C'est mon boulot - cuisiniste - Vidéo Dailymotion

ici Touraine

Laurent BREUZARD, cuisiniste à L'atelier B cuisine à La Ville aux Dames

Transcript

00:00Bonjour Emilie, et votre invité ce matin, et c'est pas banal, il est cuisiniste !

00:04Mais c'est pas cuisinier !

00:07Ah non, non, cuisiniste !

00:09Cuisiniste, Laurent Brezard, bonjour !

00:12Alors, cuisiniste, voilà, moi j'ai une vieille cuisine en farmika, chez moi je me dis il faudrait que je fasse quelque chose...

00:16C'est moche !

00:17Oui, bah écoutez, elle est là, elle est là !

00:19Ouais, c'est moche !

00:20Comment ça se passe, vous vous arrivez un petit coup de baguette magique et j'ai une nouvelle cuisine ?

00:23Ce serait bien, c'était ça !

00:24J'aimerais bien, oui !

00:25Non, non, non, il y a vrai travail derrière, un cuiniste c'est un vrai métier en réalité !

00:28C'est pas simplement un vendeur de meubles qui vous mette deux, trois meubles par-ci, par-là,

00:32il y a tout un travail de recherche, de création, il faut avoir un cahier des charges avec le client,

00:38savoir qu'est-ce qu'il veut, en termes de mobilier, en termes d'électroménager,

00:43la place qu'il faut prendre, est-ce qu'il y a une table, il n'y a pas de table,

00:47combien de personnes il y a dans la fête, enfin il y a plein, plein, plein de choses,

00:49il y a beaucoup de recherche en réalité !

00:51Oui, et puis je suppose qu'il faut savoir si c'est des gens qui aiment beaucoup cuisiner

00:55ou qui aiment plutôt faire de la cuisine au micro-ondes pour prévoir les aménagements ?

01:00Oui, c'est ça, tant en termes de rangement,

01:03parce que quand on a beaucoup de matériel, il faut de la place,

01:06quand on n'en a pas beaucoup, c'est pas la peine, on peut épurer,

01:08et en matière d'électroménager, parce qu'un cuisiniste propose aussi de l'électroménager,

01:13dans son ensemble complet, il y a des électroménagers avec des fours vapeur, pas vapeur,

01:17si un four va être pyrolyse ou pas, une plaque de cuisson, induction, gaz,

01:20plein, plein d'éléments qui sont totalement différents d'une cuisine à l'autre.

01:24Et vous vous déplacez forcément pour voir le lieu avant de concevoir une cuisine ?

01:28C'est obligatoire ?

01:29Ah oui, c'est obligé.

01:30On est obligé de connaître la pièce, il y a plein de pièges dans une cuisine,

01:35les éléments techniques liés aux prises de courant, liés aux arrivées d'eau, aux évacuations,

01:40ceux des tuyaux qui dépassent, il faut les prendre en compte.

01:42Les angles de mur, une cuisine n'est pas toujours carrée,

01:45les meubles ne sont pas toujours droits,

01:47donc tout ça il faut le prendre en considération quand on crée un espace cuisine.

01:51Et c'est quoi le piège que certains n'arrivent pas à éviter ou ne pensent pas éviter,

01:55justement quand on va dans une grande surface, qu'on fait un truc avec un vendeur sur un écran ?

02:01Souvent dans un écran, dans une grande surface,

02:03on cuisine bien carré, c'est très très rare en réalité,

02:06il y a souvent des angles qui ne sont pas angles droits.

02:09Et puis on parlait, il y a des fenêtres, avec des hauteurs sous fenêtres,

02:14en général on met l'ivier sous la fenêtre, c'est comme ça souvent qu'on le fait.

02:17Et l'ivier ne passe pas toujours sous la fenêtre, par exemple.

02:22Donc quand on ne sait pas, quand on n'a pas été fait reprendre les cotes dans les pièces,

02:27on ne sait pas boire.

02:28On a l'air un peu bête le jour où on ouvre la fenêtre et qu'elle bloque contre le robinet, c'est sûr.

02:31Ça c'est un vrai métier.

02:32C'est un vrai métier.

02:34Est-ce qu'il y a des effets de mode, les demandes évoluent de la part des clients ?

02:37C'est quoi la tendance en ce moment ?

02:38En ce moment, beaucoup sur le contemporain mais en réchauffant avec du bois.

02:41D'accord.

02:42Donc on a des couleurs assez neutres.

02:43On fait toujours les îlots centraux, tout le monde demande ça.

02:46On fait toujours une belle cuisine avec un bel îlot central et un pont de mur bien habillé,

02:51ça fait toujours son effet.

02:52C'est toujours agréable mais il faut que la pièce s'y prête.

02:54Effectivement.

02:55Petite cuisine avec l'îlot central, on l'oublie.

02:56Il faut un bel espace.

02:58Cuisine ouverte, c'est encore tendance aussi ?

03:00Oui, ça a tendance à se refermer un petit peu.

03:03Les gens ont compris que ça sentait mauvais.

03:05Ça sent mauvais et ça fait du bruit.

03:07Oui, c'est vrai.

03:08Parce que quand il y a le robot qui tourne à la haute, la personne dans le salon qui écoute la télé

03:12a tendance à monter un petit peu le son.

03:14Vous avez des demandes farfelues des fois des gens qui vous disent « je veux absolument ça »

03:17qui ne sont peut-être pas forcément réalisables,

03:19mais des demandes complètement saugrenues, ça vous arrive ?

03:23Pas vraiment.

03:24C'est plus par rapport en termes d'aspiration,

03:28avec des hottes un peu spécifiques ou des plaques de cuisson avec hottes intégrées.

03:32Je ne suis pas spécialement pour ce type de produit parce que…

03:35Je vais vous dire que ça marche bien.

03:36Oui, vous en avez une ?

03:37Oui, ça marche bien.

03:38C'est super.

03:40Oui, ça marche bien, c'est toujours.

03:41Après, c'est plus pour les groffes et tout,

03:44dès qu'on a des gaz qui montent haut à récupérer, c'est à ce niveau-là.

03:49Oui, il y a quand même des tendances aussi en matière de cuisine.

03:51Oui, tout à fait, il y a des tendances.

03:52On va vous laisser retourner à la Ville-aux-Dames,

03:55à l'atelier Bécuisine où vous êtes installé.

03:58Merci d'être venu nous éclairer sur le métier de cuisiniste.

04:02Merci à vous.

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