Le roi Philippe et la reine Mathilde testent le café de la Capitale du Vietnam, Hanoï

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00:00Bonsoir, bienvenue au Vietnam, bienvenue à Hanoi Hidden Gem Coffee.

00:15Merci.

00:16Je vais vous servir le café Hanoi.

00:20Prête à goûter?

00:22Oui.

00:30Est-ce que vous avez quelque chose pour le déjeuner?

00:40Oui.

00:41Parfait.

00:42J'ai de l'eau pour vous.

00:45C'est magique.

00:46C'est magique.

00:47Je vais vous montrer le café Hanoi Hidden Gem Coffee.

00:53Tout d'abord, utilisez la cuillère et essayez la crème sur le dessus.

01:00C'est ça?

01:01Oui, c'est ça.

01:02Est-ce que c'est calorifique?

01:03J'aimerais, monsieur, j'aimerais.

01:04Non, non, non.

01:05Essayez la crème d'abord.

01:06C'est bon.

01:07C'est bon.

01:08C'est bon.

01:09C'est délicieux.

01:10C'est bon.

01:11C'est délicieux.

01:12C'est bon.

01:13C'est bon.

01:15C'est bon.

01:16C'est bon.

01:17C'est bon.

01:18C'est bon.

01:19C'est bon.

01:20C'est délicieux.

01:21Et ensuite, sur le bas, vous avez du café noir.

01:25Donc maintenant, vous aimeriez le mélanger ensemble.

01:28Nous devons le mélanger ensemble?

01:29Oui.

01:30Pour mélanger la pittance du café avec la sucre de la crème.

01:35C'est le sabayon.

01:36Pardon?

01:37Le sabayon.

01:38Oui.

01:39En le pliant.

01:40Oui.

01:42Pouvez-vous le montrer?

01:43Pouvez-vous le montrer?

01:44Oui.

01:45Oui.

01:46Vous mélangez du fond.

01:47Ah oui.

01:48Donc vous mélangez la pittance du café avec la sucre de la crème.

01:52Si vous le mélangez, après avoir terminé la sucre de la crème, vous aurez du café noir en dessous.

01:58Vous buvez beaucoup de café?

02:00Trop.

02:01C'est pareil.

02:02C'est délicieux.

02:03C'est comme un dessert.

02:04Oui, c'est comme un dessert, comme le tiramisu, vous voyez?

02:07C'est ça.

02:09Avez-vous entendu parler du café d'œuf de Hanoi?

02:12Oui.

02:13Du café d'œuf.

02:14C'est délicieux.

02:15C'est parfait.

02:16C'est délicieux.

02:17C'est top.

02:18Une fois à la fois.

02:22En 1946, à ce moment-là au Vietnam, nous n'avions que du café noir.

02:26Et du café noir avec la sucre de la crème.

02:28C'est délicieux.

02:29Donc, le créateur de ce drink voulait faire un cappuccino latte.

02:33Mais la crème de la crème fraîche était encore très rare et expénsive.

02:37Il y avait donc un déficit de crème.

02:39Donc, nous avons utilisé des morceaux, nous avons mélangé les œufs et la sucre jusqu'à ce qu'elles se fondent.

02:42Et nous les avons mis sur le top du café noir.

02:44C'est comme si on faisait un cappuccino.

02:46C'est ça.

02:47Le café noir.

02:48Oui.

02:49Le but original, c'est de remplacer le café.

02:52Vous pouvez en boire, ou vous pouvez en utiliser pour la nourriture.

02:55Je ne sais pas, ce que vous voulez.

02:56C'est beau.

02:57Oui, je vais vous montrer.

02:58C'est la crème fraîche.

02:59Vous la mettez dans de l'eau, et vous la gardez chaude.

03:02Oui, oui.

03:03C'est de la fleur.

03:04Vous pouvez en boire, ou en utiliser pour la nourriture.

03:08De toute façon que vous le souhaitez.

03:25C'est délicieux.

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