00:00Tuna Tümün Süreç
00:02Tuna tümün sürümesi bir tek tarih ve teknoloji olduğu gibi düşünülür.
00:07İngiltere'de bu, çok çok kultürel ve tarihsel bir şeydir.
00:12Zaten gençlere tavsiye ediyorum.
00:14Bir şey yapmak istiyorsan, bekle.
00:18Yap, yap.
00:22Merhaba, Cutter365'e hoşgeldiniz.
00:24Benimle Adil Halim.
00:26Bu bölümde, sizlere tatlı yiyeceğinizi temin edici bir yöntemle
00:28yöne geliştirmeye başladığımız bir yöntem alacağız.
00:31Dünya ünlü bir isimli Nobu şirketinin
00:34şef Nobu adına oturduğumda,
00:37Yüena Hoos, Suquakef'te bir tadim turuna katılmaya katıldı
00:40ve en iyi kahve tariflerinden bir yemeğe katıldı.
00:44Ama ilk olarak, Lila Humayra, Morimoto Doha'da
00:48bir Japon restoranına gitti ve tuna kesmeyi
00:50hiçbir şeyden fışkırdı.
00:52Kotaro Hayashi, bir günlük sushi şefi,
00:59ama bu gece de yöntemli bir şoförü.
01:02Bu, Kotaro Şef'in ilk röntgeni değil.
01:05Aslında, bunu yıllarca yaptı.
01:08O yüzden, ışıklar, tansiyonu ve
01:12büyük bir tuna ile yüz yüze gelip gelmek daha fazla işe yaramıyor.
01:15Heyecanlı yiyicilerin çoğunluğu,
01:18bu yöntemli yöntemlerden bir tanesi.
01:21Kaytay Ceremoni,
01:23bir Japon tarihinin yüzyıllarca ve
01:26yüzyıllarca master şeflerden geçtiği bir tarih.
01:29150 kilogram tuna kesmeyi
01:33her kısımda unik bir tadı getiriyor.
01:37Ve Kotaro Şef'e göre,
01:38doğru kısımları yapmak için her şey bu.
01:41Kaytay türlü anlamına gelir.
01:43Tuna kesme anlamına gelir.
01:46Kaytay türlü anlamına gelir.
01:49Kaytay türlü anlamına gelir.
01:552022'de ilk kısımın ulaşmasından beri,
01:58Kaytay Ceremoni,
01:59Morimoto Doha'nın merkezi olarak
02:02bir ışık seviyelerinden biri oldu.
02:04O yüzden çok, çok başarılı oldu.
02:06Ve bizim ve takımlarımızın
02:10onları göstermeye devam ettiği anlamına geldi.
02:12Japonya'dan biraz kültür getirmek,
02:15ve insanların Japonya'da yapılan şeyleri
02:17bilgilendirmek ve
02:18Doha'da bunu nasıl çevirebileceğimizi düşünmek.
02:21Ama Kaytay'ı Katar'a getirmek
02:23tadı kısımlarını tatmin etmekten daha fazlasıdır.
02:26Ayrıca eğitim ve
02:28kültürel bir tarih olarak
02:29düşünülebilen bir yetenek de olmalıdır.
02:33Kaytay türlü anlamına gelir.
02:35Kaytay türlü anlamına gelir.
02:38Kaytay türlü anlamına gelir.
02:43Kaytay türlü anlamına gelir.
02:47Kaytay türlü anlamına gelir.
02:51Kaytay türlü anlamına gelir.
02:54Kaytay türlü anlamına gelir.
02:58Yağmurluğunda,
02:59tünellerin fiyatı
03:011 milyon dolara kadar
03:04yaklaşık 100 kg bir türlü.
03:06Tünellerin beli,
03:07otoron,
03:09en şiddetli kısım.
03:12Patates,
03:13bu patatesin
03:14fazla yağını ve
03:15tadı çok tatlı ve
03:18çok lezzetli.
03:20Eski bir zamanlar,
03:21tünellerin yağını
03:23herkese uçurttular.
03:25Kaşıklar bilir,
03:27tünellerin en büyük yanı
03:28çok fazla yiyenler.
03:30Çok yağlı olanlar,
03:31çok zeki.
