altamente produtiva, que rende de quatro a cinco toneladas de óleo por hectare a mais que outras espécies, como girassol e soja.