00:00L'idée c'est de pouvoir protéger nos terres grâce à ce mécanisme qui s'appelle l'éco-pastoralisme.
00:06Plutôt que d'amener des engins et de la mécanisation, nous on fait protéger nos terres par des animaux et par des pratiques tout à fait naturelles.
00:14Un troupeau de vaches au cœur du massif du Talagar, en pays salonné à quelques centaines de mètres à vol d'oiseaux du quartier des Canourgues.
00:21C'est l'idée qu'a eue la mairie pour lutter contre les incendies.
00:26Cisal c'est ça ?
00:28Ouais c'est ça.
00:29C'est belle ça.
00:30L'idée ici c'est d'abord de montrer ce que peut faire une ville pour protéger ses terres naturelles.
00:36Les terres qui sont derrière moi ce sont des terres qu'a acheté la ville dans les collines de Salon.
00:41A chaque fois que des espaces collinaires sont en vente dans cette ville, nous essayons d'acheter ces espaces.
00:46Pourquoi ? Parce qu'en les achetant nous pouvons d'abord les protéger, les entretenir, notamment les protéger des risques d'incendie.
00:53Et puis nous pouvons aussi leur donner une vocation inédite, et c'est le cas des terres qui sont derrière moi,
00:58qui une fois qu'elles ont été achetées ont été concédées gracieusement à un agriculteur, en l'occurrence un éleveur de Salon,
01:04qui depuis deux ans maintenant il fait paître ses vaches.
01:08Un pari gagnant-gagnant puisque si la mairie n'a vu que des points positifs, à cueillir ses bovins dans sa campagne,
01:14de son côté l'éleveur a pu augmenter son cheptel grâce à cet espace.
01:19Elles se seraient trouvées... Je ne les aurais pas eues, tout simplement.
01:25En fait j'ai pu augmenter mon troupeau parce que j'ai réussi à avoir cet herbage-là de printemps.
01:29Si je n'avais pas eu cet herbage de printemps je n'aurais jamais pu augmenter le troupeau.
01:32Alors ça ce sont des tarines, du coup la tarine c'est une vache de la vallée de la Tarentaise en Savoie.
01:37Cette vache-là c'est une vache qui a un très très bon pied, qui est capable de marcher très longtemps,
01:41elle a l'habitude des herbages de la montagne, de la difficulté, c'est une vache qui va chercher l'herbe facilement,
01:46comme là elle se nourrit de choses qui ne sont pas simples pour tous les animaux à manger,
01:53et du coup ça permet de pouvoir valoriser nos espaces dans les collines provençales.
01:58Après les moutons, ce sont donc les vaches qui apparaissent dans les collines salonnaises,
02:03et selon certaines indiscrétions, des ânes pourraient bientôt faire leurs apparitions sur des sentiers reculés de la ville.
02:10C'est la vie, je pense qu'après les veaux...
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