Réduire de 50% ses émissions de gaz à effet de serre d’ici 2025 et créer de nouvelles matières premières, c’est l’objectif du groupe Kering. Voici comment il compte s'y prendre :
Avec Kering.
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00:00Quand on réfléchit sur les enjeux majeurs du XXIe siècle,
00:04on pense tout de suite au changement climatique,
00:07à la perte de biodiversité, à la raréfication des ressources naturelles.
00:22On a compris en fait très tôt chez Kering que si on voulait
00:26continuer à développer notre activité,
00:30il était excessivement important de prendre en compte les enjeux environnementaux.
00:34Il nous paraît essentiel, si on veut agir,
00:37de savoir où sont nos impacts et donc de les mesurer.
00:40On a en fait plus largement 90% de notre empreinte environnementale
00:45qui est tout au long de notre chaîne d'approvisionnement
00:49et qui va jusqu'au niveau de la matière première.
00:57Nous avons décidé au niveau du groupe de vraiment remonter toute la filière
01:02et d'aller directement en Mongolie,
01:05discuter avec la communauté des éleveurs
01:09pour partager avec eux à la fois notre ambition,
01:12mais aussi partager les pratiques d'élevage,
01:16très concrètement en parlant de densité,
01:18en parlant d'érosion des sols,
01:20en parlant de biodiversité,
01:22et donc de construire avec eux un cahier des charges
01:26qui permet de respecter l'environnement
01:29avec des pratiques extrêmement précises
01:32qui, bien évidemment aussi, sont contrôlées.
01:35Nous faisons attention à la juste rémunération des éleveurs
01:39pour qui ce type de production est bien évidemment
01:43leur moyen de vivre et la source de revenus.
01:51Quelques exemples concrets,
01:52par exemple, comment on peut faire du cuir en laboratoire ?
01:56Vous imaginez bien que là, en termes de bien-être animal,
01:58de réduction de l'empreinte environnementale,
02:01c'est assez fabuleux.
02:02Mais également créer des nouvelles matières premières,
02:04par exemple à partir du champignon.
02:06Ou bien, quand on parle process,
02:08comment on est en capacité de faire de la coloration
02:11à partir de micro-organismes ?