Carta-filtro per cialde: a Salerno una delle 5 sedi mondiali

Quotidiano Nazionale

8 mesi fa

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00:00Un gesto che molti di noi eseguono quasi meccanicamente ogni giorno quando si ha bisogno di prendere

00:09un caffè.

00:10Si apre la cialda e la si applica alle macchinette per poi degustare la bevanda.

00:14Pochi sanno però che la carta filtro che l'avvolge viene prodotta solo in cinque posti del mondo

00:20e uno di questi si trova a Salerno.

00:22Questo è uno dei motivi per il quale dovrebbe metterci in evidenza con tante collaborazioni

00:28sul territorio non solo campano ma anche fuori da quella che è la campania stessa

00:33e quindi darci la possibilità di espanderci quanto più è possibile.

00:36Ma quanti test sono stati necessari per produrre la carta filtro tutta italiana?

00:42Ad oggi i test effettuati superano i 130 test e per ogni test ci sono circa 10.000 kg di

00:51produzione.

00:52Faccio fare a voi calcoli di quanti kg di carta sono stati prodotti per raggiungere

00:58il risultato ottimale che abbiamo oggi.

01:01Ma qual è il vantaggio di una produzione nostrana?

01:03Il vantaggio non è solo economico ma la possibilità di relazionarsi in tempo reale con l'azienda

01:10per cui qualsiasi sia la tipologia di problematica che può uscire sulla produzione può essere

01:15risolta in pochissimi giorni.

01:17Mentre quella che viene da fuori dall'Italia può creare un grande problema perché c'è

01:21sempre di mezzo l'interlocutore e tante volte avere a che fare con l'interlocutore significa

01:26rimandare quello che è il reale problema all'azienda che produce.

01:31Tutto questo comporterà per il settore della torrefazione un risparmio a parità di condizioni

01:36di almeno il 20% un risultato che avrà dunque effetti benefici sui bilanci delle aziende

01:41in una vision, quella dell'ottimizzazione dei costi, che da sempre contraddistingue

01:46i rapporti con i clienti, una storia lunga a tre generazioni.

01:50Chi ha guardato nella nostra famiglia, chi ha guardato al settore del caffè ha visto

01:55che è la seconda bevanda più bevuta al mondo e quindi perché non continuare poi noi in

02:00quella che è la realtà nel caffè stesso e quindi non ci siamo fermati solo a quello

02:05che è la tradizione che era il settore della porcellana ma abbiamo spinto sempre più per

02:10raggiungere quello che è oramai il core business del caffè stesso, la carta filtro perché

02:17la carta filtro ti permette ovviamente di togliere quelle che vengono considerate sapore

02:23scratevole al caffè che come tutti sappiamo all'interno del prodotto c'è una quantità

02:28di oli che se sono assorbiti da parte della carta ti danno un sapore non più amaro ma

02:35più amabile.

02:36Ho avuto la fortuna di trovare mio padre che mi ha dato sempre libero arbitrio cioè iniziando

02:43pian piano ogni anno da prima diciamo soltanto ascoltando e accompagnandolo nelle varie riunioni

02:50incontri con i torrifattori in tutta Italia e poi pian piano mi ha delegato ogni business

02:57unit la gestione degli acquisti e delle vendite per poi lui dedicarsi esclusivamente al perfezionamento

03:05della carta filtro.

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