Dans les années 1990, les altermondialistes en faisaient la promotion. Aujourd'hui, face à la crise, même des figures éloignées de ce mouvement la défendent.
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00:00C'est un sujet qui va bien au-delà de la self-sufficiencé, car il parle aussi de la façon dont la nourriture est produite, de qui la produit.
00:13C'est un sujet qui va bien au-delà de la self-sufficiencé, car il parle aussi de la façon dont la nourriture est produite, de qui la produit.
00:44La souveraineté alimentaire a été portée par un mouvement social transnational qui s'appelle la Via Campesina à partir de 1996 dans le cadre du Sommet mondial de l'alimentation à Rome.
01:01C'est un sujet qui va bien au-delà de la self-sufficiencé, car il parle aussi de la façon dont la nourriture est produite, de qui la produit.
01:13Ce système alimentaire agro-industriel est basé sur des échanges à longue distance avec un éloignement très fort entre le consommateur final du produit et le producteur initial.
01:38Typiquement, on peut donner l'exemple de l'huile de palme ou du soja. L'huile de palme est produite en Asie du Sud-Est, en Malaisie, en Indonésie, en Papouasie-Volguinée, etc.
01:50Elle donne lieu à des fronts pionnés de déforestation qui déstabilisent les écosystèmes et qui posent un tas de problèmes.
01:58Cette huile de palme est importée en masse dans les pays industrialisés pour fabriquer des produits alimentaires.
02:08Il y a eu, pour tout un tas de raisons, spéculation, rétention de stocks, aléas climatiques dans différentes parties du monde,
02:33du monde, une flambée des prix internationaux des denrées alimentaires, en particulier
02:39les céréales, qui a fait que certaines populations, notamment urbaines, qui n'étaient pas capables
02:46de produire elles-mêmes leur nourriture évidemment, ont été dans des situations de ne plus pouvoir
02:52se payer à manger.
03:03La Via Campesina, qui l'a portée depuis l'origine, entend derrière défendre un modèle particulier
03:24d'agriculture, qui est l'agriculture paysanne, en opposition à l'agriculture chimique, industrialisée,
03:32qui fonctionne sur des longues distances, avec des échanges à longue distance.
04:03La souveraineté alimentaire inclut un certain niveau de self-sufficience alimentaire, mais elle n'exclut pas
04:09l'échange alimentaire et le commerce en tant que partie d'un mélange pour atteindre la souveraineté alimentaire.
04:32Il y a une grande concentration d'animaux.
05:02La souveraineté alimentaire est très critiquée pour la question de la haute dépendance sur les chaînes d'approvisionnement alimentaire longues et le commerce global.
05:29Mais maintenant, la crise de la COVID-19 nous montre ce qui se passe si la nourriture est dépendante des chaînes d'approvisionnement alimentaire longues.
05:37Ce que révèle cette pandémie, c'est qu'il y a des biens et des services qui doivent être placés en dehors des lois du marché.
06:08Déléguer notre alimentation, notre protection, notre capacité à soigner, notre cadre de vie, au fond, à d'autres, est une folie.
06:19Nous devons en reprendre le contrôle.
06:37C'est très important d'avoir de la nourriture à l'échelle locale, avec des pêcheurs, et pour qu'ils aient un accès sécuritaire à la terre et à tous les ressources, comme les semences, l'eau, et tout ce qui est nécessaire pour être un agriculteur et pouvoir produire.