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CuisineAZ
  • 28/03/2025
Pâte à choux
Transcription
00:00La pâte à choux. Pour ça j'y verse de l'eau dans une casserole ainsi que le lait,
00:09le beurre et une pincée de sel. Là on est donc à ébullition, je l'enlève du feu
00:15et je rajoute ma farine en une fois. On mélange le tout et on va obtenir ce qu'on appelle
00:19une panade. Ensuite je la replace sur le feu pour la dessécher. Alors la panade on va
00:26mettre en plein dedans puisqu'on va ajouter nos œufs un à un, un deuxième et deux trois
00:35et le petit dernier. On mélange bien, on se fait les bras et ça, ça part dans une
00:42poche à douille. Et maintenant sur la plaque de cuisson. Et voilà pour la couronne de
00:49choux botoxée et on va pouvoir enfourner. Et voilà après 35 minutes, la couronne est
00:53prête.

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