03:33Morimoto Doha nefri olan
03:35iron işaretçi your chef
03:37Masaharu Morimoto
03:39restoran,
03:39Yeni bir şehrin yemeği yapmak için,
03:42insanları bir araya getiren bir malzemesi.
03:45Morimoto san,
03:47Japonya kültüründen ve
03:49Batı kültüründen bir termini kurdu.
03:52Bence,
03:54bu şandeliere,
03:56Morimoto'nun menüü
03:58aynı,
04:00aynı özelliklerle aynı.
04:05Nobu, dünyanın en ikonik restoranlarında.
04:092024, şirketin 30. yüzyılda.
04:12Dünya'da 50 yerlerde,
04:14bu yerde, Katar'da,
04:16Nobu'nun ismi,
04:18Nobuyuki Matsuhisa,
04:20dünyanın ünlü restorantörü,
04:22şefi, işçisi ve en iyi satışçı yazar.
04:24Doha'da,
04:26şef Nobu'yla birlikte oturmak için
04:28bulundum.
04:31Şef Nobu, Doha'ya hoşgeldin.
04:33Teşekkür ederim.
04:35Masterclass'a,
04:377 kurs menüyü,
04:39kendin kurdun.
04:41Neden,
04:4330 yıldır,
04:45Nobu şirketinin
04:47kutlaması için,
04:49burada durdun?
04:511994'ten beri,
04:5330 yıldır,
04:55harika bir an.
04:57Uçma zamanı.
04:59Ama bu 30 yılda,
05:01dünyada 56 Nobu var.
05:03Doha'da,
05:055 ülke var.
05:07Çok mutluyum.
05:09İyi çalışıyoruz.
05:11Tüm takımlar,
05:13Doha'da,
05:15Orta Doğu'da,
05:17çok yükseliyor.
05:19İnsanlar da,
05:21iyi bir yemek yiyor.
05:23Her Nobu yeri,
05:25özel bir tasarımdadır.
05:27Doha'da mesela,
05:29kutlamadığı biçim,
05:31bu kutlamanın,
05:33yerini görmek için.
05:35Benim için,
05:37restoranda en önemli şey,
05:39iyi yemek, iyi servis.
05:41Tabii ki,
05:43kutlamak,
05:45burada durmak, yemeğe başlamak.
05:47Güzel bir görüntü görebilirsiniz.
05:51Güzel bir yer,
05:53rahat hissedebiliyorsunuz.
05:55Özellikle,
05:57bu restoranda,
05:59Doha'da,
06:01yemeği ve süsü.
06:03Bence, Doha'da,
06:05en güzel yer.
06:09Dünyanın her yerinde,
06:11Nobu restoranında,
06:13ünlüler var,
06:15yemeği seviyorlar,
06:17restorana ulaşıyorlar.
06:19Şimdi, çok mutlu anlar oluşturuldu.
06:21Farklı bir çocukluğunuz var.
06:23Babanız, otobüse 8 yaşında öldü.
06:2517 yaşında okula gitti.
06:27Neler yapıyordu?
06:29Gençlere tavsiyem,
06:31bir şey yapmak istiyorsan,
06:33sabırsızlanma.
06:35Sadece yap.
06:37Farklı insanlar,
06:39farklı yöntemlerden öğrenirler.
06:41Farklı yöntemlerden,
06:43farklı yöntemlerden öğrenirler.
06:45Her şey,
06:47benim deneyimimden,
06:49farklı yöntemden öğrenilir.
06:51Eski Japonya'da,
06:53Japonya yemeği,
06:55ama benim deneyimim,
06:57Peru'ya gittim, dünyada gezdim.
06:59O yüzden,
07:01aklım,
07:03benim hayatım,
07:05ve benim deneyimim,
07:07benim yöntemimi değiştirdi.
07:09Şimdi, Şef Nobu'nun
07:11köşesine katılmaya başlayacağım.
07:13Çok heyecanlıyım.
07:15Birkaç yöntemimi size gösterebilir miyim?
07:17Kesinlikle.
07:19İlk yöntem,
07:21yeşil köri.
07:23Kırmızı,
07:25çok basit.
07:27Bence çok basit.
07:29Ama insanlar bunu seviyor.
