00:00Profesionales de la hostelería se han reunido en Barcelona para analizar el futuro del sector
00:05en el encuentro informativo Cataluña es Hostelería Valor Añadidos Retos y Oportunidades de Crecimiento
00:11organizado por Macro en colaboración con Europa Press.
00:14Los expertos, entre los que se encontraban representantes de la Generalitat y el Ayuntamient
00:19de Barcelona, han destacado la aportación del sector en el impacto económico de la
00:23comunidad y su contribución como atractivo turístico.
00:26La hostelería también lo que nos da es una manera de vivir y nos explica el éxito
00:33turístico que afortunadamente tiene Barcelona o España sin el papel tan estratégico que
00:39tienen nuestros bares y restaurantes para todos los públicos, para todos los bolsillos
00:44y para todos aquellos que afortunadamente también vienen a enriquecer a nuestra ciudad
00:49visitándonos cada día en la Rambla o en cualquier otro sitio.
00:54Entre las oportunidades de crecimiento, los profesionales han señalado la importancia
00:57de la innovación y la digitalización para mejorar la eficiencia operativa y la experiencia
01:02del cliente.
01:05Macro, que cuenta con más de 220.000 clientes del sector horeca, ha desarrollado un surtido
01:10de productos y herramientas digitales destinadas a mejorar el funcionamiento y la rentabilidad
01:14de estos negocios.
01:16La digitalización e innovación tiene una importancia muy alta para el sector en sí
01:24y Macro nosotros ayudamos en que ofrecemos diferentes canales a nuestros clientes, pensar
01:31en las tiendas, pensar en pedidos online que puede hacer el cliente, ofrecemos también
01:38servicios digitales como tenemos nuestra propia herramienta de TPV o una herramienta de reservas
01:44para hacer reservas en el restaurante.
01:46Somos también catalanes, un parte de nuestro corazón seguramente es también en Cataluña,
01:53para nosotros es un proyecto muy alto, muy importante, es la región con más potencial
02:01para nosotros de crecer y nosotros estamos invirtiendo ahora en el presente de Cataluña
02:06y vamos a seguir invirtiendo en el futuro de Cataluña.
02:08Los desafíos del sector como la inflación, la escasez de mano de obra, la estacionalidad
02:13vinculada al turismo y la sostenibilidad han centrado también el debate.
02:17La diversidad, todos nos gusta probar, todos nos gusta experimentar, todos hemos viajado,
02:24encontrar estas experiencias aquí pues a todos nos gusta pero yo creo que tenemos que
02:28sentar una base, tenemos que priorizar que nuestro día a día tiene que estar pues digamos
02:34regentado por lo que es nuestra cultura culinaria propia que es la Mediterránea.
02:40Los expertos han coincidido en que es necesario contar con profesionales cualificados por
02:45lo que es clave impulsar la formación continua.
02:48El encuentro ha servido como un espacio de debate para compartir experiencias y explorar
02:53cómo contribuir al impulso de la hostelería en Cataluña.
