La municipalité d'Auclair veut trouver la recette de l'autonomie alimentaire

Regardez La municipalité d'Auclair veut trouver la recette de l'autonomie alimentaire - CIMT-CHAU sur Dailymotion

Transcript

00:00Offre alimentaire limitée, dépendance aux fournisseurs

00:03externes et difficulté à accéder à des aliments frais, à toute

00:07première vue, tout porte à croire qu'Auclair est un désert

00:10alimentaire. Pourtant, le village refuse d'en être un. Pourquoi?

00:14Parce que la municipalité a décidé d'agir.

00:17Si on s'en occupe pas, si on le fait pas, il se passera rien.

00:21Sans supermarché ni restaurant depuis 2023, la municipalité a

00:24pris le taureau par les cornes.

00:26En voulant devenir un village nourricier. Un plan de

00:29développement d'une communauté nourricière est présentement

00:32en cours de rédaction par la municipalité, soutenu par le

00:35MAPAC et par la MRC de Témiscouata. Et les tarifs

00:38douaniers américains n'ont fait que remuer le couteau

00:42dans la plaie.

00:43Tout le cycle alimentaire est brisé parce qu'on risque de

00:47plus recevoir rien des États-Unis parce qu'au niveau des lois,

00:50au niveau de tout ça, ça va prendre un certain temps.

00:54La municipalité avait déjà mis en place un jardin communautaire

00:57et un frigo libre-service.

00:59Une serre éducative servira aussi à l'école primaire du

01:03village pour initier les élèves à l'agriculture et offrir des

01:06légumes aux citoyens.

01:08Sur le terrain, les besoins se font de plus en plus ressentir.

01:11Le distributeur de fruits et légumes ne se rendait plus ici

01:15parce que c'était pas rentable.

01:17L'ancien restaurant sera aussi transformé pour réutiliser

01:21L'ancien restaurant sera aussi transformé pour réutiliser

01:24pour répondre à la demande alimentaire. Des formations sur

01:28la préparation des aliments, la vente d'accessoires de cuisine

01:31et de légumes locaux et même l'ouverture d'un espace de

01:35restauration sont envisagés pour le bâtiment.

01:38On a fait une demande de subvention à la MRC de 100 000

01:41$ qu'on a reçue pour restaurer l'ancien restaurant, pour en

01:45faire un lieu dédié à l'alimentation.

01:48Le projet pilote a été créé par le gouvernement de

01:51Tremplin pour aider la population à trouver la recette de

01:54l'autonomie alimentaire.

01:55Peu importe ce qui arrivera, ce sera fait et on s'assurera

01:58d'avoir une sécurité alimentaire sur le territoire.

02:01Et la présentation des résultats finaux pour le projet pilote

02:05est prévue en juin prochain.

02:06Ariane Boyer, CIMT-TVA, à Auclair.