07:31Bu yöntemi,
07:33yeşil köri.
07:39Bunu deneyin.
07:41Bu yöntemin üstünde,
07:43bir parçası yiyebiliyor musunuz?
07:45Sonra,
07:47böyle dolduruyorsunuz.
07:49Sonra,
07:51bu yöntemi kullanabilirsiniz.
07:53Bu yöntemi kullanabilirsiniz.
07:55Bu yöntemi kullanabilirsiniz.
07:59Yorumlara yazın.
08:01Harika.
08:03Çok basit, çok kirli, çok basit.
08:05Ve biraz acı.
08:07Çok fazla değil.
08:09Eğer acı sevmiyorsanız,
08:11daha az kesebilirsiniz.
08:15Ama her yöntemin
08:17bir noktası olmalı.
08:19Acı,
08:21acı, acı.
08:23Bu tarz yöntemleri sevdim.
08:25Bu bir Nobu tarzı.
08:49Arkadaşlar ve aileler,
08:51ya da bu durumda yiyiciler,
08:53bu tarz büyük kahvaltı yöntemlerine katılırlar.
08:55Suq Waqif'de,
08:57tradisyonel kahvaltı yöntemlerine katılıyor.
08:591950'den beri,
09:01Palestine'den sonra Jordan'a gittik.
09:03Şimdi, Jordan'da
09:05daha fazla yöntemimiz var.
09:07Katar'da, Suq Waqif'de, yöntemimizi açtık.
09:09Orta Doğu yöntemi,
09:11Arap yöntemi.
09:13Hummus, palafel, patates, et.
09:15Arap yöntemi.
09:17Yemek,
09:19bu tarz yöntemlerden bir tanesidir.
09:21İçerik yöntemlerinde.
09:23Eski bir yağ ve gaz yöntemlerinde,
09:25yabancı Brit'te,
09:27bu yöntemlerde,
09:29bu yöntemlerde,
09:31yabancı Brit'te,
09:33yabancı Brit'te,
09:35yabancı Brit'te,
09:37yabancı Brit'te,
09:39yabancı Brit'te,
09:41yabancı Brit'te,
09:43yabancı Brit'te,
09:45yabancı Brit'te,
09:47yabancı Brit'te,
09:49yabancı Brit'te,
09:51yabancı Brit'te,
09:53yabancı Brit'te,
09:55yabancı Brit'te,
09:57yabancı Brit'te,
09:59yabancı Brit'te,
10:01yabancı Brit'te,
10:03yabancı Brit'te,
10:05yabancı Brit'te,
10:07yabancı Brit'te,
10:09yabancı Brit'te,
10:11yabancı Brit'te,
10:13yabancı Brit'te,
10:15yabancı Brit'te,
10:17yabancı Brit'te,
10:19yabancı Brit'te,
10:21yabancı Brit'te,
10:23yabancı Brit'te,
10:25yabancı Brit'te,
10:27yabancı Brit'te,
10:29yabancı Brit'te,
10:31yabancı Brit'te,
10:33yabancı Brit'te,
10:35yabancı Brit'te,
10:37yabancı Brit'te,
10:39yabancı Brit'te,
10:41yabancı Brit'te,
10:43yabancı Brit'te,
10:45yabancı Brit'te,
10:47yabancı Brit'te,
10:49yabancı Brit'te,
10:51yabancı Brit'te,
10:53yabancı Brit'te,
10:55yabancı Brit'te,
10:57yabancı Brit'te,
10:59yabancı Brit'te,
11:01yabancı Brit'te,
11:03yabancı Brit'te,
11:05yabancı Brit'te,
11:07yabancı Brit'te,
11:09yabancı Brit'te,
11:11yabancı Brit'te,
11:13yabancı Brit'te,
11:15yabancı Brit'te,
11:17yabancı Brit'te,
11:19yabancı Brit'te,
11:21yabancı Brit'te,
11:23yabancı Brit'te,
11:25yabancı Brit'te,
11:27yabancı Brit'te,
11:29yabancı Brit'te,
11:31yabancı Brit'te,
11:33yabancı Brit'te,
11:35yabancı Brit'te,
11:37yabancı Brit'te,
11:39veITH
11:41Y orde
Yorumlar