00:00Nota de los ingredientes que voy dando, que después cuando Ana María pase la receta van a poder controlar sus anotaciones, ¿eh?
00:08Tengo acá los 650 gramos de harina, como ven ustedes acá en forma de corona, es esto.
00:14Acá agrego 75 gramos de manteca, blanda, natural.
00:22100 gramos de azúcar, más o menos son 4 cucharadas.
00:27La ralladura de la cáscara de un limón.
00:31Mire señoras, acá tengo un cuarto de litro de leche, un cuarto de litro de leche.
00:36Pongo acá en la lecherita, me encivia Juanita esto, primero no, primero me encivia esto.
00:45Acá tengo 70 gramos de levadura de cerveza, 70 o 75.
00:52Ángel, contanos cómo surgió la idea de hacer este museo dedicado a doña Petrona.
00:56Bueno, primeramente esta aula se llamaba Aula Doña Petrona y de ahí los nietos se vieron interesados,
01:06se contactaron con esta empresa que, bueno, seguidamente les dio, les cedió este espacio
01:14para poder entrar y mantener y juntar todas las cosas que los nietos tenían, ¿no?
01:22Que tenían guardadas.
01:23Contanos un poco sobre, estamos viendo ahí una línea de tiempo, acá vemos cocina.
01:27Acá tenés la línea de tiempo de toda la vida de doña Petrona desde su nacimiento en 1896,
01:32cuando llega a Buenos Aires en 1912, luego empieza a trabajar en la compañía primitiva de gas,
01:38que fue donde empezó a hacer su carrera enseñándole a las mujeres de la época a cocinar
01:44con las recién llegadas cocinas a gas.
01:46De hecho esta cocina que tenés acá es original de ella, era la que tenía en su casa de olivos, ¿sí?
01:54Esta es una cocina a kerosene, un poco más grande, ¿no? Acá ven la válvula de kerosene
02:00y aquella es una cocina donada por un fan a gas también.
02:05Luego acá, más adelante, tenemos los implementos originales de ella, batidores, ¿no?
02:13Un batidor bastante pesado.
02:14¿Todas estas cosas las tenían los nietos?
02:15Todas las tenían los nietos guardadas, sí.
02:18Y bueno, ahora tienen un lugar donde estar y donde estar preservados y para que la gente lo disfrute.
02:25Un cortador de huevos, un amasador para amasar la carne, para ablandar la carne, un churrero.
02:36Esto es lo que sería la pasta linda de hoy en día, pero bueno, la antigua en madera, ¿no?
02:42Para hacer los ravioles.
02:45La batidora, ya vemos.
02:47La batidora Kenwood, que era la que ella misma utilizaba.
02:52Y abajo tenés unos cuantos implementos, lo que es una vianda, lo que era una vianda antes, ¿no?
02:59Que ahora es un tupper, pero bueno, antes era todo esto.
03:03Me imagino que las señoritas que vienen aquí quedan fascinadas con todo lo que ven.
03:07Están fascinadas, la verdad, se ponen muy sentimentales, se van felices, se van chochas,
03:14de poder visitar y apreciar y ver las cosas que utilizaban.
03:21Lo que para ellas fue una estrella, ¿no? Doña Petrona.
03:25Acá tenés algunos implementos que tenemos guardados,
03:29que eran los que ella utilizaba en su programa para enseñar etiqueta.
03:32Que no solamente enseñaba a cocinar, sino cómo cocinar y cómo agasajar a los invitados en casa.
03:41¿Con este recorrido que hacen con las personas que visitan este lugar,
03:44más o menos les cuentan la historia de ella, los bebés, más o menos ustedes?
03:48Sí, un poco, bueno, con la línea de tiempo que vimos, nos guiamos por allí,
03:52les contamos cómo empezó, cómo comenzó con la radio, luego lo que es la televisión.
03:59Los años que duró en la televisión, con sus programas, Buenas Tardes, Mucho Gusto,
04:04que es el que todos recuerdan.
04:06El libro este que es muy recordado, que todavía sigue vendiéndolo.
04:11Sí, la gente se pone muy sentimental cuando ve todos los libros.
04:14Nosotros tenemos de la segunda a la décima edición, tenemos publicados.
04:19La primera la tenemos guardada porque, bueno, tiene tantos años.
04:23Fue en 1933 que fue publicada la primera edición.
04:30Está bastante gastado y lo tenemos preservado, guardado.
04:34Ángel, ¿este es el primer lugar que está dedicado a Doña Petrona?
04:38Es el primer lugar, sí, sí.
04:41Intentaron antes hacer algún museo con su casa en Olivos,
04:45pero bueno, la casa luego se perdió, la vendieron,
04:48así que es primera vez que los nietos colocan todas sus cosas en un solo lugar,
04:53todo lo que tenían guardado de su abuela.
04:56Por último, Ángel, recuérdanos, para aquellas personas que quieran venir aquí,
05:01¿qué días y horarios pueden venir a visitar este museo?
05:03Sí, el museo está abierto de lunes a viernes de 10 a 17 horas
05:08y los sábados de 10 a 12 para los que no pueden venir durante la semana.
05:12Recordemos que es en Avenida Jujuy.
05:14Avenida Jujuy, 1582.
05:17Estos larguitos son para preparar los panchos con salchichas Frankfurt,
05:23que es de lo más rico con esa masa.
05:26Van a ver qué encantados van a estar los niños cuando les sirvan estos pancitos.
05:30Y estos chiquititos son para prepararles con jamón, abriéndolos por la mitad, con jamón o queso.
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