00:00Les patients des hôpitaux de la Gaspésie s'alimenteront bientôt avec des poissons
00:05pêchés et transformés chez eux.
00:07Le CISSS souhaite que 60% de ses produits proviennent de sources locales.
00:11Le Centre de santé a donc lancé le 18 mars un appel d'offres pour acquérir des sébastes.
00:17Effectivement, les pêchés et transformés en Gaspésie, c'est encore plus local, si
00:23on veut.
00:24Mais à la base, on cherchait vraiment un produit pour augmenter notre panier d'épicerie
00:29québécois.
00:30Donc plus ça va aller d'une année à l'autre, ce projet-là étant le premier d'une série,
00:34sûrement d'autres.
00:35L'appel d'offres cadre avec la Stratégie nationale d'achat d'aliments québécois,
00:40lancée en 2020 par le ministère de la Santé et des services sociaux.
00:43Québec souhaite encourager une alimentation locale dans les institutions publiques.
00:48Donc je pense que c'est vraiment un projet qui nous tient à cœur et ça nous a aussi
00:56permis de sortir des achats groupés québécois, provincials.
01:00Donc c'est vraiment un projet innovant pour le processus d'approvisement qu'on a présentement.
01:07Le sébaste n'est commercialisé que depuis six mois.
01:10C'est un poisson à chair blanche que l'on trouve dans le golfe du Saint-Laurent.
01:14Comme le poisson est pêché en Gaspésie, il sera moins cher de s'approvisionner.
01:19Quand on pense que nos principaux produits, bon l'omard, le crampe, la crevette, à une
01:25certaine époque le turbo aussi était très populaire, c'était des espèces qui étaient
01:31plus coûteuses pour ce réseau-là.
01:33Ils n'avaient pas, étant donné leur budget limité, ils n'avaient pas les moyens de
01:37s'approvisionner dans ces ressources-là.
01:39Maintenant, avec l'arrivée du sébaste, qui est un peu plus démocratique comme coût,
01:45ben en fait on vient d'ouvrir une porte au milieu institutionnel au Québec.
01:49Les patients de tous établissements de santé de la Gaspésie, mais aussi ceux du Bas-Saint-Laurent,
01:55pourront bientôt manger du sébaste.
01:56En fait, c'est un produit qui provient d'ici, donc qui provient du Québec, qui n'a pas
02:01fait trop de déplacements pour se rendre jusqu'à nous.
02:05Donc on le sait, quand on est à l'hôpital, c'est parce qu'on n'est pas très bien.
02:09Donc je pense qu'un produit d'ici, on le sait que les produits marins du Saint-Laurent,
02:14c'est des produits qui sont plutôt haut de gamme.
02:16L'appel d'offres lancé le 19 mars reste ouvert jusqu'au 11 avril.
02:21Il est encore trop tôt pour savoir quelles sont les entreprises qui ont manifesté leur intérêt.
02:25Dans tous les cas, le CISSS de la Gaspésie considère que c'est le début d'une longue
02:29collaboration entre l'institution et les producteurs locaux.
02:33Aline Essombay, CHAU-TVA, à Gaspé.
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