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Depuis 50 ans, Pierre Vandevondele le dit avec des fleurs sur le marché de Tournai
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il y a 10 mois
Depuis 50 ans, Pierre Vandevondele le dit avec des fleurs sur le marché de Tournai
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Nous sommes ici dans les serres chez Floret à Laquin, donc les années passent, moi je suis né en
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1965, à l'âge de dix ans, tout jeune, tout petit, j'ai remplacé ma grande soeur qui créait son propre
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magasin de fleurs à Dotigny et donc en 1975 j'ai donc fait mon premier petit marché aux fleurs du
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samedi où à l'époque c'était encore Place Pâle et Mélenchon, ensuite j'ai continué à faire le
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marché en complément avec mon père, en 88 j'ai repris l'entreprise et donné un peu d'extension
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aussi en 88, ensuite en 2015 là on est parti sur sur Ramnichin rien que le dimanche matin où on a
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acheté un petit terrain près d'Euroshop et comme on est toujours en avril, chaque fois que c'était
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un mois d'avril c'est un moment phare parce que voilà j'ai repris l'entreprise en
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avril, on a acheté ce terrain par la suite toujours en avril, j'ai fait mes premiers marchés aux fleurs
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à l'âge de dix ans, le grand marché aux fleurs du vendredi saint toujours en avril et voilà que
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les années passent et 50 ans se sont déroulés et on n'a pas vu le temps passer. 50 ans d'une clientèle
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tellement fidèle, on a démarré d'abord à la Place Pâle et Mélenchon et puis ensuite on a
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embrayé sur la Place de Lille où on a vraiment le plaisir de voir des gens en toute saison été
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comme hiver. Pourquoi les fleurs Vendrede Vendel sont-elles aussi prisées ? Je vais dire chez
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Vendrede Vendel Floreal, peut-être parce qu'il y a quand même une belle partie c'est en production
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locale, ça c'est de un, de deux la fiabilité et la tenacité parce que même l'hiver quand il fait un
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peu froid il peut faire moins d'heure, on met un peu de chauffage d'appoint et on est là quand même
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donc ça veut dire que les gens sont sûrs de nous trouver, ça c'est quand même un point fort
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important et la qualité c'est toujours et ça restera toujours dans le travail régulier. Je
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pense qu'à partir du moment où on prend des bons ingrédients et qu'on est tenace et qu'on
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se tracasse pas trop de copier sur les autres, on fait comme on doit faire et je pense que les
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gens l'ont reconnu depuis bien longtemps. Oui il y a peut-être une, je sais pas si c'est un secret
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de fabrication mais il y a une caractéristique c'est qu'ici vous consommez quand même relativement
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peu d'énergie pour produire les fleurs. En fait avec le temps on s'est rendu compte qu'en faisant
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avec un chauffage sol de préférence, bien sûr c'est des cerfs quand même assez moderne aussi,
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mais en chauffant correctement rien que le départ jusqu'à la mise en route des racines après on peut
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cultiver on va pas dire froid mais pas très chaud pour ne pas avoir un choc thermique quand les
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plantes quittent nos serfs elles arrivent sur les étals de marché et surtout chez le client
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final. Il n'y a pas ce problème que peuvent avoir d'autres producteurs où on fait chaud
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intensif. Nous ça pousse plus lentement, on cherche pas la rentabilité absolue mais par
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contre les gens sont tellement contents sur la longévité. Si quelqu'un achète un géranium ou
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une plante de saison au mois d'avril début mai et qu'il les a encore tout beau en octobre ça
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fidélise seulement la clientèle et de loin. Pour le choix des plantes avec toutes ces années qui
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passent, on avait déjà un géranium à l'époque, on l'a encore maintenant, ça reste un incontournable
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au niveau longévité et facilité d'entretien. Maintenant c'est vrai que depuis quelques années
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on a aussi les plantes anglaises, les plantes de rocaille, toutes ces plantes là qui fleurissent
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également pendant six mois et qui donnent une palette de coloris encore plus généreuse. Sans
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oublier notre spécialité phare quand même, c'est les plantes de suspension. On en cultive
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beaucoup chez nous et varier dans le pot et ça les gens qui prennent ça, ils mettent quelques
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petites tâches de couleurs dans le jardin à gauche à droite et chaque année c'est toujours
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des demandes qui sont vraiment fort importantes. J'entends tous les lecteurs de vers l'avenir.
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