00:00Non ! Faut pas manger les steaks hachés crus, parce que imaginez un abattoir, on tue une bête.
00:07C'est pas tout à fait comme ça qu'on tue les bêtes, mais vous comprenez.
00:10On perforce son intestin à tout hasard et les bactéries qui étaient à l'intérieur,
00:14Echerichia coli, les salmonelles qui sont de base saines pour l'animal,
00:17elles vont se retrouver sur la viande, sur le steak que vous allez manger.
00:20Alors, c'est pas forcément un problème parce qu'elles sont en surface et quand on va cuire le steak,
00:24on les tue. Sauf que s'il est haché, les bactéries, elles se retrouvent mélangées à l'intérieur
00:29et elles ont du temps pour se développer et surtout plus de surface.
00:32Donc, quand vous mangez ça crue, vous mangez du caca d'animal.
00:36Je vais venir sur le steak tartare parce que c'est un steak qu'on mange cru, pourtant il n'y a pas de problème.
00:40Oui, mais il est fait dans des conditions d'hygiène qui sont plus strictes.
00:44Il est parfois haché sur place pour être sûr que les bactéries n'ont pas trop le temps de se développer
00:48une fois qu'elles sont à l'intérieur. Et surtout, il est frais, le plus frais possible.
00:51Donc, votre steak haché au champ qui est fait pour être cuit et normalement, vous devez le cuir à cœur ce steak.
00:56Vous devez le cuir à cœur. Alors, le manger cru, c'est non !
00:59À part si on veut une bonne chiasse. Personne ne veut une bonne chiasse dans ce bas monde.
Commentaires