00:00Böreklerimizin içine sıcak su dolduruyor.
00:04Böreklerin içine su doldurup,
00:08çok güzel bir lezzet veriyor.
00:12Açıklamalarınızı izleyebilirsiniz.
00:16Tüm arabalarımızın içine sıcak su dolduruyor.
00:20Tüm arabalarımızın içine sıcak su dolduruyor.
00:24Tüm arabalarımızın içine sıcak su dolduruyor.
00:29Tüm arabalarımızın içine sıcak su dolduruyor.
01:03...
01:2335 yıldır bu işi yapıyorum.
01:25Baba mesleği olduğu için 10 yaşından beri bu işin içindeyim.
01:28İşimiz biraz zahmetli olduğu için, yoğun olduğu için çırak yetişmiyor.
01:33Artık yani devletten de destek göremedik.
01:36Vatandaş da artık destek vermez duruma geldi.
01:39Vatandaş artık el emeği değil de ucuz olsun, sıkıntı yok hesabı yaptı.
01:45O da daha da gitmedi yani meslekte yetişen de kalmadığı için bitiyor.
01:50Son temsilcisi biziz.
01:526 ay sonra nasip olursa 6 ay sonra bitecek komple.
01:56Çırak gelmiyor.
01:58Tozlu iş, biraz yorucu iş olduğu için bir bıçak tam 70 kere elden geçiyor.
02:04Sabır isteyen bir meslek.
02:06Bir kemik bıçağın yapımı yaklaşık 2-2,5 saat sürüyor.
02:10Yani en baştan başlama bu boynuzun kesilmesi, düzeltme işlemi, zımparada tornalama işlemi,
02:18arasının açılması, zımparalanması tam bir bıçak 70 kere elden geçiyor.
02:25Geç kalmış bir şey artı verileceğini de pek sanmıyorum.
02:29Ben de dedim o zaman gerek yok bu mesleği sürdürmeye.
02:33Elemanı da işçide yetiştirmedim.
02:36Kimseye de öğretmedim.
02:38Artık kurbandan sonra da bırakacağım.
02:40Dükkanı da kapatıp gideceğim yani.
02:42Erken verilmesi değil gerçekten bu sanatı yürütecek kişiye verilmesi önemli.
02:48Burada alım satım yapanlar, hediyelikçiler istediği gibi faydalanıyor.
02:53Mesleğimi bırakıp gideceğim yani.
02:55Yapacak bir şeyim kalmadı diyorum ya.
02:57İstediği kadar merkezi hükümet, istediği kadar kredi çıkarsın, istediği kadar destek versin.
03:04Yerel'e geldiği zaman yerel de önüne tıkıyorlar yani.
03:07Kurtarmadı ben gidiyorum yani.
03:09Bu 6. ayda son.
03:12Artık ben emekli de oldum çok şükür.
03:16Sağolsun Cumhurbaşkanımız emekli de etti.
03:19Kurtardı bizi.
03:21Gideceğim kendime, kafama göre tavuk besleyeceğim, koyun besleyeceğim.
03:25Onlarla uğraşacağım artık.
Yorumlar