David González creó un nuevo estilo de preparar y comer a través de los mini- trompos en su negocio El Rey del Trompo ubicado en la colonia Las Puentes, del municipio de San Nicolás de los Garza.
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00:00uno de los platillos más populares en la ciudad de Monterrey son los tacos de trompo en el día
00:19de hoy acudimos a copper el rey del trompo ubicado en san nicolás de los garza que onda compadre
00:25como te llamas te dicen copper pues ahora sí tenemos algún innovador que va llegando los
00:34mini trompos vengan se les voy a enseñar el que tenemos compadre los mini trompos compadre
00:39oye porque como nace esta idea pues la verdad yo lo vi en un restaurante mazatlán como vendo
00:47trompo y que porque no lo tenemos aquí en san nicolás vamos a ponerlo en san nicolás a toda
00:53la raza mira este es un trompo normal verdad cuánto pesará un trompito de unos 20 kilos 15
01:01kilos 15 o 20 kilos de repente la gente viene de la fiesta y me está esperando pues me dan ganas
01:07de aventarle la mordida darle un mordidón darle pues a este no se puede por eso hicimos los
01:13mini trompos por eso hicieron los mini trompos oye y cuánto tiempo tienes que fabricas estos mini trompos
01:18pues ya tenemos alrededor de tres semanas pues la gente los busca mucho de hecho los ponemos
01:24y luego luego nos piden más y pues ahí andamos armando trompitos ahí se cayó uno andale
01:29oye estos van a ser como brochetas no pues como tipo brocheta esto es para que cumplas
01:36tu sueño de hacer tu sueño de darle una mordida al trompo así como si fuera un elote
01:41hay compadre tienes un trompo color negro bien tenemos un trompo negro compadre no
01:53nada más en san pedro aquí en san nicolás también lo tenemos porque es este color
01:58el trompo negro lo hacemos con recado negro traído de mérida es un trompo
02:05que solamente tienen en san pedro y en san nicolás de los garza
02:12esto es para que el trompo se alcance a cocer en su totalidad por el centro tipo al horno queda
02:22especial compadre
02:26qué onda David ya quedó listo? listo totalmente compadre. Cuánto tiempo se llevó aquí en el asador?
02:32alrededor de unos 15 minutos más o menos oye cómo se come? te invito para que agarres uno
02:38y luego que onda? y ahora si? como elotito? como elote. Está caliente? está calientito. Soplo
02:51ándele que tal? mi sueño hecho realidad siempre quise darle la mordida a un trompo
02:59pero hoy hoy cumplí ese sueño. Es todo de eso se trata. Compadre pero todavía te falta el
03:06trompito negro compadre. Tendremos que sacrificar el día de hoy
03:15bueno pues ya llegó la orden de trompo negro nos dicen que tiene ingredientes
03:20de la región de la región de yucatán vamos a probarlo así solo
03:24es precioso rico carnudito y en su punto. Estaba riquísimo, muchas gracias David.
03:38Dónde puede venir la gente? estamos ubicados en cordillera de los andes 608 a aquí en las
03:46colonias las fuentes en san nicolás así que ya lo sabe vengan y pruebe unos mini trompos
03:51el rey de trompo