Pascal, éleveur laitier dans la Manche

Brut

Pascal est éleveur laitier à Contrières dans la Manche. Depuis plus de 20 ans, il travaille pour améliorer son impact environnemental. Et grâce à un audit carbone réalisé avec le programme Agriculteurs de Demain de Carte d’or, il a pu constater le résultat de ses efforts. Voici ce qu’il a mis en place dans son exploitation.

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00:00Sur l'exploitation, le résultat est de 0,73 kg de CO2 par litre de lait

00:05pour l'empreinte carbone nette de l'exploitation.

00:08C'est un bon résultat ?

00:09Oui, c'est un très bon résultat.

00:15Ça fait 32 ans que je suis ici,

00:17et là, mon fils s'est installé avec moi en 2017.

00:22Donc on a une exploitation de 65 hectares,

00:25et on a un droit à produire de 600 000 litres de lait.

00:30Avec le technicien, on a commencé à parler du bilan carbone,

00:33ce qu'on pourrait faire par rapport au contexte de l'exploitation.

00:37Là, c'est une haie que j'ai créée il y a 15 ans.

00:41Elle fait 180 mètres de long.

00:43Donc elle est pourvue de décence locale,

00:47tout ce qu'on peut trouver autour de nous.

00:49Il y a du cerisier, on a mis des arbres,

00:51on a mis de l'eau, on a mis de l'eau,

00:53on a mis de l'eau, on a mis de l'eau,

00:55on a mis de l'eau, on a mis de l'eau,

00:57on a mis de l'eau, on a mis de l'eau,

00:59on a mis de l'eau, on a mis du cerisier,

01:01on a mis de l'eau, on a mis de l'eau,

01:03on a mis de l'eau, on a mis du ceriséier,

01:05on a mis des armes, on a mis du noicier,

01:08on a mis du charme.

01:09Ça, c'est du bois déchiqueté en plaquettes.

01:13C'est-à-dire qu'on a coupé du bois sur les haies

01:17et avec une déchiqueteuse, donc, on a fait ces plaquettes.

01:22Nous, on s'en sert pour le paillage des animaux.

01:24Donc, d'un point de vue bilan carbone,

01:27Donc ce qu'on fait en fait quand on réalise un diagnostic carbone c'est

01:32qu'on analyse le cycle de vie du produit lait. Donc on essaie de comptabiliser en

01:38fait tout ce qui vient de l'extérieur pour l'exploitation, pour pouvoir

01:42produire du lait. Pour stocker du carbone on a plusieurs acteurs. On va avoir donc

01:47effectivement les haies mais on a aussi les prairies, les prairies permanentes ou

01:51les prairies temporaires. On va aussi avoir tout ce qu'on appelle les puits de

01:56carbone. Donc c'est tout ce qui va être les arbres isolés de l'exploitation, les

02:01vergers qu'on peut trouver aussi sur une exploitation laitière, surtout dans le

02:05bocage coûtensé. Ça a révélé un petit peu toute la façon dont j'ai

02:12travaillé pendant toutes ces années. Tout ça c'est des questions qu'il faut

02:15se poser. C'est vrai que d'un pays à l'autre on est différents mais je pense

02:19qu'on travaille tous dans le même but, c'est qu'on puisse nourrir les

02:24populations et puis aussi permettre à la nature de s'exprimer et de rester

02:33aussi belle.

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