00:00Kış turizminin merkezi Uludağ'dayız, hep hayalimiz şöyle bir yumurtayı alıp Uludağ'da yağda tavada
00:24pişirmeyi çok istemişizdir. Bu normal bir yumurta, bu da deve kuşu yumurta. Yalnız bunu aldığınız
00:32zaman kırmak için yanınıza kesinlikle çekiş tornavida tarzı ekipmanlar olması gerekiyor.
00:38Evet bu buradan yaklaşık 1500 kilometre uzakta Arı'nın Doğu Beyazıt içerisinden bir deve
00:47kuşu çiftliğinden buraya geldi. Şu anda elimizde. Bunu şimdi burada doğada kıracağız, yiyeceğiz.
00:54Bu burada. Şunun üzerine bir yarrak zarı var.
01:18As salamu aleykum.
02:18Arabamın arkası bir mutfak olarak geziyorum. Ben odunumdan, ateşimden, her şeyimden doğaya
02:40çıkacağım zaman sadece yanıma gıdam alıyorum, geliyorum. Ama ayrı bir huzur buluyorum. Buraya
02:46geldiğim zaman şehrin stresinden, her şeyinden uzak böyle güzel bir geldiğim zaman 4-5 saat bir
02:53zaman geçiriyorum. Onu da sosyal medya hesaplarımla paylaşıyorum. Yemek yapmak artık bir hobim oldu.
02:59Yemek yapmak ayrı bir sanat. Ne bileyim yemek özeliyle yapılır. Yani elimden de geliyor. Lezzetli
03:06yemekleri yapıyorum. Tabii ki onu benim yanıma gelen arkadaşlarım diyor. Bugün nasıl bir güzel
03:11yemek yaptın diyor. Ben bir yemeği gördüğüm zaman ilk yapsam bile gerçekten güzel bir lezzetli
03:41yemeğe gidiyorum.
04:11Tadı da çok ilginç Süleyman Bey. Ben de ilk kez yiyorum. Diğerinin beyazı böyle olmuyor. Evet bu şey gibi. Silikon gibi.
04:42Sağlıklı beslenmeye yönelik toplumun ilgisi her geçen gün artıyor. Bu ilgiye bağlı olarak farklı besin içeriklerine sahip değişik ürünler piyasaya çıkıyor. Deve kuşu yumurtası bunlardan birisi. Deve kuşu yumurtası özellikle daha az kolesterol içermesi ve daha fazla fosfor gibi mineraller içermesi bakımında önemli bir üstünlük taşıyor.
05:08Diğer taraftan daha fazla tekli doymamış yağ esni içermesi nedeniyle de sağlıklı bir alternatif sunuyor. Bir deve kuşu yumurtası yaklaşık bir buçuk kilo ile iki kilo arasında değişiyor. Bu yaklaşık yirmi yirmi beş adet tavuk yumurtasına denk geliyor. Bu deve kuşu yumurtasının mutfaklarda veya nihayet tüketicinin kullanılması için kullanabilmesi için en önemli engellerden birisi.
Yorumlar