00:00مرحباً أعزائي المشاهديم اليوم سوف نحضر لكم أكلة كرات البطاطا والطومه
00:26للتحضير هاي الأكلة رح نحتاج إلى
00:283 حبات من البطاطا المسلوقة
00:30قلبة تونة
00:321٤ كوب من الجبنة المطبوخة
00:34حبة بصل
00:361٤ كوب من البقدونس المفروم
00:38أيضا رح نحتاج إلى زيت القلي
00:40بيض 2
00:42نصف كوب من الطحين و نصف كوب من البقصامات
00:44ملعقة صغيرة من الملح
00:46نصف ملعقة من الفلفل الأسود
00:48و أيضا نصف ملعقة من الكمو
00:50رح نقطع إياكم البصلة
00:56رح نضع القليل من الزيت
01:06بعد أن يسخن الزيت رح نضيف البصل
01:12من ثم رح نقلب البصل
01:14و بعدها رح ننتظره إلى أن يثبل بالكامل
01:20بعد أن حمص البصل رح نطفي النار عليه
01:22رح نرفعه عن الزيت
01:26و نحفظه
01:36بعدها رح نبدأ نهرس البطاطة
01:38بخلاطة كهربائية
01:40أو تقدرون أيضا تهرسوها بالإيد
01:42أولا رح نضع البطاطة
01:46أيضا نضع مغدار
01:48ملعقتين كبيرة من الزيت
01:56من ثم رح نهرسها
02:05بعد ان انتهينا من هرس البطاطا رح نبدأ نضيف بقية المكونات عليها
02:09رح نضيف بالأول ملعقة من الملح
02:12ثم نصف ملعقة من الفلفل الأسود
02:15ومثلها من الكمون
02:18من ثم رح نضيف بيضة واحدة
02:26بعدها رح نضيف البصل المقلي
02:38ايضا نضيف المعدنوس المفروم
02:43بعدها رح نضيف كمية التونة اللي عندنا
02:49ورح نخلط المكونات كلهم مع بعض
02:57بعد انتهينا من العجن رح نضيف ملعقتين كبيرة من البقصامات
03:08ايضا نخلطها حتى تتماسك العجينة
03:17بعدها رح نترك الخليط لمدة ساعتين بالبراد حتى تتماسك العجينة بشكل كامل
03:23بعد انتركنا عجينة البطاطا والتونة لمدة ساعتين بالبراد
03:26رح نشكلها على شكل كرات ونحشيها بالجبن
03:28اول شي رح نفقص البيضة
03:36ونخفقها
03:38من بعدها رح نطهن ايدينا بشوية زيت
03:44ناخذ قطعة من العجينة
03:46نفتحها بهذا الشكل
03:50رح نحط قليل من الجبن
03:56ثم نرجع ونغلبها من جديد
04:02ونشكلها على شكل كرة
04:10بعد انتهينا من تشكيل العجينة بهذا الشكل
04:12رح نسخن الزيت
04:18وبين من ننتظر الزيت يسخن رح ناخذ واحدة من كرات البطاطا اللي عملناها
04:22ونحطها بالطحين
04:26ونحطها بالبيض
04:30نحطها ايضا بالبقصمات
04:38نرجع نشكلها من جديد
04:40اذا تخربط الشكل
04:46بعد انتهينا من نقليهم
04:48نقدم الكرات بهذا الشكل
04:50ساعتين وارفعالفك
04:56ونشكلها من جديد
05:00ونرشدها
05:02ونقلبها
05:04ونشكلها
05:06ونرشدها
05:08ونقلبها
05:22ونرشدها
Comments